כיצד להשתמש דלעת למטרות רפואיות עבור כיבי קיבה?

בשל המוזרויות של הפתולוגיה, חולים עם מחלות של מערכת העיכול נאלצים לדבוק בתזונה מיוחדת. תרופות הן רק חלק מהטיפול. הדבר העיקרי בטיפול במחלות כאלה הוא הקפדה על תזונה מיוחדת. אין לצרוך מזונות רבים מכיוון שהם מחמירים את המצב.

בואו להבין למה דלעת שימושית, איך ובאיזו כמות כדאי לאכול אותה והאם אפשר לאכול דלעת אם יש לכם כיב קיבה.

תרכובת כימית

דלעת היא 91.8% מים. הוא אינו מכיל כמעט שומן (0.1 גרם ל-100 גרם מוצר), אך הוא עשיר בחלבונים (1 גרם) ופחמימות (4.4 גרם). תכולת הקלוריות היא 22 קק"ל בצורה גולמית, 25 קק"ל לאחר טיפול בחום.

עיסת הפרי מכילה גם רכיבים פעילים ביולוגית אחרים הדרושים לגוף:

• פקטין;
• תָאִית;
• אנזימים;
• ויטמינים מקבוצת B;
• ויטמין A (רטינול);
• ויטמין C (חומצה אסקורבית);
• ויטמין D (קלציפרולים);
• ויטמינים E, H, K, PP;
• יסודות קורט: אבץ, ברזל, קובלט, נחושת, פלואור, מנגן, יוד;
• מאקרו-אלמנטים: גופרית, סידן, מגנזיום, כלור, אשלגן, זרחן, נתרן.

מהי היעילות של דלעת עבור כיבים פפטי?

כיב קיבה הוא מחלה כרונית. זה מתרחש כאשר מרכיבי המגן של רירית הקיבה מפסיקים להתמודד עם גורמים טראומטיים - אלה כוללים מיץ קיבה וחיידק הליקובקטר פילורי. עישון ואלכוהול מגבירים את הסיכון לפתח כיבים. הקרום הרירי פגוע, גורם לכאבים באזור האפיגסטרי לאחר אכילה, בחילות, הקאות וצרבת.

נאסר על מטופלים ליטול מוצרים שיגרמו לגירוי הקרום הרירי בשל תכונותיהם הפיזיקליות או הכימיות. הראשונים כוללים, למשל, ירקות חיים עם סיבים גסים, אגוזים וזרעים ופירות יבשים. השני כולל מזונות חומציים, כמו גם כאלה הגורמים להפרשה מוגברת של מיץ קיבה.

דלעת, עם המרקם הרך ואיזון ה-pH הניטרלי, היא אחד מאותם מזונות שבטן מגורה יכולה לעכל בקלות וללא כאבים.

לדלעת השפעה מועילה על הגוף:

• מרגיע ריריות מגורות;
• מאיץ את תהליך הריפוי של נגעים כיבים בקיבה;
• מונע הרס של תאים חיים על ידי רדיקלים חופשיים;
• משתתף ביצירת תאים חדשים;
• מסיר פסולת, רעלים, מלחי כלוריד מהגוף;
• משפר את תפקוד מערכת העיכול;
• מונע היווצרות משקעי שומן בגוף;
• מפחית כולסטרול ועודף נוזלים;
• יש השפעה משלשלת, מקל על תהליך עשיית הצרכים;
• מנרמל את התנועתיות של הקיבה והמעיים.

הירק שימושי במיוחד עבור כיבי קיבה מדממים. האשלגן הקיים בהרכב ממריץ hematopoiesis, מונע התפתחות של אנמיה ומסיר יוני נתרן המגרים את רירית הקיבה. מינרלים ויסודות קורט, בתורם, משפיעים לטובה על מערכת החיסון.

