מתכונים פשוטים לירח שעורה

השוק גדוש במשקאות אלכוהוליים חזקים. אבל כמה אוהבים, אניני טעם ואנשי עסקים מעדיפים לא לקנות, אלא לייצר אלכוהול. למשל, moonshine ישן וטוב. הוא מוכן מסוכר, יין, לחם, בירה, פירות יער ומחית דגנים. יש יותר מ-1000 מתכונים להכנת המשקה החזק והריחני הזה.

אניני טעם מכירים בכך שהמוצר הרך והעשיר ביותר מתקבל באמצעות מחית מגידולי דגנים. בישול ירח הוא כמעט תהליך אלכימי, שיש לו דקויות וקשיים משלו למתחילים. לכן, לפני שאתם מחליטים להכין משקה בבית, אנו ממליצים ללמוד את הטכנולוגיה בפירוט.

Moonshine הוא משקה אלכוהולי חזק תוצרת בית.

מונשיין הוא כל משקה חזק המיוצר בבית בזיקוק.. עצם שמו של המשקה הזה מכיל את שיטת הכנתו. Moonshine "מזוקק", כלומר, המשקה המקורי עם אחוז אלכוהול נמוך יותר מזוקק באמצעות זיקוק בטמפרטורה נמוכה, ומייצר אלכוהול חזק.

במהלך הזיקוק, אלכוהול ומים מתאדים מחומרי גלם דלי אלכוהול ולאחר מכן מתעבים. עיבוי האלכוהול עם מים וחומרי נטל הוא מטרת התהליך.

הזיקוק הלא מזוקק נקרא "פרבק". הוא נתון לטיהור, זיקוק מחדש, עירוי עם עשבי תיבול ויישון בחביות עץ אלון, וכתוצאה מכך משקאות חזקים בעלי טעם ייחודי ונקראים ביחד "ירחון".

תשומת הלב! שתיית אלכוהול מזיקה לבריאות שלך.

ראשית אתה צריך חומרי גלם - מוצר דל אלכוהול, המתקבל על ידי תסיסה אלכוהולית, או פשוט "מחית". ממה אפשר להכין: סוכר, קרקרים, ריבה, פירות - כל מה שמכיל סוכר או עמילן.

אחד מסוגי חומרי הגלם הוא מחית שעורה. שעורה מכילה 72% עמילן, כלומר מ-100 גרם שעורה, במהלך התסיסה והזיקוק, ניתן לקבל עד 37 גרם אלכוהול (מבחינת 100% חומר טהור) או 80 מ"ל של תמיסה מימית-אלכוהולית של 40% כוח. זה הופך שעורה לחומר גלם מועיל לשימוש.

לפני הכנת moonshine

לפני שתתחיל לעשות ירח, למד את הצד המשפטי של הנושא ולרכוש את הציוד הדרוש.

הצד המשפטי של סוגיית הירח

בשנות ה-80 של המאה הקודמת ניתנו עונשים מנהליים ופליליים על ייצור משקאות אלכוהוליים בעלי אחוז אלכוהול של יותר מ-4%. מאוחר יותר, עם הקמת הפדרציה הרוסית, החוק בוטל. עם זאת, הממשלה ממשיכה לשלוט בייצור אלכוהול חזק.

חָשׁוּב! ייצור מלאכת יד של משקאות אלכוהוליים למטרת מכירה אסור ברוסיה. יש קנסות על עבירה על החוק.

כדי לייצר אלכוהול למכירה יש להוציא רישיון לייצור ומכירה של מוצרים אלכוהוליים. איכות המשקה עצמו מאושרת על ידי הצהרת התאמה. הוכנס מס נוסף על ייצור כל יחידת אלכוהול מסחרית - בלו, אשר בתשלום מודבקת חותמת בלו על המוצר.

ברוסיה מיוצרים רשמית כמה סוגים של ירח ("איכר טוב", "דרבנסקי"), שיש להם הצהרת התאמה וחותמת בלו.

