מתי אבטיחים מבשילים ואיך קובעים את מידת הבשלתם?

אבטיח אהוב על טעמו הייחודי ואיכויותיו הבריאות. השימוש הקבוע בו משפיע לטובה על בריאות הלב וכלי הדם, מנרמל לחץ דם, משפר את העיכול, מצב העור והשיער, מקל על דלקות, תומך במערכת החיסון ומסייע בניקוי הגוף.

כדי שאבטיח יביא תועלת מקסימלית, אתה צריך להיות מסוגל לבחור אותו נכון. לדעת מתי אבטיחים מבשילים ואיך נראים הפירות הבשלים, אתה יכול ליהנות לחלוטין מהגרגרים. עוד נבין את המורכבויות.

באיזו שעה אבטיחים גדלים?

אבטיח הוא גידול אוהב חום. רוב זניםכדי לגדול, אתה צריך חום ושמש. גשם קר ושופע, חוסר אור לא יאפשר לפירות להיווצר ולהבשיל בצורה נכונה, לזכות במתיקות ולהגיע לגודל האופייני לזן.

כמה זמן הם מבשילים?

בממוצע, עונת הגידול של אבטיח היא 120-150 ימים. לזנים מוקדמים יידרשו 60-65 ימים מהופעת עד להבשיל. זני אמצע העונה מבשילים תוך 60-80 ימים. זנים מאוחרים ידרשו לפחות 90 ימים.

מרגע הופעת השחלות ועד להבשלה מלאה, עוברים בדרך כלל 30-35 ימים.

מה משפיע על זמן ההבשלה

זמן ההבשלה תלוי ישירות לא רק בזן, אלא גם באזור הגידול. בדרום רוסיה, האקלים עבור פירות יער מפוספסים הוא אופטימלי: קיץ ארוך, הרבה שמש, לחות מתונה, חום. הטמפרטורה הנדרשת לצמיחה והתפתחות נאותה של פירות היא +25-32 מעלות צלזיוס, למרות שהם נובטים זרעים ב-+15-17 מעלות צלזיוס.

באזור האמצעי, רצוי יותר לבחור זני הבשלה מוקדמת ובאמצע, כך שלצמח יהיה זמן ליצור פירות, ויש להם זמן להבשיל. דרך נוספת היא גידול בחממות.

בהתאם לזן, גודל הפרי נע בין 1 ק"ג ל-10-12 ק"ג. בדרך כלל, אבטיחים באזור האמצעי קטנים יותר מאלה הגדלים באזור הדרומי.

התייחסות. לְהַגדִיר נוכחות של חנקות באבטיח לא קשה. מניחים חתיכת עיסת בכוס מים נקיים. אם לאחר שכיבה במים הוא לא צובע את הנוזל ויש לו גוון ורדרד עדין, הכל בסדר. אם הצבע רווי, האבטיח עלול להזיק לגוף.

באיזו תקופה הם מבשילים?

אבטיחים בשלים ניתן למצוא כמעט בכל חודש קיץ. כיום, הופיעו זנים מוקדמים ומוקדמים רבים, שיכולים להגדיל משמעותית את עונת האבטיחים. אבל בעת הבחירה, אתה צריך לשקול כמה תכונות.

מתי אבטיחים מבשילים בדרום?

לדוגמה, תקופת ההבשלה של אבטיחי קרסנודר הגדלים באדמה הפתוחה היא תחילת אוגוסט. זני אמצע העונה מוכנים לצריכה ביולי. ישנם גם זנים סופר-מוקדמים המגיעים לבגרות במקומות אלו בסוף יוני. בתחילת הקיץ נמצאים אבטיחי אסטרחן איכותיים מזני הבשלה מוקדמת.

גננים מנוסים ממליצים לא למהר לרכוש מלונים. הטעימים ביותר נחשבים לזני הבשלה מאוחרת הגדלים בתנאים טבעיים עם שימוש מינימלי או ללא שימוש בכימיקלים. פירות כאלה מגיעים לבגרות בתחילת עד אמצע אוגוסט, אפילו באזורים חמים.

פירות של אזור האמצע

באזור האמצעי, אבטיחים הגדלים באדמה פתוחה מגיעים לפעמים לבגרות בסוף יולי. במיוחד אם מזג האוויר היה מתאים והזן נבחר מוקדם או מוקדם במיוחד.האחרון, בתנאים אופטימליים, יבשיל בסוף יוני. אבל לרוב המלונים מבשילים לקראת סוף הקיץ באוגוסט-ספטמבר.

זמני הבשלה של אבטיחים לפי מגוון

כמה זמן לוקח לפירות להתבגר? בהתאם לזן, זמן הבשלת השחלות יהיה שונה:

• הבשלות מוקדמות ידרשו 30-35 ימים;
• זני אמצע העונה מבשילים תוך 40-45 ימים;
• המאוחרים יותר יצטרכו 50-60 ימים.

