זנים של זני כוסמת, תיאורם ומאפייניהם

כוסמת היא גידול תעשייתי חשוב ברוסיה. הכוסמת המפורסמת מתקבלת ממנו ו קמח. הוא האמין בטעות כי כוסמת היא יבול דגנים, בעוד היא שייכת למשפחה שונה לחלוטין. הוא מיוצג על ידי מספר זנים - פראי ומעובד. במהלך תהליך הבחירה רכשו האחרונים נכסים ומאפיינים חדשים שהועילו ביותר לחקלאות.

מהמאמר תלמדו אילו זנים של יבולים קיימים, מהו זן מסוג דיפלואידי דטרמינטיבי, ותכירו זנים פופולריים של כוסמת.

זנים של זני כוסמת

כוסמת, צמח ממשפחת הכוסמת, מתחלק למספר סוגים:

1. כוסמת טרטרית נמצא בצורת פרא ומעובד כצמח תרבותי באסיה ובארה"ב.
2. כוסמת מצויה, או כוסמת זרעים, - המין העיקרי שממנו גדלו זני גידולים מעובדים בקנה מידה תעשייתי ברוסיה. עבור התעשייה, מגדלים וריאנטים דיפלואידים וטטרפלואידים, שבהם מספר הכרומוזומים גדל.

בברית המועצות, כוסמת חולקה לשני סוגים - גַרעִין ו בוצע. כעת גם הסיווג הזה בתוקף, אבל התקן החדש (GOST R 55290-2012) הוסיף לו את הרעיון של הציון הגבוה ביותר. דגנים כאלה מיוצרים על ידי יצרנים רבים, למשל, קבוצת החברות הלאומית.

קשה לומר בדיוק כמה זנים של כוסמת קיימים. נתאר את הפופולריים שבהם.

זנים דיפלואידים

זנים דיפלואידים קרובים לצורות פרא, אך יש להם מספר כפול של כרומוזומים. זה נעשה כדי להגדיל את התשואה וההתנגדות לגורמים חיצוניים.

ולאדה

צמח זקוף בעל גבעול מצולע צפוף בגובה של כ-1 מ' העלים ירוקים עזים, מכוסים התבגרות כסופה, משולשים בבסיס הגבעול, בקודקוד הם נעשים צרים, בצורת חץ בצמוד אליו. התפרחת היא גזע עם פרחים קטנים ורודים בהיר או ורודים חלביים. הפרי הוא משולש מוארך בצבע חום כהה.

עונת הגידול היא 83-85 ימים.

התשואה הממוצעת היא 16.4-17.8 אג'/הא, המקסימום 28 אג'/הא.

דיקול

זן הכוסמת Dikul זקוף, בדומה לקודם במאפיינים מורפולוגיים. גובה הגבעול 90-95 ס"מ, ירוק לכל אורכו. העלים בצורת לב או משולש, צבעם ירוק עשיר, עם התבגרות קצרה קלה. תִפרַחַת – מברשת או סקוטלום, פרחים קטנים, לבן-ורוד. הפרי בינוני בגודלו, משולש מוארך, בעל שלוש צדדים, צבעו חום אחיד.

עונת הגידול היא 80-85 ימים.

התשואה הממוצעת היא 14.1-16.5 אג'/הא, המקסימום הוא 25.8 אג'/הא.

כרמן

זן זקוף, הגבעול חלול, צפוף, בעל מוך כסוף קצר, גובה 80-86 ס"מ. העלה ירוק, בצורת לב, צר בחלק העליון, מוארך, ללא התבגרות, עם ציפוי דונגי מט קלוש. התפרחת היא גזעית, הממוקמת על עמודים ארוכים. הפרחים קטנים, ורדרדים-לבנים או ורוד חיוור. הפרי הוא תלת-הדרון בצורת יהלום עם צבע חום כהה בולט.

עונת הגידול היא 75-80 ימים.

התשואה הממוצעת היא 16.7-17.3 אג'/הא, המקסימום 24.7 אג'/הא.

סַפִּיר

זן בעל גבעול חלול, זקוף, מצולע, גוני בגובה 70-75 ס"מ.העלים בינוניים, ירוקים עשירים, בצורת לב, יושבים לכיוון החלק העליון של הגבעול, גליים. אין להם התבגרות או ציפוי שעווה. התפרחת היא גזע על גבעול ארוך עם פרחים ורדרדים קטנים. הפרי משולש, בצורת יהלום, חום חם.

עונת הגידול היא 77-82 ימים.

התשואה הממוצעת היא 22.5-23.0 אג'/הא, המקסימום הוא 42.6 אג'/הא.

זנים טטרפלואידים

לכוסמת טטרפלואידית יש סט משולש של כרומוזומים. הוא מאופיין בתפוקה ובגרגרים גדולים בעלי תכולת חלבון גבוהה, אינו נוטה לנשירה ועמיד בפני גורמים סביבתיים.

אלכסנדרינה

זן בינוני עד גובה 90 ס"מ עם גבעול מצולע חלול. העלים בצורת לב בבסיס, בצורת חץ בחלק העליון, בצבע ירוק עז, ללא ציפוי שעווה או התבגרות. התפרחת היא כתף על גבעול ארוך עם פרחים ורודים חיוורים גדולים. הפרי הוא משולש מוארך בצבע חום כהה.