התוויות נגד לשימוש

התוויות נגד מוחלטות כוללות אי סבילות אישית לירק. יש לרשום בזהירות את עיסת הפרי לחולים עם סוכרת. דַלֶקֶת הַקֵבָה עם חומציות נמוכה, כיב תריסריון.

מומלץ להגביל או להוציא לחלוטין את המוצר מהתזונה אם אתה נוטה לשלשול, בתקופות של החמרה של מחלות של מערכת העיכול.

כיצד להשתמש נכון דלעת למטרות רפואיות

עיסת פירות משמשת כחומרי גלם רפואיים. זרעים. הירק נצרך טרי או מאודה, מבושל, אפוי, נזיד. במהלך טיפול בחום, הדלעת אינה מאבדת את תכונותיה המועילות, וכמות הוויטמינים, המיקרו- ומקרו-אלמנטים ורכיבים אחרים החשובים לגוף נשארת כמעט ללא שינוי.

לא מומלץ לטגן עיסת פירות בתוספת חמאה ושומנים, שכן הדבר משחרר חומרים מסרטנים מזיקים ומעלה את תכולת הקלוריות של המנה.

חָשׁוּב. כמה תזונאים ממליצים לאכול דלעת בצורה מבושלת: כך היא נספגת מהר יותר, קלה יותר לעיכול, מבלי לגרום לכבדות בבטן.

עבור כיבי קיבה, התחל לצרוך פירות בקצב של 20-30 גרם ליום. בהדרגה, הנורמה היומית מוגברת ל 150-200 גרם. ניתן להתאים את החלק, תוך התחשבות בחומרת המחלה. אתה לא צריך לקחת עיסת, זרעים ו מיץ - בחר אפשרות אחת כדי להקל על חישוב המינון של המוצר.

מהלך הטיפול נמשך בין 10 ימים לחודשיים. תאריכים מדויקים יותר נקבעים על ידי הרופא, תוך התחשבות בתגובת הגוף לטיפול. במידת הצורך, לאחר הפסקה, נקבע קורס חוזר.

5 המתכונים המובילים

תזונאים פיתחו מתכונים רבים כדי להבטיח שהתזונה למחלות של מערכת העיכול תהיה מגוונת. בואו נסתכל על כמה מתכונים פופולריים.

מרק מחית דלעת

רכיבים:

• עיסת דלעת - 500 גרם;
• גזר בינוני - 1 יחידה;
• בצל בינוני - 1 יחידה;
• שמן זית - 2 כפות. ל.

מתכון:

מקלפים את הדלעת מגרעינים ומקלפים, חותכים לקוביות קטנות. מניחים דלעת, בצל קצוץ וגזר בסיר עם מים או מרק דל שומן, מוסיפים שמן זית.מבשלים מכוסה על אש נמוכה במשך 30-40 דקות מרגע רתיחה.

בהתאם לסוג הדלעת, הבישול עשוי להימשך זמן רב יותר. מערבבים את המרק שהתקרר עם בלנדר עד לקבלת מחית. מגישים עם עשבי תיבול וקרוטונים, לחם.

סלט דלעת

רכיבים:

• דלעת - 250 גרם;
• תפוח - 2 יח';
• קיווי - 1 pc.;
• מיץ תפוזים - 1 כף. l;
• אגוז 70-100 גרם;
• דבש, לטעימה.

שוטפים ירקות ופירות, קולפים אותם, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בכלי. מוסיפים מעל אגוזי מלך קצוצים. במיכל נפרד מכינים רוטב ממיץ תפוזים ודבש. יוצקים על הסלט ומערבבים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף פירות אחרים, צימוקים, שומשום.

דייסת דלעת

דלעת משתלבת היטב עם שיבולת שועל, דוחן ואורז חום. עדיף לאכול דייסה בבוקר - להעשיר את הגוף באנרגיה לכל היום. מכינים אותו עם מים או חלב רזה.

