כרוב כבוש לנשים: איך זה שימושי ומתי הוא התווית נגד, איך, באיזו צורה וכמות להשתמש בו

במשך מאות שנים, כרוב כבוש תופס מקום ראוי על שולחנות היומיום והחג. לא רק ברוסיה, אלא גם בגרמניה, סין ובלארוס, זהו אחד המאכלים הלאומיים. צריכת המוצר מסייעת לירידה במשקל, שמירה על בריאות עד גיל מבוגר וחיזוק מערכת העיכול והעצבים. בואו נסתכל איך זה שימושי כְּרוּב כָּבוּשׁ לנשים ולגברים.

תרכובת כימית

הודות לתסיסה, חומרים אורגניים מתפרקים לצורות פשוטות יותר שנספגות טוב יותר בגוף. כרוב כבוש מכיל ויטמינים ומינרלים בצורה נגישה לעיבוד.

100 גרם כרוב כבוש מכיל:

• 0.91 גרם חלבון;
• 0.14 גרם שומן;
• 4.3 גרם פחמימות.

ערך אנרגטי - 19 קק"ל. המוצר מורכב מ-92% מים וכמעט 3% סיבים בריאים.

ויטמינים ומינרלים:

• B1, B2, B4, B6 מנרמלים את הפעילות של מערכת העצבים המרכזית;
• בטא-קרוטן משפר את בריאות העיניים;
• C תומך במערכת החיסון, מגן מפני הצטננות, מקדם את ספיגת הברזל;
• ברזל, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, אבץ מעורבים בחילוף החומרים ובתפקוד יציב של איברים פנימיים.

צריכה קבועה של מנה זו מקלה על הסימפטומים של אסתמה הסימפונות. במהלך התסיסה נוצר סולפורפן בכרוב כבוש.תרכובת אורגנית זו מונעת דלקת בדרכי הנשימה ונזק בריאותי, בעלת השפעות אנטיבקטריאליות ואונקופרקטיטיביות.

התייחסות. הכמות הגדולה ביותר (1153 מ"ג ל-100 גרם) של גלוקורפנין, מבשר לסולפורפן, נמצאת בנבטטי ברוקולי.

היתרונות של כרוב כבוש

שימוש יומיומי במוצר זה מנרמל את פעילות מערכת העיכול ומערכת העצבים, משפר את תפקוד הלב, מנקה את כלי הדם וממריץ את מערכת החיסון. בשל תכולת חיידקי חומצת החלב, לכרוב כבוש יש השפעה מועילה על המיקרופלורה של המעי, מקל על נפיחות ומסייע בטיפול בקוליטיס.

בתזונה טיפולית ותזונתית, המנה נמצאת בשימוש נרחב עבור:

• מניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם הודות לנוגדי חמצון ופרוביוטיקה: הראשונים מונעים סרטן, האחרונים מפחיתים את רמות הכולסטרול;
• הגדלת רמות המוגלובין עקב נוכחות ברזל;
• טיפול במחסור בוויטמינים הודות לסט עשיר של ויטמינים.

בקוסמטיקה הוא משמש עבור:

• התחדשות הודות לקרוטן וויטמין A, הפועלים כנוגדי חמצון;
• שיפור השיניים והציפורניים: זה מקל על ידי סידן, מגנזיום, אבץ וויטמינים מקבוצת B.

מחקרים רבים על מתנדבים הראו תוצאות מצוינות בירידה במשקל ובמניעת הסיכון לסוכרת מסוג II, שכן כרוב כבוש מונע את ספיגת השומנים על ידי תאי המעי. בשימוש ארוך טווח (מ-12 עד 24 שבועות), הנבדקים חוו ירידה מתמשכת במשקל תוך שמירה על ביצועים, עליזות ותיאבון.

לנשים

היתרונות של כרוב כבוש לנשים:

• ויטמין A שומר על גוון העור, ממריץ את התפתחות תאי האפידרמיס, מקל על נפיחות;
• חומצה אסקורבית הופכת קמטים פחות בולטים ומשתתפת ביצירת קולגן;
• חומצה פולית מפחיתה את הביטויים של רעילות במהלך ההריון, מקדמת את היווצרות רקמת העובר;
• בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, המוצר יעיל לירידה במשקל;
• סיבים מנקים את המעיים מרעלים, פרוביוטיקה מנרמלת את המיקרופלורה;
• אבץ ומגנזיום מקלים על המצב במהלך גיל המעבר, הראשון מעורב בתפקוד המערכת האנדוקרינית.

מסכות מ מי מלח להצעיר את העור, להיפטר מאקנה, לשנות צבע נמשים וכתמי גיל.

