זן תפוחי אדמה לא יומרני באמצע העונה "אריזונה": תיאור המגוון, יתרונות וחסרונות

תפוחי אדמה באריזונה הם בין הזנים בעלי התשואה הגבוהה. לדברי המוצא, מ-1 מ"ר ניתן לאסוף כ-577 ק"ג של פקעות נבחרות עם עור ועיסה צהובים. למרות זמן הקיום הקצר בשווקים הרוסיים, תפוחי אדמה אלה הצליחו לזכות באהבתם של חקלאים וצרכנים בזכות הצגתם, שמירה על איכות, טעם נעים ותכולת עמילן אופטימלית.

מקור ותיאור הזן

הזן האמצעי המוקדם אריזונה גדל על ידי מגדלים הולנדים של חברת Agrico. זה נכלל במרשם המדינה הרוסי בשנת 2013. היבול קיבל אישור לגידול באזורי מרכז, מרכז כדור הארץ השחור וצפון הקווקז.

בתמונה תפוחי אדמה מאריזונה.

המאפיינים הייחודיים של התרבות מוצגים בטבלה.

איך לגדול

מגוון אריזונה אינו יומרני לחלוטין בטיפול. הוא צריך לעקוב אחר משטר ההשקיה, שחרור הערוגות, הסרת עשבים שוטים, שיחים גבעות ויישום דשנים אורגניים ומינרלים.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

העיתוי של שתילת תפוחי אדמה תלוי בתנאי האקלים של האזור. באזורים עם אקלים חם, עבודת השתילה מתחילה באמצע אפריל. באזורים המאופיינים בהגעה מאוחרת של האביב, מתוכננת השתילה בעשרת הימים הראשונים של חודש מאי.

עבור ערוגות תפוחי אדמה, אזורים פתוחים ושטופי שמש שבהם גודלו בעבר הם המתאימים ביותר. בצל, כרוב, שעועית, אפונה, ירקות, תורמוס, גידולי חורף. האדמה המועדפת ביותר היא אדמה חולית, אדמה חרסית או שחורה.

בסתיו, האדמה נחפרת ומופרת בחומוס. באביב, החלקה נזרעת בזבל ירוק (פשתן, שיבולת שועל, חיטה, שיפון, חרדל), ואחרי 3-4 שבועות מכסחים אותם ומוטבעים באדמה. צמחים מונעים התפשטות פטריות פתוגניות ומרווים את האדמה בחנקן ובאוויר.

לאדמה הכבדה והנשכחת מוסיפים חול נהר, כבול ונסורת. באמצעות רצועות לקמוס, מכשיר מיוחד עם בדיקה ארוכה, שניתן לרכוש בחנויות גינון, נקבעת חומציות האדמה. pH אופטימלי = 5.2-5.7. אדמה חומצית יתר על המידה (pH פחות מ-4.5) משחררת את החמצון עם קמח דולומיט, סיד שקוע, גיר ואפר.

שלושה שבועות לפני השתילה מוציאים את הפקעות מהאחסון ומוציאים אותם אל אור השמש לצורך הורקה והנבטה. 24 שעות לפני השתילה, תפוחי אדמה מושרים בחומרי גדילה.מוצרים כאלה לא רק מגבירים את הפרודוקטיביות, אלא גם מונעים זיהום על ידי מיקרופלורה פתוגנית. הממריצים הנפוצים ביותר הם Epin ו-Zircon.

ביום השתילה נשפכים החורים המוכנים בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט, והפקעות מטופלות בקוטל הפטריות Matador להגנה מפני חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו.

עומק החורים לא יעלה על 10 ס"מ. לכל אחד מהם מוסיפים חופן כבול מעורבב באותה כמות חומוס. המרחק בין החורים 30 ס"מ. מרווח השורות 60–70 ס"מ.

התייחסות. טמפרטורת הקרקע האופטימלית לשתילת תפוחי אדמה באריזונה היא +10 מעלות צלזיוס.

