מאפיינים ותיאור של מגוון הכרוב Zimovka: תמונות, ביקורות ותכונות של טכנולוגיה חקלאית

זימובקה הוא אחד מזני הכרוב המאוחר הפופולריים ביותר בקרב מגדלי ירקות, שגדלו על ידי מגדלים מקומיים. בחירת הגננים נקבעת עמידות לכפור חורף, התפוקה הגבוהה שלה באופן עקבי וקלות הטיפול. אנו נספר לכם בפירוט על דרישות שתילה, גידול ואגרוטכניות של הזן.

תיאור זן הכרוב זימובקה

כרוב חורפי התקבל בשנות ה-60. המאה העשרים כתוצאה מניסויים של מגדלים של מכון המחקר All-Union לרבייה והפקת זרעים עם זנים זרים שונים.

Wintering נרשם רשמית במרשם המדינה של רוסיה בשנת 1963 עם המלצה לגידול באזורי המרכז והוולגה-ויאטק, כמו גם באזור הוולגה התיכונה והמזרח הרחוק.

מאפיין

חורף הוא זן המבשיל מאוחר של כרוב לבן, שדורש 155-165 ימים להבשלה מלאה. תשואה סחירה היא 6-7 ק"ג/מ"ר.

הזן מאופיין בשושנת עלים חצי מתפשטת, המגיעה לקוטר של 75-120 ס"מ, עמידות לכמה מחלות ומזיקים האופייניים לצמחים מצליבים ועמידות גבוהה לכפור. כרוב סובל ירידות לטווח קצר בטמפרטורת האוויר עד -6 מעלות צלזיוס.

בתמונה נראה זן כרוב זימובקה.

איכויות צרכניות

ראשי כרוב צפופים בעלי צורה עגולה או שטוחה מעט צומחים בקוטר של עד 20-25 ס"מ ומשקלם 2-3.6 ק"ג.. עלים בעלי קצוות גליים, צבע אפור-ירוק, עם ציפוי שעווה.הם מגיעים לאורך של 40-48 ס"מ ולרוחב של 32-45 ס"מ. בחתך, המזלגות צהבהבים-לבנים. הגבעול החיצוני ארוך, הפנימי קטן.

עלי הכרוב של זן זה מתוקים ועסיסיים, עם ורידים רכים. הם מתאימים היטב למנות ראשונות, תבשילים, סלטים, כְּבִישָׁה ו כְּבִישָׁה.

התייחסות. כרוב עשוי להיות טעם מר במשך 2-3 חודשים לאחר הקטיף, אך במהלך האחסון הוא נעלם, העלים נעשים עסיסיים יותר ותכולת הסוכר שלהם עולה ל-4.9%.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות העיקריים של זימובקה:

• תשואה בשפע;
• איכויות מסחריות גבוהות;
• איכות שמירה טובה וניידות;
• אין נטייה להיסדק;
• אפשרות לשימוש אוניברסלי ואחסון לטווח ארוך;
• טעם מעולה ותכולת ויטמין C גבוהה;
• חוסר יומרה;
• עמידות לכפור ולכמה מחלות.

לא זוהו ליקויים בזן. חסרונות קלים כוללים נוכחות של טעם מר בירק בחודשים הראשונים לאחר הקטיף.

תכונות של טיפוח

כרוב שותלים באזור מואר היטב באדמה חרסית או חרסית עם רמת חומציות נמוכה או ניטרלית. בסתיו מנקים את האדמה משאריות צמחים, חופרים לעומק ומוסיפים לה סיד ובאביב מוסיפים דשנים אורגניים.

קודמי היבול הטובים ביותר הם עגבניות, אפונה, תפוחי אדמה ומלפפונים. אתה לא צריך לשתול Wintering אחרי ירקות מצליבים - צנוניות, לפת, rutabaga.

התייחסות. באזורים הצפוניים מגדלים את הזן על ידי שתילים, באזורים הדרומיים מותר לזרוע זרעים באדמה פתוחה.

נְחִיתָה

זרעים לשתילים נזרעים בתחילת אפריל. לאחר מכן הוא מושתל באדמה הפתוחה בסוף מאי - תחילת יוני.

חומר השתילה מכויל מראש על ידי בחירת זרעים באותו גודל, ולאחר מכן במשך 15-20 דקות. להשרות בתמיסת אשלגן פרמנגנט ולשטוף במים נקיים. זה משמש כאמצעי למניעת התפתחות מחלות. כדי לשפר את הנביטה, הזרעים עטופים בגזה ומורידים למשך 15 דקות. לתוך מים חמים (+50 מעלות צלזיוס) ולאחר מכן קרים, פורסים בשכבה אחת על נייר ומייבשים.

