איך פלפל אנגלי גדל בסביבה הטבעית ואיך לגדל אותו בבית
פלפל אנגלי, או פלפל ג'מייקני, גדל על מטעים ו-50 עד 75 ק"ג פרי נאספים מעץ. את התבלין הבריא הזה בטעם פיקנטי אפשר לקנות בכל מכולת, או לטפח אותו בבית ולטעום שוקו חם ומנות שונות עם פלפל אנגלי טחון ארומטי שגדל בעצמך.
מהו פלפל אנגלי ואיפה הוא גדל?
לְתַבֵּל פלפל אנגלי Pimento officinalis עשוי מפירות בוסר של עץ רב שנתי. פלפל זה נקרא גם פלפל ג'מייקני. עץ זה גדל במדינות עם אקלים טרופי - הודו, ברזיל, קובה וג'מייקה.
פירות פימנטה, בצבע כחול-ירוק, נקטפים ביד לפני שהם מבשילים כדי שלא יאבדו את טעמם. לאחר מכן מייבשים את הפירות במשך 5 עד 10 ימים בשמש או במייבש מיוחד, מנקים, ממוינים ונשלחים לחנויות בצורה שלמה או טחונה. בתמונה גרגירי הפלפל חומים. כך הם נראים לאחר ייבוש.
הבדל יישום וטעם בין פלפל אנגלי לפלפל שחור
שחור ופלפל אנגלי הם שני עצים שונים. פלפל שחור הוא גפן השייך למשפחת הפלפלים וגדל בהודו. פלפל אנגלי הוא עץ גדול בגובה של עד 10 מ' ממשפחת ההדסים. פלפל שחור קטן וכהה יותר מאשר פלפל אנגלי ובעל טעם חריף יותר.
פלפל אנגלי עדין יותר וטעמו כמו תערובת של קינמון, פלפל שחור, ציפורן ואגוז מוסקט. אפונת פלפל אנגלי מתווספת למרינדות, רטבי בשר ומרקי בשר.לפני השימוש, הם מוסרים מהצלחת. אבקת פלפל אנגלי מתווספת לבצק עבור ג'ינג'ר, מאפינס ועוגיות.
מעניין. שמן פימנטו, המצוי בפלפל אנגלי, משמש לייצור ליקרים.
הניואנסים של גידול ביתי
זרעי פלפל אנגלי לגידול נרכשים בחנויות גינון או מופקים מאפונת פלפל אנגלי מיובשת.
זרעים נטועים, כמו שתילים אחרים, בחודשים מרץ-אפריל.
אם החורף קר יותר מ-10 מעלות, עדיף לא לשתול פלפל אנגלי באדמה פתוחה. תבלין אוהב חום זה מתאים לגן חורף או אכסדרה מזכוכית.
איך לגדל אפונת פלפל אנגלי בבית
אתה צריך להכין מראש את כל מה שאתה צריך עבור צמחים עתידיים.
בחירת זרעים והכנה מוקדמת לשתילה
גננים מנוסים מייעצים להשתמש בזרעים גדולים מכמה פירות כדי להגדיל את הסבירות לנביטה. כדי להקל על השתלת צמחים מחדש באדמה או בעציץ, עדיף לשתול את הזרעים בכוסות כבול נפרדות. יוצקים חול לכוסות, דחוסים קלות, מרטיבים ויוצרים חורים קטנים לזרעים.
תשומת הלב. הזרעים בעלי קליפה חזקה למדי, ולכן כדי להאיץ את הופעת השתילים, לפני השתילה הם ספוגים במים מחוממים ל-40-50 מעלות למשך יום.
תנאים וגידול שתילים
לאחר ההשריה שותלים את הזרעים לנביטה בחול, שחייב להיות לח כל הזמן. אם האוויר בחדר יבש מדי, השתילים מרוססים מדי יום במים מבקבוק ריסוס.
עציץ וטיפול
אם הזרעים לא נשתלו בתחילה בכוסות כבול נפרדות, השתילים מושתלים לתוך מיכל עם אדמה מופרית.
