היתרונות והנזקים של פלפל שחור, כמו גם שיטות השימוש בו בבישול, קוסמטולוגיה ורפואה מסורתית

חשבתם פעם שאפשר להשתמש בפלפל השחור המוכר לא רק כדי להוסיף טעם פיקנטי למנה? מסתבר שתבלין מוכר יכול לרפא מספר מחלות! פלפל שחור מצא את השימוש שלו לא רק בבישול וברפואה, אלא גם בקוסמטיקה.

איך ואיפה הוא גדל

אנחנו רגילים לקנות שָׁחוֹר גרגירי פלפל או טחונים בשוק או בחנויות מכולת. אבל אנשים רבים לא יודעים איך ואיפה הוא גדל, אילו תכונות יש לו.

פלפל שחור הוא פרי יער אמיתי. אז מה אם זה בוער? וזה לא מקבל צבע שחור מיד, אלא בהדרגה. אבל דבר ראשון.

מקום הולדתה של התרבות הוא הודו, ומאוחר יותר היא הופיעה באמריקה ובאירופה. כיום, וייטנאם היא המובילה באיסוף פלפלים. זה גם גדל באופן פעיל בברזיל. היבול הגדול ביותר מתקבל בסובטרופיים. הצמח עצמו נראה כמו גפן השוזרת עצים ויכול להגיע לגובה של 15 מ' בתחילה הפירות ירוקים, לאחר מכן הופכים לאדומים, ומשחירים בעת ייבוש בשמש.

הרכב ומאפיינים

אפונה קטנה מכילה הרבה ויטמינים ומיקרו-אלמנטים המועילים לגוף:

בנוסף לויטמינים, פלפל שחור מכיל את המקרו והמיקרו-אלמנטים המועילים הבאים:

• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• נְחוֹשֶׁת;
• אָבָץ;
• נתרן;
• סִידָן;
• פלוּאוֹר.

קלוריות וערך תזונתי

אינדיקטורים אלו חשובים במיוחד לאלו שצופים במשקלם. ל- KBJU מומלץ גם לספור אנשים עם מחלות מסוימות (לדוגמה, סוכרת).

הערכים ניתנים לכל 100 גרם של מוצר.

היתרונות והנזקים של פלפל שחור

כמו כל מוצר, פלפל שחור יכול להביא גם יתרונות וגם נזק. הורים רבים חוששים להוסיף אותו לאוכל של ילדם. הוא האמין כי זה עלול להשפיע לרעה על תפקוד מערכת העיכול. האם זה נכון או בדיוני? בואו נסתכל על זה למטה.

ראשית, בואו נגדיר בקצרה את ההשפעות המועילות והשליליות של פירות יער חמים.

מוֹעִיל:

• לדלל דם סמיך;
• לניקוי כלי דם;
• לירידה במשקל;
• למחלות בדרכי הנשימה;
• לעייפות כרונית;
• לשמר נעורים ויופי;
• עבור שלשולים ועצירות;
• לשיניים וחניכיים בריאות;
• מהצלוליט.

מַזִיק:

• עבור גסטריטיס וכיבי קיבה;
• לכאב גרון וכאב גרון חריף;
• להפרעות רבייה.

השפעה על איברים ומערכות

לפלפל שחור יש מגוון השפעות על הגוף:

חָשׁוּב! השפעה מועילה על מערכת העיכול מתרחשת רק בהיעדר כיבים או גסטריטיס.אחרת, הפלפל יגרום לכאבי צריבה וחיתוך בבטן.

סגולות רפואיות

עם אילו מחלות ומצבים עוזרים גרגירי הפלפל השחור להתמודד:

• לחץ דם נמוך;
• שִׁלשׁוּל;
• עצירות;
• טְחוֹרִים;
• אקנה ואקנה;
• כְּאֵב שִׁנַיִם;
• זיהום טפיל;
• דַלֶקֶת פּרָקִים;
• הֶרפֵּס;
• הַשׁמָנָה;
• stomatitis ומחלות אחרות של חלל הפה, כולל צפדינה;
• נפיחות וקיפאון נוזלים בגוף.

הרשימה מרשימה. המינון הנכון ושימוש קבוע בפלפל יקלו על התסמינים הלא נעימים.

יתרונות לירידה במשקל

פלפל שחור שימושי להשמנה ועודף משקל. זה קורה שאדם עושה ספורט, מתחיל לאכול נכון, אבל המשקל עדיין לא יורד. לפעמים הסיבה נעוצה בעובדה שהגוף אינו מסיר עודפי נוזלים, ולכן הנפחים אינם יורדים. פפר מסוגל להתמודד עם בעיה זו.

הנה דוגמה למתכון קוקטייל הרזיה. ניתן לצרוך אותו רק אם הבטן בריאה.

רכיבים:

• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס;
• 1 כוס קפיר.

שיטת ההכנה פשוטה מאוד: מוסיפים פלפל לכוס קפיר ומערבבים. מומלץ לשתות את הקוקטייל הזה לפני השינה. הארוחה האחרונה צריכה להיות שעתיים לפני המשקה.

