מה עדיף לירידה במשקל - אורז או כוסמת: השוו קלוריות, יתרונות וסקירות של מי שיורד במשקל

דגנים הם מרכיב חיוני בכל תזונה תזונתית וטיפולית, והמבחר הרחב שלהם מאפשר לך לגוון את התזונה ולארגן דיאטת דגנים לירידה במשקל. כוסמת, דוחן, גריסי פנינה, שיבולת שועל, שיפון, חיטה, אורז הם מקורות אנרגיה ורכיבים בעלי ערך לגוף, כל אחת מהדייסות הללו שימושית בדרכה.

בין המגוון הרחב של גידולי דגנים, כוסמת ואורז פופולריים במיוחד. מהכתבה תלמדו מה עדיף להרזיה - אורז או כוסמת, כמה קלוריות מכילות הדגנים הללו, מהם היתרונות והנזקים לגוף, אפשרויות דיאטה ותפריט לדוגמא.

אורז לירידה במשקל

ערך תזונתי גבוה, טעם, תכולה עשירה פחמימות וכמות שומן צנועה, קלות הכנה ומגוון מנות המבוססות עליה הופכים את דיאטת האורז לאחת הפופולריות בעולם. היתרון של דגנים לירידה במשקל הוא בכך שהוא מנקה את הגוף מפסולת ורעלים, משפר תהליכים מטבוליים, מפחית את רמות הכולסטרול ומנטרל נפיחות.

לא כל האורז נוצר שווה. המאפיינים התזונתיים, הטעם והתזונה של דגנים תלויים ישירות במגוון ובשיטת עיבוד הדגנים. אורז מלוטש לבן הוא הכי חסר תועלת, מתאים להכנת מנות יומיומיות אבל לא יותר מזה.במהלך תהליך הטחינה, הדגנים מאבדים את כל הרכיבים השימושיים; החומר העיקרי נשאר עמילן, בעל תכולת קלוריות גבוהה (350 קק"ל) ואינדקס גליקמי (מעל 80 יחידות).

תזונאים מומלץ לאכול אורז חום לא מלוטש, כחלופה - דגני אורז לבן מאודים. כל המאפיינים החיוביים של המוצר נשארים זמינים עקב שימור קליפת הסובין. הוא מכיל את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים וחומרים המועילים לגוף האדם.

תכולת קלוריות ו-BZHU

ערך אנרגטי של מנה (100 גרם) של אורז חום בצורה יבשה הוא 367 קק"ל. לאחר הבישול, תכולת הקלוריות מצטמצמת בכמעט פי 2 ומגיעה ל-112 קק"ל. דגנים יבשים עשירים בפחמימות (72.7 גרם) ודל בחלבונים (7.5 גרם) ושומנים (3.2 גרם).

תכונות מועילות, נזק אפשרי

אורז חום מבושל ממלא מאוד את הגוף שלך.. לאחר מנת אורז אין תחושת רעב או צורך בנשנושים במשך מספר שעות. לדגנים יש הרכב פחמימות עשיר, שבו רוב המרכיבים התזונתיים נספגים בהדרגה, מה שממלא אדם באנרגיה לאורך זמן, מגביר את הסיבולת והביצועים.

במקביל, פעילות גופנית מקדמת שריפת קלוריות נוספת. בשל נוכחותם של סיבים צמחיים בהרכב, המזרזים את תהליך פירוק השומן, הפחמימות אינן הופכות למאגרי שומן.

לסיבים יש גם השפעה חיובית על פריסטלטיקה של המעי, מסירה פסולת ורעלים מהגוף, מורידה את רמות הסוכר בדם, מסייעת בסילוק פלאק כולסטרול.סיבים תזונתיים מאופיינים בתכונות ספיחה, שבגללן יש להם השפעה אנטי דלקתית על המעיים.

אורז חום מכיל הרבה חלבון, הכרחי לשמירה על טונוס השרירים ותפקוד תקין של המערכת התאית של הגוף. חלבונים מעורבים בחילוף החומרים של שומנים, מינרלים, פחמימות וויטמינים.

