זן מניב גבוה ממגדלים איטלקיים - סלק דטרויט: סקירה מלאה והוראות גידול

סלק הוא מרכיב חשוב במאכלים מסורתיים רבים. בלעדיו, קשה לדמיין בורשט, הרינג "מתחת למעיל פרווה", ויניגרט ועוד תענוגות קולינריים אהובים. ירק השורש הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא. מומלץ לילדים ולנשים בהריון עם רמות המוגלובין נמוכות.

ישנם זנים רבים והכלאות של צמח זה בשוק. וכל גנן רוצה לבחור מתוך כל השפע הזה אפשרות שתהיה לה טעם מעולה ותשואה גבוהה. לסלק דטרויט יש יתרונות אלו ועוד רבים אחרים. איך לגדל אותו באתר שלך - המשך לקרוא.

תיאור כללי של המגוון

סלק דטרויט הוא זן שפותח על ידי אגרונומים איטלקים לפני יותר מ-20 שנה.. זה כלול במרשם המדינה הרוסי. במהלך תקופה זו, אגרונומים פרסמו שלושה זנים של זן זה. לכל אחד מהם מאפיינים משלו.

הערה! סלק דטרויט הוא מגוון. זרעים שנאספו מצמחים בגידול עצמי מתאימים לשתילה.

תכונות ייחודיות

גידול דטרויט הוא קל. מגוון זה מאופיין בעמידות מוגברת לקור. זה מתאים לגידול לא רק באזורים המרכזיים והדרומיים, אלא גם בסיביר.

עוד אחד מאפיין ייחודי של דטרויט הוא אחידות הפרי. הם יוצאים קטנים, עגולים ובאותו גודל.

טעם הפרי עשיר, מתוק. הם מכילים כמות מוגברת של חומר יבש, שבגללו סלק מאוחסן לאורך זמן.

ישמח גננים ו מגוון תפוקה גבוהה. יחד עם זאת, לא קשה לטפל בו בשל חסינותו הגבוהה למחלות רבות האופייניות לתרבות.

מאפיינים עיקריים

המאפיינים של דטרויט הופכים את הזן הזה לאהוב בקרב גננים. עם עמידות לתנאי סביבה לא נוחים, יש לו תשואה גבוהה וטעם פרי מעולה.

תיאור מפורט של המגוון נמצא בטבלה.

טכנולוגיה חקלאית

סלק דטרויט מיועד לגידול באדמה פתוחה באזור המרכז והדרום. אפשר גם לגדל בסיביר ובאזורים צפוניים יותר תחת סרט.

גם אדמה שחורה וגם אדמה מתאימים לסלק. הוא גדל בצורה הטובה ביותר במקומות עם לחות גבוהה.חשוב לבחור את הקודמים הנכונים לגידול זה. מדדי התשואה הטובים ביותר נצפים בערוגות בהן גדלו בעבר סלי לילה, קטניות, בצל ומלפפונים.

האזור הנבחר של הגן מוכן בסתיו. האדמה נחפרת עד לעומק של 20-25 ס"מ ומנקה מפסולת צמחים. ואז זבל רקוב או חומוס (6 ק"ג לכל 1 מ"ר) מתווסף על פני השטח. דשנים מעורבבים עם אדמה.

הערה! סלק אוהב קרקעות מעט חומציות. בדוק את המחוונים באמצעות נייר לקמוס. אם הם מוגבהים, אז מוסיפים סיד יבש או אפר לאדמה.

באביב, המיטות מפולסות במגרפה.. העשבים המתקבלים מוסרים, האדמה מושקת בתמיסת נחושת גופרתית כדי לחטא את האדמה.

נְחִיתָה

סלק נטועים על ידי שתילים ושיטות זרעים. במקרה הראשון, הקציר מופיע מוקדם יותר, במקרה השני הצמחים עמידים יותר.