מתכון נוסף דורש יותר מרכיבים:

• 100 מ"ל מיץ גמבה;
• 100 מ"ל מלפפון מיץ;
• 100 מ"ל מיץ עגבניות;
• קורט פלפל שחור.

מערבבים את כל החומרים. בניגוד למתכון הקודם, את הקוקטייל הזה יש לשתות במחצית הראשונה של היום.

חָשׁוּב! מהלך הטיפול לא יעלה על 10 ימים.

כאמצעי מניעה, הוסף לאוכל שלך גרגרי פלפל או פלפל גרוס. זה הולך טוב עם בשר, מרקים וירקות מבושלים.

כמובן שפלפל שחור לבדו לא יחסוך לכם 10-15 ק"ג משקל עודף. זה יכול להאיץ את חילוף החומרים, להסיר נוזלים ולהפחית את התיאבון.

לגברים, נשים וילדים

נתחיל עם החצי החזק של האנושות. מנות עם פלפל שחור משפרות את העוצמה אצל גברים מעל גיל 40, כלומר, המוצר מכוון במיוחד לשינויים הקשורים לגיל. אם מתרחשת ירידה בעוצמה בגיל צעיר עקב מחלה, יש צורך בטיפול רפואי מיוחד.

פלפל שחור שימושי עבור ספורטאים: זה מונע מתח שרירים ומחזק את המפרקים. גברים רבים העוסקים בעבודה פיזית מכירים את כאבי הברכיים ואת החפירות שלהם בעת כריעה. פלפל שחור ממזער תסמינים כאלה.

עבור נשים, פלפל שחור הוא מקור ליופי ולנעורים. הוא נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה לחיזוק שיער וציפורניים. פלפל שחור מתמודד היטב עם מחלות עור. זה לא יוכל ליישר את גוון העור שלך, אבל זה יכול להיפטר מפריחה, אדמומיות ואקנה. לנשים שצופות בדמות שלהן, כדאי להוסיף גרגירי פלפל שחור למרקים ולמנות בשר.

פלפל שחור עוזר לילדים לפתח שלד חזק. שיניים הן גם עצמות, אז במהלך תקופת הצמיחה של הטוחנות זה מאוד שימושי, מחזק את אמייל השיניים. מאמינים שניתן לתת פלפל לילדים מגיל חמש, אך עדיין עדיף לחכות עד גיל שבע.

חָשׁוּב! אם, לאחר אכילת מזון בתוספת תבלינים, הילד מתלונן על כאבי בטן, תן לו לשתות חלב חם עם דבש. משקה זה יקל על עוויתות. בעתיד, עדיף להגן על ילדך מפני מוצר זה.

התוויות נגד לשימוש

פלפל הוא מגרה חזק, ולכן קל לחזות את רשימת התוויות הנגד:

• כיב קיבה;
• אַנגִינָה;
• החמרה של דלקת קיבה;
• חומציות מוגברת בקיבה;
• לחץ דם גבוה;
• גיל עד שבע שנים;
• בזהירות במהלך ההריון, אסור במהלך ההנקה.

אנו ממליצים בחום להימנע משימוש בפלפל שחור בכל צורה אם יש לך אחת מהתוויות הנגד.

שיטות שימוש

פלפל השתרש היטב בבישול, ברפואה ובקוסמטולוגיה. מוצר זול עוזר להפוך את המנה לריחנית, לרפא את העור ולפטר את הגוף מטפילים.

בבישול

השימוש הנפוץ ביותר הוא הוספה למנות מוכנות. מרקים, כופתאות, ירקות מבושלים, בשר ועוד הרבה אוכלים עם פלפל שחור. הוא משמש בעת הכנת ירקות לחורף.

אם אתם לא בדיאטה, אנו ממליצים לנסות ספגטי עם גבינה ופלפל שחור.

רכיבים:

• 350 גרם ספגטי;
• 1 כף. כף של גרגירי פלפל שחור;
• 1 כף. כף שמן צמחי;
• גבינה (רצוי פרמזן);
• מלח.

הכנה:

1. מבשלים את הפסטה ב-2 ליטר מים. זמן מוכן תלוי במגוון (ראה המלצות על האריזה).
2. טוחנים פלפל שחור או טוחנים בבלנדר.
3. מחממים מחבת ויוצקים שמן.
4. מוסיפים את כל הפלפל.
5. מוסיפים למחבת מצקת מים רותחים.
6. מערבבים היטב.
7. מעבירים את הפסטה למחבת.
8. מכסים במכסה ומנמיכים את האש.

אם רוצים, אפשר להוסיף עשבי תיבול או שמנת חמוצה. שמנת חמוצה מוסיפים לאחר רותחים מים.

רוטב פלפל שחור עובד היטב לתיבול מנות.

