אחד הזנים הפופולריים ביותר בקרב חקלאים הוא סלק פבלו.

בפרס העתיקה, סלק נחשב לסמל של מחלוקת ומריבות, ומדינות הים התיכון לקחו את הירק כתרופה למחלות רבות. כיום, סלק הוא ירק טעים, בריא וקל לגידול אותו מגדלים רוב הגננים.

במאמר נסתכל על אחד מזני הסלק הנקראים פבלו. מדוע תושבי הקיץ אוהבים כל כך את הירק הזה וכיצד להשיג יבול טוב, נגלה עוד.

תיאור המגוון

הזן הוא זן בינוני-מאוחר, הבציר הראשון מתקבל לאחר 2.5-3 חודשים. Pablo f1 הוא היברידי ולכן יש לו חסינות מצוינת למזג אוויר שלילי. הזן אינו בררן בקרקע ואינו דורש טיפול מיוחד. הוא מתפקד היטב במרכז רוסיה ובאזורים הצפוניים.

מוצא והתפתחות

זן הפבלו הוא פרי עבודתם של אגרונומים מהולנד, כלומר החברה Bejo Zaden. החברה נוסדה עוד בשנת 1899 והיא מתאפיינת בזכות הזרעים האיכותיים שלה. כיום, Bejo Zaden הוא אחד המובילים בגידול ירקות. זן הסלק פאבלו אינו יוצא דופן.

תכונות ייחודיות

השיחים קטנים, העלווה הסגלגלה בצבע ירוק בהיר.. ורידים סגולים נראים על פני השטח, וקצוות העלים גליים. ההיברידית עמידה בפני הברגה, כלומר, יורה נוספים בצורת חצים אינם מופיעים על הגבעולים. עובדה זו מקלה בהרבה על הטיפול בצמח.

קרא גם:

כללים להשגת קציר סלק עשיר

איך ומתי לשתול סלק לשתילים

איך לאחסן סלק במרתף בחורף

מאפייני פירות ותפוקה

הירקות עצמם מסודרים ויש להם מצגת מעולה.. קוטר אחד הוא כ-15 ס"מ, המשקל המקסימלי הוא 180 גרם. הצורה עגולה ואחידה. העור צפוף, אך חלק, ובעל זנב דק. הצבע הוא אדום בורדו מושך ועשיר. סלק נשמר לאורך זמן, לא נרקב או נסדק. מ-1 מ"ר. מ' לקצור כ 5-8 ק"ג של ירקות.

מעניין! האזכורים הראשונים של סלק בארצנו מתוארכים למאה ה-10. בתקופה זו הובא הירק מביזנטיון. עם זאת, המוצר החל להיות בשימוש פעיל רק לאחר כמה מאות שנים.

איך לגדול

גידול יבול טוב של סלק הוא די פשוט, במיוחד אם אתה עוקב אחר כללים אגרוטכניים ידועים. הבה נבחן עוד את הדרכים שבהן שותלים ירקות בגינה ובאילו סודות גידול משתמשים.

שתילה על ידי זרעים

ראשית, הכינו את האדמה. סלק גדל היטב אחרי תפוחי אדמה, כרוב או מלפפונים. מיטות משוחררות ואווריריות יהיו מקום מצוין. חפרו את האדמה והוסיפו לה דשן. חומר אורגני מגן על הצמח מפני מחלות, ומתחמי מינרלים משפיעים על איכות הקציר העתידי. גננים גם ממליצים להוסיף קמח דולומיט לאדמה בשיעור של 200 גרם לכל מטר מרובע. מ' זה מפחית את החומציות של הקרקע, וזה מועיל לצמח.

התחל להכין זרעים. אם רכשתם זרעים מראש, אחסנו אותם רק במקום יבש בטמפרטורה של 15 עד 25 מעלות ובלחות אוויר של לא יותר מ-60%. בדוק את הזרעים לנביטה על ידי הנחתם בתמיסת מלח למשך מספר דקות. אותם זרעים שאינם שוקעים אינם מתאימים לשתילה.