להשוואה. מומלץ לכלול מנות אורז בתזונה של אנשים עם מחלות מערכת העיכול בעלות אופי שוחק וכיבית. דגנים מפחיתים את רמות החומציות, מצפים ריריות מגורות, מגנים מפני ההשפעות ההרסניות של רדיקלים אגרסיביים ומפחיתים כאב.

בשל השפעתו המשתנת הבולטת לצריכת דגנים יש השפעה חיובית על תפקוד הכליות ואיברים אחרים של מערכת השתן, המתבטאת בסילוק עודפי נוזלים מהגוף והיפטרות מבצקת.

אורז חום מונע מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, בפרט טרשת עורקים, איסכמיה לבבית, אוטם שריר הלב. זה מחזק ומגביר את האלסטיות של דפנות כלי הדם והנימים הקטנים, מנרמל תהליכי מחזור הדם, מבטל משקעים מזיקים ומפחית את רמות הכולסטרול. בשל היכולת לייצב לחץ דם גבוה, הוא יכול לנטרל התפתחות יתר לחץ דם.

המוצר בכמויות מתונות מנרמל רמות הגלוקוז בדם, שחשוב במיוחד לסוכרת. דיאטת האורז מקלה על מצבם של אנשים הסובלים מאוסטאוכונדרוזיס, שיגרון, גאוט ודלקת פרקים. לדגנים יש אפקט אנטי דלקתי ומשכך כאבים, מווסת את חילוף החומרים של פורינים בגוף ומסיר גבישים של מלחי חומצת שתן.

סידן באורז הכרחי למינרליזציה של שיניים, שומר על חוזק העצם, מספק התכווצויות שרירים, תהליכי קרישת דם והעברת דחפים עצביים.

אורז עוזר עם שלשולים, עם זאת, צריכה מופרזת שלו יכולה לעורר את המצב ההפוך - עצירות. תכונות שליליות נוספות של אורז חום כוללות תוכן של חומר מזיק במעטפת הפיטריאזיס - חומצה פיטית. בכמויות עודפות, הוא מעכב את התפתחות התאים, פוגע בזמינות הביולוגית של זרחן, מגנזיום, סידן ומלחים מינרלים אחרים, ומחליד רקמת עצם מבפנים באוסטיאופורוזיס.

על דרכים אחרות לרדת במשקל:

בישול ושתיית מיץ דלעת לירידה במשקל

שמיר: דרך טעימה ובריאה להילחם במשקל עודף

מהו אספרגוס טוב לירידה במשקל וכיצד להשתמש בו

כוסמת לירידה במשקל

דיאטת כוסמת היא דרך פשוטה, זולה ויעילה להיפטר מסנטימטרים מיותרים על המותניים.. יעילות הירידה במשקל מושגת בשל היעדר "פחמימות מהירות" בהרכב.

הסיבים בהרכב עושים עבודה טובה בניקוי המעיים מרעלים; הגוף מוציא יותר קלוריות על עיבודו מאשר הוא צורך. יתרון משמעותי של כוסמת הוא היעדר גלוטן, שעלול לגרום לתגובות אלרגיות.

תכולת קלוריות ו-BZHU

תכולת הקלוריות של כוסמת מטוגנת יבשה היא 346 קק"ל, כאשר היא מבושלת היא 101 קק"ל.

100 גרם דגנים יבשים מכילים:

• חלבונים - 11.7 גרם;
• שומנים - 2.7 גרם;
• פחמימות - 64.7 גרם.

תכונות מועילות, נזק אפשרי

חָשׁוּב בִּיוֹתֵר השפעה מועילה של כוסמת - ניקוי מערכת העיכול מפסולת ורעלים, המסייע בהפחתת רמות הכולסטרול והסוכר בדם.דגנים מקלים על יציאות בזמן עצירות, מרככים את הצואה וממריצים את היציאות.