לְטַפֵּל

כללים לטיפול בתפוחי אדמה:

1. מוּשׁקֶה פעם בשבוע עד להופעת הניצנים, 3-4 ליטר לשיח בשיטה הפרקציונלית: תחילה שפכו חלק מהמים, ולאחר ספיגה מלאה, השאר. בתקופת היובש, תדירות ההשקיה מוכפלת ומסדרים את הזיזות. צריכת מים - 12-14 ליטר. הדרך הטובה ביותר לווסת רטיבות היא התקנת מערכת טפטוף.
2. האדמה משוחררת לאחר כל השקיה, הימנעות מהמראה של קרום עפר צפוף.
3. הילינג בשילוב עם ניכוש עשבים. הליך זה מספק אוורור נוסף של מערכת השורשים ומקל על הגישה ללחות. הגבעה הראשונה מתבצעת כאשר הנבטים גדלים ב-10-20 ס"מ, השני - לאחר 15-20 ימים. האדמה חייבת להיות לחה.
4. חיפוי - נוהל נוסף, אך לא חובה. חציר, קש, נסורת ומחטי אורן מונחות על הערוגות כדי לשמור על עשבים שוטים באדמה, לקדם את צמיחת עשבים שוטים ולהדוף חרקים.

דישון מוחל שלוש פעמים בעונה לפי התוכנית הבאה:

ניואנסים של טיפוח וקשיים אפשריים

זני תפוחי אדמה חדשים אינם גורמים לקשיים בגידול אפילו למתחילים. תפוחי אדמה באריזונה אינם יוצאי דופן. התרבות נותנת את אותה תוצאה באזורים שונים ובכל סוג אדמה. בנוסף לשיטה הקלאסית של שתילת פקעות, נעשה שימוש בשיטה מתחת לקש.

יתרונות:

• אין צורך לחפור את האדמה;
• קש רקוב משמש כדשן מצוין;
• במקום התרופפות והגבעה מתמדת, יוצקים שכבה חדשה של מאלץ';
• נטיעות מושפעות לעתים רחוקות מזיהומים פטרייתיים וויראליים;
• חיפושיות ושבלולי קולורדו נמנעים משיחים;
• אין צורך לנקות פקעות מאדמה לאחר הקטיף;
• הגדלת תפוקת הצמח;
• הפחתת עלויות העבודה.

טכנולוגיית שתילת תפוחי אדמה:

1. בסתיו נעשב השטח ונחפר.
2. זבל ירוק נזרע ולאחריו כיסוח והטבעה באדמה.
3. שכבת האדמה העליונה משוחררת, נוצרים תלמים בעומק של עד 7 ס"מ ומרווח בין שורות ברוחב 70 ס"מ.
4. את הפקעות המוכנות מניחים בשקעים כשהנבטים כלפי מעלה ומפזרים אפר ואדמה.
5. הקש מופץ בכל השטח בשכבה של עד 40 ס"מ.
6. כדי להגן מפני מכרסמים, שורש שחור נטוע באתר.

אין צורך להשקות נטיעות כאלה, מספיק משקעים טבעיים. בתקופות יבשות מותקנת במקום מערכת טפטוף.

לאחר נבטו של תפוחי האדמה 5-7 ס"מ, מניחים מעל שכבת חיפוי נוספת של 20 ס"מ. הצמחים אינם זקוקים להאכלה, הם מקבלים את כל החומרים החיוניים מהקש.

עובדה מעניינת. תפוחי אדמה מסוגלים לצבור סולנין, חומר רעיל לבני אדם. כדי להרעיל, מספיק לאכול 1-2 גרגרי תפוחי אדמה, שנוצרו במקום הפרח, או 1 ק"ג של פקעות גולמיות, לא מקולפות, ירוקות.