כיצד לקבוע את מידת הבשלות של פירות יער בגינה

סימנים לפיהם נקבעת הבשלה ברי מפוספס בגן, כמה:

• הפרי הפסיק לגדול - באופן כללי, מלונים יכולים להגיע ל-20 ק"ג, אבל אם האבטיח הפסיק לגדול, אז לאחר 20 יום הוא מוסר מהגינה;
• ברק של הקליפה - בפרי מבשיל הוא מט, כאילו עם ציפוי קטיפתי, בפרי בשל הקליפה נהיית מבריקה;
• בהירות ובהירות של הפסים על הקליפה - במלונים בשלים, הפסים מטושטשים הופכים ברורים יותר ויותר;
• ייבוש הקנוק, הממוקם באותו חיק של הזנב: ייבוש הקנוק - הפרי מוכן לחיתוך;
• זנב יבש, אך לא מיובש - זנב יבש לחלוטין מציין שהפרי בשל יתר על המידה, ירוק מציין שהוא לא בשל;
• צליל - כאשר סוחטים פירות יער בשלים, תשמע צליל פצפוץ קל, ואם תדפק על אבטיח, הצליל יהיה עמום, לא מצלצל;
• לפרי בשל יש צד צהוב במקום שבו הוא מונח על האדמה.

בחר פרי בשל בעת הרכישה

בקניית אבטיח בשוק או בחנות, שמים לב כמעט לאותם קריטריונים כמו בבחירת פירות יער מהגינה:

• המקום שבו הוא שכב גדול מדי, בצורת כתם בהיר, מעיד על כך שהתנאים לא היו מתאימים במיוחד, כתם צהוב קטן מעיד על בשלות;
• אם מקישים על ברי, הצליל חזק, וכשסוחטים אותו, הפרי נסדק מעט;
• הקליפה מבריקה ואלסטית, לא ניתן להינזק בקלות;
• הפסים בהירים וברורים.

בעת הבחירה, הסתמכות על יובש הקוקו היא משימה מפוקפקת. לעתים קרובות הוא יבש וכאשר נחתך מכנית מהשיח לפני לוח הזמנים. זה מתייבש ממש תוך שלושה ימים. אבל אם תשימו לב לעצם העצה שלו, תבינו אם הוא נחתך או התייבש ונשבר מעצמו. אם כי, יש גם סכנה בבחירת מוצר לא איכותי. זנבות יבשים מופיעים לעתים קרובות על פירות בשלים מדי.

זה מעניין. סימן עממי לבחירת אבטיח בשל: אם הקליפה פגומה על ידי ציפורים, הפרי בהחלט בשל. צוין כי עורבים, וציפורים אחרות, אינם מנסים לפתוח פירות יער חסרי טעם ובוסרים.

בת בן

גננים רבים מאמינים שאבטיחי בנות מתוקים ועסיסיים יותר מאבטיחי בנים. כיצד להבחין ביניהם אם חלוקת המין של הפירות מותנית? בדקו היטב את הנקודה במקום שבו היה פעם פרח שממנו נוצר הפרי.

כתם גדול ושטוח מאפיין את "מין הנקבה", ואילו כתם קטן וקמור מאפיין את "המין הגברי".

מעניין. יש דעה שאבטיחים, כמו מלונים, מבשילים בקלות לאחר חיתוך, אך מגדלי ירקות מנוסים לא ממליצים לעשות זאת. אבטיחים בוסר מכילים חומרים מזיקים לבני אדם ועלולים בקלות להיות מורעלים. פירות חתוכים אינם "מגיעים" בקלות רבה, במיוחד אם הם נקטפו זמן רב לפני הבשלתם.

משקלים כל כך שונים

כמה גדולים אבטיחים גדלים במשקל? הטווח די גדול - מ 10 עד 100 ק"ג. הפרי הגדול ביותר ברוסיה נחשב למשקל של 61 ק"ג. שיא העולם הוא 159 ק"ג.

לפי מגוון, משקל הגרגרים נראה כך:

• אסטרחאן - 8-10 ק"ג;
• זן מדרה – 6-8 ק"ג;
• אהובה באזור האמצעי, Ogonyok גדל עד 2 ק"ג;
• זן שוגר בייבי שוקל בממוצע 4 ק"ג;
• צ'רלסטון גריי, משקל ממוצע - 12 ק"ג.

קרא גם:

האם אבטיח משתן או לא?

האם אבטיח טוב לכבד והאם יש לך מחלות כבד האם ניתן לאכול אותו?

סיכום

עכשיו אתה יודע איך לקבוע את הבשלות של אבטיח. כדי לבחור פרי איכותי וליהנות במלואם מטעמו ומיתרונותיו, שימו לב למאפייניו העיקריים: כתם, צליל, קליפה ופסים.

עדיף לקנות אבטיחים ממוכרים מהימנים, במקרים אחרים אל תהססו לבקש אישור או תיעוד מהתחנה הסניטרית והאפידמיולוגית.