לכוסמת יש תכולה גבוהה של פלבנואידים. יש להם תכונות אנטי דלקתיות, קוטל חיידקים, נוגד חמצון. הם מסייעים בחיזוק כלי הדם, מגבירים את כוחם וגמישותם, משפיעים לטובה על תפקוד בלוטת התריס ושריר הלב ומונעים היווצרות גידולים והתפשטות תאים סרטניים.

כולל כוסמת בתזונה שלך מונע התרחשות או החמרה של דלקת פרקים, דליות, תומכת בפונקציונליות של בלוטות יותרת הכליה, מווסתת את פעילות מערכת העצבים המרכזית, ויש לה השפעה מועילה על מצב העור, השיער והציפורניים.

כוסמת מספקת לגוף האדם ויטמינים מקבוצת B, שבגללו מוערכים כל כך דגנים. ריבופלבין (ויטמין B2) מקדם ריווי חמצן של הדם, כולין (ויטמין B4) אחראי על העברה עצבית-שרירית, ממריץ תהליכי חשיבה, משפיע לטובה על פעילות המוח ומשפר את הזיכרון. פולאטים (ויטמין B9) מעודדים ספיגה טובה יותר של ברזל בגוף, משפיעים על מצב הרוח, התיאבון ומצב מערכת העצבים.

מנות כוסמת מומלץ לצרוך ספורטאים, אנשים העוסקים בעבודה נפשית, פיזית, רגשית כבדה, שכן דגנים מאיצים תהליכי החלמה ומרווים את הגוף ברכיבים שימושיים. נחושת מגבירה את עמידות הגוף בפני גורמים חיצוניים ופנימיים אגרסיביים, משפרת את חילוף החומרים של מים, מינרלים וגזים.

סלניום הוא נוגד חמצון רב עוצמה בעל השפעה חיובית על מערכת לב וכלי דם, משפרת את זרימת הדם ללב, מנטרלת חומרים מזיקים בכבד.צריכתו מונעת ירידה בצפיפות העצם עם עיוותים של הגפיים ואפילו עמוד השדרה (מחלת קאשין-בק). אבץ הכרחי ליצירת רקמת עצם וסחוס, מאט את התפתחות התאים הסרטניים ומשפר את ספיגת ויטמיני B.

אכילת כוסמת מספקת לגוף זרחן., הממלא תפקיד חשוב בתהליכים מטבוליים, מווסת את איזון חומצה-בסיס, והכרחי למערכת השלד למינרליזציה מלאה.

תכונות חיוביות של כוסמת עולים על תופעות הלוואי השליליות, אבל הן עדיין קיימות. דיאטה ארוכת טווח על כוסמת עלולה להוביל להחמרה של מחלות כרוניות, לגרום לבעיות עיכול, כאבי ראש, חולשה, סחרחורת עקב מחסור בגלוקוז.

מה עדיף לירידה במשקל: כוסמת או אורז?

אין תשובה ברורה לשאלה. כאשר בוחרים תפריט דיאטטי, כדאי להתמקד העדפות גסטרונומיות ונוכחות של התוויות נגד אפשריות, מחלות נלוות ומצבים פתולוגיים.

אם אדם שרוצה לרדת במשקל סובל מנפיחות, אז רצוי לתת עדיפות לדגני אורז. יש לו אפקט משתן, מסיר עודפי מים מהגוף, שבגללם נפיחות נעלמת.

כוסמת תועיל יותר לאנשים עם רמות המוגלובין נמוכות. לכן, יש לשקול בנפרד בכל מקרה ספציפי את השאלה באיזו דיאטה לבחור לירידה במשקל - אורז או כוסמת.

מה בריא יותר?

אם משווים אורז וכוסמת, יש להם תכונות תזונתיות ותזונתיות דומות.שני גידולי הדגן פועלים כמקורות אנרגיה, חומרים המועילים לגוף, מנקים את המעיים, מנרמלים תהליכים מטבוליים, מעודדים ירידה במשקל ומשפרים את המצב והתפקוד של מערכת העיכול, העצבים, השתן והאנדוקרינית.

