תיאור של דלעת (קליפה קשה, פפו): הרכב ומאפיינים, מאפיינים, ניואנסים של טיפוח ושימוש

הצמח המדובר מוכר כבר אלפי שנים. זה גדל כמעט בכל מקום. על סגולות הריפוי שלו הוא נקרא הרופא הכתום או הצהוב. טווח הפעולה שלו כל כך רחב שאפשר לכתוב עליו ספר בבטחה, ויותר מאחד. אז על מה אנחנו מדברים?

מה זה "פפו" ועם מה אוכלים אותו?

בלטינית הצמח הזה נקרא Cucúrbita pépo, אבל אנחנו רגילים יותר לקרוא לזה אחרת - דלעת רגילה, או דלעת קשה קליפה. זה נקרא גם דלעת פפו. צמח עשבוני חד-שנתי זה ממשפחת הדלעות שייך למלונים.

כזה פפו שונה

ישנם מספר סוגים של דלעת: ישירות את הדלעת עצמה, הקישוא והדלעת. הם גם הארד-קור. רק הם משמשים למאכל לא אחרי שהקליפה הבשילה והתקשה לגמרי, אלא כשהן צעירות, כשהקליפה עדיין עדינה ורכה, והפירות קטנים בגודלם.

ישירות בעצמה דלעת מחולקת לשלוש תת קבוצות נוספות:

• זני שולחן (אנשים משתמשים בהם לאוכל);
• זני מספוא (בדרך כלל יש גודל פרי גדול, מתאים להזנה לבעלי חיים);
• זנים דקורטיביים (פירות בינוניים בעלי צבע וצורה מעניינים; סוגים אלה נטועים ליד קירות ומשוכות, המשמשים למלאכת יד ואיקבנה).

פופולריים במיוחד הם זני הקליפה הקשה Golosemyanka ו- Danaya. (לשני הזנים אין קליפה קשה או קליפה על הזרעים), נמש, דכניה, בוש תפוז, בלוט.כל הזנים הללו הם זני שולחן. יש להם מאפייני טעם מצוינים והרבה תכונות שימושיות.

דרך אגב! אין הדרגה ברורה בין זני מזון ומזון. ההבדל היחיד הוא בגודל ובטעם.

מנקודת מבט בוטנית (תיאור ותמונה של הצמח)

מערכת השורשים של דלעת עם קליפה קשה היא שורש עם ענפים. אורך הגבעול הוא בין 5 ל-8 מטרים, הוא אינו גדל כלפי מעלה, אלא מתפשט ומשתרש בצורה חלשה בצמתים. לגבעולים עצמם חמישה צדדים, מכוסים בחריצים ומכוסים בקוצים קטנים, ממש כמו עלי דלעת. לנציגי צמחים בעלי קליפה קשה, כמו דלעת וקישואים, גבעול קצר בהרבה, והעלים מסודרים בשיח.

לעלים יש פטוטרות ארוכות וקנוקנות ספירלה ממוקמות בציר.. העלים מחולקים לחמישה חלקים. פרחי הדלעת הם בודדים, באורך 5 עד 7 ס"מ, מחולקים לשני מינים, כתום או צהוב. הצמח פורח בחודשים יוני-יולי. פרחים מואבקים לרוב על ידי דבורים.

פירות הדלעת הנפוצה הם בצורת אליפסה או כדור., הקליפה קשה, צבעה משתנה בהתאם לזן הצמח. גודל הדלעות תלוי גם במגוון. זני מספוא גדלים לפעמים לגדלים מרשימים. הפרי מגיע לרוב לבגרות מאוגוסט עד ספטמבר ומכיל מספר רב של זרעים - גרעיני חמניות. זרעי הצמח הם בצורת טיפה, אך שטוחים, אינם קמורים. מכוסה במעטפת קשה.

זה יהיה מעניין:

כיצד לבחור ולהכין גרעיני דלעת לשתילה

הזנים הטובים ביותר של דלעת בוש ותכונות הטיפוח שלהם

היתרונות של קליפה קשה והרכבה

דלעת, כמו "האחיות" האחרות שלה, היא מחסן של ויטמינים ומינרלים, מועיל לגוף. ירק זה מושלם לתזונה תזונתית ומסייע בטיפול במחלות רבות.

