סלרי לתינוק: איך להכניס אותו נכון למזונות משלימים

סלרי הוא יבול ייחודי שאין לו כמעט התוויות נגד לשימוש. השורשים, הגבעולים והעלים הירוקים משמשים למאכל. למוצר הרכב ויטמינים ומינרלים עשיר, טעם וארומה נעימים.

מהכתבה תלמדו האם אפשר לתת סלרי לתינוק, היכן להתחיל להכניס מזונות משלימים, איך מכינים את המוצר ובאיזה מקרה כדאי לוותר עליו.

הרכב כימי וערך תזונתי

לסלרי יש הרכב כימי מאוזן, המכיל כמעט הכל ויטמינים ומינרלים ידועים.

ערך תזונתי של סלרי פטוטרת (ל-100 גרם):

• תכולת קלוריות - 13 קק"ל;
• חלבונים - 0.9 גרם;
• שומנים - 0.1 גרם;
• פחמימות - 2.1 גרם;
• סיבים - 1.8 גרם;
• מים - 94 גרם.

ערך תזונתי של ירקות שורש (ל-100 גרם):

• תכולת קלוריות - 34 קק"ל;
• חלבונים - 1.3 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• פחמימות - 6.5 גרם;
• סיבים - 3.1 גרם;
• מים - 88 גרם.

דברים מעניינים באתר:

איך להכין דייסת כוסמת להאכלה ראשונה

באיזה גיל אפשר לתת בצל לילד קטן?

תכונות מועילות

לסלרי תכונות מועילות לגוף הילדים:

• מבטל תהליכים דלקתיים;
• מאיץ את הריפוי של פצעים וכוויות;
• מונע התפתחות של תאים סרטניים;
• מסיר רעלים ורדיונוקלידים;
• מגביר את ההגנה של הגוף;
• משפר את העיכול;
• מגביר את המוגלובין;
• יש השפעה אנטי-אלרגית, חיטוי;
• יש השפעה משלשלת קלה;
• מפחית נפיחות;
• מסדיר את חילוף החומרים;
• מקל על כאב;
• מסיר מלחי חומצת שתן;
• מעורר תיאבון;
• עוזר לרפא דלקת כליות;
• מרגיע את מערכת העצבים ובעל השפעה היפנוטית.

מתי להכניס סלרי לתזונה של ילדכם?

מאיזה גיל אפשר לתת לילדים סלרי? ירקות שורש, פטוטרות וירוקים אינם מעוררים אלרגיות ואף עוזרים להתמודד איתם. רופאי ילדים ממליצים להתחיל להכיר לתינוקך את המוצר לאחר 7 חודשים, כאשר זוקיני, כרובית, ברוקולי ותפוחי אדמה כבר מופיעים בתזונה. בעבר לא הומלץ להכניס את המוצר לתפריט התינוקות בשל הסיכון להפרעה בתפקוד העיכול ומחסור באנזימים לפירוק סיבים גסים.

בפעם הראשונה פשוט חותכים חתיכה קטנה מהשורש ומוסיפים למרק הירקות.. לסלרי יש טעם וארומה בולטים ואולי לא ימשכו לאוכלים בררנים קטנים.

עֵצָה. התחל להציג מוצר חדש עם 50 גרם. צפה בתגובת הילד במשך יומיים.אם אין תגובה, הגדילו את המנה בהדרגה ל-100 גרם. יש ילדים שמסרבים לאוכל עם טעם חדש ולא מוכר. אל תתייאשו - הציעו לנסות את אותה מנה בעוד שבוע.

שורשים, ירקות וגבעולי סלרי משמשים כמזונות משלימים.. המוצר חייב לעבור טיפול בחום, שכן מערכת העיכול של תינוק אינה מסוגלת להתמודד עם סיבים תזונתיים גסים.

עדיף להוסיף ירוקים בסוף הבישול - כך הוא יעבור טיפול חום מינימלי וישמור על חומרים שימושיים.

את הפטוטרות והשורש מניחים במרקי ירקות ובשרואז מקציפים בבלנדר טבילה עד לקבלת מחית. ילדים אחרי גיל שנה לא צריכים לטחון מזון. בשלב זה הם מסוגלים ללעוס חתיכות קטנות של מזון.

זה יכול להיות שימושי:

שתילת סלרי פטוטרת

שתילת שורש סלרי

הוראות כיצד לגדל סלרי

כיצד להכניס נכון מזונות משלימים

ירקות בעלי טעם ניטרלי, לבן או ירוק, מתאימים להאכלה ראשונה של תינוק. - כרובית, ברוקולי, זוקיני, תפוחי אדמה. מגיל 7 חודשים בערך, תזונאים ממליצים להכיר לתינוקך טעמים חדשים.

דעותיהם של רופאי ילדים במדינות שונות לגבי הכנסת סלרי לתזונה שונות במקצת. בצרפת מכניסים סלרי במקביל לברוקולי, שכן המוצר אינו גורם לתגובה אלרגית. ברוסיה, מומחים ממליצים לדחות את הצגת הסלרי ולהתחיל להוסיף אותו למנות לאחר שהכירו את בשר העופות. יש לטהר את כל הכלים עד לקבלת מרקם חלק.