כל אפשרויות הדיאטה יעילות ביותר, אך לכל אחת יש יתרונות מסוימים.

קרא גם:

כיצד להשתמש בסלק לירידה במשקל

שימוש נכון בדלעת לירידה במשקל

טיעונים בעד כוסמת

תזונאים מעריכים את הכוסמת בגלל תכולת הברזל הגבוהה שבה., שצריכה מספקת מהם משמשת כמניעה טובה של התרחשות אנמיה מחוסר ברזל. כוסמת אינה מכילה עמילן, שעלול לגרום לעצירות אם צורכים אותה לעתים קרובות.

כוסמת עדיפה על אורז במספר תרכובות החלבון, מה שהופך אותו לאידיאלי לירידה במשקל. חלבונים משמשים כחומר עיקרי לבניית תאים, רקמות, איברים ומשתתפים בתהליכים מטבוליים.

תזונאים ממליץ לבחור כוסמת לירידה במשקל, אם קיימת פעילות גופנית נוספת. הדגנים מכילים רוטין וקוורצטין המשפרים את זרימת הדם, מפחיתים חדירות נימים ומבטיחים את עבודת ההולכה של הלב, דבר חשוב ביותר, שכן פעולות מוטוריות מגבירות את העומס על הלב.

טיעונים בעד אורז

אורז משתווה לטובה עם דגנים אחרים, כולל כוסמת, עם תכונות ספיחה. הדגנים מכילים עמילן, המנקה וסופח פסולת ורעלים בתוך המעיים. אורז מגן על פני הממברנה הרירית של תעלת העיכול מפני השפעת מיקרופלורה פתוגנית, השפעות מכניות וכימיות אגרסיביות.

אורז הוא מקור לפחמימות מורכבות, כך שהגוף לא יחווה מחסור באנרגיה. דיאטת האורז ממלאה למדי, ואין כמעט ייסורי רעב. בשל היעדר גלוטן, משטר תזונתי זה יכול להיות מלווה על ידי אנשים עם מחלת צליאק.

איך לבשל טוב יותר כשיורדים במשקל ובאיזה צורה לאכול

תוצאות הירידה במשקל תלויות לא רק בבחירה הנכונה של זן הדגנים, אבל גם מטיפול חום נכון. דייסות מוכנות טריות, ללא מלח וסוכר. מקובל לתבל במיץ לימון, שמן צמחי טבעי או רוטב סויה.

אורז

מומלץ לבשל אורז לדיאטה באידוי או הרתחה, לפעמים עם השרייה מוקדמת. אורז יכול לשמש להכנת לא רק תוספת, אלא גם כדורי בשר אורז רזים, מרק ותבשיל.

להשוואה. אורז לבן לא מלוטש מתבשל מהר, רותח היטב ונשאר אוורירי, אורז חום לוקח יותר זמן לבשל (כ-30 דקות), בעל טעם ספציפי וקשיות בינונית.

כוסמת

על מנת לשמר את התכונות התזונתיות, המועילות והתזונתיות של הדגנים תזונאים ממליצים לרדת במשקל לא על כוסמת מבושלת, אלא על דגן, מאודה במים רותחים ומחדיר עד לריכוך. כחלופה, כוסמת מאודה ומבשלת בתנור.

דיאטת אורז: אפשרויות, כמה, ובמהלך תקופה אתה יכול לאבד את זה

ישנם סוגים רבים של דיאטות אורז, שניתן לחלק לדיאטות מונו ומשולבות. כדי לשמור על משקל מסוים או להתאושש לאחר אכילת יתר, יום צום על אורז הוא אידיאלי. הפריקה נמשכת 1-2 ימים, במהלכם ניתן להפחית ממשקל הגוף ב-1-1.5 ק"ג על ידי ניקוי המעיים מפסולת ורעלים וסילוק עודפי מים מהגוף.

