סיבות למה יערה מרה ומה לעשות אם הגרגרים מרירים

יערה היא פרי יער מוקדם, מבשיל במאי או בתחילת יוני. לפירות, למרות כל תכונותיהם החיוביות, בחלק מהמקרים יש טעם מר. זה נובע מכמה סיבות. תלמד למה יערה מרה מהמאמר.

סיבות אפשריות מדוע יערה מרה

טעם לא נעים מתרחש מהסיבות הבאות: עקב חוסר לחות, תנאי מזג אוויר לא נוחים, מגוון וכו'.

תכונה זנית

לזנים רבים של יערה יש בתחילה טעם מר. שום דבר לא יכול לתקן זאת, כי מרירות היא תכונה תרבותית.

תנאי גידול לא נוחים

אם המגוון מתוק, אבל לפירות היער יש טעם לוואי מר, אז לרוב הסיבה היא מזג אוויר גרוע. כאשר האביב והקיץ גשומים מדי, מרירות מופיעה בפירות היער. טעם לא נעים מתרחש גם כאשר מזג האוויר חם ויבש מדי.

יערה היא גידול אוהב אור. אבל אם השיח נטוע במקום שבו הוא מקבל אור שמש ישיר כל היום, זה גם ישפיע לרעה על טעם הפרי.

טיפול לא תקין

התרבות אוהבת לחות (אם כי אסור לאפשר קיפאון של מים), ולכן חשוב להשקות אותם באופן קבוע. לאחר השקיה, האדמה משוחררת ומכוסה.

אם לא תקפידו על כללי הטיפול הפשוטים הללו, תופיע מרירות קלה בטעם.

האם אפשר לאכול פירות יער מרירים?

כל הזנים של יערה אכילה מתאימים לצריכה. יש אנשים שאפילו אוהבים את הטעם המר.מותר לאכול פירות יער כמעט ללא הגבלות בהיעדר אלרגיות.

התייחסות. ברפואה העממית משתמשים לרוב בגרגרי יער מרירים. הוא האמין כי הם עוזרים להתמודד עם בעיות של מערכת העיכול, לנרמל את חילוף החומרים ולהוריד לחץ דם בחולים עם יתר לחץ דם.

איזו יערה בריאה יותר - מרה או מתוקה?

זנים של יערה כמעט אינם שונים בהרכבם. פירות יער מתוקים ומרירים מועילים לגוף באותה מידה.

מה לעשות כדי למנוע מהיערה להפוך למרירה

כדי למנוע מהיערה להפוך למרירה, חשוב לעקוב אחר המלצות הטיפול.

אם לפירות עדיין יש טעם מר, הוא מוסווה עם סוכר או פירות יער ופירות אחרים.

כיצד להסיר מרירות

פירות היער מתחילים לטעום מר אם השיח אינו מטופל כראוי. גם לזנים מתוקים ללא דישון והשקיה יהיה טעם לוואי לא נעים.

היבול המר שנקטף מעובד. את הפירות מעבירים במטחנת בשר ומערבבים עם סוכר ביחס של 1:1.5. המסה המתקבלת מבושלת להכנת ריבה, או נשלחת למקרר למשך 3-4 שבועות. לאחר מכן, המרירות לא תורגש.

כמו כן, פירות יער מרירים נשלחים למקפיא. כשהם נחשפים לטמפרטורות נמוכות, הם יאבדו את רוב המרירות שלהם.

איך לטפל ביערה כדי שלא תגדל מרה

המפתח לקבלת פירות יער מתוקים הוא טיפול קבוע ונכון. למרות שהצמח אינו יומרני, הוא אינו סובל אדישות מוחלטת.

רצוי לשתול שתילים צעירים בצל חלקי, שכן בתנאים טבעיים היבול גדל ליד היער. הצמח אינו סובל חשיפה לאור שמש ישיר. כמו כן, חשוב שמי התהום יהיו עמוקים יותר מ-1.5 מ'.

לפני ואחרי הפריחה, השיחים מופרים בחומר אורגני.

יערה גזומה בתחילת האביב.הסר את כל הענפים הפגומים והקפואים. כמו כן, רצוי להיפטר מיצרים הגדלים בתוך השיח.