מותר לייצר ירח "לעצמך" בנפח של עד 200 ליטר בשנה. ניתן להעביר מוצרים מוגמרים בנפח של לא יותר מ-10 ליטר.

קנס על חריגה מהסטנדרטים ייצור ותחבורה:

• 5000 לשפשף. - ליחידים;
• 20000-50000 לשפשף. – לפקידים;
• 100,000-150,000 לשפשף. – לגורמים משפטיים וליזמים בודדים.

ציוד להכנת ירח

כל הציוד הדרוש נרכש בחנויות מיוחדות לחליטה ביתית.

מלאי להשגת מחית:

• מיכלים בנפח של 10-25 ליטר עם פקק חדיר למחצה או אטם מים; במקרים מסוימים מתאימות כפפות מתיחה לטקס;
• כף עץ עם ידית ארוכה לערבול;
• מד אלכוהול עם מגבלת זיהוי אלכוהול של עד 30%;
• מדחום זכוכית.

ישנם מדי אלכוהול ביתיים ומעבדתיים. לראשון יש מגוון רחב של קביעת אלכוהול, אך דיוק נמוך. לשנייה יש מגבלת זיהוי לאלכוהול בנוזל, אך היא מדויקת ביותר.

באמצעות ציוד מעבדה ניתן גם לקבוע את כמות הסוכר בנוזל, מה שיסייע בקביעת סיום התסיסה. ככל שהמכשיר מדויק יותר, כך קל יותר לחשב את נפח המוצר העתידי ולהכין את המיכל.

מלאי להשגת ירח:

• אור ירח עדיין עם מדחום מדויק;
• מכשיר חימום גז או חשמלי;
• מקור לאספקה ​​בלתי פוסקת של מים קרים;
• מיכלי זכוכית לאיסוף מוצרים מוגמרים;
• מד אלכוהול עם מגבלת קביעת אלכוהול של עד 90%.

הכנת שעורה למחית

שמרים אלכוהוליים אינם מעבדים סוכרים מורכבים כמו עמילן ותאית, ולכן מחית לא תעבוד אם פשוט שופכים מים על הגרגרים ומוסיפים שמרים. על מנת שתהליך התסיסה יתבצע, יש "להסוכר" חומרי גלם המכילים עמילן.לשם כך מונבטים חלק מהגרגרים, שבמהלכם מתפרקות פחמימות מורכבות לגלוקוז בפעולת אנזימי הנבט. דגנים מונבטים נקראים מאלט.

לפני הכנת לתת, שעורה נבדקת לנביטה. לשם כך, בחרו 100-200 גרגירים בינוניים, אשר עטופים בגזה רטובה, מכוסים בפוליאתילן מחורר ומשאירים אותם במקום חמים. הגזה מורטבת מעת לעת. לאחר 3-7 ימים, השתילים נבדקים. אם נבטו פחות מ-90 גרגירים מתוך 100, שעורה כזו אינה מתאימה ללתת.

שלבי הכנת הלתת:

1. כביסה ובחירת דגנים. גרגרי שעורה ללא נזק חיצוני נשטפים במים זורמים קרים.
2. לְהַשְׁרוֹת. שעורה מוזגת במים נקיים במיכל רדוד כדי לכסות את כל הגרגרים. התהליך נמשך 2-2.5 ימים. במהלך תקופה זו יש להחליף את המים כל 8-9 שעות, ולהשאיר את השעורה ללא מים למשך שעתיים להפעלת אנזימי הנבט.
3. נִבִיטָה. גרגירים ללא מים מורחים בשכבה דקה על מגש, מכוסים בגזה לחה ובניילון נצמד כדי שהלחות לא תתנדף, ומשאירים במקום חמים. מספר חורים עשויים בסרט סביב ההיקף כדי לאפשר לחמצן להיכנס. התבואה מרוסס מעת לעת במים נקיים מבקבוק ריסוס ומערבבים בזהירות כדי לא לפגוע בנבטים. ביום ה-6-7 הם מגיעים ל-2-3 ס"מ, הגרגירים עצמם הופכים למתקתק בטעמם - מה שאומר שהלתת מוכן.