מחלות ומזיקים

זן אריזונה אינו עמיד בפני הגורם הסיבתי של גידול מאוחר של העלווה והפקעות. הפטרייה מתחילה להתרבות באופן פעיל בסביבות חמות ולחות, ומתפשטת לאורך כל השתילה. הסימן הראשון לזיהום הוא כתמים חומים על העלים וציפוי לבנבן בצד האחורי. בעת חפירה, כתמים כהים עם ריקבון נמצאים על הפקעות.

מקור ההדבקה הוא צמרות ועשבים שלא נקטפו, קרבה לעגבניות ולחצילים. המאבק בפטרייה מתחיל בתסמינים הראשונים, אך עדיף לבצע טיפול מונע עם Fitosporin, נחושת סולפט או מי גבינה עם יוד. הוא מוכן מ-15 טיפות וליטר מוצר חלב מותסס לכל 10 ליטר מים.

לטיפול בצמחים משתמשים בקוטלי פטריות: "Skor", "Ditan", "Ridomil Gold", "Bravo", "Reglon Super".

אמצעי מניעה:

• עמידה בכללי מחזור יבול;
• הסרת עשבים שוטים ושאריות צמחים;
• נחיתה דלילה;
• בקרה על רמות החנקן בקרקע;
• דישון בתמיסות אשלגן-זרחן;
• שיחים גבעות;
• מיטות חיפוי עם קש, חציר, נסורת.

יש עדויות לכך שאריזונה מושפעת מפטרייה שגורמת לגלדת. ניתן לזהות את המחלה רק לאחר חפירת תפוחי אדמה, שכן הפתוגן משפיע באופן בלעדי על פקעות. כתמים כהים מחוספסים בעלי צורה לא סדירה מופיעים על העור. גידולי שורש מאבדים את חזותם, טעמם מתדרדר עקב ירידה באחוז העמילן.

גלד מתפתח במזג אוויר יבש וחם, עם חוסר לחות באדמה.

עזור להילחם בפטריות:

• דשנים מינרליים (2 כפות אמוניום גופרתי לכל 10 ליטר);
• השלכת פקעות עם סימני זיהום במהלך השתילה;
• לחות קרקע רגילה בשלב הניצנים;
• מחזור זרעים;
• זריעת זבל ירוק;
• חיטוי פקעות במהלך הנביטה;
• ריסוס נטיעות עם "מקסים", "אלביט", "אקרובט MC", "מנקוזב", "אורדן".

בנוסף למחלות פטרייתיות, חקלאים נאלצים להתמודד עם פלישתן של חיפושיות תפוחי האדמה בקולורדו והזחלים שלהן, שאוכלים את החלק העליון של הצמח. כאשר נגועים בצורה מאסיבית, המזיקים הורסים לחלוטין את השיחים.

חרקים חורפים באדמה, ולאחר שמזג אוויר חם נכנס, עולים אל פני השטח. במקרה של נזק קל, זחלים וחיפושיות נאספים באופן ידני לתוך צנצנת עם סבון או תמיסת מלח; במקרה של קנה מידה גדול, ייעשה שימוש בחומרים ביולוגיים "אגרוברטין", "ביקול", "קולורדו", "טאבו", "פרסטיז'", "ללא חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו!".

תרופות עממיות שהוכיחו יעילות:

• אבק באפר ליבנה, קמח תירס, גבס;
• טיפול בתמיסה של זפת ליבנה (100 גרם לכל 10 ליטר מים);
• ריסוס בתמיסת סבון אפר וזפת (200 גרם אפר ו-50 גרם שבבי סבון לכל 10 ליטר מים);
• טיפול בחליטת אגוזים (1 ק"ג פירות ועלים ירוקים ל-10 ליטר מים רותחים).

איסוף, אחסון ושימוש בגידולים

7-10 ימים לפני הקטיף מכסחים את הצמרות כדי לעורר את הבשלת הפקעות. האיסוף מתבצע במזג אוויר שמשי ויבש. תפוחי אדמה מנוקים מאדמה, ממוינים, והדגימות הבינוניות הטובות ביותר נשארות לשתילה בעונה הבאה. ירקות שורש רקובים ונגועים נזרקים.

