מדריך מפורט לגידול שמיר

שמיר הוא עשב אוניברסלי המוכר לכל גנן. הוא משמש טרי, מיובש, קפוא. שמיר ומטריותיו מאוחסנים במטבח. עקרות בית משתמשות בשמיר לשימורים ולכבישה, לטיגון והרתחת מאכלים. כדי לא לחפש שמיר טרי וטעים בחנות, גננים מגדלים אותו בחלקה משלהם - הצמח אינו יומרני בטיפולו ואינו דורש ידע וטכניקות אגרוטכניות מיוחדות.

תכונות של שמיר

שָׁמִיר רָווּי ויטמינים ומינרלים מועילים לגוף. מה כלול בירוקים ואיזו השפעה יש להם על בריאות האדם, נשקול עוד.

הרכב כימי ויסודות קורט

100 גרם של מוצר מכיל 26 קק"ל, 3.5 גרם חלבון, 7 גרם פחמימות ו-1 גרם שומן. הירוקים עשירים בברזל, סידן, זרחן, מגנזיום, אבץ ונחושת. מוויטמינים - A, B, C, E.

יתרונות ונזקים לגוף האדם

שמיר מומלץ לצרוך אֲנָשִׁיםשיש להם בעיות לב ועודף משקל. הירוקים מכילים שמנים אתריים בעלי אפקט מרפא ומסייעים בניקוי המיקרופלורה של המעיים. צריכה מתונה מחזקת את מערכת החיסון, מונעת בעיות ראייה ומאטה את צמיחתם של חיידקים וחיידקים מסוכנים. מומלץ להשתמש בשמיר לאנשים עם סוכרת: הירוקים מנרמלים את רמות הסוכר בדם.

מעניין! מסכה העשויה משמיר ומי גבינה או שמנת חמוצה מצעירה את העור - מלבינה, מסירה קמטים עדינים ומקלה על נפיחות מתחת לעיניים. כמו כן, מוסיפים למים שמיר כתוש ומוקפאים - קוביות קרח קוסמטיות כאלה נפטרות מכתמי גיל ומרעננות את העור.

בשל התוכן הגבוה של שמנים אתריים, שמיר אסור לאנשים עם רגישות יתר ותגובות אלרגיות. לא מומלץ לאכול אותו לבעלי לחץ דם נמוך.

שתילת שמיר

איך לשתול שמיר נכון? הוא נטוע בערוגות בטמפרטורות מ-0 מעלות צלזיוס עד +3 מעלות צלזיוס. זה יכול להיות בתחילת האביב, הקיץ או הסתיו.

זורעים באביב כשהשלג נמס והאדמה הפכה רכה. האדמה נרטבת במים חמים, יוצרים תלמים של 2-3 ס"מ, שני זרעים מונחים בכל אחד ומפזרים אדמה למעלה. השתילים מכוסים בניילון פלסטיק מלמעלה - זה יגן מפני כפור. הסר את הסרט לאחר 5-7 ימים.

לשתילת קיץ, בחר ביולי או אוגוסט. לזרוע זרעים במרווח בין שורות בערוגות עם גזר, חצילים, כרוב ועגבניות. מומלץ לשתול לאורך הגדר - הצמחייה מונעת נביטה של ​​עשבים שוטים. ערכת השתילה ונוהל זהים לאלו בגינה.

כאשר שותלים ירוקים בסתיו, הקציר נקצר בתחילת האביב. חשוב להניח את הזרעים בתלמים, להשקות ולפזר מאלץ' - תערובת של חול, נסורת ועלים. מאלץ' מונע קרום, שומר על לחות ומזין את שורשי הצמח.

גידול באדמה פתוחה

גידול שמיר קל, העיקר הוא לעקוב אחר כללי השתילה באדמה הפתוחה, משטר ההשקיה והדישון. בואו נסתכל על איך לטפל בשמיר למטה.

תכונות של שתילה בגינה

הירוקים נטועים בצפיפות - לא צריכים להיות מרחקים של יותר מ-5 ס"מ בין השיחים.אתה יכול לבחור כל מיטה לירק - זה יכול להיות שבילי גן, מרווח בין שורות, פינות המגרש, קרקע לאורך הגדר.

נטוע באדמה לחה, שנחפרה קודם לכן, מנוקה מפסולת ועשבים שוטים. האדמה צריכה להיות קלה ורופפת; שמיר מעדיף אדמה מזינה חולית. שטחי חימר אינם מתאימים לשתילה - שמיר לא יצמח.

חָשׁוּב! מומלץ לשתול שמיר באדמה עם חומציות נמוכה. לשם כך, בסתיו, לאחר חפירת האדמה, גננים מוסיפים אבן גיר טחונה.

רִוּוּי

הירוקים אוהבים לחות, אז השקו אותו פעם ב-3-4 ימים. טמפרטורת המים להשקיה צריכה להיות לפחות 20 מעלות צלזיוס. כ-500 מ"ל מים נצרכים לצמח. אם הקיץ גשום, כמות המים מצטמצמת.