לאחר מכן טפלו בזרעים עם Maxim PLUS. המוצר מגן על הסלק ממחלות, ממריץ את התפתחות מערכת השורשים ומשפר את הנביטה.

זן הפבלו נטוע בתחילת או באמצע אפריל.. המרחק בין הערוגות צריך להיות לפחות 30 ס"מ, ובין השיחים לפחות 7-10 ס"מ. הזרעים מונחים בחורים מוכנים מראש בעומק של כ-5 ס"מ. לאחר מכן מניחים שכבת חומוס או קש על הערוגות . היורה הראשונים מופיעים לאחר שבועיים מהשתילה.

שתילת שתילים

לשיטת השתיל, הזרעים מונבטים. לשם כך, הניחו את החומר המחוטא על גזה לחה וחמה או צמר גפן. הטמפרטורה האופטימלית לנביטה היא 20 מעלות. תוך מספר ימים, הזרעים יתחילו להתפתח ולייצר את היצרים הראשונים.

לאחר מכן, הכן את האדמה לשתילים.. אפשרות מצוינת תהיה אדמה מוכנה "Krepysh", אשר נבדלת על ידי ההרכב התזונתי שלה וזמינות. האדמה מכילה כבול, הכרחי להתפתחות מלאה של הירק. האדמה רופפת, ללא גושים וזחלים.

בנוסף לאדמה, תצטרך מכולה. הם יכולים להשתמש בכל דבר: קופסאות, קופסאות, סירים, מיכלים. העיקר שהמיכל יבש ונקי. יוצקים אדמה לתוך המיכל ויוצרים חריצים בעומק 1 ס"מ. מניחים בהם זרעים מונבטים ומפזרים עליהם אדמה, לאחר מכן הם מושקים במים חמים מבקבוק ריסוס. כדי ליצור אפקט חממה, שתילים מכוסים בסרט או בזכוכית.

חָשׁוּב! טמפרטורת האוויר עבור שתילים צריכה להיות 12-17 מעלות. אם האוויר חם מדי, השתילים נמתחים. שימו לב גם לכמות הלחות, עודף שלה יוביל להירקב ומחלות. פעם בשבועיים יש לדשן את השתילים באפר או בפרטיקה. התכשירים מספקים לצעירים את הוויטמינים הדרושים להמשך התפתחות.

לְטַפֵּל

הזן פבלו אוהב מים. המוזרות של השקיה היא שלחות צריכה להיכנס לא רק מתחת לשורשים, אלא גם על החלק העליון.. עבור 1 מ"ר.מ' לוקח בערך 10-15 ליטר מים. אם הקיץ יבש וחם, כמות ההשקיה גדלה. כמו כן שחררו את הערוגות באופן קבוע כדי למנוע היווצרות קרום קשה ולהסיר עשבים שוטים. לשם כך, השתמש בריסוס נתרן חנקתי, המגן על היבול מפני עשבים שוטים.

לאורך כל תקופת ההבשלה, פבלו זקוק להאכלה ולדשן.. מלח אשלגן, המשמש יחד עם אמוניום חנקתי, מוכר כתרופה מצוינת. עבור 1 מ"ר. m לוקח בערך 20 גרם של הרכב. סלק מואכל בעיקר בשעות הבוקר המוקדמות לפני השקיה. השתמשו גם באשלגן פרמנגנט, המפצה על המחסור במנגן ואשלגן. כדי להכין את הדשן תצטרך 5 ליטר מים חמים ו-0.5 כפית של התרופה. סלק מושקה בתערובת זו 5 פעמים בעונה.

חָשׁוּב! אם העלים הופכים לאדומים, זה אומר שלצמח אין מספיק נתרן. מלח פשוט מתאים לפתרון הבעיה. כדי להכין את התמיסה צריך 10 ליטר מים ו-10 כפות מלח. עבור 1 מ"ר. m לוקח 0.5 ליטר תמיסה.

תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים

לעתים קרובות סלק נזרע בעובי מדי מחשש לנביטת זרעים נמוכה. במקרה זה, השיחים לוקחים ויטמינים ומינרלים זה מזה, ולשורשים אין מספיק מקום להתפתח. כדי למנוע מצב זה, גננים מדללים את המיטות. אם זה לא נעשה, הם יהיו קטנים ומעוותים.

הדילול הראשון מתבצע כאשר שני העלים הראשונים מופיעים על השיח. בערוגת הגן יש להשאיר 2-3 ס"מ בין הצמחים. הסלק מדולל שוב לאחר היווצרות 5 עלים ומשאירים כ-6 ס"מ. דילול קיצוני מתבצע במחצית הראשונה של אוגוסט ומשאיר 8 ס"מ בין השיחים. עדיף לבצע את ההליך לאחר השקיה או גשם.

להתפתחות טובה, זן הפבלו דורש תוספי שורש אפר.. הם יעילים במיוחד בתחילת אוגוסט, כאשר מתחילה התפתחות עוברית פעילה. בנוסף לאפר, סלק מגיב היטב לתכשיר "אגריקולה", אשר מיושם ביולי ואוגוסט. התערובת מבטיחה את בטיחות השורשים ומשפרת את טעם הסלק.

זה יהיה מעניין:

נזק ויתרונות של סלק נא

סלק מבושל: יתרונות ונזקים לכבד

מחלות ומזיקים

למרות שלכלאיים יש חסינות גבוהה, לפעמים הצמח חולה עם cercospora.. המחלה פוגעת בעיקר בעלים, ורק מדי פעם בגבעולים. הסימנים הראשונים מופיעים בתחילת יוני; כתמים חומים-אדומים נוצרים על העלים. עם הזמן גדלים הכתמים בגודלם ומופיע ציפוי אפור.

גורמים למחלת cercospora - עשבים שוטים וצמחים ישנים, שעליו מאוחסנים הגורמים הגורמים למחלה - נבגי פטריות. אם לא ננקטים אמצעים בזמן, הירקות מתחילים להירקב ומאבדים מגמישותם. כאמצעי מניעה, גננים מייעצים להשתמש רק בזרעים באיכות גבוהה, לשמור על טיפול נאות וליישם דשנים בזמן. אם המחלה כבר הופיעה, טפלו בשיחים בתרופה היעילה Epin.

בין החרקים, הערוגות מותקפות על ידי חרקים בעלי השם המעניין חדקונית סלק. אלו הם חרקים שחורים קטנים המופיעים כבר מתחילת שתילת הסלק בגינה. חדקונים חיים באדמה ובעשבים שוטים.

חרקים אוכלים שורשים חלשים ויורה צעירים, כתוצאה מכך, השיחים שלא התבגרו דוהים. המאבק נגד חדקוניות כרוך בטיפול מתמיד ובאמצעי מניעה. הקפידו לחטא את האדמה לפני הזריעה, בחרו רק אזורים נקיים ומזינים לירקות.

כדי למנוע תופעות לא רצויות, גננים מנוסים ממליצים לסייד את האדמה.. זה ישפר את איכות הקרקע וישלים את המחסור בחנקן, זרחן וסידן. הודות לדשני ליים, השורשים הופכים לעוצמתיים והגבעולים חזקים. התקופה הטובה ביותר לסיד היא הסתיו או האביב. ההליך מתבצע אחת ל-5-6 שנים. סיד הוא המונע את התרחשותן של מחלות רבות.

קציר ויישום

הסר סלק מהגינה לאחר שהשורשים הופיעו בבירור על פני האדמה.. אם אתם בספק עד כמה ירק מוכן לקציר, חפרו ירק שורש אחד והעריכו את מידת הבשלותו. ככלל, הקציר נקצר מספטמבר עד אוקטובר.

לחפור את הסלק מהערוגות כדי לא לפגוע בשורשים. לאחר מכן מנערים את ירקות השורש מהאדמה, מפזרים אותם על האדמה ומייבשים היטב בשמש. לאחר מכן, הניחו את היבול שנקטף במקום יבש וחשוך. הזן פבלו מאחסן היטב, במיוחד אם שמים את הירקות בקופסאות ומכסים את החלק העליון במטלית עבה.

