מה קורה אם אוכלים כרוב כל יום?

כרוב תופס מקום משמעותי בתזונה האנושית המודרנית. התוכן הגבוה של ויטמינים, מינרלים וחומרים מועילים לבריאות - כל זה הופך את הירק הפופולרי לחיוני בתזונה תזונתית וטיפולית. השימוש היומיומי שלו יכול להביא גם יתרונות גדולים וגם להוביל לתוצאות לא רצויות.

בואו להבין מי יכול לאכול כרוב בבטחה בכל כמות, ומי צריך להגביל את צריכתו או להוציא אותו לחלוטין מהתזונה.

האם אפשר לאכול כרוב כל יום?

למרות העובדה שיותר מ-35 זנים של ירק זה מעובדים, השולחן של הרוסי הממוצע כולל לרוב כרוב לבן, צֶבַע, בריסל ו בייג'ין.

עם מגוון כזה, אפשר יהיה לאכול, מבלי לחזור על המנה, רק כרוב כל יום במשך מספר שבועות. אנחנו אוכלים את זה בעיקר ב טָרִי, כבוש, מבושל, במרקים וסלטים. עם זאת, ניתן לטגן, לאפות, למלא, להכין קציצות וקציצות ולשתות כמיץ.

התייחסות. באזורי המרכז והצפון של ארצנו, 50% מהשטחים החקלאיים תפוסים על ידי שדות כרוב. 90% מתושבי הקיץ גם מגדלים אותו.

צריכה יומית של כל מגוון ומגוון של ירק זה בטוחה לדיאטה. ראשית, כרוב הוא כמעט לא מכיל קלוריות. שנית, הוא מכיל חומצה טרטרונית, המונעת מהפחמימות להפוך לשומנים.

כמעט כל אחד יכול לאכול את הירק הזה כל יום.היוצא מן הכלל הוא אנשים עם אי סבילות אינדיבידואלית, מחלות של בלוטת התריס, נגעים כיבים של מערכת העיכול בשלב החריף וסובלים מגזים.

מומלץ ללמד ילדים לאכול כרוב מגיל צעיר מאוד. ראשית, ליצור את הרגלי הטעם הנכונים. שנית, להבטיח שהגוף יקבל ויטמינים, מיקרו-אלמנטים וסיבים הכלולים בירקות.

אכילת כרוב כבוש מגינה על הגוף מפני הצטננות ומחלות לב וכלי דם, ממלאת את המחסור בוויטמין C, מקדמת סילוק רעלים ורדיונוקלידים והורסת מיקרואורגניזמים פתוגניים. כְּרוּב כָּבוּשׁ תמיד היה נוכח בתזונה של עמים צפוניים, מטיילים ומלחים, שכן מוצר זה מגן בצורה היעילה ביותר מפני צפדינה.

זה גם עוזר להיפטר מבחילות - רק ללעוס מעט עלה טרי ואי הנוחות תיעלם מיידית.

אנשים הנוטים לגזים לא צריכים לאכול הרבה כרוב - הירק מקדם היווצרות גזים וגורם לאי נוחות, כולל כאבים.

התייחסות. כְּרוּב כָּבוּשׁ בריא יותר מאשר טרי. וכל המאפיינים הנפלאים שלו מחזיקים מעמד למשך 10 חודשים.

מה קורה אם אוכלים כרוב כל יום?

שום דבר רע, רק טוב. כרוב נחשב למוצר בעל תכולת קלוריות שלילית - המשמעות היא שהגוף מוציא יותר אנרגיה על עיכולו מאשר מכילה בירק עצמו. אבל לכל מוצר יש קצב צריכה יומי שנקבע על ידי תזונאים. עבור כרוב זה 150-170 גרם. כמות זו מספיקה כדי לפצות על המחסור של ויטמינים, מינרלים וסיבים.

ערך תזונתי ואנרגיה של 100 גרם כרוב טרי:

• חלבונים - 1.8 גרם;
• שומנים - 0.1 גרם;
• פחמימות - 6.8 גרם;
• ערך אנרגיה – 25.7 קק"ל.

90% מהכרוב מורכב ממים. זה חשוב למי שמנסה לשמור על מאזן הנוזלים הנכון בגוף. ככלל, אנשים שוכחים שאנו מקבלים מים גם ממזונות, ויש לקחת זאת בחשבון על מנת למנוע שטיפת מיקרו-אלמנטים חשובים כמו אשלגן, סידן ומגנזיום מהגוף. זה עלול להוביל להתקפים.