אם רוצים, הוא נטחן לעיסה במטחנת בשר, טחנת או בלנדר.

ניתן לאחסן מאלט טרי עד שלושה ימים. כדי להכין ממנו מלאי, שתילי שעורה מיובשים בטמפרטורה של +45-55 מעלות צלזיוס למשך 16-18 שעות. לתת יבש, המתאים לשימוש נוסף, בעל גוון בהיר - גרגירים שמתכהים בתהליך הייבוש נזרקים.

חומרים לירח שעורה

אם החלטתם לעשות moonshine בפעם הראשונה, קחו בחשבון שההפסדים בכל שלב של הכנה יהיו 10-15%.

מְמוּצָע כדי להשיג כ-5 ליטר של moonshine עם חוזק של 40% תצטרך:

• מאלט - 1-1.5 ק"ג;
• גרגרי שעורה - 4.5-5 ק"ג;
• מים - 27 ליטר.

אם רוצים כדי להאיץ את תהליך התסיסה, הוסיפו עד 1 ק"ג סוכר ועד 12 גרם יבש (או 60 גרם סחיטה) שמרים.

שלבים של בישול ירח

הכנת ירח משעורה כולל שני שלבים: הכנת המחית וזיקוקה לירח.

מחית שעורה

מחית דגנים מייצרת תזקיק רך וארומטי יותר בהשוואה למחית סוכר. מחית שעורה מיוצרת באמצעות שמרים או סטרטר שעורה. אם הוא עשוי ללא שמרים, השעורה לא נשטפת לפני השימוש, כדי לא לשטוף את פטריות השמרים מפני השטח של השעורה.

הכנת סטרטר שעורה כולל את השלבים הבאים:

1. 100-150 גר' שעורה טהורה מושרים במים נקיים ומשאירים במקום חשוך ב-+25 מעלות צלזיוס.
2. לאחר 1-1.5 ימים, הוסף 50-75 גרם סוכר.
3. את המיכל אוטמים עם אטם מים או גזה רטובה וכפפה ומניחים לתסיסה למשך שבוע.

לסטרטר המוגמר יש ריח חמוץ וקצף. הקושי לייצר מחית ללא שמרים הוא ההרכב הבלתי צפוי של המיקרופלורה על פני השטח של גרגרי שעורה. במקום לתסוס, המחית יכולה להחמיץ, להתעפש או להפוך לעובשת, ולכן סוחרים ומבשלי בירה מנוסים מוסיפים שמרים מוכנים.

מקבל מחית:

1. לתת מיובש כותשים לקמח גס ויוצקים לסיר עמוק.
2. לאחר מכן יוצקים אותו במים חמים +50-55 מעלות צלזיוס ביחס של 1:4 תוך ערבוב מתמיד כך שלא יווצרו גושים עד שהמסה הופכת להומוגנית. מאלט עם מים העקביות של שמנת חמוצה נוזלית נקראת wort.
3. הוא מחומם ל-+63 מעלות צלזיוס, שוב מערבב היטב ומכוסה במכסה. בטמפרטורה של +55-62 מעלות צלזיוס הוא מבעבע במשך 60-80 דקות. מערבבים כל 15 דקות. כאשר החלק העליון של הוורט הופך לבהיר והתרחיץ מתיישב, הפסיקו את החימום. אם הוא אינטנסיבי מדי והטמפרטורה עולה ל-+70 מעלות צלזיוס, הוורט יתקלקל.
4. הוא מתקרר במהירות באמבט קרח ל-+24-27 מעלות צלזיוס כדי שלא יחמץ מבעוד מועד.
5. את הוורט המקורר יוצקים למיכל תסיסה, מוסיפים שמרים או סטרטר שעורה וסוכר (אם רוצים) ומערבבים היטב. בחר את נפח מיכל התסיסה כך שלאחר הוספת מים יישאר 25% מקום ריק. במהלך התסיסה הנוזל עולה ויכול לעלות על גדותיו או לסתום את אטם המים. השתמש במיכלי פלסטיק או פלסטיק באיכות מזון.
6. המיכל אטום, מכוסה בשקית או סמרטוטים מקרני השמש ומניחים במקום חמים.

