מה חסר לגוף אם אתה כל הזמן משתוקק לכוסמת?

תזונה נכונה היא המפתח לבריאות ולהגברת הביצועים. מחסור מתמיד בחומרים חיוניים מסוימים יכול לעורר מחלות שונות, ולעתים קרובות הגוף עצמו אומר לך אילו אלמנטים חסרים לו.

תשוקה לגבינה וקוטג' מעידה על מחסור בסידן ובחומצות שומן, רצון לאכול מאכלים מלוחים מעיד על מחסור במים ועל צורך לשמור על משטר שתייה. אתה משתוקק לדברים חמוצים כאשר יש לך דלקת קיבה עם חומציות נמוכה. מעבר פתאומי לתזונה גולמית מעיד על מחסור במינרלים והתייבשות. מה חסר אם אתה רוצה כוסמת?

הרכב, ויטמינים, מיקרו-אלמנטים ותכונות מועילות של כוסמת

כוסמת היא לא גידול דגנים, היא פסאודו-דגנים ואינה מכילה גלוטן. (גלוטן). פחמימות ב-100 גרם כוסמת הן 57.1 גרם, חלבונים - 12.6 גרם, סיבים תזונתיים - 11.3 גרם, מים - 14 גרם. תכולת הקלוריות של הגרעין היא 110 קק"ל ל-100 גרם דגנים מבושלים.

גַם דגנים מכילים מספר רב של מיקרו-אלמנטים:

• ברזל - מגביר את המוגלובין;
• מנגן - מווסת את חילוף החומרים של פחמימות-שומן;
• אבץ - מגן על התאים מפני נזק.

בין מאקרו-אלמנטים:

• אשלגן - תומך בתפקוד הלב וכלי הדם;
• זרחן - ממריץ את ספיגת הגלוקוז;
• מגנזיום - שולט ברמות הסוכר בדם ומשפר את חילוף החומרים הכללי;
• גופרית - מרווה רקמות עם חמצן, יש השפעה חיובית על תפקוד כיס המרה;
• סיליקון - חשוב לספיגת סידן;
• כלור - מסדיר את מאזן המים;
• סידן - תומך בבריאות מערכת השרירים והשלד;
• נתרן - שומר על איזון מים-מלח.

כוסמת מכילה ויטמינים E, PP, K, קבוצה B, המשפרים את המיקרו-סירקולציה וקרישת הדם, משתתפים בחילוף החומרים של חלבונים, מחזקים שרירים ומשפיעים לטובה על מערכת העצבים.

היתרונות של דגן זה לבני אדם נובעים גם מהנוכחות של קוורצטין ורוטין. פלבנואידים אלו מחזקים ומנקים כלי דם ופועלים כנוגדי חמצון. דגנים מכילים יוד, בורון, נחושת, פלואור ואלמנטים נוספים בכמויות קטנות יותר.

אילו חומרים חסרים בגוף אם רוצים כוסמת?

מעת לעת, הגוף ממש דורש להוסיף מוצר זה או אחר לתפריט. אנחנו לא מדברים על ממתקים יומיומיים, קפה או בירה, אלא על מזון בריא. למה אתה תמיד רוצה כוסמת?

ישנן מספר סיבות:

1. אֲנֶמִיָה. כוסמת עשירה בברזל; בנוסף, מיקרו-אלמנט זה נמצא בכבד, רימונים ומיץ רימונים, פירות יבשים, דגנים ואגוזים. עם חוסר ברזל, הגפיים נעשות קהות, חולשה וסחרחורת מורגשים.
2. מחסור במגנזיום. בנוסף לכוסמת, הוא נמצא בשמנים צמחיים, גבינות, בשרים, פירות ודגנים אחרים. מחסור במקרו-אלמנט זה מעיד על ידי חולשה, אדישות וירידה בלחץ הדם.
3. דיאטה דלת חלבון. התזונה של האדם הממוצע נשלטת על ידי פחמימות ומאכלים שומניים: הטיה לטובת תזונה כזו משפיעה על הבריאות לאורך זמן. חלבונים נחוצים לכל הרקמות והאיברים; הם חומרי בניין לגוף. בנוסף לכוסמת, חלבונים נמצאים בבשר, גבינות, דגים, פירות ים, אגוזים, ביצים וגבינת קוטג'.
4. תזונה לא מאוזנת. חשוב לכלול את כל המוצרים מפירמידת המזון בתפריט השבועי, וצריך להיות פי חמישה פחות ממתקים ומזון מהיר מדגנים, ירקות ופירות.