רכיבים:

• דלעת - 500 גרם;
• מים (חלב) - 500 מ"ל;
• דגנים - 1 כף;
• חמאה - 20 גרם.

מתכון:

1. מסירים את הקליפה מהדלעת וחותכים לקוביות קטנות.
2. שוטפים את הדגנים מספר פעמים תחת מים זורמים. יָבֵשׁ.
3. מניחים את הדלעת בסיר עם מים ומכסים במכסה. 10-15 דקות לאחר שהמים רותחים מוסיפים את הדגנים, מעט סוכר ומלח. למי שאוהב דייסה רכה, מועכים את חתיכות הדלעת עם מזלג לפני הוספת הדגנים.
4. מבשלים על אש נמוכה, מכוסה, עד שעשוי. ממיסים חמאה בדיסה חמה. אם תרצה, הוסף שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים. עוטפים במגבת ומניחים במקום חמים למשך 15-30 דקות להחדרה.

תבשיל דלעת

רכיבים:

• דלעת - 500 גרם;
• תפוחים - 200 גרם;
• סולת - ½ כף;
• ביצים - 2 יח';
• ונילין;
• סוכר - 1 כף;
• סודה - ½ כפית;
• חמאה - 100 גרם;
• קורט מלח.

מתכון:

1. מקלפים את הירק, מסירים את הגרעינים, חותכים לחתיכות קטנות. מניחים במחבת מתכת, מוסיפים מים, מבשלים על אש בינונית 15-25 דקות. נכונות לבדוק עם מזלג.
2. מוציאים את יתרת המים בעזרת מסננת, מועכים את הדלעת בעזרת מועך ומוסיפים מלח. משאירים להתקרר.
3. מגררים תפוחים ללא קליפה על פומפיה גסה.
4. במיכל נפרד מקציפים ביצים עם סוכר בעזרת מיקסר או בלנדר.
5. מערבבים דלעת מקוררת, תפוחים, ונילין, חמאה בטמפרטורת החדר, מערבבים. מקפלים בעדינות את החלבונים המוקצפים לתוך הבצק.
6. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה, משמנים בזית או חמאה ופורסים את הבצק.
7. מחממים את התנור ל-200 מעלות. אופים את הפאי חצי שעה. זה עשוי לקחת יותר או פחות זמן, תלוי בתנור שלך. בדוק מוכנות בעזרת קיסם.

מעבירים את הפאי המקורר לצלחת. מגישים עם שמנת חמוצה, שמנת דלת שומן, דבש.

קינוח דלעת עם דבש

רכיבים:

• עיסת דלעת - 400 גרם;
• שומשום בהיר - 2 כפות;
• דבש - 2 כפות. ל.;
• מיץ תפוזים - 2 כפות. ל.;
• שמן מזוקק - 1 כף. ל.

הכנה:

1. חותכים את עיסת הדלעת, מנוקה מגרעינים וקליפה, לחתיכות מוארכות.
2. במיכל יבש, מערבבים דבש, שמן, מיץ תפוזים. לְעַרְבֵּב.
3. מניחים פרוסות דלעת לתוך הרוטב כך שיכוסו לגמרי בתערובת. השאירו מתחת לסרט למשך 5-15 דקות.
4. מרפדים תבנית חסינת חום בנייר אפייה ומניחים את הדלעת.
5. אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה בינונית במשך 45 דקות. מפזרים פרוסות חמות עם שומשום.

סיכום

צריכה קבועה של דלעת יכולה לשפר את הבריאות הכללית שלך, להפחית את חומרת הסימפטומים של כיבי קיבה ולהאיץ את ההתאוששות.למרות כל התכונות החיוביות, דלעת עלולה לגרום לסיבוכים ולהחמיר את מהלך המחלות הנלוות.

כדי למנוע זאת, חשוב תחילה לדון במידת ההמלצה של צריכת דלעת עם גסטרואנטרולוג, לזהות ולא לכלול התוויות נגד אפשריות.