רכיבים חשובים

דלעת נפוצה מכילה::

• ויטמינים E, C, H, K, PP, A, בטא-קרוטן (פרווויטמין A), ויטמינים הכלולים בקבוצה B;
• יסודות קורט משמעותיים לגוף: פלואור, אבץ, ונדיום, בורון, אלומיניום, יוד, ברזל, קובלט, כרום, סלניום, מנגן, רובידיום;
• פחמימות מיוצגות על ידי עמילן ודקסטריומה, פרוקטוז, סוכרוז וגלוקוז, דו-סוכרים, חד-סוכרים;
• חומצות שומן רב בלתי רוויות חשובות אומגה 6 ואומגה 3.

מאפיינים נפלאים - שימושיים מאוד

ירק ברי, כי דלעת בבטחה יכול להיות מסווג כקטגוריה זו, יש השפעות מועילות על כמעט כל גוף האדם:

1. משפר את תפקוד מערכת העיכול. בעזרתו, מזון נספג בצורה יעילה ומהירה יותר.
2. דלעת משמשת לעתים קרובות בדיאטות שונות. יש בו מעט קלוריות, כי יותר ממחציתו מורכב ממים.
3. צריכה קבועה של ירקות מנרמלת את רמות לחץ הדם. השפעה נוספת היא שכאבי הראש יורדים בהדרגה.
4. זה זמן רב ידוע של"שומן" יש השפעה נוגדת חמצון. זה עוזר לסלק רעלים ומאפשר לך לשמור על נעורים זמן רב ככל האפשר.
5. מסכות דלעת עוזרות להתמודד עם שינויים הקשורים לגיל. ההשפעה שלהם דומה לזו של סלון. המאפיינים העיקריים הם הלבנה, התמודדות עם דלקת, ואיזון גוון העור.
6. ללא ויטמיני B, מערכת העצבים סובלת. דלעת מכילה אותם בשפע, ולכן צריכתה מפחיתה את מידת הלחץ ואת חומרת מצבי הדיכאון.
7. ירק זה גם יעזור לפתור את בעיית המחסור בברזל. השפעתו החיובית על הרכב הדם צוינה.
8. לדלעת יש גם השפעה מועילה על כלי הדם, המונעת התפתחות של דליות וטרומבופלביטיס.
9. כדי לקבל ראיית בז, מועיל גם לאכול את הירק הכתום, שכן הוא יעיל במניעת מחלות עיניים.
10. מערכת החיסון מופעלת על ידי צריכה קבועה של דלעת. לירק השפעה אנטי דלקתית ומסייע בהסרת ריר המצטבר בריאות.
11. לעתים קרובות נעשה שימוש ב"שומן" קשיח במאבק נגד תופעה כמו עיבוי מרה. זה גם עוזר לנקות ולחדש תאים.
12. הגיבורה שלנו היא עזרה טובה בשימור הבריאות של גברים, לטיפול ומניעה של מחלות גניטורינאריות.

איפה זה גדל?

הדלעת המצוי, כמו רוב קרוביה, אינה בררנית במיוחד בתנאי האקלים., לכן הוא נפוץ כמעט בכל מקום. בארצנו הוא גדל לראשונה באזורי הדרום, והחל מהמאה ה-19 הצמח התפשט יותר, ואף הגיע לסיביר. הירק גדל היטב במקומות עם אקלים חם וחם בינוני.

חשוב לצמיחה

דלעת היא לא יומרנית - יכולה לגדול כמעט בכל אדמה. היוצא מן הכלל הוא אדמות ביצות או אזורים חרסיתיים שבהם האדמה כבדה. "השמן" אוהב את השמש, אבל יהיה מרוצה למדי ממקום מוצל למחצה. במקומות מוצלים מאוד הפירות גדלים קטנים.

ברוב השטחים של רוסיה, דלעות נטועים ישירות לתוך האדמה., אך במקומות מסוימים בהם האקלים קריר יותר, רצוי לגדל את הירק בשתילים.

