סקירת זן המלפפונים הממלוכי לסלטים והכנות טעימות לחורף

מלפפון ממלוק f1 הוא פרטנוקרפי של ברירה ביתית. התרבית מאופיינת בשחלות צרורות, קלות טיפול, עמידות בפני קור ויכולת לגדול בסיבוב ממושך.

הפירות אינם צומחים יתר על המידה, אינם מצהיבים במהלך אחסון לטווח ארוך, ולא נוצרים חללים בפנים. הם טובים גם טריים וגם בהכנות לחורף. במאמר נדבר על הטכנולוגיה של גידול כלאיים באדמה מוגנת, עיצוב שיחים, שיטות מאבק במחלות ומזיקים ותכונות אחרות של טכנולוגיה חקלאית.

תיאור ההיברידית

גידול ההכלאה הממלוכית בוצע על ידי ביולוגים ממכון המחקר לגידול גידולי ירקות של חברת גבריש.. התרבות נכללה במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 2012.

מלפפונים מגדלים בכל אזורי הארץ באדמה מוגנת. ההיברידית מתאימה לגידול ברוטציה ממושכת. הצמח משתרש בכל תנאי אקלים ועומד בשינויי טמפרטורה וחוסר אור שמש.

השיחים הם בלתי מוגדרים, גדלים חלשים, מסועפים חלש, עם סוג נקבה של פריחה. נוצרות 3-4 שחלות בצומת. קנה השורש הוא רב עוצמה ויכול לעמוד בעומס של יבול גדול.

המאפיינים הייחודיים של ההיברידית מוצגים בטבלה.

הרכב כימי, KBZHU, תכונות מועילות

למלפפונים יש הרכב ויטמינים ומינרלים עשירים. זהו מוצר דיאטטי כמעט ללא התוויות נגד.

ערך תזונתי של מלפפונים (ל-100 גרם):

• תכולת קלוריות - 14 קק"ל;
• חלבונים - 0.8 גרם;
• שומנים - 0.1 גרם;
• פחמימות - 2.5 גרם;
• מים - 95 גרם;
• סיבים - 1 גרם.

הרכבי ויטמינים ומינרלים ניתנים בטבלה.

מלפפונים משפרים את התפקוד של כמעט כל המערכות בגוף האדם:

• להפחית את הסיכון לפתח תאים סרטניים, הודות ליגנאנים ו-cucurbitacins;
• לשמור על חוזק העצם;
• לחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
• לווסת את תפקוד מערכת העצבים;
• לנרמל את תפקוד מערכת העיכול;
• להלבין עור;
• לחדש את מאזן המים והאלקטרוליטים;
• להסיר עודפי נוזלים מהרקמות.

טכנולוגיה חקלאית היברידית

ההיברידית הממלוכית מציגה את התוצאות הטובות ביותר כאשר היא גדלה באדמה מוגנת. זו אחת התכונות של הפרתנוקרפיקה. באדמה הפתוחה, לאחר האבקה על ידי דבורים, צורת המלפפונים מעוותת לעתים קרובות.

צמחים דורשים טיפול סטנדרטי: תכופים רִוּוּי, שחרור ועיכוש ערוגות, הוספת מינרלים ואורגניים זִבּוּל, עיצוב שיחים.

שתילה על ידי זרע

זריעה ישירה של זרעים לאדמה מתבצעת באדמה מחוממת לטמפרטורה של +10-12 מעלות צלזיוס.

האדמה לזריעה נחפרת ומופרת עם תמיסה של mullein או זבל עוף (10 ליטר לכל 1 מ"ר). חודש לפני הזריעה שותלים צמחי זבל ירוק לשיפור ולדשן האדמה. שיבולת שועל, צנונית, חרדל לבן וקטניות מתאימים לחממות.

ירקות מכסחים משמשים כדשן מצוין: הם מרווים את האדמה בחנקן, זרחן, אשלגן ומעכבים את התפתחות המיקרופלורה הפתוגנית. כדי להאיץ את תהליך הריקבון, הדשא מושקה עם סוכנים מיקרוביולוגיים "Vostok-EM" או "Baikal-EM".