גם מי שלוקח בהמלצת רופא תרופות המכילות ברזל צריך להיזהר. כי בכרוב הוא בצורה קלה לעיכול, ועודף של יסוד זה גרוע בדיוק כמו חסרונו.

אם אנשים בריאים אוכלים את הירק הזה כל יום, הם ירגישו אפילו טוב יותר, עליזים יותר וקלים יותר. מי שנחלש ממחלה ממושכת ירגיש גל של כוח. בתזונה תזונתית וטיפולית עדיף להשתמש בכרוב מבושל, כרוב כבוש, במרק כרוב ובבורשט, בצורת גלילי כרוב, קציצות ותבשילים.

סלט כרוב טרי, הנצרך מדי יום לארוחת הבוקר, מנקה ביעילות את המעיים. אם מוסיפים לו גזר וסלק טרי מגורר, המנה הזו פועלת כמו מטרפה, מסירה עודפים מהגוף ומעשירה אותו בויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

אכילת סוגים שונים של כרוב בכל יום מסייעת לגוון את התזונה שלך ולתרום לאספקה ​​של סט עשיר של חומרים מזינים.

התייחסות. למיץ כרוב יש גם אפקט התחדשות. לכן, הוא משמש בקוסמטיקה לשפשוף ומסכות.

תכונות שימושיות של כרוב והתוויות נגד

תזונאים ורופאים כבר מזמן משתמשים בכרוב ובתבשילים העשויים ממנו כדי לטפל ולמנוע מחלות שונות. כדי לקבל את התועלת המרבית, עליך לעקוב אחר ההמלצות בהתאם לאבחנה.

התכונות המועילות של כרוב נקבעות על ידי התוכן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים בו:

1. חומצה אסקורבית - הבסיס של חסינות חזקה וחילוף חומרים תקין.
2. ויטמין - נוגד חמצון, טוב לבריאות העיניים, מסייע בשמירה על חסינות, משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים.
3. ויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B6, B9) - הכרחי לנרמול הפעילות של מערכת העצבים והלב וכלי הדם.
4. ויטמין E - שימושי במהלך ההריון, מקדם תפקוד תקין של הלב, יש השפעה מועילה על חדירות דפנות כלי הדם.
5. ויטמין U - מעט נחקר, מדענים נוטים לסווג אותה כחומצת אמינו. הוא זה שמרפא פצעים וכיבים, כולל הקיבה והתריסריון.
6. מיקרו-אלמנטים - אשלגן, סידן, ברזל, זרחן, גופרית, מוליבדן.

צריכה יומית של כרוב:

• מגביר את עמידות הגוף בפני הצטננות;
• מטפל בכיבים בקיבה, משפר את תפקוד מערכת העיכול כולה;
• מנרמל את הפעילות של מערכת העצבים והלב וכלי הדם;
• מקל על מהלך של cholelithiasis;
• מקל על נפיחות בשל השפעתו המשתנת הקלה;
• מנקה את כלי הדם מרבדים של כולסטרול;
• משפר את ניידות המפרק;
• מקל על הנגאובר (תמלחת כרוב כבוש);
• מנרמל את רמות הגלוקוז בדם;
• מקל על הפרשת כיח במהלך ברונכיטיס ודלקת ריאות.

מי לא צריך לאכול כרוב לעתים קרובות:

• חולי כיב במהלך החמרה;
• אנשים עם תפקוד לקוי של בלוטת התריס;
• נוטה לגזים;
• אם תפקוד הכליות נפגע (הימנע מכרוב כבוש וכרוב מלוח בתזונה);
• במקרה של אי סבילות אישית או תגובות אלרגיות.

סיכום

ברוקולי, כרובית, סאבוי, כרוב ניצנים, כרוב, רומנסקו, קולורבי, פקין, יפני - יש עשרות זני כרוב. הם שונים במראה, בסט של חומרים שימושיים, בטעם ובשיטות ההכנה. אבל כולם, ללא יוצא מן הכלל, טובים לגוף.

הכרוב מגן עלינו מפני מחלות, מונע מאיתנו להשמין עודף, עוזר להיפטר מבחילות ומפרקים כואבים, מסיר ליחה מהריאות ומטפל בכיבים. יש אינספור תכונות מועילות, אבל יש התוויות נגד מינימליות. אז אכילת כרוב כל יום היא לא רק אפשרית, אלא גם הכרחית.