לא יומרני בטיפול ובטעם מתוק דלעת "סוכריות": יתרונות וחסרונות של המגוון

דלעת היא אחד הגידולים העתיקים ביותר, אך היא נאכלה רק במאה ה-17. כיום הירק מצא הכרה בקרב כל עמי העולם: במקסיקו מכינים ממנו שבבי דלעת, באנגליה אופים פאי דלעת וברוסיה מבשלים דייסה מתוקה.

זן הדלעת קנדי ​​מתאים להכנת מנות שונות שאין כמותה. איך לגדל יבול עשיר של ממתקים ומה צריך בשביל זה, נשקול עוד.

תיאור המגוון

לפעמים הזן נקרא קרמל. הוא מאופיין כשולחן באמצע העונה. הממתק עמיד בפני כפור ובעל תשואה גבוהה, מה שמאפשר לגדל אותו בכל תנאי אקלים. הצמח מתפקד היטב הן בחממות והן באדמה הפתוחה.

תכונות ייחודיות

השיחים גדולים ועוצמתיים, הגפנים והעלים ירוקים. הזן גדל בעיקר על ידי שתילים, אבל לפעמים סוויטי נזרע מיד פנימה תִחוּל. באזורים קרים, הירק גדל תחת סרט. הוא מבשיל תוך 120-130 ימים מיום השתילה.

מאפייני פירות ותפוקה

המשקל הממוצע של דלעת אחת הוא 2-3 ק"ג. הירקות עגולים, מעט מחוספסים, וצבעם אדום-כתום בוהק. ניתן לראות כתמים ירוקים בהירים על פני הדלעת. הקליפה רכה וקלה לחיתוך בסכין. העיסה מתוקה ועסיסית, עם תכולה גבוהה של סוכר וויטמין C. התפוקה היא כ-9 ק"ג ל-1 מ"ר. M.

מעניין! בגרמניה מתקיים פסטיבל אמיתי לכבוד הדלעות.מדי שנה מספטמבר עד נובמבר, מומחים ופסלים קולינריים מציגים מוצרים מעניינים העשויים מירק זה. קפה עשוי מדלעת ו ריבת דלעת.

איך לגדול

הממתק מציג תוצאות טובות באזורים עם קיץ קצר ואקלים קריר. היבול נטוע בשתי דרכים: שתילים ולא שתילים. העיקר בעת השתילה הוא לעקוב אחר כל הכללים האגרוטכניים.

שתילה על ידי זרעים

לפני השתילה ללא שתילים, יש צורך לחטא חומר זרעים. מיץ אלוורה או תמיסת מי חמצן מצוינים עבור זה. משרים את הזרעים בנוזל למשך הלילה, מוציאים ומניחים לייבוש. שיטה פשוטה אך יעילה זו תחטא את פני הזרעים ותגן מפני מחלות אפשריות.

אז אתה צריך לחטא את האדמה: פורמלין מתאים לזה. תערובת 40% מדוללת ב-10 ליטר מים ומשקה את המיטות. החיטוי מתבצע שבועיים לפני השתילה המיועדת של הצמח. בעת שימוש בפורמלדהיד, היזהר: לבשו ביגוד מגן, כפפות ומשקפי מגן.

זורעים את סוויטי באדמה כשהאדמה מתחממת לטמפרטורה של 10-12 מעלות. מניחים 2-3 זרעים בחורים מוכנים. המרחק בין הירקות צריך להיות לפחות 1 מ', מכיוון שמערכת השורשים של הדלעת חזקה, והצמח דורש הרבה מקום ואור.

שתילת שתילים

הכן מיכל לשתילים. מתאימים גם כוסות פלסטיק רגילות וגם מיכלים מיוחדים. פופולריים במיוחד הם עציצי כבול, אותם ניתן לרכוש בחנות גינון.

הם מבטיחים 100% שיעור הישרדות של הצמח, שכן הם משתילים יחד איתם את הנבטים לגינה, מבלי לפגוע בשורשים. המוצרים מגיעים בצורות גליליות או סגלגלות, כך שתוכלו לבחור כאלו שמתאימים במיוחד לאדן החלון שלכם.

באזור מוסקבה, לנינגרד, פסקוב ונובגורוד, מומלץ לשתול את היבול באמצעות שתילים. במחצית השנייה של אפריל, הזרעים מושרים ונשתלים לאחר תום הכפור באביב.

שתילים דורשים אדמה מזינה ובטוחה. לדלעת מומלץ להשתמש בתרכובות מוכנות הנמכרות בחנויות. לאדמה כזו יש מספר יתרונות על פני תערובות הכנה עצמית: האדמה המוכנה מצוידת בוויטמינים ואלמנטים לפיתוח דלעת, אינה מכילה פתוגנים ואינה מזיקה לחלוטין לנבטים.