לאחר שמזג האוויר מתייצב, הצמח מושקה באופן קבוע. תדירות השקיה - 2 פעמים בחודש. אם מזג האוויר יבש, השיחים מושקים מדי שבוע. ואז מעגל גזע העץ הוא mulched.

לאחר שהבציר הבשיל, חשוב לא למהר לקצור את הפירות. פירות היער נשארים על השיח עוד יומיים, כי אין כמעט מרירות ביערה בשלה. אבל חשוב לא לחשוף יתר על המידה את הפירות על השיח: כשהם מתבשלים יתר על המידה, הם מתחילים להתפורר.

בסתיו, גיזום מתבצע שוב.

האם אפשר לעבד יערה עם טעם לוואי מר?

גרגרים מרים נשלחים לעיבוד. הם משמשים להכנת שימורים, ריבות, לפתנים, או פשוט טחונים עם סוכר לשימוש נוסף במהלך הכנת הקינוחים.

בנוסף לסוכר משתמשים בפירות יער מתוקים כמו תותים או פטל להפחתת המרירות.

למה יערה חמוצה?

מדענים אומרים כי יערה כמעט ואינה מאחורי הלימון מבחינת תכולת החומצה האסקורבית. זה גורם לנוכחות של חמיצות.

לזנים שונים יש רמות שונות של טעם חמוץ. אבל הגרגרים גם נעשים חמוצים אם אתה עושה טעויות חמורות בגידול:

1. אתר נחיתה שגוי. חשוב לבחור מקום כך שהשיח יקבל כמות מספקת של אור, אך יחד עם זאת לא יקבל אור שמש ישיר לאורך כל היום. עדיף לשתול את היבול בצל מפוזר מעצים גבוהים.
2. אדמה לא מתאימה. היבול אינו תובעני מאוד בהרכב הקרקע, אך אינו מתפתח היטב על קרקעות כבדות עם חומציות גבוהה. הצמח מאבד עמידות למחלות ומתחיל ליצור פירות חמוצים.אם האדמה אינה מתאימה, השיח מושתל למיקום חדש בתחילת הסתיו. בור השתילה מלא בתערובת של אדמת גינה, חומוס, נסורת ודשנים מינרליים. אם החומציות של הקרקע גבוהה, היא נטולת חמצון באמצעות סיד מושפל.
3. תת תזונה. כמות הסוכרים בפירות תלויה מאוד בכמות הרכיבים התזונתיים שקיבל השיח במהלך הפריחה והפרי. אם לא תדשן את היבול, הגרגרים יהיו חסרי טעם.
4. פירות יער בוסר. חלק מהגננים קוטפים בלי לדעת מוקדם מדי. ברוב המקרים, פירות היער מבשילים בצורה לא אחידה. ראשית, הפירות הממוקמים בחלק העליון של השיח מתבשלים. השאר מגיעים רק לאחר מספר ימים.

הזנים הכי מתוקים שלא יאכזבו אותך

כדי למזער את הסבירות לקבל גרגרי יער מרירים, זני צמחים שבהם המגדלים סיפקו בתחילה מתיקות.

הזנים המתוקים ביותר של יערה:

• Bazhovskaya;
• בתו של הענק;
• לפיס לזולי;
• קינוח;
• וולחובה;
• יוגנה;
• תַעֲנוּג;
• בַּרבּוּר;
• ציר כחול;
• רוקסנה;
• סילגינקה;
• סיבירי.

מְנִיעָה

על מנת שיערה תשמח את הבעלים עם יבול טוב, יש להקפיד על כללים פשוטים:

1. הצמח אינו נטוע באזור פתוח ושטוף שמש. צל חלקי מתאים ביותר לתרבות.
2. הקפידו על השקיה ודישון קבועים.
3. גיזום מתבצע מדי שנה כדי שהשיח לא יתעבה.
4. כדי לא לקלקל את מערכת השורשים, הימנעו ממקומות עם רמות מי תהום גבוהות.

סיכום

כדי למנוע משיח היערה להתחיל להניב פירות עם פירות יער מרירים, הוא מסופק עם טיפול הולם. לשם כך, חשוב לבחור אתר שתילה ולעקוב אחר כללים אגרוטכניים פשוטים.

אם יתברר שהיבול מר, משתמשים בו להכנת ריבה ולפתנים.