יתרונות וחסרונות של קישואים עגולים שכל תושב קיץ צריך להכיר

קישוא עגול הוא מוצר מאוד יוצא דופן על השולחן שלנו. לא קל למצוא אותם בשוק או בחנות, ולכן תושבי הקיץ מעדיפים לגדל ירקות עגולים במיטותיהם. הקישוא דל בקלוריות ומכיל נוגדי חמצון טבעיים וחומצות. הטעם שלהם עדין, לא מימי. בואו נסתכל על שמות זני הקישואים העגולים ומה היתרונות שיש לכל אחד מהם.

טועמים איכויות של זוקיני עגול

הקישוא שייך למשפחת הדלעות, ולכן מזכיר דלעת גם בצורה וגם בצבע. לירקות יש קליפה דקה אך צפופה. העיסה היא אלסטית, סיבית. אין כמעט זרעים בתוך הירק. איכויות הטעם של זנים שונים נבדלות זו מזו, אך יחד עם זאת הן דומות זו לזו.

לקישוא עגול אין טעם בולט, אבל הוא משתלב היטב עם ירקות ותבלינים אחרים. הם משמשים להכנת תבשילי ירקות, פנקייקים, תבשילים, ומתווספים גם לקציצות ירקות תוצרת בית. הקישוא נותן לאוכל טעם מעניין ומרענן את המנה.

עִגוּל קישוא מאופיין בטעם בהיר יותר. מסיבה זו הם משמשים באופן פעיל במנות בשר כמו לזניה, פיצה וצלי. הירק רך ונעים לטעם. אפשר וצריך להמליח ולפלפל, אז אל תפחדו להוסיף תבלינים למנות שלכם.

חָשׁוּב! לקישוא עגול אין כמעט טעם ייחודי משלו. עם זאת, הם מסוגלים לספוג מיץ והטעם של מוצרים אחרים.להכנת מאכלים שונים משתמשים לא רק בעיסה, אלא גם בזרעים ואפילו בפרחי הצמח. מדענים ספרדים ערכו ניסוי רחב היקף ומצאו שהדרך האופטימלית להכנת קישואים היא אפייה במיקרוגל או בתנור.

יתרונות וחסרונות של זוקיני עגול

זוקיני עגול התגלה לראשונה על ידי ארכיאולוגים באמריקה לפני יותר מ-5,000 שנה. מאז, תרבות זו צברה מספר עצום של מעריצים. זה לא מפתיע, כי לקישוא עגול יתרונות רבים:

1. הם לא יומרניים בטיפול; כדי לקבל יבול טוב אתה לא צריך להיות בעל כישורים מיוחדים.
2. מתאים לגידול בדרום וצפון הארץ, עמיד בפני שינויים בתנאי מזג האוויר.
3. הם נשמרים לאורך זמן, במיוחד אם מניחים אותם במקום קריר וחשוך.
4. מכיל ויטמיני B, ויטמין C, קרוטן, מינרלים (אשלגן, זרחן, סידן). צריכה קבועה של קישואים היא מניעה מצוינת של מחלות רבות.
5. קישוא הוא חומר משתן וכולרטי טבעי. זה עוזר להסיר כולסטרול ומלחים מהגוף, ובכך למנוע ארתרוזיס מפרקים בעתיד.
6. המוצר דל קלוריות, 100 גרם מכיל רק 27 קק"ל. הוא משמש להכנת מנות דיאטטיות. כך למשל מכינים מאפינס או פנקייק, שהם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.
7. צדדיות בשימוש. ירקות משמשים להכנת מרקים, תוספות, תבשילים אפויים ואפילו קינוחים. וקישוא עגול צהוב נשמר באופן פעיל ו כבוש לחורף.

בין החסרונות, כמה גננים מציינים כי הטעם של המוצר אינו עשיר מספיק. עם זאת, מה שהוא חיסרון עבור חלק הוא, להיפך, יתרון עבור אחרים. אחרת, אין לקישואים חסרונות.

זה מעניין! על פי האגדה, הקישוא הופיע הודות לאלים.יום אחד, כשכל הגברים יצאו למלחמה, פנו הנשים לאלים בבקשה להעניק לאנשים פרי רך כבשר דגים ועמיד כמו שריון של צב. בתגובה לבקשה, האלים נתנו לנשים קישואים.

קישואים עגולים: סקירה של זנים

מומלץ לגדל קישואים עגולים באזורים בהירים ומרווחים. את היבול שותלים בשתי דרכים: שתילים וללא שתילים. הראשון מתאים ביותר לאזורים עם תנאי אקלים מיוחדים.

כַּדוּר

הזן מאופיין כהבשלה מוקדמת, היבול הראשון מתקבל לאחר 50-60 יום. השיחים קומפקטיים ומסודרים. העלווה ירוקה עשירה. מערכת השורשים חזקה ומפותחת. קישוא אחד שוקל בממוצע כ-1 ק"ג.

הצורה כדורית, הירק מעט מצולע בבסיסו. יש לו צבע ירוק עז עם שפריצים ופסים. העיסה עסיסית, אין בה כמעט זרעים. הזן משתרש היטב במרכז רוסיה.

