מהו סלרי: צמח רב שנתי או חד-שנתי, תיאור, מאפיינים, יתרונות ונזקים
כדי להיות בריא, לישון טוב ולמצוא שקט נפשי, אין צורך בכלל לרכוש תרופות יקרות. מרפא טבעי, הסלרי הירקות, יעזור בכך. לא רק העלים שלו אכילים, אלא גם הגבעול והשורש שלו. ממאמר זה תלמדו האם סלרי עלים הוא צמח רב שנתי או לא, מדוע הוא שימושי וכיצד משתמשים בו.
איזה סוג של ירק זה
זהו צמח גן ממשפחת ה- Umbelliferae. השורש והעלים שלו נאכלים כתיבול. הוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים, חומצות אמינו ומיקרו-אלמנטים. הוא גם עשיר בסיבים ומכיל שמנים אתריים.
כאשר צורכים סלרי הטון של הגוף עולה. הודות לתכונותיו המועילות, הוא מבטל נמנום ומאיץ את סילוק הרעלים מהגוף. לרוב, סלרי נכלל בתפריט של דיאטות רבות בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו - 12 קק"ל ל-100 גרם. הוא גם פופולרי מאוד ברפואה העממית: הוא מנרמל את לחץ הדם, יש לו אפקט משתן ומגביר את רמת ההמוגלובין. בדם.
עם זאת, אין לכלול אותו בתזונה אם:
- כִּיב;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- טְחוֹרִים;
- הֵרָיוֹן;
- חֲלָבִיוּת.
לא מומלץ לאכול ירקות חיים לפני השינה.
סלרי הוא צמח רב שנתי או שנתי
זהו ירק דו-שנתי או רב-שנתי בגודל בינוני (עד 1 מ' גובה) עם שורש מעובה. פירותיו עגולים בצורתם עם חמש צלעות דמויות חוט בכל חצי.הצמח גדל מזרעים ומשתילים מוכנים. כל סוגי הסלרי מעדיפים אדמה לחה.
ישנם שלושה זנים:
- דַף;
- פטוטרת;
- שורש.
דַף
סלרי עלים הוא צמח חד-שנתי. שֶׁלוֹ שורש הרבה יותר דקים מאחרים, והעלים דומים מבחינה ויזואלית לפטרוזיליה. הם מכילים חומצות אוקסליות וכלורוגניות, ויטמינים B ו-E, שמנים אתריים, מינרלים וכמות גדולה של ויטמין C, הנחוץ לחסינות ולבריאות כלי הדם. 100 גרם של סלרי מכיל את הדרישה היומית של ויטמינים A ו-C.
העלים מיובשים לחורף ומשמשים כ מיץ ושייקים, אופים פשטידות, מקפיאים, מוסיפים כששומרים.
סלרי עלים כלול בתזונה לירידה במשקל. זה פופולרי מאוד ברפואה: לאימפוטנציה גברית, המוגלובין ולחץ דם נמוכים, וטרשת עורקים. זה נלקח גם עבור מתח ונדודי שינה במקום תרופות הרגעה.
תשומת הלב! בצריכה יומית, סלרי מגביר את החומציות של מיץ הקיבה וגורם לדלקת קיבה.
צ'רשקובי
זהו צמח דו שנתי המגיע לגובה 1 מ'. ירקות שורש מכילים חלבון, אשלגן, חומצה אסקורבית, ויטמינים B1, B2, PP, קרוטן ושמנים אתריים.
כל חלקי הסלרי פטוטרת אכילים. יש להם ריח חריף וטעם מר-מתוק. הירק משמש נא, מבושל או אפוי. ככלל מכינים ממנו מנות ראשונות ושניות, מיצים, רטבים, תבלינים וכו', הוא משמש גם לירידה במשקל.
גבעול סלרי מומלץ להוסיף אותו במקום מלח למחלות כליות ואוסטיאופורוזיס. הוא משמש גם כמשתן, נוגד דיכאון קל וכדור שינה.
חָשׁוּב! מומלץ לצרוך סלרי נא.במהלך טיפול בחום, התכונות המועילות שלו אובדות.
שורש
לשורש הסלרי יש עלים גדולים וירוקים בהירים. הוא פורח החל מיוני, והפירות מבשילים בסוף אוגוסט.
סלרי שורש הוא צמח דו שנתי. ידוע כתיבול חריף למנות בשריות. הוא נאכל גם כירק עצמאי. משמש להכנת מנה ראשונה ושנייה, מיצים ומשקאות.
- מנקה ומחדש את הגוף;
- משפר את מצב השיער והעור;
- מונע הצטננות ומחלות ויראליות;
- משתתף בתהליך של קרישת דם;
- מפחית את לחץ הדם;
- משפר את חילוף החומרים בגוף;
- יש השפעה מועילה על מערכת העצבים;
- משפר את הקשב, הזיכרון ומחזק את המערכת החיסונית;
- מסיר פסולת ורעלים מהגוף;
- משמש כחומר משלשל ומשתן.
כאשר קונים סלרי שורש, שימו לב לעור שלו. זה צריך להיות משטח שטוח וחלק. אחרת, הירק יהיה קשה.
סיכום
סלרי מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים. הוא מוכנס לתזונה עבור דיאטות, מתח, נדודי שינה ומחלות רבות. על ידי צריכת התרבות, לא רק תעשירו את גופכם בחומרים שימושיים, אלא גם תנקו אותו מפסולת ורעלים.