לפני שתתחיל לזרוע את הזרעים, הם מוכנים. הכנת חומר השתילה כוללת את השלבים הבאים:

1. מבחר זרעים איכותיים. אם אתה משתמש בחומר שתילה מוסמך שנרכש, אז זה מספיק כדי לבדוק את תאריכי התפוגה שלו. אם אתה לוקח זרעים שנאספו בעצמך לשתילה, בחר את הדגימות הגדולות ביותר ללא נזק גלוי.
2. חיטוי זרעים. חומר השתילה ספוג במשך שעה בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט. לאחר מכן הוא נשטף תחת מים זורמים.
3. גירוי צמיחת זרעים. הליך זה כולל השריית חומר השתילה.

ישנן מספר דרכים לעורר את הצמיחה של חומר שתילה. הרשימה מציגה את הנפוצים שבהם:

1. פיסת בד מקופלת מספר פעמים מונחת במיכל, אשר מורטבת במים חמים. מניחים עליו זרעים.הם מכוסים מלמעלה בשתי שכבות של בד רטוב. מניחים את המיכל עם חומר השתילה במקום חמים. הליך הנביטה לוקח 2-3 ימים. כל הזמן הזה אתה צריך להבטיח שהבד יישאר לח.
2. הזרעים מושרים במים בטמפרטורת החדר למשך 2-3 ימים. הנוזל מוחלף כל 3 שעות.
3. חומר השתילה ספוג במים בטמפרטורת החדר למשך ארבעה ימים. דגימות נפוחות משוחררות מעודפי נוזל ומניחים במקרר למשך שבוע.

עֵצָה. לזרעי סלק יש את היכולת לצמוח ביחד. אין להפריד דגימות כאלה, מכיוון שהדבר יוביל לפגיעה בחומר השתילה.

זרעים

לגדל סלק בשיטת הזרעים, חומר השתילה נזרע בתחילת מאי. בשלב זה, האדמה בעומק של 10 ס"מ צריכה להתחמם לטמפרטורה של 10 מעלות צלזיוס. אפשר גם זריעה של זרעים לפני החורף. במקרה זה, חומר שתילה ממוקם באדמה במחצית הראשונה של נובמבר.

לאחר הכנת האדמה, בצע חריצים בעומק 3 ס"מ במרחק של 15 ס"מ זה מזה.. הם נרטבים בשפע במים, שופכים לפחות שני דליים לכל מטר מרובע. מ' החלק התחתון של כל חריץ דחוס. זרעים מונחים בשקעים במרחק של 3 ס"מ זה מזה. מפזרים מעל שכבת אדמה (רצוי כבול) שאינה דחוסה.

אם נשתלו סלק בחורף, המיטות חייבות להיות מכוסות חומוס או כבול. זה יגן על חומר השתילה מפני כפור.

במהלך כל העונה, סלק מדולל 2 פעמים.. הראשון הוא כאשר מופיעים שני עלים אמיתיים (צריך להיות 3 ס"מ של מרווח פנוי בין הצמחים). השני - לאחר היווצרות העלה החמישי (נותר מרחק של 8 ס"מ בין הסלק). בעת דילול, הצמחים החזקים ביותר נשארים מאחור.

זה יכול להיות שימושי:

12 זני הסלק הטובים ביותר

סלק מתוק ומלא ויטמינים "מולאטו"

אחד הזנים הפופולריים ביותר הוא סלק פבלו.

שתילים

כאשר מגדלים שתילים זרעים נזרעים במחצית הראשונה של אפריל. הצמחים מושתלים באדמה פתוחה לאחר חודש. סלק נזרע בקופסאות עמוקות. הם עוברים חיטוי מראש על ידי השרייה במים רותחים או בתמיסה של אשלגן פרמנגנט.

האדמה לסלק מוכנה מכבול, אדמה שחורה וחול., מעורבב בפרופורציות שוות. האדמה עוברת חיטוי גם על ידי יציקת תמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט או מים רותחים. אפשרות נוספת היא לשרין את תערובת האדמה בתנור.

חריצים בעומק 1.5 ס"מ נעשים בקופסה במרחק של 4 ס"מ. מניחים בהם זרעים שהרווח ביניהם צריך להיות לפחות 2 ס"מ. לאחר שהזרעים נובטים והעלים האמיתיים הראשונים מופיעים עליהם, מדללים את היבולים כך שיהיה מרחק של לפחות 3 ס"מ בין הצמחים.