המיטות נוצרות עם חפירת כידון והמשטח מפולס במגרפת ברזל. רוחב המיטה 70 ס"מ, עומקו 20 ס"מ. יוצרים שקע באמצע ושופכים פנימה תמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט. זרעים נטועים לעומק של 3-4 ס"מ כשהפיה פונה כלפי מעלה להנבטה מהירה. ערכת מיקום הצמח האופטימלית היא 50x50 ס"מ.

התייחסות. זרעים ללא קליפה צבעונית מחוטאים בתמיסת 1% של אשלגן פרמנגנט ומושרים בממריצי גדילה "זירקון" או "אפין".

זריעת שתילים

שתילים גדלים 2-3 שבועות לפני השתילה במקום קבוע.

הזרעים נטועים באדמה קלה ומזינה המורכבת מכבול, חומוס, נסורת או חול נהר ביחס של 2:2:1. גם מצע מוכן מהחנות יעבוד.

תערובת האדמה עוברת חיטוי מראש:

• תמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט או "פיטוספורין";
• מבושל בתנור בטמפרטורה של +110 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות;
• לאדות במשך 30 דקות.

כרוטב עליון, הוסף 1 כף לדלי אחד של 10 ליטר. ל. סופרפוספט ו-200 גרם אפר עץ.

שתילי מלפפון אינם מגיבים היטב לקטיף, ולכן כוסות כבול גדולות משמשות לזריעה. בהם, שתילים מועברים ישירות לאדמה מבלי לפגוע במערכת השורשים.

המיכלים ממולאים בתערובת אדמה לחה, הזרעים נטועים לעומק של 1-1.5 ס"מ ומכוסים בפוליאתילן. נבטים מופיעים לאחר 3-4 ימים בטמפרטורת החדר של +25 מעלות צלזיוס. לאחר מכן מסירים את הסרט והמיכלים ממוקמים באור השמש.

שתילי מלפפון ממלוכי מתחזקים, אינם חולים, ולכן אינם זקוקים להאכלה נוספת. להשקיה פעם בשבוע, השתמש במים חמימים נקיים.

השתילים מועברים למקום קבוע בשלב של 3-4 עלים אמיתיים. טמפרטורת הקרקע צריכה להיות +15...+16 מעלות צלזיוס. דפוס שתילה: 50x50 ס"מ, שלושה שיחים לכל 1 מ"ר.

לְטַפֵּל

הכללים לטיפול במלפפונים ממלוכיים הם פשוטים:

1. התקנת מערכת לחות בטפטוף במקום או השקיית השורשים במים חמימים ונקיים - 3-4 פעמים בשבוע.
2. שחרור הערוגות לאחר כל השקיה למניעת היווצרות קרום קשה.
3. ניכוש עשבים קבוע. חיפוי השטח עם חציר, קש, נסורת או מחטי אורן יכול להפחית את תדירות העשבים.
4. צמחים נצבטים וקשורים לסורג כדי לשפר את האוורור וקלות הטיפול.
5. מלפפונים מוזנים לעתים קרובות, אך במינונים מתונים (4-5 פעמים בעונה).משתמשים באורגניים ומינרלים. דשנים עם חנקן מיושמים לפני תחילת הפריחה. הם ממריצים את צמיחת המסה הירוקה ומחזקים את הצמח.

סוכן ההאכלה נבחר בהתאם לשלב ההתפתחות של השיחים.

תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים

ההיברידית הממלוכית גדלה במחזור חורף-אביב ממושך בחממות מחוממות. זריעת זרעים לשתילים מתבצעת בחודשים דצמבר-ינואר. הטמפרטורה האופטימלית לנביטה היא +25-27 מעלות צלזיוס. לאחר הופעת הנבטים, הטמפרטורה מופחתת ל-+23 מעלות צלזיוס. במשך 48-72 השעות הראשונות, הנבטים מוארים בפיטוממפ למניעת מתיחה. הלחות נשמרת בין 70-75%.