על מנת שחומר הגלם יתסס מהר יותר ולא יתקלקל, נדרשת טמפרטורה של לפחות +18-25 מעלות צלזיוס. פעם ביום מערבבים את המחית בעזרת בוחשת עץ. אם המיכל מכוסה בכפפה, האוויר משתחרר תוך כדי ניפוחו. התסיסה נמשכת 3-7 ימים. לאחר שלושה ימים, נלקחות דגימות מדי יום למדידת רמות הסוכר והאלכוהול.

סימנים לסיום תהליך התסיסה:

• העכירות מתיישבת לתחתית, המחית הופכת קלה יותר;
• עצירות הפרדת גזים;
• הנוזל מקבל טעם חמוץ-מריר ללא מתיקות;
• מד האלכוהול מראה היעדר סוכר ולפחות 10% אלכוהול.

ראה את המשך הסרטון למטה.

זה יכול להיות שימושי:

איך להכין ירח משיפון

איך להנביט שעורה

איך מכינים לתת משעורה

עושה ירח

מונשיין טהור מלתת ושעורה מתקבל על ידי זיקוק כפול של מחית.

במה ראשונה:

1. את המחית מסננים דרך מסננת דקה או בד גבינה. לא צריכים להיות חלקיקי דגן בתסנין, שכן הם יישרפו בקוביית הזיקוק ויקלקלו ​​את טעם המשקה.
2. מחית מסוננת מוזגת לתוך קוביית הזיקוק ומתחיל החימום המחבר את המים למקרר הסליל.
3. החלקים הראשונים של הזיקוק ("ראשים"), המתקבלים בטמפרטורות של עד +76 מעלות צלזיוס, מוזגים למיכל נפרד.
4. כאשר הטמפרטורה בקובייה מגיעה ל-+76-78 מעלות צלזיוס, מתחיל איסוף ירח. הנוזל יהיה עכור בגלל חומרי נטל. בדוק את עוצמת הזיקוק מעת לעת. כאשר המדגם שנבחר מכיל פחות מ-30% אלכוהול, הזיקוק מופסק. החלק האחרון של הזיקוק נקרא "זנב". "ראשים" ו"זנבות" מכילים חומרים מסוכנים לבריאות ומשמשים רק למטרות טכניות. רק ה"גוף" - החלק האמצעי של הזיקוק - מתאים לשתייה.
5. חוזק התזקיק נמדד באמצעות מד אלכוהול.
6. הנפח הכולל של האלכוהול נקבע לפי הנוסחה V אלכוהול = V תזקיק × חוזק אחוז × 0.01 (לדוגמה, 10 ליטר זיקוק בחוזק 45% מכילים 10 × 45 × 0.01 = 4.5 ליטר אלכוהול).
7. התזקיק מדולל במים לעוצמה של 20%.

אם תרצה, השלב הראשון מנוקה בפחם מחומרי נטל. לשם כך יוצקים לתזקיק פחם פעיל כתוש, מערבבים ומשאירים לבד למשך 1.5-2 שעות. לאחר מכן מסננים את הנוזל דרך מסנן נייר או סופג (מגבת נייר או מפיות יספיקו). לאחר הסינון, הזיקוק הראשון הופך לשקוף וריחות לא נעימים נעלמים.

שלב שני:

1. את התזקיק הראשוני המטוהר יוצקים לתוך קוביית דוממת ירח ומזוקקים מחדש.
2. 12-15% הראשונים של הזיקוק שנוצר נאספים במיכל נפרד - זה "הראש".
3. ה"גוף" נאסף עד שהחוזק יורד מתחת ל-45%.ה"זנב", כמו ה"ראש", נאסף במיכל נפרד לצרכים טכניים.
4. קבע את אחוז האלכוהול בתזקיק.
5. את הזיקוק המשני מדללים במים לעוצמה הרצויה ויוצקים למיכל זכוכית לאחסון. המוצר המוגמר יהיה שקוף ועשוי להיות בעל גוון ענברי קלוש.