אתה יכול לקנות אדמה מוכנה או לערבב אדמת גינה עם כבול או חומוס בעצמך.
נבטי פלפל בגובה 3 ס"מ נטועים בעומק של 2-3 ס"מ, המרחק בין שתילים במיכל אחד צריך להיות לפחות 10 ס"מ.
קטיף
צמחים מושתלים באדמה לפני תחילת מזג האוויר החם בטמפרטורת אוויר של לפחות 20 מעלות. פימנטה אינה עומדת היטב בהשתלות בשל המבנה המיוחד של מערכת השורשים והגבעולים השבירים.
להסתגלות טובה יותר, שתילים נטועים יחד עם גוש אדמה במרחק של 14 ס"מ זה מזה.
רמת לחות
אם השתילים לא מושקים מספיק, קצות העלים מתכהים, ואם השתילים מושקים יתר על המידה, העלים מצהיבים. השקה את השתילים כל 2-3 ימים. במזג אוויר חם, השקה מדי יום מבלי להגדיל את כמות המים.
טמפרטורה ותאורה
פלפל ג'מייקני הוא צמח טרופי, ולכן המיכל עם השתילים ממוקם במקום בהיר וחמים ומכוסה בזכוכית ובצלופן ליצירת אפקט חממה.
טמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות 20 מעלות, הטמפרטורה האופטימלית היא 25-28 מעלות.
זִבּוּל
עלים צהובים של שתילים מעידים על מחסור בחומרים מזינים באדמה. שתילים מוזנים בדשן אוניברסלי לצמחים מקורה אחת ל-14 ימים באביב ובקיץ.
שיטות רבייה וטעויות עיקריות
בנוסף ריבוי על ידי זרעים, פלפל אנגלי מופץ על ידי ייחורים ושכבות.
את הייחורים מפרידים מהצמח הגדל ומשרישים אותם בחממה בטמפרטורה של 25 מעלות באדמה העשויה מחלק אחד של אדמת עלים ושני חלקי חול. אדמת העלים היא חומוס מעלים של עצים נשירים. הייחורים משתרשים תוך 20 יום, ולאחר מכן הם נטועים בעציצים עם תערובת של כבול, חומוס, אדמת עלים וחול בשיעורים שווים.
כאשר מופצים על ידי שכבות, יורה אופקי מחוברים לקרקע עם סיכות מיוחדות. עם מספיק אור ולחות, היורה מייצר במהירות שורשים. לאחר מכן, הם יושבים בסירים נפרדים.
טעויות עיקריות בגידול והשלכותיהן:
- כוויות ומוות של צמחים מאור שמש ישיר;
- נבילה של צמחים עקב אדמה יבשה ואוויר;
- נבילה והצהבה של צמחים עקב השקיית יתר;
- מוות של צמחים מחוסר חומרים מזינים באדמה.
קציר ראשון
פלפל אנגלי מניב פרי 6 שנים לאחר השתילה.
טריקים קטנים לגידול
עם טיפול נאות, פימנטה תייצר קציר של פירות ריחניים גם בבית.
- יש לצבוט שתילים על העלה השלישי, זה מגרה את הצמיחה של יורה בצד.
- הצמח אינו אוהב אור שמש ישיר או צל מלא. עדיף לשים אותו במקום חם ומואר.
- כדי להנביט במהירות זרעים, צור אפקט חממה על ידי כיסוי המיכלים בזכוכית או בצלופן. בבוקר ובערב מסירים את הציפוי לזמן קצר כדי לאפשר כניסת חמצן.
- גננים ממליצים לשתול מחדש צמחים בוגרים כל 3-4 שנים או להחליף את שכבת האדמה העליונה מדי שנה.
קרא גם:
איך מכינים פלפלים כבושים שלמים לחורף.
סיכום
טיפוח Pimenta officinalis בבית הוא משימה ניתנת לביצוע לחלוטין. עם הכנה נכונה של זרעים, עמידה בתאורה, השקיה ותזונת צמחים, אתה יכול לקבל קציר משלך של פלפל אנגלי.