השיחים נוצרים לגבעול אחד על פי הכללים שאומצו עבור פרתנוקרפיקה:

• יורה ופרחים בצירי חמשת העלים הראשונים מסנוורים;
• ארבעת העלים התחתונים מוסרים לחלוטין;
• להשאיר שישה בנים חורגים באורך 20 ס"מ;
• כמה בנים חורגים גבוהים יותר צְבִיטָה, משאיר אורך של 35 ס"מ;
• ב-15 הצמתים הבאים נותרו עלה אחד ושחלת פרח אחת;
• בהגעה לנקודה העליונה של הסורג, נותרו 2-3 עלים ושחלות בצומת;
• הגבעול הראשי מחובר לסורג, נקודת הצמיחה נעצרת, או כרוכה סביב המוט, צובט את הכתר מטר מהקרקע.

במהלך תקופת הפרי, טמפרטורת האוויר בחממה נשמרת על +24-26 מעלות צלזיוס ביום ו-18-20 מעלות צלזיוס בלילה.

מחלות ומזיקים

המלפפונים הממלוכים עמידים חלשה לטחב אבקתי וריקבון שורשים, והם רגישים להתקפות של כנימות מלון, זבובים לבנים, יתושי מלפפון וקרדית עכביש.

הטבלה מציגה סימני מחלות ונזק לחרקים ושיטות המאבק בהם.

קציר ויישום

הקציר הראשון של המלפפונים הממלוכים נקטף 1.5 חודשים לאחר הנביטה מלאה. פירות הגדלים בחממה הם בערך באותו גודל, אינם צומחים יתר על המידה ואינם הופכים למרים אם מסירים אותם מהשיח בזמן. כדי להבטיח פרי לטווח ארוך, מלפפונים נקצרים כל 2-3 ימים.

באוויר הפתוח, הפירות גדלים מעט מכורלים, אך הדבר אינו פוגע בטעמם.

הקציר מאוחסן במקום קריר למשך 2-3 שבועות. הפירות נצרכים טריים, משמשים לכבישה וכבישה ולהכנת סלטי חורף. הם שומרים על פריכות במהלך טיפול בחום ואינם מתרככים במרינדה.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של היברידית:

• הבשלה מוקדמת;
• אפשרות לגידול ברוטציה ממושכת;
• טעם מתקתק ומרענן מעולה ללא מרירות;
• עמידות למחלות, טמפרטורות אוויר נמוכות וגבוהות;
• שמירה על איכות;
• סובל תחבורה היטב.

בין החסרונות:

• הצורך לעצב שיחים;
• מעובד בחממה - באדמה פתוחה לא ניתן יהיה להגיע לתשואות גבוהות;
• עמידות ירודה לטחב אבקתי וריקבון שורשים.

ביקורות

ביקורות על ההיברידית הממלוכית חיוביות. החקלאים מציינים פרודוקטיביות גבוהה, עמידות בפני מחלות וקור.

יקטרינה, מר.זרחני: «יש לי עסק קטן לירקות. אני מגדל מלפפונים ועגבניות בחממה מחוממת בחורף. ההיברידית הממלוכית הוכיחה את עצמה כטובה ביותר. היבול אינו רגיש לרוב המחלות הידועות; אני יכול להתמודד בקלות עם התקפות של כנימות וקרדית עכביש בעזרת Fitoverm. הפירות גדלים באופן שווה, אורך לא יותר מ-12 ס"מ. הטעם מצוין, אין מרירות”.

יוליה, פרלוב: "שתלתי ממלוכי בשנה שעברה בחממה, בהמלצת שכן. היבול אינו תובעני להרכב הקרקע, הוא עמיד בפני קור ופורה. למלפפונים יש טעם נעים, הם לא מרירים, ואין בפנים חללים ריקים. התחזוקה פשוטה, העיקר להשקות בזמן, לשחרר את הערוגות ולדשן”.

סיכום

מלפפונים ממלוכיים הם גידול פרודוקטיבי מאוד לאדמה מקורה. תחלופה מורחבת, עמידות למחלות, שינוע ואיכות שמירה גבוהה, יבול ידידותי, חוסר מרירות בפירות הם היתרונות העיקריים של ההיברידית.

היבול גדל בכל מקום. תנאי חשוב לגידול מוצלח הוא שמירה על הטמפרטורה האופטימלית בחממה (+25-27 מעלות צלזיוס), הסרת עשבים שוטים, מריחת דשנים אורגניים ומינרלים וטיפולים מונעים עם "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin". " נגד זיהומים פטרייתיים.