חָשׁוּב! יוצרים תלמים בעומק 2-3 ס"מ באדמה, מניחים 1-2 זרעים בכל אחד ומפזרים אדמה מעל. לאחר מכן יש להקפיד להשקות את השתילים במים חמימים ולהניח אותם במקום חמים ומואר. הימנע מטיוטות. לאחר 2-3 שבועות, לשתול את השתילים באדמה פתוחה.

לְטַפֵּל

טיפול בדלעת סוכריות מורכב מכמה כללים פשוטים. שימו לב במיוחד להליכים הבאים:

1. השקה את הצמחים כל 5-7 ימים. השתמש במי נמס או גשם ולעולם אל תרטב את המיטות במי מעיינות. בממוצע, שיח אחד משתמש ב-1.5-2 ליטר מים. נסו לוודא שהלחות תיפול בעיקר מתחת לשורש, ולא על הגבעולים והעלים. למטרות בריאותיות מוסיפים למי השקיה סרפד או אפר. הם מחזקים את חסינות הצמח ומגנים על השיחים מפני מזיקים של חרקים.
2. שחררו את המיטות כל שבוע. הליך זה מסיר את הקרום העליון ומשפר את הגישה לחמצן לשורשים. עדיף לשחרר את האדמה לפני השקיה או לפני מריחת דשן שורש.
3. הסר עשבים שוטים. לעתים קרובות בערוגות הגן יש עשב או עשן בר, שחיים וניזונים מדלעות. עשבים שוטים מתפתחים באופן פעיל במיוחד לאחר גשמים, ערפלים או טל.
4. אל תשכח על דשנים אורגניים. הממתק מתפתח היטב ומציג תשואה מצוינת אם השיחים מופרים בלשלשת ציפורים. עבור קומפלקסים מינרלים, השתמש ב-"Nitrophoska" ביחס של 10 גרם לכל 5 ליטר מים. כדאי לשלב דישון עם השקיה. ראשית, להרטיב את המיטות ולאחר מכן להחיל דשן.

תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים

כדי להגדיל את היבול, מעצבים את הדלעת, צובטים את החלקים העליונים ומסירים את יריות הצד (הילדים החורגים). צביטה נחוצה על מנת לעצור את צמיחת השיח כאשר אין צורך יותר.

הסרת הירקות עוזרת לירקות לקבל יותר אור שמש. עדיף להסיר יריות כאשר אורכם אינו עולה על 7 ס"מ. בזמן שהדלעת מבשילה, יש צורך לדלל את הערוגות, להסיר מברשות עודפות כך שהשיח לא יהיה צפוף מדי.

מאפיין נוסף של גידול הוא טיפול בריסים. כשהם נעשים ארוכים מדי, מומלץ להתיר אותם ולהניח אותם על המיטה, ולפזר מעליהם אדמה. הודות לכך, הגפנים מייצרות שורשים נוספים, מה שמחזק את הצמח.

טיפים לגידול מגננים מנוסים

דלעת הוא גידול מלון הפופולרי מאוד בקרב גננים בכל הארץ. הוא גדל הן לצריכה אישית והן בקנה מידה תעשייתי.

כדי להפוך את הקציר לטעים ויפה, חקלאים מייעצים:

1. לשתול דלעת אחרי קטניות, ירקות שורש או תפוחי אדמה. הימנעו משתילה לאחר דלעת, מלפפונים וקישואים.
2. לספק מקום שטוף שמש, מרווח וללא רוח לצמח.האדמה חייבת להיות מזינה ופורייה. אדמת טיט חולית היא הטובה ביותר.
3. השתמש בחומרי גדילה. לדוגמה, ריסוס עם קומפלקס Zdraven מאיץ את התפתחות השורשים, וממריץ ה-Zircon משפר חסינות לשינויים בתנאי מזג האוויר.
4. השתמש בתרופה "Mycefit". המוצר מאיץ את הפוטוסינתזה, משפר עמידות לקור ומעלה את ריכוז הויטמינים בירקות.
5. השתמש במוצר "מזלף קסם" כרוטב עליון. הרכבו המאוזן ממריץ את התפתחות השיח ומגביר את העמידות למחלות.
6. עבור ירקות גדולים במיוחד, בנה תמיכה נוספת מלוחות ולבנים.

מחלות ומזיקים

במהלך תקופת הצמיחה, הדלעת חייבת להיות מוגנת באופן פעיל מפני מחלות ומזיקים. לעתים קרובות, היבול מותקף על ידי כנימות מלון, היונקות את המיץ מהזרעים, ובכך לוקחות חלק מחומרי המזון. כדי להילחם בחרקים, השתמש בתמיסת סבון: 100 גרם סבון מגורר לליטר מים. לרסס את השיחים עם הפתרון כל שבועיים.