מהמוצר מכינים מספר עצום של מנות טעימות ובריאות.. ויניגרט מושלם לתזונה תזונתית, וכך גם מיץ סלק, המשפר את תפקוד מערכת העיכול. קוויאר סלק הוא מאכל דיאטטי טעים, והסלט המפורסם של סלק ושזיפים מיובשים עוזר לך לרדת במשקל.

מעניין! אי אפשר להכין בורשט אמיתי בלי סלק. מאז ימי קדם, מרק הוכן ללא תפוחי אדמה, הוסיפו רק כרוב וסלק, ומיץ תפוחים או דובדבנים הוסיפו להוספת חמיצות. במטבח הלאומי היהודי מבשלים את הבורשט רק במרק עוף, וסלק לא מטוגן אלא מבושל.

בנוסף, סלק הוא חומר חיטוי טבעי מצוין.בנוסף, מיץ סלק מנקה את הדם.למוצר יש גם אפקט משתן ומורד חום ותכונות אנטי דלקתיות. הירק משפר את גמישות כלי הדם.

יתרונות וחסרונות של המגוון

מגוון הפבלו זכה מזמן לאהבתם של גננים רבים. קודם כל, הוא מוערך בגלל קלות הטיפול שלו. עם עלויות מינימליות, תושבי הקיץ מקבלים תשואה מקסימלית. התחזוקה היחידה הנדרשת היא השקיה שוטפת, ניכוש עשבים, דשן ודילול. אחרת, קל לטפל בפבלו, כך שגם מתחיל יכול להשיג תוצאות מצוינות.

הירק מניב יבול הן בדרום והן באזורי הצפון, אשר מוערך במיוחד על ידי גננים באורל ובסיביר. פבלו אינו בררן בהרכב הקרקע וסובל היטב חום, כפור, ערפל ולחות גבוהה. לסלק יש איכויות אחסון מצוינות, משמשות עקרות בית בהכנת תבשילים ומכילים אספקה ​​של ויטמינים ומינרלים.

לזן הפבלו אין חסרונות משמעותיים. עם זאת, שימו לב שסלק מכיל הרבה סוכר. בשל כך, סלק אינו מומלץ לחולי סוכרת או לאנשים עם מחלות במערכת העיכול. רק צריכה מתונה של סלק תועיל.

חוות דעת של חקלאים

גננים רבים יודעים על מגוון הפבלו. חלק מתושבי הקיץ כבר ניסו לשתול ירקות בחלקותיהם, בעוד שאחרים מתכננים שתילה רק לעונה הבאה. מה אומרים החקלאים הרוסים על פבלו?

אלכסנדר, סרטוב: "אני שותל רק כלאיים; הם רק לעתים רחוקות חולים ומייצרים יבול יציב. פבלו תמיד מייצר ירקות יפים וחלקים, חלקם ניתנים לאחסון למשך שישה חודשים. הטעם מתוק, הבשר צפוף, עסיסי".

מרינה, אוראל: "ניסיתי לשתול את הסלק של פבלו עם שתילים. לאחר 10 ימים, הנבטים החלו להתפתח באופן פעיל.למרות הקיץ הקריר, היבול עלה על כל הציפיות. עכשיו אני ממליץ לכל הגננים לשתול את הסלק של פבלו"..

רוסלן, טיומן: "לדעתי, לזן הפבלו יש יבול ממוצע בהשוואה לזנים אחרים באמצע סוף. הטעם מעט מר, למרות שהשקיתי והפריתי את הערוגות לפי כל הכללים"..

סיכום

אם עדיין לא ניסיתם לגדל סלק פבלו בגינה שלכם, אנו ממליצים לכם לחשוב על זה. אחרי הכל, לירק מאפיינים מצוינים ותשואה יציבה.

לא בכדי כבר כמה מאות שנים נעשה שימוש נרחב בסלק לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה וברפואה עממית. צריכה קבועה של ירקות מגבירה את גמישות העור ומרווה את הגוף בברזל, זרחן וסידן.