להרטיב את האדמה בשעות הבוקר המוקדמות או הערב כדי למנוע כוויות שמש והתאיידות מהירה של המים. מטעמי נוחות, גננים משתמשים במערכת טפטוף - זה חוסך מים ואין צורך לבזבז זמן ומאמץ על השקיה ידנית.

תכונות של טיפול

בהתחלה, היווצרות המיטה מדללת: נשארים שיחים הממוקמים במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה, השאר מוסרים. דילול מגרה היווצרות מהירה ומלאה של שיחים, הירק הופך רך ורך.

לפני הדילול, המיטות משוחררות. התרופפות הופכת את האדמה לקלילה ומזינה יותר ומונעת מהלחות להתאדות במהירות. יחד עם התרופפות, עשבים שוטים מוסרים - הם מעוררים את ההתפתחות מחלות והופעת מזיקים של חרקים.

חָשׁוּב! כנימות עוזרד עשויות להופיע על הערוגות. המזיק ניזון מעלים ומשאיר עליהם ריר ורובד, וזו הסיבה שהשיח מתייבש ומפסיק להתפתח.למניעה, לפני השתילה, זרעים מחוטאים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ובמהלך הטיפוח הם מרוססים בתערובת בורדו או מי גבינה.

דשנים

גננים משתמשים בחומרים מינרלים ואורגניים להאכלה. מומלץ לסירוגין כך שהשמיר יקבל תזונה מאוזנת ושלמה. יש למרוח דשנים לפני השקיה.

הנביטה, הטעם והאיכויות המסחריות של שמיר מושפעות באופן חיובי מ:

• דשנים המכילים חנקן - עירוי המבוסס על מוליין, זבל או גללים;
• מלח, מי אמוניה;
• "סופרפוספט" ומלח אשלגן;
• עירוי על בסיס שמרים ויוד;
• "אמופוס", "ניטרופוסקה".

איך לגדל שמיר ללא מטריות

לשתילה בחר זני שיחים - גודל רוסי, שמיר, מטריה. לצמחים כאלה יש שושנה שופעת ונפחית, ולכן הם נזרעים במיטות מרווחות. שמיר על ירקות ללא מטריות אינו פורח במשך זמן רב; הקציר משמש בבישול וברפואה עממית.

הזרעים נטועים לא בשורות, אלא בערימות קטנות. חופרים בור של 10 ס"מ בערוגת הגינה, מניחים שם זרעים מחוטאים ומפזרים אדמה לחה. כללי הטיפול זהים לאלה של זנים אחרים.

גידול הידרופוני

טכנולוגיה זו פירושה גידול יבולים לא על הקרקע, אלא בפתרונות תזונתיים. השורשים נשטפים באופן קבוע עם תמיסה זו, שעוברת דרך התקנה מיוחדת. לדברי גננים, הקציר מתקבל תוך 20 יום.

הודות להידרופוניקה, הצמח אינו זקוק להשקיה או לדשן – המערכת עושה הכל בעצמה. הניחו הידרופוניקה על דוכנים בגינה או תלו אותם בחממות. החיסרון של גידול שמיר הידרופוני הוא עלות ההתקנה הגבוהה.

איך לקצץ נכון

ירקות נגזמים על מנת לקצור מערוגה אחת מספר פעמים במהלך העונה.איך לחתוך שמיר? גננים ממליצים לחתוך רק את היורה החיצוני. לא נוגעים בעלים המרכזיים, כלומר נקודת הצמיחה. יבול חדש יופיע ממנו בעוד 2-3 שבועות. שמיר גזוז 2-3 פעמים במהלך תקופת הגידול.

המלצות של אגרונומים מנוסים

כדי להגביר את הפרודוקטיביות, טכנאים חקלאיים מייעצים לבצע את ההמלצות הבאות לטיפול בשמיר:

• לפני השתילה, הקשיח את הזרעים - הנח אותם במקפיא למשך 2-3 שעות כל יום במשך שבוע;
• לשתול שמיר מדי שנה באזורים שונים;
• לפני השתילה, לדשן את האדמה בזבל, להוסיף נסורת יבשה או חול נהר מטוהר;
• אין ליישם דשנים אורגניים ומינרלים בו זמנית;
• אספו ירקות כשהם מבשילים, אל תחשפו אותם יתר על המידה בגינה.

סיכום

טכנולוגיה חקלאית שמיר כרוכה בשמירה על כללי השתילה והטיפול. הם שותלים ירוק בדאצ'ות ובחלקות הגן שלהם. שמיר גדל על קרקעות רופפות ומזינות; הערוגות מנותקות תחילה מפסולת ונחפרות. השקו את הירוקים במים חמימים, הסירו עשבים שוטים כל 10 ימים ודלל את הערוגות. שמיר נחתך עם הבשלתו, כאשר העלים הופכים ירוקים ונימוחים.