המרחק בין חורים בעת השתילה באדמה נותר כמטר, בין שורות - מ 2 עד 2.5 מטר. עדיף לשתול בתבנית דמקה. עדיף לעשות חורים בעומק של עד 30 ס"מ, לשפוך מים לפני השתילה.בעת השתילה באדמה, אתה צריך לשמור על אותו מרחק בין שיחי שתיל, ולאחר השתילה, להשקות בשיעור של 2-3 ליטר מים לשיח. אתה יכול לשים חופן חומוס בחור.

שורש הדלעת מפותח היטב, ולכן הוא מתמודד היטב עם תקופת היובש. אבל השקיה בשפע היא יתרון נוסף עבורו. קל לקבוע אם הגיע הזמן להשקות את "השמן": אם העלים מתחילים לדעוך, אז הגיע הזמן להשקות. שתילי דלעת נטועים יש להשקות מדי יום עד שהם מתחילים לגדול. לאחר מכן השקה לפי הצורך. מומלץ לחדש השקיה יומית כשהפירות בגודל של תפוח גדול.

שימושים בפרי כתום

טווח השימושים לדלעת רחב מאוד.. באופן מסורתי הוא משמש להכנת מנות שונות. בנוסף, "שומן" עוזר להביס מחלות רבות או להפחית באופן משמעותי את ביטוייהן. למסכות דלעת יש השפעות אנטי דלקתיות ואנטי אייג'ינג מצוינות.

אוצר מטבח

תפריט הדלעת מגוון מאוד. דייסות ירקות עם מים או חלב הן פופולריות (לרוב משתמשים באורז או דוחן). פשטידות ופנקייק מוכנים עם "שומני" מגורר. דלעת נאפית בתנור לבד או בתוספת של פירות אחרים, אגוזים ודבש. הם אפילו מכינים סלטים וקינוחים מירקות חיים.

מרפא מחלות רבות

לטיפול במחלות משתמשים גם בירקות חיים וגם בתרופות המבוססות עליהם.. יש מתכונים עם זרעים, פרחים, עלים. דלעת משמשת לניקוי וחידוש הכבד והגוף כולו. "שומן" צהוב מסייע בדלקת בדרכי המין ובאבנים קטנות בכיס המרה, מדלל בצורה מושלמת את המרה, ומקל על מצב של שחמת הכבד והפטוזיס שומני.

מוצר חיזוק כללי, ניקוי ושיקום מעולה, מועיל הן לכבד והן לגוף כולו, - דבש דלעת. אתה יכול לבשל את זה בעצמך:

• הסר גרעינים מדלעת קטנה;
• למלא בדבש;
• סוגרים את מכסה הדלעת כשהגבעול חתוך ומכסים בבד כותנה מעל;
• לשים במקום קריר למשך 7-10 ימים;
• בפנים נוצר סירופ - זהו חומר הריפוי.

לנעורים וליופי

מסכות עם דלעת עושות עבודה מצוינת בטיפול בדלקת עור והחלקתה. אם אתה אוכל מעט דלעת גולמית באופן קבוע, לא רק מצב העור שלך, אלא גם השיער שלך משתפר: קשקשים נעלמים, תלתלים הופכים למשיי.

בשימוש קבוע, מסכות עם ירקות דומות לטיפול בסלון, שכן יש להן אפקט הרמה מצוין.. אז כדאי לערבב את העיסה המבושלת עם ביצה, דבש ושמנת כבדה. מוצר זה מיושם למשך 15-20 דקות. 1-2 פעמים בשבוע. לאחר ההליך, עליך לשטוף את המוצר הנותר במים חמימים ולשמן את העור בקרם האהוב עליך. כדי להכין את המסכות תצטרך:

• עיסת דלעת מבושלת - 50 גרם;
• ביצת עוף - חתיכה אחת;
• דבש - 1/2 כפית;
• שמנת כבדה - 2 כפות. ל.

לגזרה דקה

דלעת היא לא רק דלת קלוריות, ולכן משמשת בתזונה תזונתית. אם אתם אוכלים את הירק מדי יום, זה עוזר להפעיל את חילוף החומרים ולנרמל את תהליך העיכול. בזכותו, מזונות כבדים מתעכלים מהר יותר וטוב יותר. לאלו שאוכלים דלעת באופן קבוע, המנות מופחתות באופן משמעותי, כי הסיבים הטבעיים שלה מאפשרים להרגיש שובע מהר יותר.