לגברים

היתרונות של כרוב כבוש ניכרים לגוף לא רק של נשים, אלא גם של גברים. צריכה קבועה של חטיפים:

• מחזק את המערכת החיסונית בזכות ויטמין C ופרוביוטיקה;
• מגביר את החשק המיני ומשפר את העוצמה, שכן אבץ וויטמין A ממריצים את ייצור הורמון המין הגברי טסטוסטרון.

למלח יש תכונות כולרטיות ומסלקות רעלים, ולכן היא יעילה להנגאובר.

כללי שימוש בסיסיים

כרוב כבוש כלול בתזונה מגיל 3-4 עד גיל מבוגר. הוא נצרך כחטיף עצמאי וכתוספת למוצרי בשר, מנה ראשונה ושנייה נעשות על בסיסו, והמלח שותים במנות קטנות.

הצורה הטובה ביותר לספיגה בגוף היא סלט עם בצל ושמן צמחי. בצורה זו, המנה מתמודדת טוב יותר עם משימת העשרת המיקרופלורה של המעיים, מנקה את מערכת העיכול בצורה יעילה יותר ומכילה את הכמות המרבית של חיידקים מועילים.

חָשׁוּב! בצל אסור לגסטריטיס וכיבים.

אם תאכלו כרוב כבוש כתוספת עיקרית או תוספת למנות בשריות, זה ימנע מדפנות המעי לספוג שומנים.כתוצאה מכך, הגוף יקבל רק את חומר הבניין לשרירים - חלבון, ולא שומנים מזיקים, קשים לעיכול שמתמקמים על הבטן והצדדים.

שצ'י ובורשט העשויים מכרוב כבוש אינם בריאים, אך עדיין בעלי ערך רב יותר מאלה העשויים עם ירקות טריים.

כדי להשיג את המוצר הנכון בעת ​​התסיסה, פעל לפי ההמלצות הבאות:

1. הכלים המשמשים הם אמייל, ללא שבבים וסדקים, או עץ, מנוקים היטב, שטופים ומיובשים.
2. ראשי הכרוב נלקחים צמודים, בריאים, ללא סימני עובש או ריקבון.
3. כרוב קוצצים גס, שכן ירק קצוץ כבד מאבד חלק מהרכיבים התזונתיים שלו.
4. השתמש במינימום מלח, אל תוסיף חומץ.
5. הדרך הטובה ביותר לשמר היא על ידי טחינה עם מלח. עד שמתקבל מיץ.
6. כדי להעלות את ערך המנה, הוסיפו גזר, חמוציות, ולינגונברי.
7. את הירקות החתוכים שמים בקערה לתסיסה, מכוסים בקרש עץ, מעל מניחים משקל (4-5 ק"ג) ומשאירים אותם חמים.
8. מדי יום, שיפוד עץ ארוך משמש כדי לנקב את המתאבן לתחתית, מה שמקל על שחרור פחמן דו חמצני. זה מונע מפטריות עובש להתרבות.
9. מתסיסים את המנה לפחות שבועיים. לאחר מכן מכניסים אותם למקרר או למרתף.
10. אחסן לא יותר מ-10 חודשים.

לכרוב כבוש יש השפעה חיובית על פעילות המוח: משפר את הזיכרון, מפחית תסמינים של דיכאון וחרדה. עם זאת, אסור לאכול אותו בזמן נטילת תרופות נוגדות דיכאון: הדבר מגביר את הסיכון למשבר יתר לחץ דם חמור, שכן מעכבי מונואמין אוקסידאז (MAO) אינם תואמים את הטירמין הכלול בירק המותסס.

התוויות נגד ונזק אפשרי

למרות היתרונות ללא ספק, אסור להשתמש יתר על המידה בכרוב כבוש. הנורמה היומית האופטימלית היא 200 גרם.אם חורגים ממנו באופן שיטתי, ייתכנו השלכות לא רצויות: גזים, עליות לחץ, נפיחות, צרבת.

לא מומלץ להשתמש בכרוב כבוש אם:

• לַחַץ יֶתֶר;
• כיב קיבה בשלב החריף;
• הֲפָחָה;
• מחלות כליות ובלוטת התריס;
• דלקת הלבלב.

הפרה של טכנולוגיית ההכנה ואחסון לא תקין של המוצר עלולים לגרום להרעלה חמורה.

סיכום

כרוב כבוש הוא מחסן של חומרים מזינים לגוף. זה משפר חסינות, מאריך את הנעורים, מנרמל את חילוף החומרים ואת תפקוד מערכת העצבים ומפחית משקל עודף. עם זאת, אם יש התוויות נגד, עדיף להימנע מאכילת החטיף או להתייעץ עם רופא.