בבישול משתמשים בעיקר בקישואים קטנים במשקל של כ-200 גר', הם משמשים בסיס למלית ומקשטים כל שולחן חג. זן Myachik מתאים גם להכנת תבשיל ירקות, במיוחד אם מוסיפים לו גזר ופלפל.

חמות מסבירת פנים

זהו היברידית, ולכן יש לו חסינות מצוינת למחלות ומזיקים. הזן נטוע באוויר הפתוח או מתחת לכיסויי סרט.. תוך 40-45 ימים מבשילים ירקות יפים, עגולים וירוקים חיוורים. בשרם קרמי ורך. כ-10 קישואים קושרים בבת אחת.

לאחר השתילה, מומלץ לדשן את הערוגות בדשנים נוזליים, למשל, Zdraven או תמיסה על בסיס אפר.

לחמות מסבירת הפנים יש פרודוקטיביות מצוינת: החל מ-1 מ"ר. מ 'תושבי הקיץ אוספים כ -12 ק"ג.האיכויות הטכנולוגיות של הירקות טובות, הם נשמרים לאורך זמן וניתנים לשינוע ללא בעיות. ההיברידית מושלמת לאותם גננים ששותלים יבולים בגינה שלהם בפעם הראשונה.

זוקיני עגול: ביקורות מהירות

גננים מגלים עניין מיוחד בקישואים. לזן אירופי זה של היבול יש צורה מוארכת. קישואים גדלים מהר להפליא; לאחר הופעת השחלות, הקציר הראשון נקטף תוך 5-7 ימים.

טעמם מצוין, ירקות נספגים במהירות בגוף. קישוא מתווסף למזון תינוקות ולמנות דיאטה.

קולובוק

תקופת ההבשלה של הכלאיים היא כ-40 יום. הירקות עגולים וחלקים. קוטר "לחמניה" אחת הוא כ-10 ס"מ. הקליפה דקה עם דוגמה חיוורת. העיסה עדינה ומתוקה, כך הירק נאכל לעתים קרובות נא.

מומלץ לשתול את הזן בשתילים. לשם כך, הכינו את השתילים 30 יום לפני השתילה המיועדת באדמה. טפלו מראש בזרעים בחומר חיטוי ונבטו בגזה לחה. מניחים מיכלים עם שתילים במקום בהיר וחמים, השקה אותם במים חמימים ומתיישבים כל 5-7 ימים. אל תשכח על דשנים (צואת ציפורים נוזלית תתאים).

חָשׁוּב! לשתול שתילים בבוקר ביום רגוע. הקודמים הטובים ביותר של הקישואים הם פלפלים או קטניות. לחפור מראש את הערוגות, להסיר את כל הפסולת והשאריות של צמחים ישנים.

טינטורטו

זוקיני איטלקי הוא אחד הזנים הטעימים והעסיסיים ביותר. מאופיין בתפוקה גבוהה ויציבה. לקישואים קומפקטיים וחלקים יש מצגת טובה, מבשילים תוך 40-50 יום מהרגע נחיתות. טינטורטו עמיד מאוד בפני חרקים, מה שהופך את הטיפול בזן זה לפשוט ונוח.

עם זאת, אל תשכח לעקוב אחר כללים חקלאיים פשוטים. אם קישואים גדלים בחממה, אז אווררו את המבנה כל יום. לחממות יש מיקרו אקלים מיוחד עם לחות גבוהה.

עודף מים מגביר את הסיכון לפתח מחלות. כמו כן, עקוב אחר מצב הקרקע, אל תאפשר לה להיות ספוג מים או להתייבש. מתי לקצור? ברגע שרואים מראה של ירקות בשלים ירוקים, שקוטרם כ-10 ס"מ.

זנים היברידיים

כלאיים של קישואים עגולים מייצרים יבול מצוין גם בתנאי מזג אוויר קשים. הודות לשיטות טיפול זמינות, תושבי הקיץ אוספים כ-8-12 ק"ג של קישואים טעימים ממטר מרובע. מ 'בוא נסתכל מקרוב על התיאור של זנים היברידיים.

Burzhuin F1

היברידית הבשלה מוקדמת מבשילה תוך 45-50 ימים. משקלו של זוקיני אחד הוא כ-2-3 ק"ג, יש לו צורת צלעות וצבע ירוק כהה עשיר.

לקבלת יבול עשיר בשלב השתיל, מומלץ להשתמש בחומרי גדילה. לדוגמה, התרופה "זירקון" מוכרת כתרופה מצוינת. הטיפול בו מגביר את הנביטה הכללית של זרעים ומאיץ את התפתחותם. השתמש בזירקון אך ורק בהתאם להמלצות היצרן, אחרת הממריץ רק יזיק.

Bourgeois F1 מוערך מאוד בבישול. למשל, מתאבן גבינה וקישואים יקשט כל שולחן חג. לשם כך חותכים את הקישוא לפרוסות דקות ארוכות, בהן עוטפים גבינת שמנת עם שום ותערובת עשבי תיבול פרובנס. את הלחמניות שנוצרו מטגנים במחבת ומקשטים בנענע. החטיף הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא.

