תכולת קלוריות ותכונות מועילות של אורז רובי
תזונה נכונה הופכת פופולרית יותר ויותר מדי יום. בהקשר זה, אנשים חושבים פעמים רבות על מה הם אוכלים ואיזה מזונות יועילו הכי הרבה לגוף יתרונות.
אורז רובי הוא מוצר הכרחי לירידה במשקל ולשמירה על הבריאות עבור אותם אנשים שאוהבים לאכול אוכל טעים. נגלה למה מאוחר יותר.
רייס רובין
רובי הוא אחד הזנים הנדירים של אורז אדום, מולדתו היא איראן.. הודות לתכונותיו, אורז רובי הפך לפופולרי ומבוקש בקרב אנשים המקפידים על תזונה בריאה או פשוט רוצים לאכול טעים מבלי לעלות קילוגרמים נוספים.
מוזרויות
זן זה של אורז אדום בולט בין היתר בשל הרכבו הכימי הייחודי והעשיר.
במה זה שונה מזנים אחרים?
ההבדל העיקרי בין רובין לזנים אחרים של אורז הוא הצורה המאורכת והצבע האדום הכהה של הקליפה, המכילה חומרים מזינים יקרי ערך. המשטח העליון של הגרגירים רך בשל שפע הסיבים התזונתיים.
תרכובת כימית
מגוון זה של אורז עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים. הוא מכיל ויטמינים B, E, K, H, PP ובטא-קרוטן. רובי מכיל זרחן, אשלגן, נתרן, סידן, סיליקון, גופרית, מגנזיום, כלור, ברזל, סלניום, יוד, כרום, אבץ, קובלט, נחושת ובורון. וגם נוגדי חמצון - פרוסיאנין, חומצות אמינו וכמות גדולה של סיבים תזונתיים.
תכולת קלוריות ו-BZHU
תכולת קלוריות רובינא - 340 קק"ל ל-100 גרם. מכיל 7.5 גרם חלבון, 3 גרם שומן ו-68 גרם פחמימות. מכיל 3.5 גרם סיבים תזונתיים.
האם זה מתאים לירידה במשקל
תזונאים ממליצים על מגוון זה של אורז כאחד המוצרים העיקריים לירידה במשקל. רכיבים תזונתיים, כמות גדולה של סיבים, ערך אנרגטי גבוה - כל זה מעניק תחושת מלאות לאורך זמן וגל של כוח ואנרגיה, שחשובים בספורט או בפעילות גופנית ממושכת, שחשובים גם להורדת משקל עודף. .
התייחסות. יש דיאטה שהמוצר העיקרי שלה הוא אורז רובי. במשך שלושה ימים, עליך לאכול 250 גרם רובי מדי יום כחלק מארבע מנות של מזון קל ודל שומן. יחד עם זאת, מזונות מטוגנים, מתוקים ועמילן אינם נכללים, ומחליפים אותם בירקות טריים.
תכונות מועילות לגוף האדם
הודות לכמות גדולה של מינרלים, ויטמינים וחומצות אמינו, אורז רובין מועיל לבריאות האדם:
- משפר את המיקרופלורה של המעיים בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו;
- מייצב את רמות הסוכר בדם, מה שהופך את מגוון האורז הזה למוצר שימושי עבור אנשים עם סוכרת;
- מנקה את הגוף מכולסטרול;
- מפחית את הסבירות לפתח סרטן בשימוש קבוע;
- משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים, אשר מובטח על ידי נוכחות של ויטמיני B;
- משמש לשלשולים והרעלה;
- ניתן לאכול על ידי ילדים וסובלים מאלרגיות מכיוון שאינו מכיל גלוטן;
- בשל השובע שלו, הוא מומלץ לירידה במשקל;
- מגרה את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם;
- מגרה את ייצור הסרוטונין, אשר משפיע לטובה על מערכת העצבים.
למה משמש רובי רייס?
רובי משמש להענקת תזונה מזינה, בריאה ועתירת אנרגיה. בנוסף, הוא משמש באופן פעיל בבישול להכנת מנות שונות.
מתכונים עם רובי רייס
אורז מסוג זה משמש להכנת לא רק דייסה טעימה ובריאה, אלא גם מגוון מנות ומעדנים.
סלט אורז רובי עם שעועית ירוקה
כדי להכין מנה לארבעה אנשים תצטרך:
- 200 גרם רובי;
- שני חופנים של שעועית ירוקה קפואה;
- חופן אחד של בוטנים מלוחים;
- גבעול אחד של עשב לימון;
- צרור קטן של כוסברה ובזיליקום;
- 0.5 כפית. פתיתי קוקוס לא ממותקים.
ראשית יש לשטוף ולהרתיח את האורז, להפשיר את השעועית הירוקה ולשמור במים רותחים למשך 3-5 דקות, לאחר מכן לשטוף במים קרים. לאחר מכן, קוצצים את הסורגום, צרורות הכוסברה והבזיליקום, וקוצצים את הבוטנים. מערבבים הכל יחד, אבל מפזרים בוטנים קצוצים רק לפני ההגשה.