דיאטת אורז למשך 3 ימים מוצגת בשתי אפשרויות. הראשון כרוך בהגבלת תפריט קפדנית: רק אורז ללא מלח וסוכר, מים ותה צמחים. משטר זה יכול להפחית את משקל הגוף ב-3-4 ק"ג, לנקות את המעיים, אבל יכול לשבש את חילוף החומרים ולגרום לבעיות בריאותיות. השינוי השני של דיאטת האורז מאופיין בתזונה מלאה, מורחבת עם ירקות ופירות. המשקל ב-3 ימים הוא 2-3 ק"ג.

דיאטת אורז קשוחה אך פחות מזיקה לגוף למשך 5 ימים. משטר תזונתי זה מאפשר רק 2 ארוחות, אחת מהן היא מנת אורז מבושל, והשנייה היא בחירה של פירות טריים, ירקות, עשבי תיבול, דגים רזים או בשר. עם הקפדה על הדיאטה, הדיאטה מבטיחה משקל של 3-5 ק"ג. בונוס נעים יהיה תחושת קלילות בבטן ושיפור מצב העור.

דיאטת האורז הפשוטה והמשתלמת ביותר שנמשכת 7 ו-9 ימים. מהות המשטר היא לאכול אורז מבושל שלוש פעמים ביום ללא מלח וסוכר, בתוספת פירות טריים, ירקות, דגים רזים ובשר. שיעורי הירידה הממוצעים במשקל הם 4-8 ק"ג ב-7 ימים, 6-7 ק"ג ב-9 ימים. אם מוסיפים פעילות גופנית, יעילות הירידה במשקל תגדל ותגיע עד ל-10 ק"ג.

תפריט לדוגמה

דיאטת אורז למשך 3 ימים מורכבת מ-250 גרם של דגנים, מבושל עד לריכוך עם השרייה מקדימה למשך הלילה. אורז מוכן מחולק למנות קטנות ונצרך לאורך היום עם מזונות מותרים אחרים.

יום 1

• ארוחת בוקר: מנת אורז, תפוח אפוי עם גבינת קוטג' ומשמשים מיובשים.
• ארוחת צהריים: מנת אורז, מרק ירקות, סלט מלפפון טרי וכרוב, מתובל בשמן צמחי.
• ארוחת ערב: מנת אורז עם גזר מבושל, הייק מבושל, תה אשחר ים.

יום 2

• ארוחת בוקר: מנת אורז, תפוז קטן.
• ארוחת צהריים: מנת אורז, מרק ירקות, רסק תפוחים עם גרידת לימון.
• ארוחת ערב: מנת אורז, ירקות מאודים.

יום 3

• ארוחת בוקר: מנת אורז, אשכולית.
• ארוחת צהריים: מנת אורז, מרק דל שומן, סלט סלק מבושל עם 1 כפית. שמן צמחי.
• ארוחת ערב: מנת אורז עם משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים, תה ירוק.

לאורך תהליך הירידה במשקל, אמנו את עצמכם לשתות יותר מים מטוהרים., שכן הוא מונע את ההשפעה המחזקת של האורז. לעצירות, מרתח צמחים עם אפקט משלשל עוזרים היטב.

דיאטת כוסמת: מה הם וכמה אתה יכול להפסיד?

בהתאם לתוצאה הרצויה לירידה במשקל, כוסמת נאכלת במשך 1, 3, 5, 7 ו-14 ימים, המאפשר צריכת רק כוסמת מאודה ונוזל או תזונה מזינה עם מגבלה של מזונות מזיקים.

אם בתוך 1-5 ימים אתה יכול להסתדר בלי מזון חלבון ממקור מן החי, אז משטר תזונתי המיועד לפרק זמן ארוך יותר כרוך בצריכה של זנים דלי שומן של דגים, בשר, ביצים, מה שתורם לאספקה ​​מאוזנת של חומרים מזינים לגוף.

תזונה מונוטונית עלולה להזיק לגוף. השימושי והיעיל ביותר יהיו דיאטות משולבות, אשר לא רק עוזרות לך להיפטר מקילוגרמים מיותרים, אלא גם מעשירות את הגוף במינרלים וויטמינים.