פסטיבל F1

מדובר בקישואים עגולים במשקל של כ-600 גרם ובקוטר של 15 ס"מ. מבחינה חיצונית הפסטיבל מזכיר דלעת. הירק קיבל את שמו בשל צבעיו יוצאי הדופן של ירוק, שחור ולבן.העיסה כתומה, מתאימה לכל מאכל. את הזן ניתן לשתול ישירות באדמה הפתוחה. ירקות מאוחסנים בסדר, ההחזרה ידידותית.

כדי לקבל יבול עשיר, אל תשכח לשחרר את המיטות בזמן. זה מספק לצמח גישה לחמצן, מה שהופך את הגבעולים לחזקים ומפותחים עוד יותר.

התרופפות חשובה במיוחד לפני השקיה או דישון. בנוסף, להסיר עשבים שוטים. היא חיה מהתזונה של קישואים, לוקחת את חלק הארי של ויטמינים.

זנים זרים

האם יש קישואים עגולים מבחירה לועזית? ברור שכן! בהשוואה לירקות ביתיים, לזרים יש עור דק וחלק יותר.

יש להם פחות זרעים ויותר עיסה עסיסית. לכלאיים זרים יש יכולת יוצאת דופן להישאר על השיחים זמן רב יותר מבלי להבחין יתר על המידה. לכן, לשימוש טרי עדיף להשתמש בהם.

טונדו די פיאצ'נצה

מגוון מהמבחר האיטלקי. הבשלה מוקדמת, מבשיל תוך 50-55 ימים. הירקות גדולים, כ-3 ק"ג, כדוריים. יש לו פרודוקטיביות גבוהה. מומלץ לגידול באדמה פתוחה. Tondo di Piacenza מאופיין כזן גורמה בעל טעם מרענן ונעים.

מומלץ לקטוף קישוא איטלקי כשהוא מגיע לקוטר של 10-15 ס"מ. הוא משמש בתור זרעים, וכך גם העיסה. ירקות מכילים כמות גדולה של חומרים שימושיים, וזו הסיבה שהם אוהבים להשתמש בו מבושל או מאודה. בעיבוד כזה, ערכו של הירק אינו יורד כלל.

דה ניס

הבשלה מוקדמת מגוון מצוין לאדמה פתוחה ולחממות. הפירות אפורים או ירוקים. צמחי בוש אינם מטפסים, קומפקטיים.

העיסה לבנה או שמנת, לא צפופה כמו זו של זנים ביתיים.ירקות צעירים נאכלים טריים, בעוד ירקות בוגרים יותר ממולאים, מטוגנים או אפויים. הזן עמיד בפני מחלות רבות, ביניהן ריקבון שורשים ורפש.

קישוא עגול נוח למלית. מכינים תערובת של עוף טחון, פלפל ובצל. לאחר הטיגון מניחים אותו בקישוא קלוף. מפזרים מעל גבינת ריקוטה ומכניסים לתנור לאפייה. עושה מנה דיאטטית מעולה.

זה מעניין! הקישואים הגיעו לאירופה במאה ה-16. בגלל הפרחים הגדולים והיפים שלהם, הם כבר מזמן גדלו אך ורק למטרות דקורטיביות.

ביקורות של גננים

זה מה שגננים אומרים על קישואים עגולים.

אלכסנדרה, סוצ'י: "אני באמת אוהב קישואים בכל צורה שהיא. האהובים עלי הם הזנים Kolobok ו-Myachik. הם אף פעם לא חולים ועומדים בקצב מהיר. הם יוצאים מסודרים ויפים. הם עדינים מאוד בטעמם וכמעט שאינם מכילים זרעים. הקליפה ניתנת להסרה בקלות".

מריה, אזור פרם: "אני מעדיף רק זנים היברידיים, מכיוון שהם סובלים טוב יותר כפור והיעדר ארוך של שמש. אני שותלת אותו בשתילים - כך הצמח משתרש טוב יותר. אני אוהב את הזן מכניס אורחים של חמות, ממליץ לכולם”.

אולגה, איזבסק: "בשנה שעברה שתלתי כמה זנים של קישואים עגולים ורגילים. הראשון התפתח לאט, הקישוא היה שטוח. קישוא מלבן לדעתי יותר טעים ומוצלח. אין הרבה הבדל בטיפול, אבל אני אוהב יותר את הזנים הסטנדרטיים".

סיכום

בבחירת זני קישואים עגולים, החליטו מה הכי חשוב לכם. לחלקם יש עמידות טובה למחלות, אחרים מבשילים מוקדם יותר מאחרים. ירקות מסוימים עדיף לגדל בחממות, בעוד שאחרים עדיף לגדל בחוץ.

לכל הקישואים העגולים יש דבר אחד במשותף: טעם רך ונעים, כמו גם מראה מקורי ומושך. ברגע שתשתול צמח, אתה בהחלט תתאהב בו.