האם אפשר לאכול תירס נא: היתרונות והנזקים של ירק טרי, התוויות נגד אפשריות

תירס – אחד המוצרים שאיתם אנו מקשרים את הקיץ החם. ערכו טמון בהרכב הכימי העשיר שלו ובשימור הטעם לאחר טיפול בחום. אנשים רבים יודעים את היתרונות של תירס מבושל. מה לגבי קלחים גולמיים? במאמר זה נספר לכם האם אפשר לאכול תירס טרי ואיזו השפעה יש לו על הגוף של ילדים, נשים וגברים.

האם אפשר לאכול תירס נא?

בשנים האחרונות העניין בתזונה נכונה, לרבות דיאטת raw food, גדל פי כמה. חסידי אורח חיים בריא טוענים פה אחד שטיפול בחום הורג חומרים מזינים, מה שהופך את המוצר לחסר תועלת עבור גוף האדם.

כילדים, מבלי שידענו זאת, היינו עסוקים בלא יותר מאשר דיאטת raw food, רצנו לשדות התירס לאוזניים צעירות ולא חשבנו איך הבטן שלנו תגיב לזה.

לדברי תזונאים, הם מתאימים לצריכה בטוחה זני סוכר עם תכולת עמילן נמוכה. תירס גולמי ממלא במיוחד ועוזר להחזיר את האיזון של רכיבי תזונה וויטמינים.

התייחסות. דגנים טריים מכילים הרבה חומצה אסקורבית, אשר, למרבה הצער, נהרסת ביותר מ-50% במהלך טיפול בחום.

קלחים צעירים עם גרגירים של מה שנקרא בשלות חלב מתאימים לצריכה. מוצר זה קל יותר לעיכול ולמעשה אינו גורם לתגובה שלילית ממערכת העיכול.

לא מומלץ לאכול קלחים בוגרים עם גרגירים קשים. סיבים גסים אינם ניתנים לעיכול וגורמים לנפיחות ולשלשולים.

יתרונות לגוף

תירס גולמי, כאשר הוא נצרך נכון, מביא רק יתרונות לגוף:

1. מנקה את המעיים בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו.
2. עוזר לשפר את תפקוד כיס המרה ואת חילוף החומרים.
3. מבטל גזים וכבדות בבטן.
4. ממלא את העור בלחות ברמה התאית.
5. מפחית את התשוקה למתוק ומנרמל את רמות הסוכר בדם.
6. מסיר כולסטרול מזיק.
7. מפחית את הסיכון לפתח טרשת עורקים, מחלות לב, כלי דם, מעיים וכבד.
8. ממיס אבנים בכליות ומקל על דלקות.
9. מנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם בשל התוכן של חומצות שומן בלתי רוויות.
10. נותן דחיפה של אנרגיה ומקל על עייפות.
11. מקל על הנגאובר הודות לסלניום, המסייע בהסרת מוצרי פירוק אלכוהול ובעיכול מזון כבד.
12. מחזק את מערכת החיסון.
13. מאט את הזדקנות הגוף.
14. קרוטנואידים משפרים את תפקוד הראייה.
15. מקל על דלקת חניכיים.
16. מפחית את הסיכון לפתח סרטן המעי.

התייחסות. את רוב הויטמינים והמינרלים ניתן להשיג מקלחי חלב בשלים. הם מכילים חומצה גלוטמית, אשר שימושית עבור אנשים העוסקים בעבודה אינטלקטואלית. לגלוטמין יש השפעה חיובית על המוח, משפר את הזיכרון ומפעיל תהליכי חשיבה.

הטבות לנשים, גברים וילדים

גרגרי תירס טריים מסייעים בהקלה על תסמיני רעילות בתחילת ההריון ומגבירים את ייצור חלב האם.

ויטמין E מגביר את הפוריות (היכולת להרות), מקל על אי נוחות בזמן PMS, משפר את מצב העור, השיער והציפורניים.

זכרים יעריכו את ההשפעות המיטיבות של תירס גולמי על מערכת גניטורינארית. חומרים פעילים מגבירים את העוצמה ומקלים על דלקת.

