דִגנֵי בּוֹקֶר

דוחן מכיל מספר ויטמינים ומינרלים, שבזכותם נעשה שימוש פעיל במוצר ברפואה אלטרנטיבית ובקוסמטולוגיה. למרות תכולת הקלוריות הגבוהה שלו, דוחן מקדם ירידה במשקל. יחד עם זאת, לא מומלץ להם...

אורז יסמין ובסמטי הם זני אורז פופולריים שתוכלו למצוא בקלות בסופרמרקטים גדולים. אי אפשר לבלבל ביניהם - הגרגירים שונים בצורתם ובהרכבם, אבל יש להם גם קווי דמיון - ...

שעורה ושיבולת שועל הם פריטי מזון נפוצים. דגנים אלו הם הבסיס למאכלים רבים ושונים. לשתי התרבויות יש תכונות מועילות והן משמשות בתזונה תזונתית וכתרופות. המאמר יספר...

ההיסטוריה של התירס כגידול חקלאי חוזרת אחורה כ-9 אלף שנה. נעשה בו שימוש פעיל וכיום נעשה בו שימוש בבישול וברפואה. מדורג במקום השני אחרי החיטה מבחינת מכירות בעולם...

אורז באלדו, הנקרא איטלקי, הובא לוונציה על ידי סוחרים מאסיה. המוצר זכה לפופולריות בקרב האיטלקים בזכות יכולתו לספוג את הטעם והארומה של מוצרים אחרים. זה הכין ריזוטו מעולה - הרבה...

ישנם כ-10,000 מיני אורז בעולם, המחולקים לשני תת-מינים עיקריים, Oryza sativa indica ו-Oryza sativa japonica, כאשר הראשון הוא גרגירי ארוך והשני קצר גרגירי. אינדיקה...

מנות דוחן נוכחות בתזונה היומית של אנשים רבים. התכולה הגבוהה של חומרים מזינים בו הופכת את הדגנים לבריאים. יחד עם דוחן, הוא נמצא בשימוש נרחב במתכונים עממיים...

המילה "גלוטן" הפכה פופולרית למדי. חנויות מכולת מציעות מוצרים שכותרתם "ללא גלוטן" וסלבריטאים מאמצים דיאטות ללא גלוטן. האם השעורה האהובה על כולם מכילה גלוטן או לא?...

תזונה לקויה, אלכוהול, תרופות, אורח חיים בישיבה וגורמים סביבתיים משפיעים לרעה על הכבד ומעכבים את תפקודיו. גם אם הרעלה חריפה מסתיימת בהחלמה מלאה, ה"עלויות" של ההשפעה השלילית נשארות. על ידי ...

אם בעבר שימשה שיבולת שועל רגילה כמזון לסוסים, בקר ועופות, כיום חלקו של המוצר בתזונה האנושית הולך וגדל. הפופולריות של הדגנים נובעת מהתכולה הגבוהה של חלבון, חומצות אמינו, ויטמינים, ...