השקו את השתילים כשהאדמה מתייבשת. סלק הוא צמח שאוהב לחות, ולכן משתמשים בהרבה מים חמימים ומושקעים.

מומלץ למרוח ורמיקומפוסט פעם אחת במהלך כל תקופת גידול השתילים. זה לא הכרחי אם האדמה לשתילים הייתה מעורבת עם חומוס.

חָשׁוּב. שבוע לפני שתילת צמחים באדמה פתוחה, הם מתחילים להתקשות. לשם כך, בעונה החמה, הקופסאות עם שתילים נלקחות לאוויר הצח. הזמן שהסלק שוהה בחוץ גדל בהדרגה.

שתילים נטועים באדמה הפתוחה במחצית הראשונה של מאי.. במהלך תקופה זו, השתילים צריכים ליצור 3 עלים אמיתיים. בעת שתילת שתילים באדמה פתוחה, לשמור על מרחק של 8 ס"מ. לאחר הקטיף, להשקות את הצמחים, הוצאה לכל 1 מ"ר. מ 2 דליי מים.

המיטות מכוסות חיפוי חציר, קש או חומוס. בלילה בשבועיים הראשונים, הסלק מכוסה בסרט.

טיפול בצמחים

סלק שולחן דורש טיפול קבוע ואיכותי. הרשימה מכילה את הכללים הבסיסיים:

1. סלק מושקה רק 2 פעמים בעונה. בקיץ גשום, אין צורך להרטיב את האדמה. להשקיה, השתמש במים מושבעים בטמפרטורת החדר. עבור צמח אחד השתמש ב-1 מ"ר. מ '20 ליטר נוזל.
2. לאחר כל השקיה, האדמה משוחררת. זה הורס את קרום האדמה, המפריע לחילופי אוויר השורשים ומונע מהלחות להתפשט באופן שווה בין שורשי הסלק.
3. עשבים שוטים מוסרים באופן קבוע, אשר בשלב הראשוני של התפתחות הסלק מובילים לעתים קרובות למותו. לפני עישוב ידני מומלץ לרסס את הערוגות בתכשירים מיוחדים המובילים למוות של עשבים שוטים. לשם כך, הכינו תמיסה של 3 גרם חנקתי אמוניום וליטר מים או השתמשו ב-40 גרם של טרקטור נפט. כמות זו מספיקה לעיבוד ריבוע אחד. שתילת סלק. העשבים שנותרו לאחר הליך זה מוסרים באופן ידני.
4. במהלך העונה מאכילים סלק 2 פעמים. הראשון הוא לאחר היווצרות העלה השני. עבור 1 מ"ר. מ' הוסף 8 גרם חנקתי אמוניום ומלח אשלגן. השני - זמן קצר לפני סגירת השורות. עבור 1 מ"ר. מ ', 16 גרם של אשלגן וחנקן דשנים מוחלים. דשן מתווסף בצורה יבשה במהלך תהליך ההתרופפות.

תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים

כשמגדלים סלק גננים מתחילים מתמודדים לעתים קרובות עם מספר בעיות.

הנפוץ שבהם:

1. החלק העליון מוארך והשורשים קטנים. זה מצביע על כך שלסלק אין מספיק אור.
2. פומוז. העלים מתכסים בכתמים אדמדמים ונקודות שחורות. המחלה מתפתחת אם בסלק חסר בורון.כדי לפתור את הבעיה מרססים צמחים בדשנים המכילים מרכיב זה - למשל, Folius boron.
3. ירק שורש מוארך דק. לעתים קרובות בעיה זו מתרחשת כאשר אין מספיק מרחק בין צמחים. לכן חשוב לדלל שתילות סלק פעמיים בעונה. צריך להיות מרחק של לפחות 8 ס"מ בין הצמחים.
4. מוות של צמחים לאחר דילול. זה קורה אם, בעת שליפת הסלק, מערכת השורשים של השתיל השכן נפגעה. כדי למנוע את זה, בעת דילול, צמחים מיותרים לא נשלפים החוצה, אבל החלק העליון שלהם נחתך.
5. סלק חולה לעתים קרובות. אם מקיימים את כל הכללים לגידול צמחים, כדאי לנסות לזרוע זרעים לא באביב, אלא בחורף. במקרה זה, הצמחים יתחזקו וירקות השורש יהיו טעימים יותר.