עונת הגידול היא 86-88 ימים.

התשואה הממוצעת היא 17.5-18.1 אג'/הא, המקסימום 32.7 אג'/הא.

או אני

זן זקוף עם גבעול ריק מצולע בצבע ירוק-אדמדם. העלים גדולים, ירוקים, משולשים בבסיסם, בצורת חץ לכיוון החלק העליון של הגבעול, ללא התבגרות או פריחה. התפרחת היא גזע עם פרחים ורודים בהירים גדולים. הפרי גדול, בצורת יהלום עם שלוש צדדים, חום כהה על פני כל פני השטח.

עונת הגידול היא 85-90 ימים.

התשואה הממוצעת היא 17.5-18.5 אג'/הא, המקסימום הוא 33.2 אג'/הא.

זה מעניין:

איך לאכול כוסמת בצורה נכונה אם יש לך סוכרת מסוג 1.

איך לאכול כוסמת בצורה נכונה כאשר עושים פיתוח גוף כדי לעלות במשקל.

לנה

צמח זקוף, הגבעול חלול, מצולע, גובהו 90-95 ס"מ, ירוק בהיר לכל אורכו. העלים גדולים, ירוקים, בצורת לב וגלי, ללא התבגרות.התפרחת היא גזע עם גבעול ארוך; הפרחים קטנים, ורדרדים או ורדרדים-לבנים. הפרי גדול, בצורת יהלום עם שלוש צדדים, חום או חום בהיר.

עונת הגידול היא 90 יום.

התשואה הממוצעת היא 12.9-14.1 אג'/הא, המקסימום הוא 25.5 אג'/הא.

מרתה

צמח זקוף בעל גבעול מצולע חלול עד גובה 110 ס"מ. העלים סמוכים, אפורים-ירוקים או ירוקים, ללא התבגרות או פריחה. התפרחת היא גזע עם פרחים ורודים חיוורים גדולים. הפרי הוא יהלום חום משולש עם קצוות לבנבן.

עונת הגידול היא 95-100 ימים.

התשואה הממוצעת היא 18.4-19.1 אג'/הא, המקסימום 41.8 אג'/הא.

התייחסות. בעת הזריעה, הזן דורש בידוד מזנים דיפלואידים.

זנים נחושים ובלתי מוגדרים

מכיוון שהכוסמת מאופיינת בתחילה בגידול עודף, מגדלים החלו לחפש דרכים לכוון את הנכס הזה לכיוון הדרוש לחקלאות. גידלו זנים נחושים שיש להם מגבלת גדילה גנטית. זאת בשל הופעתם של שלושה אשכולות של תפרחות, בהם מתרחשים תהליכי גדילה.

זנים אלה כוללים:

• לנה;
• כרמן;
• דו שיח;
• תֵשַׁע;
• לִפְסוֹעַ;
• לְעַצֵב;
• סומצ'נקה.

הזנים נבדלים על ידי גבעולים קצרים, עלים קטנים ופרחים גדולים. מיועד בעיקר לאזורים עם סיכון לכפור באביב, מכיוון שהם עמידים בפני מזג אוויר קר.

התייחסות. זנים דיפלואידים מסוג קבוע מאופיינים בצמיחה קצרה ובמספר כפול של כרומוזומים. ביניהם כרמן ודיקול.

זנים בלתי מוגדרים אינם מוגבלים בגידול, אך יש להם תכולה גבוהה של פלבנואידים. גובהם של צמחים עולה לרוב על 1 מ', מה שהופך אותם לפחות עמידים בפני רוח ונוטים ללינה.

זנים אלה כוללים:

• מרתה;
• גֶשֶׁם;
• דיקול;
• שְׁמוּעָה;
• בַּלָדָה.

מינים פראיים

בנוסף לזנים תרבותיים, ישנם מספר מינים של צמחי בר המטופחים באזורים מסוימים כצמחי תרבות. אלה כוללים סחלין, טטרית וכוסמת כפולה.

כוסמת טטרית, או קירליק, הוא עשב שוטה המלווה את גידולי הדגנים. הוא גדל בשפע באלטאי. הטעם שונה מעט מזנים תרבותיים. ניתן לטפח בשטחים קטנים. הרחבת הכוסמת גורמת נזק לגידולים.

כוסמת כפולת גדילים, או חצי מטרייה, פחות נפוץ. משמש ברפואה העממית הסינית. דומה לזנים מעובדים מורפולוגית. מופץ בעיקר בסין, אך נמצא כעשב שוטה באזורים הגובלים בה. מעובד באזורים הדרומיים של רוסיה כדי להשיג קני שורש.

כוסמת המזרח הרחוק, או כוסמת סחלין, הוא צמח מספוא עשב בגובה של עד 3 מ' הוא גדל כגידול נוי לגדר חיה. יש לו עלים גדולים ותפרחות עם פרחים לבנים קטנים. בשל תכולת הוויטמינים הגבוהה שלו, הוא משמש כמזון לחיות משק.

סיכום

נכון לעכשיו, הן זנים ישנים והן חדשים של כוסמת משמשים בחקלאות. לא רק הפירות המתקבלים משמשים, אלא גם בעלים וקני שורש. כמה מיני עשבים שוטים משמשים כמקורות מזון טובים עבור חיות משק.