אורז רובין עם חזיר ואפונה ירוקה
כדי להכין מנה לארבעה אנשים תצטרך:
- 200 גרם אורז רובין;
- 400 גרם צוואר חזיר;
- 100 גרם אפונה ירוקה;
- 20 גרם ג'ינג'ר;
- 3 שיני שום;
- 1 פלפל צ'ילי;
- 2 כפות. ל. רסק עגבניות;
- 1 כף. ל. סהרה;
- 4 כפות. ל. רוטב סויה;
- 5 כפות. ל. שמן שומשום;
- 0.1 ליטר מים;
- חבורה של כוסברה.
ראשית אתה צריך לשטוף ולהרתיח את האורז, לקצוץ דק את הג'ינג'ר, השום, פלפל הצ'ילי והכוסברה. לאחר מכן חותכים את הצוואר לקוביות בינוניות, מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבשר על אש גבוהה במשך ארבע דקות. מוסיפים את המוצרים הקצוצים, למעט כוסברה, ולאחר 30 שניות מוסיפים רסק עגבניות, מים, אפונה ורוטב סויה, ואז מחזיקים עוד שתי דקות.
מסירים מהאש ומערבבים פנימה אורז. לפני ההגשה מפזרים כוסברה קצוצה.
אורז רובין עם קופטי ורדיקיו
כדי להכין מנה לשישה אנשים תצטרך:
- 400 גרם אורז;
- 5 קופאטות חזיר או עגל;
- 1 ראש רדיקיו;
- ראש אחד של בצל אדום;
- 2 שיני שום;
- חבורה קטנה של עירית;
- 150 מ"ל יין אדום יבש;
- 300 מ"ל מרק עוף;
- 1 כף. ל. שמן זית;
- 2 כפות. ל. שמן זית כתית;
- 1 כפית. חמאה.
ראשית, קוצצים דק את הבצל והשום. לאחר מכן, מחממים במחבת את שמן הזית והחמאה, מטגנים את הבצל והשום על אש נמוכה. לאחר הוצאת הקליפה חותכים את הקופטיה ומטגנים עם בצל ושום.
לאחר מכן קוצצים דק את הרדיקיו ומוסיפים למחבת, ואז מערבבים הכל וממשיכים בטיגון. יוצקים פנימה את האורז ומערבבים הכל, יוצקים יין לטיגון, מערבבים ונותנים לו להתאדות, ואז יוצקים את המרק על תכולת המחבת ומבשלים ללא כיסוי.
לאחר סיום הבישול מעבירים את המנה לקערה אחרת, מפזרים עירית קצוצה ויוצקים מעל שמן זית כתית מעולה.
התייחסות. במקום רדיקיו אפשר להשתמש בעולש או ארוגולה, להחליף מרק עוף במרק ירקות ולקחת קופטי הודו במקום חזיר ועגל.
איך לבשל אותו נכון
כדי לרתך את רובי כראוי, עליך לבצע מספר שלבים:
- למיין את האורז, להסיר קליפות, חרקים ושאר פסולת;
- לשטוף אותו במים קרים עד שהוא הופך שקוף;
- לשים את האודם במסננת כדי לנקז את המים, ואז להעביר אותו לסיר עם תחתית עבה;
- יוצקים מים חמים ביחס של כוס אורז אחת לשתיים וחצי כוסות מים, בעוד שהנוזל במחבת צריך לחפוף את האודם ב-2-3 ס"מ;
- מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם ומניחים את המיכל על אש גבוהה עד שהנוזל רותח, ואז מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה סגור במשך 40 דקות;
- פתח את המכסה כל כמה דקות והסר קצף אם נוצר;
- כשכל הנוזל נספג בגרגירים אפשר להסיר את האורז מהאש, אבל אם נשארו מים אז השאירו אותו על האש עוד 10-20 דקות;
- לאחר ההוצאה מוסיפים שמן לפי הטעם ומערבבים.
התוויות נגד
אכילת רובי עלולה להזיק לאנשים שמעולם לא אכלו אותו לפני כן ויש להם אי סבילות למוצר. לכן, בפעם הראשונה, כלול לא יותר מ-100 גרם של מוצר ליום בתזונה.
אם יש לך מַחֲלָה כליות, כבד או לחץ דם נמוך, אז כדאי להגביל את השימוש ברובי לפעם בשבוע.
סיכום
רובי מכיל כמות גדולה של חומרים מזינים, ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וסיבים תזונתיים. כל זה הופך את מגוון האורז הזה לחיוני לירידה במשקל ולהכנת מאכלים דלי קלוריות ובריאים.
היתרונות והנזקים של המוצר נקבע על פי המאפיינים האישיים של האורגניזם. זה שימושי עבור אנשים עם בעיות של מערכת הלב וכלי הדם, סוכרת, כולסטרול גבוה ומיקרופלורת מעיים ירודה. זכור לגבי התוויות נגד - אחרת קיים סיכון להחמרה בבריאותך.
מאמר טוב