מחלות ומזיקים

סלק דטרויט עמיד מאוד בפני מחלות צמחים. עם זאת, יש להקפיד על כללי מניעה:

1. טיפול בחומר שתילה, כלי גינה, אדמה ומיכלים לשתילים בתרכובות חיטוי. לדוגמה, תמיסה של פרמנגנט אשלגן, גופרת נחושת, מי חמצן.
2. שמירה על מחזור יבול. כאשר שותלים סלק בערוגות בהן גדלו גזר או כרוב, הסבירות להדבקה בצמח עולה.
3. ניקוי ערוגות מפסולת צמחים. גורמים מדבקים נשארים עליהם.
4. טיפול בצמחים במי סבון ובתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט. זה יגן עליהם מפני חרקים.
5. אם הצמחים כבר נגועים במזיקים, הם מטופלים בתמיסת אפר. מכינים אותו מחלק אחד אפר ועשרה חלקים מים. בין ההכנות הכימיות, "Entocid" ו"Brunka" משמשים לעתים קרובות.

קרא גם:

איך לשתול כראוי סלק בחורף

כללים להשגת קציר סלק עשיר

קציר ויישום

הקציר הראשון של דטרויט מתחיל בסוף יולי.. הזמן האופטימלי לקצירת כל הקציר הוא ספטמבר. בשלב זה הפירות מגיעים לגודלם המרבי וזוכים לטעם מתוק.

כדי שהסלק יחזיק מעמד כל החורף, הוא נחפר במזג אוויר יבש. אחסן את הקציר במקום יבש וחשוך. סלק שולחן דטרויט משמש הן להכנת מנות חמות וסלטים, והן לשימורים. בשל טעמו המתוק, ירק שורש זה מתאים לצריכה נא.

יתרונות וחסרונות של המגוון

יתרונות דטרויט:

• טעם מתוק עשיר;
• תפוקה גבוהה;
• אותו גודל של פירות;
• חסינות גבוהה למחלות סלק.

לא נמצאו חסרונות בזן.

מגוון זנים

סלק דטרויט זמין בשלוש וריאציות. לכל אחד מהם יש מאפיינים ייחודיים משלו:

1. דטרויט אדום כהה - זן הבשלה מוקדמת. הוא מובחן על ידי גידולי שורש בורדו כהים עם צבע אחיד וללא טבעות בהירות.
2. דטרויט 2 נירו - זן אמצע העונה עם תשואה גבוהה. יש לו צבע בורדו ואינו צובר חנקות.
3. דטרויט 6 רובידוס - מגוון מוקדם. לירקות שורש קטנים יש צורה עגולה ומוט צירי דק.

חוות דעת של חקלאים

לדטרויט יש בעיקר ביקורות חיוביות גננים. במשך יותר מ-20 שנה הוא פופולרי בקרב חקלאים בכל רחבי העולם.

ויקטוריה, רוסטוב: "סלק דטרויט הוא הזן האהוב עלי כבר חמש שנים. היא לא חולה ונותנת יבול טוב. אני זורע את הזרעים בנובמבר ישירות לאדמה הפתוחה. הפירות קטנים, עגולים וטעימים מאוד"..

גנאדי, טולה: "זו השנה השנייה שאני גדלה בדטרויט. בחרתי בה בהמלצת שכן.אני זורע זרעים באדמה פתוחה באביב. כבר באוגוסט אני מתחיל לקצור. הפירות יוצאים עגולים, אחידים ויפים, כמו בתמונה. בשל גודלם הקטן, הם נוחים לשימוש לבישול"..

סיכום

דטרויט הוא זן שיפנה גם לגננים מנוסים וגם למתחילים. יש לו פרודוקטיביות גבוהה וקל לטפל בו. סלק זה אינו מפחד ממחלות ומזג אוויר קר.

פירות דטרויט הם קטנים ומתוקים, מכילים כמות גדולה של סוכרים ומוצקים. ניתן לאחסן יבול זה לאורך זמן.