התוצאה של ירידה במשקל תלויה בתזונה שלך, חומרת ומשך הדיאטה, מדדי משקל ראשוניים. לאנשים שמשקלם לא רחוק מהנורמה קשה יותר לרדת קילוגרמים מיותרים. אנשים שמנים יכולים לרדת עד 10 ק"ג תוך שבועיים של גרסה קלה של דיאטת הכוסמת. בממוצע, משקלה של דיאטה מונו-דיאטה של ​​שלושה ימים נע בין 2-3 ק"ג. דיאטה של ​​חמישה ימים יכולה להיפטר מ-3-4 ק"ג ממשקל עודף, בשבוע - מ-5-6 ק"ג.

תפריט לדוגמה

התפריט ליום 1 של המונו-דיאט מוגבל לכוסמת מאודה בלבד או בשילוב עם קפיר, תפוחים.

תפריט משולב ליום אחד בדיאטה של ​​שבועיים עשוי להיראות כך:

1. ארוחת בוקר: מנת דייסת כוסמת מאודה, תפוח אחד קטן.
2. ארוחת בוקר שנייה: מנת דייסת כוסמת מאודה, סלט ירקות טריים (כרוב, סלק, גזר).
3. ארוחת צהריים: מנת דייסת כוסמת מאודה, מרק ירקות, ברוקולי מבושל, כוס מיץ תפוזים.
4. חטיף אחר הצהריים: מנת דייסת כוסמת מאודה עם פירות יבשים.
5. ארוחת ערב: קפיר.

ביקורות על מי שיורד במשקל

רבים ניסו לרדת במשקל על אורז וכוסמת. במקרים מסוימים, מי שיורד במשקל מותיר ביקורות חיוביות על כך שהמשקל באמת עובר, ואם מקפידים על עקרונות התזונה הנכונה, הוא כבר לא חוזר. יש גם כאלה שהדיאטה לא הביאה לתוצאות, למעט אכזבה ובעיות בריאות.

מרינה קליאקינה, בת 50: "כששברתי את הרגל ונאלצתי להגביל את הניידות שלי, עליתי 8 ק"ג ב-5 חודשים. הבת שלי המליצה לנסות דיאטת אורז של שבועיים. זו הייתה הישועה שלי. תוך 5 ימים ירדתי 2 ק"ג, בסוף הדיאטה המשקל היה מינוס 7 ק"ג. אני מרגיש מצוין, אין לי בעיות במעיים, אין לי כאבי ראש”..

קירה ספרונובה, בת 38: "אחרי קורס של טיפול הורמונלי, עליתי קילוגרמים נוספים. התחלתי לחפש את אפשרות הדיאטה הטובה ביותר עבורי. מכיוון שאני מעריץ גדול של דייסת כוסמת, החלטתי לדבוק בתזונה של כוסמת. כוסמת ממלאת אותך היטב, ואתה לא מרגיש רעב במשך זמן רב, אבל קשה לאכול אותה כל יום, היא הופכת לחסרת טעם, למרות שהיא יעילה. התוצאה שלי תוך 10 ימים הייתה מינוס 5 ק"ג"..

סיכום

אורז וכוסמת הם מזונות אידיאליים לירידה במשקל.עם ארגון נכון של משטר התזונה, דגנים משחררים את המעיים מרעלנים שהצטברו, מנרמלים את חילוף החומרים של מים-מלח, מורידים את כמות הסוכר בדם ומשפיעים לטובה על הבריאות הכללית. אחרי הכל, חסינות רגילה נחוצה כדי להפעיל את תהליך הניקוי והירידה במשקל.

לפני ירידה במשקל, שימו לב לנוכחות של התוויות נגד. אלה כוללים: הריון והנקה, מחלות לב וכלי דם קשות, פתולוגיות של הבלוטה האנדוקרינית, אנמיה, מחלות זיהומיות, סוכרת, הפרעות נפשיות, ילדות וזקנה.