המצע לגידול שתילים מורכב מחלקים שווים של אדמת גינה, חומוס, חול ואפר עץ. שבועיים לפני זריעת הזרעים, הוא מבורך בתנור או נשפך עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן לחיטוי.

את המיכלים המוכנים ממלאים במצע, משקים וזורעים את הזרעים, מעמיקים אותם ל-1 ס"מ ושומרים על מרחק של 3-4 ס"מ. המיכלים מכוסים בפוליאתילן ושמים במקום בהיר. השקה את היבולים כשהאדמה מתייבשת. לאחר 5 ימים, כאשר השתילים מופיעים, מסירים את המקלט, והטמפרטורה בחדר בו נמצאים השתילים מופחתת ל- +10 מעלות צלזיוס. לאחר שבועיים, השתילים נטועים, ובו זמנית מקצרים את השורשים בשליש.

לאחר הקטיף נשמרים השתילים בטמפרטורה של +14...+18 מעלות צלזיוס, מושקים במים חמימים לפי הצורך ומספקים שעות אור של 16 שעות.. השתלה לאדמה פתוחה מתבצעת כאשר השתילים מגיעים לגובה של לפחות 15 ס"מ.

תהליך השתלת שתילים:

1. מכינים מראש חורי שתילה לפי דוגמה של 35X60 ס"מ.
2. יוצקים לתוכם 2 כפות. ל. סופרפוספט, 2 כפות. אפר עץ וכפית אחת. אוריאה.
3. השקו את השתילים, הוציאו אותם מהמיכל יחד עם גוש אדמה והניחו אותם בחורים.
4. מפזרים את השורשים באדמה, דופקים אותה מעט ומשקים בנדיבות.

כאשר זורעים זרעים באדמה, ההליך מתבצע בסוף מאי.

לְטַפֵּל

כרוב מזן זה מושקה, תוך התמקדות בתנאי מזג האוויר ובקצב הייבוש של שכבת האדמה העליונה.בממוצע, האדמה נרטבת 1-2 פעמים בשבוע, שופכת 1-5 ליטר מים מתחת לכל שתיל צעיר ו-2 דליים מתחת לצמח בוגר. חודש לפני הקטיף, השקיה מופסקת.

המים צריכים להיות שקועים וחמים - +18...+23°C.

התייחסות. הזן סובל בצורת לטווח קצר. לחות יתר של הקרקע מובילה למוות מהיר של מערכת השורשים.

דשנים מיושמים על פי התוכנית הבאה:

• 20 ימים לאחר שתילת השתילים באדמה - תמיסת מולאין (צריכה - 1 ליטר לצמח);
• לאחר 10 ימים - תמיסה של זבל עוף (1 ליטר לכל צמח);
• לאחר 10 ימים נוספים - תרכובת או צואת ציפורים מדוללת במים (6-8 ליטר ל-1 מ"ר).

כדי לשפר את הספיגה של דשני שורש, הם מיושמים בו זמנית עם השקיה.

לאחר כל השקיה, האדמה משוחררת ועשבים. זה לא רק נפטר מעשבים שוטים, אלא גם משפר את הגישה של לחות וחמצן לשורשי הצמחים.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

לזן יש חסינות גבוהה למחלות ומזיקים. עם זאת, לפעמים הכרוב מושפע מ:

1. לְהָפֵר שְׁבִיתָה. צמחים חולים מוסרים מהאתר ונשרפים, המיטות מושקות בתמיסת אשלגן פרמנגנט.
2. קילה. הכרוב הנגוע יחד עם גוש האדמה מוסרים מהאתר, ויוצקים ליים לתוך החור הנותר.
3. בקטריוזיס רירי, או ריקבון חיידקים רטוב. לאחר הסרת הצמחים המושפעים, המיטות מטופלות בקוטלי פטריות (למשל, Trichodermin).
4. כשותית. אזורים נגועים של כרוב נחתכים ונשרפים, ולאחר מכן מטפלים בערוגות בתכשירים קוטלי פטריות (אוקסיקס).