את היבול משאירים לייבוש שעתיים באוויר הפתוח במזג אוויר מעונן או מתחת לחופה במזג אוויר שטוף שמש.לאחר מכן הם מונחים בקופסאות מוכנות עשויות עץ, פלסטיק, שקיות פשתן או רשת. הטמפרטורה האופטימלית לאחסון תפוחי אדמה במרתף היא +2...+4°C עם לחות של 70-80%.

בדירה בעיר, הקציר מאוחסן במרפסת מבודדת או אכסדרה. לשם כך, השתמש בקופסאות כפולות המוכנסות זו לזו כמו בובת קינון. החלל ביניהם מלא בנסורת או קצף. יש מיכלים תרמיים במכירה - "מרתפי מרפסת" עם חימום.

תפוחי אדמה באריזונה טובים בכל צורה - מבושלים, אפויים, מבושלים, מטוגנים. הפקעות לא מתכהות לאחר מכן בישול ולא לבשל יתר על המידה, שומרים על המבנה והטעם העשיר.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של מגוון אריזונה:

• טעם מעולה;
• שמירה על איכות;
• שימוש אוניברסלי בבישול;
• מראה אטרקטיבי של פקעות;
• תפוקה גבוהה;
• תכולת עמילן אופטימלית;
• יכולת הובלה גבוהה;
• עמידות לסרטן, נמטודה מוזהבת, וירוסים, נזק מכני;
• התנגדות לבצורת.

חסרון: נטייה להדבקה מאוחרת של פקעות ועלווה, גלד מצוי.

ביקורות

ביקורות על גידול תפוחי אדמה באריזונה הן יותר מחיוביות.

איבן, קיזליאר: «אני מגדל תפוחי אדמה למכירה כבר הרבה זמן ולפעמים מתנסה בזנים. רכשתי זרעים של אריזונה לפני שלוש שנים ומאז גידלתי אותם ללא הרף. הזן מותאם לתנאי האקלים שלנו, סובל בצורת, לא תובעני לטיפול ומניב פירות בשפע".

זויה, וורונז': "לאחרונה התוודעתי למגוון הזה. האחות חלקה את הקציר שלה, שכלל תפוחי אדמה מאריזונה. כולם בבית אהבו את הטעם שלו והכי חשוב את בשרו הצהוב. אנחנו לא אוהבים תפוחי אדמה לבנים.בשנה שעברה החלטתי לשתול כמה שיחים בדאצ'ה שלי, ובסתיו קצרתי יבול גדול".

ורה, טולה: "אני שותל את הזן ההולנדי החדש הזה כבר שנתיים. התוצאה תמיד מעולה. הפקעות שוכבות במרתף זמן רב ואינן נרקבות. בשנה שעברה, השיחים חלו במחלה מאוחרת, אבל טיפלתי בהם בזמן בתכשיר "בראבו" ובנוסף עם מי גבינה עם יוד. הקציר היה נקי, ללא סימני זיהום".

סיכום

אריזונה היא זן הולנדי עם פרודוקטיביות גבוהה, התאמה לתנאי אקלים יבשים, עמידות לסרטן, וירוסים ונמטודות תפוחי אדמה. רגישות למגרה מאוחרת וגלדת מצוי אינה גורמת לקשיים בטיפוח תוך עבודת מניעה נכונה. עמידה בכללי מחזור היבול, טיפול לפני שתילה בפקעות, טיפול בנטיעות במוצרים המכילים נחושת וזריעת זבל ירוק מונעים התפשטות פטריות.

תכולת העמילן האופטימלית (13-16%) מאפשרת להכין מגוון תבשילים מבושלים, מבושלים ואפויים מתפוחי אדמה. העיסה שומרת על המבנה שלה ואינה מתכהה לאחר הבישול. היבול שנקטף מאוחסן במקום קריר עד לעונה הבאה מבלי לאבד את חזותו.