הדלעת מותקפת גם על ידי צרצר שומה. הוא מכרסם דרך השורשים וגורם לדלעות להירקב. למטרות מניעה, השתמש בתרופה "Medvetox". הניחו את גרגירי התרופה בחורים, וצרצר השומה לא יפחד.

בין המחלות, מלונים ומלונים מותקפים על ידי מחלת אלטרנריה. או כתמים יבשים שחורים. בהתחלה, כתמים שחורים או לבנים מכסים את הירקות, ואז מופיע ציפוי שחור. כדי להילחם ב-Alternaria, השתמש בתמיסת אפר או בריסוס עם תערובת בורדו.

דלעות מושפעות לעתים קרובות גם מרקבון לבן. הצמח הופך רך וחלק למגע. הגורמים למחלה נעוצים בלחות גבוהה ובשינויים פתאומיים בטמפרטורה.כדי למנוע ריקבון לבן, לשתול את השיחים בזמן ולרסס אותם בתמיסה של שמרים או סרפד.

קציר ויישום

את הבשלות של דלעת ניתן לקבוע בקלות לפי הגבעול שלה. ברגע שהוא מתייבש, אל תהסס לקצור. חותכים יחד עם הגבעול דלעות בשלות: כך הירק יישמר זמן רב יותר וישמור על טעמו ואיכויותיו החיצוניות. המקום האידיאלי לאחסון הוא מרתפים יבשים ומרתפים. ירקות לא בשלים נאכלים מיד.

דלעת הוא אחד מבעלי השיא לתוכן של אלמנטים שימושיים. הוא עשיר בחלבונים ושומנים, מאקרו-אלמנטים, ויטמינים מקבוצת B, כמו גם ויטמין T נדיר, המשפר את חילוף החומרים בגוף.

המוצר משמש להכנת מרקים ודייסות מצוינים, מתאבנים קרים ותוספות ירקות. בנוסף, דלעת חיונית בהכנת מנות ילדים ודיאטטיות. כלי אוכל. לדוגמה, מתכונים לאפיית דלעת דלי קלוריות פופולריים מאוד.

מעניין! תכולת הפלואוריד הגבוהה בעיסה מונעת הופעת עששת, ופקטינים מסייעים בסילוק כולסטרול וחיידקים מזיקים מהגוף. ראוי גם לציין כי לא רק העיסה משמשת למזון, אלא גם זרעים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות העיקריים של מגוון הממתקים:

• לירק יש מגוון שלם של אלמנטים המועילים לגוף האדם: צריכה קבועה שלו משפרת את המערכת החיסונית, הוא אמצעי מניעה מצוין נגד מחלות רבות;
• עיסת דלעת וזרעים משמשים בהכנת מנות רבות. דלעת נצרך הן גולמיות והן לאחר טיפול בחום;
• הזן עמיד לרוב המחלות ומציג יבול מעולה גם באזורי צפון הארץ.

בין החסרונות של גידול מגוון שולחן, הם מציינים את הצורך בהיווצרות חובה של שיח. לפעמים קשה לגנן לא מיומן להסיר כראוי את היורה ולקשור את הצמח לתמיכה. אחרת, למגוון אין חסרונות משמעותיים.

חוות דעת של חקלאים

גננים רבים אוהבים דלעת בגלל טעמה העשיר. יש אנשים שמעדיפים לגדל את זן הממתקים שנה אחר שנה, בעוד שאחרים נמשכים לדלעות גדולות ולא יומרות יותר. מה אומרים חקלאים מנוסים על סוויטי?

יבגני, צ'בוקסארי: "אני תמיד דואג שהקציר יהיה לא רק טעים, אלא גם מועיל. מכל זני הדלעת, אני הכי אוהב את סוויטי. הירקות עצמם קומפקטיים ואינם גורמים לבעיות בטיפול בהם. אני מגדל אותו באדמה פתוחה. אני משתמש בו להכנת מרקים וגם מקפיא את העיסה לחורף”.

אלנה, סנט פטרסבורג: "אהבתי את הזן Sweetie כי הוא לא בררן לגבי אדמה ומזג אוויר. הקיץ היה רטוב וקריר, אבל היבול עדיין היה טוב. אני שותל את סוויטי גם בשנה הבאה".

מקסים, אוראל: "מכל הזנים הנטועים, קונפטקה במקום האחרון. למרות שהשיחים היו חזקים, הירקות היו איטיים להתקבע, והגפנים הסתבכו מאוד זה עם זה. הטעם לדעתי ממוצע”.

סיכום

על ידי גידול זן הממתקים בחלקתכם, מובטח לכם שתקבלו יבול עשיר וטעים. בנוסף, הירק נשמר לאורך זמן, כך שניתן לקבל ויטמינים בחורף ואפילו באביב.

דלעת חיונית למי שעוקב אחר בריאותו ומקפיד על תזונה נכונה. ממגוון השולחן Konfetka אתה יכול לבשל דייסה ולהכין מיץ.