ממזיקי החרקים שתוקפים את חורף:

1. זבוב כרוב. את מרווחי השורות מפזרים תערובת ליים-טבק או מטופלים בכימיקלים, למשל, בזודין.
2. שבלולים. מזיקים נאספים באופן ידני, האדמה בין השורות מפזרת נסורת או פלפל אדום טחון, הצמחים מטופלים בתמיסת נחושת גופרתית או בתרופה "Meta".
3. בליאנקה. יש לרסס בתמיסה של סבון כביסה או קוטלי חרקים ("Inta-Vir").
4. כְּנִימָה. אם מספר החרקים קטן, המיטות מרוססות בתמיסת שום-טבק; במקרה של נזק חמור, משתמשים בתכשירים קוטלי חרקים (Iskra-M, Senpai).

אמצעים למניעת התקפות מזיקים והתפתחות מחלות כוללים:

• הכנה לפני שתילה של אדמה וזרעים;
• עמידה במשטר ההשקיה;
• הסרת שאריות צמחים מהאתר לפני שתילת כרוב;
• חפירת אדמה בסתיו;
• עמידה במחזור היבול;
• בדיקה שוטפת של צמחים לאיתור סימני מחלות ומזיקים.

קציר ואחסון

הקציר נקצר בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר במזג אוויר יבש. חשוב להסיר כרוב מהמיטות לפני כפור וגשם, אחרת הוא ירקב.

ראשי כרוב נחפרים מהאדמה עם שורשים, ואז מנקים את העלים העליונים ותולים לייבוש באזור מאוורר היטב.

כל הדגימות הפגומות נזרקות או מונחות בצד לשימוש מיידי. ראשי כרוב המתאימים לאחסון מונחים בקופסאות, מכוסים בשכבת אדמה, ומוציאים אותם לחדר חשוך ומאוורר היטב עם טמפרטורת אוויר של 0...+2 מעלות צלזיוס ולחות בטווח של 95%. בתנאים כאלה, היבול מאוחסן במשך 8-10 חודשים.

חוות דעת של חקלאים

מגדלי ירקות רבים מגדלים כרוב זימובקה כבר זמן רב ומדברים עליו בחיוב.

ולנטינה, בלגורוד: "אני מאוד אוהב את המגוון הזה. כשהחלטתי איזה כרוב מאוחר לשתול, שכנה המליצה על זימובקה, והייתי מרוצה.היבול הוא מעבר לשבח - בכל פעם שאני קוצר יותר מ-100 ק"ג. אני מתסיס חלק מהקציר ושולח חלק למרתף לאחסון. אני אוהב שעם הזמן, הכרוב לא רק שלא מתקלקל, אלא הופך להיות טעים יותר. כאשר הוא גדל, הזן אינו קפריזי - הוא זקוק לטיפול מינימלי, כמעט אינו חולה, וראשי הכרוב אינם נסדקים."

אלנה, סטברופול: "הזן אינו חדש, אבל למדתי עליו רק לפני 3 שנים, ומאז אני שותל אותו. בכל הזמן הזה, מעולם לא התאכזבתי מהיבול ומעולם לא נתקלתי במזיקים או כרוב שחלים. הקציר מאוחסן בצורה מושלמת - כל החורף יש כרוב טרי במרתף, שאינו נרקב או קמל. מושלם לכבישה, כְּבִישָׁה וצריכה טרייה."

קיריל, יקטרינבורג: "אני אפילו לא זוכר מתי התחלתי לגדל את זימובקה - לפני הרבה מאוד זמן. המגוון מאוחר, כך שלא מפתיע שהוא נשמר לאורך זמן. אני אוהב את העובדה שראשי הכרוב, אם הם מוכנים כראוי לאחסון, אינם מתקלקלים כלל, והטעם שלהם רק משתפר. לכן, אני לא מחשיב את הטעם המר הקל, המורגש מיד, כחסרון רציני, הוא עדיין נעלם עם הזמן. אני כמעט אף פעם לא משתמש בכרוב הטרי הזה לאחר הקטיף; אני בדרך כלל מתסיס אותו או מחמיץ אותו. אבל בחורף, כשהמרירות נעלמה, אני מכין סלטים טריים”.

זה מעניין:

סקירה של זן הכרוב הלבן Dominant f1.

סקירה של מגוון כרוב החורף של חרקוב.

סיכום

החורף תפס בתוקף את אחת העמדות המובילות בין זני כרוב אחרים. הפופולריות שלו נובעת מטעמו המעולה, קלות הטיפוח, קלות הטיפול, חיי מדף טובים ועמידות בפני מחלות ומזיקים.העיקר הוא לעקוב אחר דרישות אגרוטכניות פשוטות, ואז הכרוב ישמח אותך עם קציר שופע ואיכותי.