את התזקיק המשני משאירים למשך 3-4 ימים לייצוב הטעם. ניתן לטהר אותו מחדש בחלב, להטבילו בחבית עץ אלון ולהוסיף עשבי תיבול ארומטיים, אך גם ללא הליכים אלו תקבלו משקה חזק עם ארומה של לחמים וטעם עדין.

מתכוני ירח שעורה

לא רק גרגירי שעורה מלאים משמשים כחומרי גלם לירח., אבל גם דגנים אחרים, קמח. בואו נדבר על כמה מתכונים פשוטים.

ירח משעורה מונבטת

ההכנה לא לוקחת הרבה זמן, שכן חומרי גלם מסוכרים לחלוטין מתסיסים מהר יותר.

רכיבים:

• גרגרי שעורה - 2.5 ק"ג;
• סוכר - 4 ק"ג;
• מים - 23 ליטר;
• שמרי אפייה - 50 גרם.

שלבי בישול:

1. הלתת מתקבלת מכל נפח גרגרי השעורה.
2. הלתת מסוכרת לייצור וורט.
3. את הוורט יוצקים למיכל תסיסה, ממלאים במים, מוסיפים סוכר ושמרים ומשאירים עד שהמחית מוכנה.
4. את המחית מסננים ומזקקים פעמיים בדומם ירח.

מונשיין ממחית ללא שמרים עם סוכר

במקרה זה, אין צורך בשמרים, מה שיפחית את עלות חומרי הגלם.

רכיבים:

• גרגרי שעורה - 5 ק"ג;
• סוכר - 6.5 ק"ג;
• מים - 25 ליטר.

שלבי בישול:

1. שליש מהשעורה מותסס עם 1.5 ק"ג סוכר.
2. השעורה הנותרת מונבטת לייצור לתת.
3. הוורט מוכן מלתת.
4. את הוורט, המתנע של השעורה, יתרת הסוכר והמים מערבבים במיכל תסיסה ומשאירים במקום חמים להכנת מחית.
5. העיסה שהתקבלה עוברת סינון ונתונה לזיקוק כפול בדומם ירח.

Moonshine עשוי מקמח שעורה

אם אין לך דגנים מלאים, אתה יכול להשתמש במתכון הזה.

רכיבים:

• קמח שעורה גס - 10 ק"ג;
• שמרי אפייה - 200 גרם;
• מים - 15 ליטר.

שלבי בישול:

1. קמח שעורה מוזגים במים חמים ולא רותחים, מערבבים ומשאירים לשלוש שעות.
2. כשהתערובת התקררה ל- 27-30 מעלות צלזיוס, מוסיפים לה שמרים והמיכל נסגר לתסיסה.
3. המחית המוגמרת מסוננת ומזוקקת פעמיים בדומם ירח.

אור ירח מתא

אפילו מתחיל יכול לשלוט במתכון הפשוט הזה.

רכיבים:

• שעורה טחונה דק - 4 ק"ג;
• אלפא-עמילאז - 4 מ"ל;
• גלוקואמילאז - 4 מ"ל;
• שמרי אפייה סחוטים - 150 גרם;
• מים - 12 ליטר.

להשוואה. אנזימי עמילאז נמכרים בחנויות בירה ביתיות.