רופאים לא ממליצים לתת תירס נא לילדים בגלל הסיכון לגרום לפגוע מערכת עיכול שבירה. משישה חודשים, אתה יכול להכניס תירס בהדרגה לתזונה בצורה של דייסות ומרקים. מגיל שנתיים מותר לאכול קלח מבושל ליום. התירס עשיר בויטמין D, הנחוץ לגוף גדל כדי למנוע רככת. ויטמין C עוזר להילחם בזיהומים ויראליים.

מאפיינים של קלח תירס

קלחי תירס גולמיים מכילים 14 גרם מים לכל 100 גרם. הודות לכך, לדגנים צעירים יש טעם עדין ועסיסיות. פוליסכרידים עוזרים לנקות את המעיים מרעלים, וההרכב הכימי העשיר מרווה את הגוף בחומרים שימושיים.

הרכב כימי וערך תזונתי

קלחי תירס מכילים:

• ויטמינים (קבוצות B, C, D, E, H, PP);
• חומצות אמינו (טירוזין, ליזין, כולין, גליצין);
• מאקרו-אלמנטים (אשלגן, נחושת, פלואור, אבץ, סידן, יוד, זרחן);
• יסודות קורט (סלניום, מנגן, ברזל, בריום, בורון, זהב, אלומיניום).

100 גרם של מוצר מכיל חומרים מזינים:

• חלבונים - 10.3 גרם;
• שומנים - 4.9 גרם;
• פחמימות - 60 גרם.

תכולת הקלוריות של תירס נא היא 86 קק"ל ל-100 גרם.

מתי ואיך לאכול

תזונאים ממליצים לאכול תירס נא לארוחת צהריים. תכולת החלבון הנמוכה הופכת אותו לבלתי מתאים לארוחת בוקר, ואחוז הפחמימות הגבוה לא מאפשר לאכול אותו לארוחת ערב.

עיקרון זה מומלץ לנהוג על ידי אנשים המנסים לרדת במשקל עודף, ועודפי פחמימות בערב בהחלט יגיעו על הבטן והירכיים.

נזק אפשרי ותכונות מסוכנות

אנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, במיוחד בשלב החריף, צריכים להתייעץ עם רופא לפני שמתחילים לחגוג על קלחים נאים. דגנים כאלה לוקחים זמן רב יותר וקשים יותר לעיכול, מה שמוביל להיווצרות גזים מוגברת ואי נוחות במעיים.

חָשׁוּב! לתירס מהונדס גנטית יש השפעה שלילית על בריאות האדם ולעיתים קרובות גורם לאלרגיות.

התוויות נגד

תירס גולמי אסור כאשר:

• הפרעות בקרישת הדם;
• הַשׁמָנָה;
• אנורקסיה (המוצר מכיל מדכאי תיאבון);
• החמרה של גסטריטיס וכיבי קיבה;
• אלרגיות.

תנאי ותקופות אחסון

לאחסון קלח תירס לחורף השתמשו בשיטת ההקפאה. קלחים טריים מאוחסנים במקרר לא יותר משלושה ימים, וקפואים - 3-4 חודשים.

בחר תירס צעיר, קורע את העלים, הסר את הסיבים. עוטפים כל קלח בניילון נצמד ומכניסים למקפיא. לאחר ההפשרה, המוצר ניתן לאכיל גם גולמי וגם מבושל. ישנם מתכונים רבים למנות עם תירס, כך שכל אחד ימצא את אפשרות הבישול המתאימה ביותר עבור עצמו.

סיכום

תירס גולמי, כאשר הוא נצרך נכון, משפיע לטובה על גוף האדם. בשל הערך האנרגטי הגבוה שלו, הוא מרווה בצורה מושלמת, והרכב הרכיבים העשיר שלו מאפשר לך לחדש את מלאי הוויטמינים והמינרלים.

המוצר נשמר בצורה מושלמת בהקפאה ואינו מאבד את תכונותיו המועילות לאחר הפשרה. אתה יכול לדבר על היתרונות והפגיעה בבריאות במשך זמן רב, העיקר להקפיד על מתינות בצריכה ולהקשיב לתגובות הגוף.