רכיבים:

• 1.5 כפיות פלפל גרוס גס;
• 0.5 בצלים;
• 4 ציפורן שום;
• תמיסה של עמילן תירס (במים);
• 1 כף. כף רוטב סויה קל;
• 1 כף. כף סוכר חום;
• קורט מלח.

הכנה:

1. קוצצים דק את הבצל והשום.
2. מטגנים את הבצל במחבת עד להזהבה.
3. מוסיפים שום.אנחנו ממשיכים בצלייה.
4. מוסיפים פלפל, סוכר ורוטב סויה.
5. מערבבים היטב, מוסיפים מים (תכוונו את הכמות בעצמכם, העקביות צריכה להיות דומה לרוטב).
6. הכן תמיסה מימית של עמילן תירס: 1 כפית עמילן + 2 כפות. כפות מים.
7. מוסיפים למיכל ומערבבים היטב.
8. מלח.

חָשׁוּב! אפשר להשתמש בסוכר לבן ולא בסוכר חום, אבל הרוטב ייצא חיוור. אם תפעילו את הרוטב בבלנדר לאחר הבישול, הוא יהפוך להומוגני.

ברפואה העממית

הרפואה המסורתית מציעה להגן על הגוף מפני הצטננות עונתית באמצעות תרופה עממית פשוטה.

רכיבים:

• 1 כוס חלב;
• קורט פלפל;
• כמון לפי הטעם.

הכנה:

1. מחממים את החלב.
2. מוסיפים כמון. לְעַרְבֵּב.
3. מוסיפים פלפל.

רצוי לשתות משקה זה לפני השינה. אם אתה כבר חולה, קוקטייל יעזור לך לעמוד על הרגליים מהר יותר.

בתחום הקוסמטיקה

לשיער עשיר, אנו ממליצים לנסות מסכת שיער עם פלפל שחור.

רכיבים:

• 1 כפית דבש;
• קורט פלפל שחור גרוס;
• 100 מ"ל מים או קוניאק;
• 1-2 טיפות מיץ לימון.

מערבבים את כל החומרים (קודם כל יש להמיס את הדבש). יש למרוח את המסכה אך ורק על שורשי השיער. השאירו לא יותר מ-20 דקות. אפשר להוסיף למתכון כף של ברדוק או שמן קיק.

מומלץ להכין את המסכה הזו לא יותר מפעמיים בשבוע.

לניקוי עור הפנים צורכים פלפל פנימי. אין למרוח מסכות כלשהן על הפנים, במיוחד אם יש גירוי או פצעים. זה יגרום לתגובה חזקה.

ביקורות

אנו מזמינים אותך לקרוא ביקורות מאנשים שמצאו שימושים מועילים לפלפל שחור.

אלבינה, בת 56: "בעלי התחיל להקריח.הגיל, כמובן, עושה את שלו, אבל לא רציתי להיפרד מהשיער שלי. הכנתי לו מסכה בתוספת פלפל שחור. מרכיבים אחרים כללו קוניאק ודבש. לפעמים הוספתי שמנת חמוצה, אבל לעתים רחוקות. עשינו שני קורסים במשך חודש וחצי. אין שערות חדשות נראות, אבל נשירת השיער בהחלט נעצרה. אפילו התוצאה הזו מתאימה לנו. נסה זאת."

ורה, בת 37: "אני אוהב אוכל חריף. אין לי בעיות קיבה, אז אני מבשל לעתים קרובות עם פלפל שחור. צלי עם גרגירי פלפל עובד טוב במיוחד. אני מפזר אותו על הכלים 15 דקות לפני שהם מוכנים ומערבב היטב. לא ניתן לתאר את הארומה במילים. אני לא יודע אם התבלין אשם בזה, אבל העור שלי טוב, השיניים שלי חזקות ואני לא סובל מעודף משקל".

סטניסלבה, בת 26: "אני עובד במועדון כושר, אני צריך להיראות "A+". עליתי קילוגרמים עודפים אחרי החופשה שלי והכנתי קוקטייל של פלפל גרוס וירקות. לא אהבתי את הטעם, אבל התוצאה שווה את זה. בנוסף, הנפיחות נעלמה. לאחר מכן, אמא שלי התחילה לשתות את אותו קוקטייל: בסוף יום העבודה, המגפיים שלה החלו להינעל בקלות כמו בבוקר".

בואו נסכם את זה

פלפל שחור גדל בסובטרופיים; הוא אינו מקבל את צבעו הרגיל מיד, אלא בהדרגה: בהשפעת אוויר יבש ואור שמש. בשימוש נרחב ברפואה, עוזר להעלות לחץ דם, לרדת במשקל, להקל על נפיחות, לחזק עצמות. בעל השפעה מועילה על העור, השיער והציפורניים. מומלץ לילדים לאכול אותו לא לפני גיל שבע.

ספייס מצא את מקומו בתחום הקוסמטיקה. מסכות בתוספת פלפל משפרות את זרימת הדם בקרקפת וגורמות לצמיחת שיער. באשר לבישול, פלפל יכול להוסיף ניחוח חריף ונגיעה של פיקנטיות לכל מנה.