שלבי בישול:

1. מרתיחים 12 ליטר מים בסיר עמוק.
2. תוך ערבוב מתמשך מוסיפים גריסי שעורה ומביאים לרתיחה.
3. מסירים את המחבת מהאש, אוטמים אותה היטב, עוטפים אותה בשמיכה ומניחים לשלוש שעות.
4. הוסף אלפא-עמילאז תוך ערבוב מתמשך עד שהעקביות הופכת נוזלית יותר.
5. כאשר טמפרטורת התערובת יורדת ל-+65 מעלות צלזיוס, הוסף גלוקואמילאז וערבב שוב.
6. המיכל נסגר שוב, עוטף ומשאיר ל-60 דקות.
7. התערובת מתקררת ל-29 מעלות צלזיוס ומוסיפים שמרים.
8. המרכיבים מוזגים למיכל תסיסה ומותקן אטם מים.
9. המחית המוגמרת מסוננת ומזוקקת פעמיים בדומם ירח.

משקאות שעורה

ניתן להשתמש בברילי moonshine להכנת וודקה וליקריםעם טעם וארומה מעודנים יותר. בנוסף למשקאות אלכוהוליים חזקים ובירה, שעורה, עשירה בעמילן, מתאימה להכנת קוואס.

קוואס שעורה

קוואס מגידולי תבואה מפורסם בסגולות הריפוי שלו וביתרונותיו עבור מערכת העיכול. קוואס שעורה אינו יוצא דופן.

רכיבים:

• שעורה - 250 גרם;
• סוכר או דבש - 2 כפות. ל.;
• צימוקים - 50 גרם;
• מים - 6 ליטר.

שלבי בישול:

1. השעורה נשטפת מספר פעמים עד שהמים צלולים, וכל פסולת צפה מוסרת. שעורה טהורה מוזגת לתוך צנצנת של שלושה ליטר.
2. מוסיפים חופן צימוקים לא שטופים.
3. הוסף 1 כף. ל. סהרה.
4. יוצקים מים רותחים קרים על החומרים ומערבבים עד שהסוכר נמס.
5. את הצנצנת סוגרים בגזה דו-שכבתית לחה, הנלחצת אל שולי הצנצנת בעזרת רצועה אלסטית, ומשאירים אותה במקום חמים למשך יממה.
6. נוזלים את הנוזל, את השאר שופכים בחזרה ל-3 ליטר מים, ממיסים בו סוכר ומשאירים במקום חמים עד שמוכן.

Kvass משעורה מוכן בממוצע 3-5 ימים. שומרים במקרר ואם רוצים מוסיפים דבש, נענע, פירות יער מגוררים ופירות.

זה יכול להיות שימושי:

איך לשתות שיבולת שועל כדי לנקות את הגוף

איך שיבולת שועל עוזרת נגד עישון

וודקה שעורה

אנשים רבים מכירים את המשקה הזה תחת השם הסביר יותר "וויסקי".. אבל בעצם, וויסקי הוא הוודקה העשויה משעורה שיוצרה באנגליה. בבית, למרבה הצער, אי אפשר לראות את כל הדקויות של הטכנולוגיה, אבל ניתן לחקות במיומנות את ההשפעה של יישון ארוך של וודקה שעורה בחבית עץ אלון.

רכיבים:

• ירח שעורה 45% - 3 ליטר;
• קליפת עץ אלון - 3 כפות. ל.;
• פחם - 50 גרם;
• משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים - 6-8 יח'.

שלבי בישול:

1. הפחם נטחן לאבקה דקה. קליפת אלון נצרבת במים רותחים.
2. קליפת אלון, פחם ופירות יבשים מוזגים לתוך הצנצנת. לאחר מכן יוצקים פנימה חצי מנפח הירח ומערבבים.
3. מוסיפים את יתרת הירח. הצנצנת אינה מלאה עד הצוואר, ומשאירה מקום ריק.
4. הצנצנת סגורה היטב במכסה ומשאירה להזליף למשך שבועיים במקום חשוך וקריר.
5. המוצר המוגמר מסונן ויוצק למיכלים לאחסון.

בעיות בייצור ירח ודרכים לפתור אותן

בואו נסתכל על הקשיים שעומדים בפני גולשי ירח ונספק הנחיות כיצד להתמודד איתם.