עד 1-1.5 שנים, השורש, הפטוטרות והירקות חייבים לעבור טיפול בחום. אם הילד מעריך את הטעם והארומה של המוצר, אתה יכול לעבור בהדרגה לאכול אותו נא.מיץ סחוט טרי מעורבב עם מיץ גזר או תפוחים. המשקה ממריץ את תפקוד העיכול, מנרמל את התיאבון וממלא ויטמינים.

כאשר הילד לומד ללעוס מזון מוצק ביסודיות, מוסיפים שורש סלרי וגבעולי סלרי גולמיים לסלטי ירקות ופירות. ככלל, זה מתרחש לא לפני שנתיים. המוצר משולב עם תפוחים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים ואגוזים. להלבשת סלטים, השתמשו ביוגורט טבעי דל שומן ללא סוכר או שמן צמחי.

עלים קצוצים דק מוסיפים למרקים, מרקים וסלטים.

שורש סלרי מבושל באדים או במים, בשילוב עם ירקות ובשר אחרים.

מנות סלרי לילדים צעירים

התפריט לתינוקות אינו מגוון במיוחד. בגיל זה, חשוב להתחיל כראוי להכיר את מערכת העיכול השבירה למזונות חדשים. מרקי שמנת, פירה ותבשילים מוכנים מסלרי.

להכנת המרק תזדקק למרכיבים הבאים::

• תפוחי אדמה - 1 יחידה;
• שורש סלרי - 200 גרם;
• גזר - 100 גרם;
• כרובית - 200 גרם.

שוטפים את המוצרים היטב ומניחים במים רותחים. מוסיפים מעט מלח למרק ומבשלים את הירקות עד לבישול מלא. השתמשו בכף מחוררת כדי להעביר את החומרים לכלי נפרד ולערבב למחית. יוצקים פנימה 1-2 מצקות של מרק ירקות לסמיכות הרצויה.

להכנת מחית שורש סלרי, לוקחים:

• עיסת כיכר לבנה - 10 גרם;
• שורש סלרי - 50 גרם;
• חלב - 1 כף. ל.;
• חמאה 82.5% - ½ כפית;
• מלח לטעימה.

שוטפים את השורש, מסירים את הקליפה, חותכים לקוביות ומרתיחים במי מלח. משרים את הכיכר בחלב. מערבבים סלרי עם פירורי לחם, מוסיפים חמאה ומחית.

תבשיל סלרי מתאים לילדים מעל גיל שנה. הכינו את המוצרים הבאים:

• גבינת קוטג '5% - 100 גרם;
• סלרי פטוטרת - 100 גרם;
• ביצה - 1 pc.;
• קמח - 1 כף. ל.;
• גבינה קשה - 25 גרם.

מגררים את הגבינה, מערבבים עם גבינת קוטג', מוסיפים ביצה וקמח, מקציפים עם בלנדר למסה הומוגנית. קוצצים דק את הפטוטרות, מכניסים לבצק ומניחים בתבנית סיליקון. אופים 40-45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

תפוחי אדמה מבושלים עם סלרי ממלאים מאוד ומושכים ילדים קטנים.. המנה מותאמת לילדים בני 1.5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 יחידה;
• שורש סלרי - 100 גרם;
• ½ בצל;
• גזר - 1 יחידה.

קולפים את הירקות, חותכים לקוביות, מניחים בסיר, מוסיפים בצל קצוץ דק. יוצקים מים רתוחים כך שיכסו את הירקות, הוסיפו מלח, יוצקים פנימה 1 כף. ל. שמן או 1 כפית. חמאה. מבשלים מכוסה על אש נמוכה עד לסיום. אם רוצים, אפשר לרסק את התבשיל.

סלט סלרי טרי ופריך עם תפוח מוגש לילדים לאחר שנתיים:

1. קולפים את התפוח, מגררים אותו, מפזרים מיץ לימון כדי למנוע התכהות.
2. קוצצים דק גבעול אחד ומוסיפים לתפוח.
3. מתבלים ב-1 כף. ל. יוגורט טבעי.

נזק והתוויות נגד של סלרי לילדים צעירים

מלבד היתרונות הברורים, סלרי יכול להזיק לגוף של ילד שביר למחלות של מערכת העיכול (כיבים ושחיקות קיבה, הפרעות בפירוק המזון). המוצר אינו התווית במקרה של החמרה של דלקת כליות וpyelonephritis, מחלות של מערכת גניטורינארית.

עדיף להימנע מלהכניס סלרי לתזונה של תינוקך אם דלקת כלי דם דימומית (חדירות מוגברת של כלי דם), אפילפסיה (המוצר מעורר התקפים), לחץ דם גבוה, אי סבילות אישית.

סיכום

מאיזה גיל אפשר לתת סלרי לתינוקות? נושא זה נדון בפגישה פנים אל פנים עם רופא ילדים. רוב המומחים ממליצים להכניס סלרי שורש ופטוטרת לתזונה של ילדים החל מגיל 7-8 חודשים, ועלים ירוקים לאחר שנה. המוצר אינו גורם לאלרגיות, מסייע בשיפור העיכול, חיזוק מערכת החיסון והרגעת מערכת העצבים של התינוק.

מזונות משלימים צריכים להיות מורכבים ממזונות שעברו טיפול בחום ומחיתים. סלרי אסור לתינוקות בצורתו הגולמית בגלל כמות הסיבים הגדולה, הקשה לעיכול.