במקרה של בעיות בריאות קשות יש צורך בהתייעצות עם מטפל., אשר ירשום בדיקת דם ביוכימית לתוכן של מיקרו-אלמנטים וויטמינים.

מדוע לעתים קרובות נשים בהריון משתוקקות לכוסמת?

במהלך ההריון, חשוב עוד יותר לעקוב אחר הצריכה הסדירה של ויטמינים ואלמנטים חיוניים לגוף. אם אתה רוצה כוסמת כל יום, זה אומר שלאם לעתיד חסרות תרכובות שימושיות.

כוסמת תהיה שימושית עבור הבעיות הבאות:

• עלייה מוגזמת במשקל;
• לחץ דם גבוה;
• נְפִיחוּת.

חָשׁוּב! קנו רק גרגירים בדרגה הגבוהה ביותר ולא כהים מדי: הם מנוקים היטב ולא מבושלים יתר על המידה.

דגנים הם שימושיים נשים בהריון בשל התוכן:

• חלבון הכרחי לאם ולילד שטרם נולד;
• סיבים, המסייעים לתפקוד מערכת העיכול, מונעים עצירות, שחשוב בסוף ההריון;
• יוד, המחסור בו משפיע לרעה על בריאות העובר.

אם במהלך ההריון אישה מרגישה אי נוחות לאחר אכילת כוסמת, עדיף לסרב לזה. אם אין בעיה כזו, מרתיחים את הדגנים 20 דקות במים מומלחים ביחס של 1:2. אפשר גם להשרות את הדגנים במים עם מלח למשך 3 שעות, ואז לבשל 3-4 דקות. דייסת כוסמת נאכלת עם חלב, חמאה, בשר או ירקות.

התוויות נגד לצריכת כוסמת

דגנים הם התווית נגד למחלות הבאות:

• אַלֶרגִיָה;
• cholelithiasis;
• בעיות קיבה - לא יותר מ 1-2 פעמים בשבוע;
• סוכרת עם אי ספיקת כליות;
• הֲפָחָה.

טיפים והמלצות של תזונאים

תזונאים אוהבים את הדגן הזה בגלל תכונותיו המועילות.:

1. אין כוסמת מהונדסת גנטית.
2. הוא מכיל פי שלושה יותר חומרים מזינים מדגנים אחרים.
3. כוסמת עם חלב קרובה בהרכב חומצות אמינו לבשר.
4. דגנים עשירים בקלוריות, אך אינם גורמים לעלייה ברמת הסוכר בדם.
5. מקדם ניקוי רעלים, וזו הסיבה שהוא קיים לעתים קרובות בדיאטות פופולריות.

מדי פעם מומלץ לתאם צום ימי כוסמת. בניגוד לדיאטת המונו-כוסמת, ימים כאלה מביאים יתרונות אמיתיים: הם מנקים את הגוף מרעלים, מרווים אותו באלמנטים שימושיים מבלי לפגוע בדמות, ומעודדים ירידה במשקל.

אם נבחר מונו-דיאטה, אז השילוב הטוב ביותר הוא כוסמת עם קפיר. לשטוף 2-3 כפות. ל. דגנים, מוזגים כוס קפיר למשך הלילה, ובבוקר הכוסמת מוכנה. זוהי דרך מצוינת להיפטר ממשקל עודף, למלא את הגוף בחומרים שימושיים ולתמוך במיקרופלורה מועילה במעיים, אך דיאטה כזו נמשכת לא יותר מיומיים, כי ללא תזונה מגוונת ומזינה, הגוף אינו מקבל את החומרים המזינים הדרושים.

תשומת הלב! דיאטה זו אסורה לבעיות קיבה: כוסמת גולמית פחות ניתנת לעיכול מאשר כוסמת מבושלת, וקפיר חמוץ עלול לגרום לצרבת.

לתמיכה במערכת הלב וכלי הדם, עם הפרעות בחילוף החומרים המינרלים מומלץ לאכול דגנים 1-3 פעמים בשבוע.

סיכום

אם אתה כל הזמן רוצה כוסמת, זה עשוי להיות חוסר בחומרים חיוניים, כמו ברזל או מגנזיום. כוסמת מכילה אחוז גבוה של חלבונים, פחמימות, מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים, ויטמינים וסיבים תזונתיים, אך דגן אחד לא יספק סט שלם של אלמנטים הכרחיים.

בהשתוקקות למוצר כזה או אחר, הגוף אומר לך מה חסר לו.כדי לפצות על המחסור בתרכובות חיוניות, התזונה צריכה להיות מגוונת ככל האפשר.