דלעת הוא משקה אנרגיה טבעי. הוא ממלא את הגוף במרץ, ולעלייה בפעילות הגופנית בהחלט יש השפעה חיובית על המשקל. מְעוּלֶה תרופה להורדה במשקל – ימי צום עם דלעת. יש הרבה דיאטות דלעת. אם ממשיכים להשתמש ב"שומן שמן" לאחר השגת התוצאה הרצויה, הרבה יותר קל לשמור על משקל תקין.

יש הגבלות

לדלעת יש כמה התוויות נגד:

• אלרגיות או אי סבילות אינדיבידואלית;
• אבנים גדולות בכיס המרה או בכליות (עשויות להתחיל לזוז ולחסום את הצינורות);
• זני קינוח אינם מומלצים לחולי סוכרת;
• החמרה של מחלות כגון גסטריטיס עם חומציות נמוכה, דלקת כיס המרה, דלקת הלבלב, כיבי קיבה ו/או תריסריון;
• מחלת כבד בשלב החריף.

זה חשוב! למרות כל התועלת של המוצר, נוכחות של מחלות כרוניות או אקוטיות היא סיבה להתייעץ עם רופא לפני הכנסת המוצר לתזונה או התחלת הליכים רפואיים איתו.

ביקורות

הדבר הכי טוב ב"גיבורה" שלנו, כמובן אלה שכבר ניסו להשתמש או לשתול ירק יגידו לך.

אנה, בת 28: "אפילו לא תיארתי לעצמי שאפשר להכין מסכה מדלעת, למרות שהיא אורח תדיר על שולחני. כבר זמן רב שמתי לב שהמסכות הטובות ביותר הן טבעיות. ניסיתי את זה ולא התחרטתי. עור הפנים נראה רך ומטופח. אני חושב שאעשה את זה באופן קבוע, הם אומרים, ואז ההשפעה תהיה טובה יותר. אני גם צריך להכניס דלעת גולמית לתזונה שלי; קראתי הרבה על היתרונות שלה. ניסיתי את הסלט הזה: דלעת קצוצה דק או פשוט מגוררת, בוזקה קלות מיץ לימון, אפשר להוסיף טיפת סוכר או דבש. גם טעים וגם בריא!"

אירינה, בת 35: "קניתי בחנות גרעיני דלעת עם קליפה קשה, גימנוספרם. בהתחלה חשבתי שזו מתיחה, אבל הזרעים שנשתלו לצורך הניסוי באתר נבטו וצמחו בבטחה.דאגתי מאוד לפני שחתכתי את הדלעת שלי: איך זה יהיה? התברר שזו הייתה רק מתת משמים! עיסת הדלעת ארומטית ומתקתקה. והזרעים פשוט בלתי ניתנים לתיאור! היו הרבה מהם בפנים, וגם בלי קליפה. טעים מאוד ונעים לאכילה - ללא עבודת ניקיון וללא פסולת מהקליפה. אשתול עוד בשנה הבאה.".

סיכום

דלעת קליפת עץ קשה, או פפו, היא צמח נפוץ שאינו יומרני לתנאי הגידול. יש לה זנים רבים, אתה יכול לבחור לכל טעם. בדרך כלל הוא מאוחסן היטב, וטעם העיסה והזרעים, במיוחד בזני הגימנוספרם, גבוה למדי.

יבול מלון זה מתאים להכנת מאכלים שונים. תרופות המבוססות עליו עוזרות להיפטר ממחלות רבות, לשמור על הנעורים ולנקות את הגוף. הירק מוכר כעוזר מצוין במאבק במשקל עודף. "השמן" הוא הכרחי גם בקוסמטיקה. אם נאכל נא, השיער ועור הפנים שלך ייראו נהדר; מוצרים קוסמטיים - מסכות וקרמים - תורמים לאותו אפקט. באופן כללי, דלעת היא מוצר בריא מכל הבחינות, ולכן יש לה יותר מעריצים שנה אחר שנה.