ירח מריח כמו אצטון

אצטון הוא רעלן מסוכן לגוף. צריכת מוצר אלכוהולי בהשתתפותו עלולה להוביל לשיכרון חריף ולנזק בלתי הפיך לקיבה ולכבד. אצטון מתחיל להשתחרר לתוך התזקיק אם המחית מחומצנת.

פתרונות:

1. עקוב אחר מצב עירוי המאש. אין לזקק מחית מקולקלת ישנה.
2. הגדל את נפח ה"ראשים" וה"זנבות" המופרדים. אל תאסוף את "הגוף" עד שזרימת הירח מפסיקה להיות בעלת ריח אצטון.
3. אם כבר הושג ירח, נקו אותו בפחם פעיל וזיקק אותו מחדש. שימו לב למשטר הטמפרטורה לצורך זיקוק מחדש.

ריח לא נעים מתמשך של ירח

זהו סימן לנוכחות של כמות גדולה של שמני פוזל במוצר המוגמר.. הם תערובת של מוצרים נדיפים שמנוניים המשפיעים לרעה על הכבד ומערכת העיכול.

פתרונות:

1. התזקיק מטוהר באמצעות אשלגן פרמנגנט. 2-3 גרם אבקה מומסים ב-3 ליטר של moonshine. כאשר משקעים אשלגן פרמנגנט, מנערים את הצנצנת, סוגרים את המכסה ומחממים 15 דקות באמבט מים ב-+50-70 מעלות צלזיוס, ואז מסננים.
2. ניקוי עם סודה לשתייה. ממיסים 10 גרם סודה בליטר אחד של moonshine והשאירו במקום חשוך למשך 12 שעות. את הירח המטוהרת מסננים ומנקזים את המשקעים.
3. ניקוי עם פחם פעיל. הפחם נמעך, יוצקים למיכל עם moonshine, מערבבים ומחדירים במקום חשוך למשך 12-24 שעות.המוצר המטוהר עובר סינון.

אחרי כל שיטות הניקוי שניסינו, ל-moonshine עדיין יש ריח וטעם לא נעימים.

כמה רכיבים נדיפים מזיקים נשארים באור הירח לאחר שיטות טיהור מסורתיות. בעיה זו מתרחשת אם המחית הוזלפה במיכלי מתכת או פלסטיק באיכות ירודה. אז הזיקוק עשוי להכיל פורמלדהיד, מתיל, איזופרופיל, בוטיל אלכוהול, אסטרים ואתרים של חומצות אורגניות וחומרים אחרים המסוכנים לבריאות.

עוד סכנה - אם נעשה שימוש בשעורה שטופלה בכימיקלים, הירח יכיל חנקות אורגניות מחומצנות, שעלולות לגרום לאי ספיקת כבד בצריכה אפילו במינונים קטנים.

פתרונות:

1. השליכו את המוצר. אל תסכן את בריאותך. הכינו אצווה חדשה של moonshine מחומרי גלם איכותיים, בהתאם לטכנולוגיה.
2. אם אתה עדיין מתחרט על המאמץ שהושקע ואתה אדם מסוכן, הדרך היחידה להציל את המוצר היא להעביר אותו דרך עמוד מיישר. סינון רב-שלבי במכשיר זה יעזור להיפטר מחומרים רעילים. Moonshine מועבר דרך מיישר פעם אחת, ומייצר אלכוהול בחוזק של עד 96%. ניתן לדלל אותו או להשתמש בו להכנת טינקטורות.

סיכום

Moonshine הוא משקה שדורש ציוד וכישורים מיוחדים להכנה. כדי להצליח לייצר אלכוהול טהור ובטוח, פעל לפי פרופורציות המתכון ובחר חומרי גלם באיכות טובה.

אין לבשל יתר על המידה את הלתת והמחית כדי שחומרי הגלם לזיקוק לא יתקלקלו. מזקקים את התזקיק פעמיים כדי להיפטר מחומרי נטל. אם אתה מזהה ריח או טעם לא נעימים, נקה את התזקיק באחת מהשיטות המוצעות.