תכונות של טיפוח ותכונות מועילות של בצל אדום

בצל אדום יקשט כל תבשיל וישמש כתרופה מונעת נגד מחסור בויטמינים, הצטננות ומחלות רבות אחרות. הוא ממריץ את העיכול באופן פעיל, בעל תכונות חיטוי, טוניק, אנטי דלקתי ונוגדי חמצון. גידול יבול וטיפול בו אינם דורשים הרבה זמן ומאמץ. עם זאת, חשוב להכיר את התכונות החשובות של גידול בצל אדום.

תיאור המין

בצל אדום הוא סוג של בצל. המאפיינים העיקריים שלו הם הצבע יוצא הדופן של הקליפה וטעם מתוק יותר מבצל רגיל. הבשר נשאר לבן.

הלפת קטנות בגודלן, רכות, טעם עסיסי ונימוח. אין מרירות אופיינית. בהתאם לזן, הירק יכול להיות מתוק יותר או פחות.

מוֹלֶדֶת בצל אדום - אסיה התיכונה. מאוחר יותר, עובדי הגן הבוטני ניקיצקי בקרים תרמו תרומה רבה להופעתם של זנים חדשים עם מאפייני טעם מצוינים.

זנים

רוב הצמחים נמצאים באזור האקלים האמצעי.

הם מחולקים לקבוצות הבאות:

• מתוק - מתאים לאכילה גם לילדים (מגיל מתאים);
• חד למחצה;
• חריף - בעל הטעם החד ביותר.

שקול את הזנים הפופולריים של בצל אדום עם תיאור ותמונה.

כדור ארגמן

יבול מבשיל מוקדם: הקציר נקצר 80-95 ימים לאחר הזריעה. ירקות סגולים כהים עם צורה עגולה קבועה נוצרים בעונה אחת.

המשקל הממוצע של הנורות הוא 80–90 גרם. הטעם חצי חד.

ליבול חיי מדף קצרים: 4 חודשים בלבד.

נהדר אדום F1

זמן הבשלה היברידי הוא ממוצע: 125 ימים מיום הזריעה. היבול הסחיר גבוה: 276–650 סנטנרים נקטפים מ-1 דונם. באזור וולגוגרד התקבלו 850 ג'/הא. היבול מומלץ לגידול באזור הוולגה התחתונה.

הנורות גדולות, אדומות כהות, במשקל של עד 120 גרם. הטעם חצי חד ועסיסי.

חָשׁוּב! לאחר ההבשלה, הירקות מבשילים לחלוטין.

ההיברידית עמידה בפני ריקבון fusarium. יש לו חיי מדף גבוהים (מאוחסן עד מרץ).

קמפילו F1

ההיברידית מייצרת נורות בצורתן עגולות, צבען סגול חיוור, ובעלות טעם עדין.. הוא גדל הן בדרום והן במרכז רוסיה.

תקופת ההבשלה בינונית-מאוחרת (עד 150 ימים לאחר השתילה).

עמיד בפני ריקבון ורוד ופוסריום. הקציר נשמר ללא אובדן טעם עד לעונה הבאה.

רטרו

זן הבשלה מאוחרת: עוברים 150 ימים לאחר הזריעה לפני הקטיף. מומלץ לאזור המרכז. הנורות אדומות כהות עם עיסת עסיסית לבנה. טעמם מתוק. עד 280 סנטנרים של ירקות נקטפים מ-1 דונם.

הם נשמרים רק 3-4 חודשים. רטרו עמיד בפני fusarium ו זבוב בצל.

יוקונט

זן מוקדם: עוברים 85 ימים מיום הזריעה ועד להבשלה מלאה. מתאים לגידול באזורים הבאים:

• מֶרכָּזִי;
• כדור הארץ השחור המרכזי;
• וולגו-ויאצקי;
• אוראל;
• מערב סיביר.

הנורות עגולות, אדומות עם קווי מתאר סגולים. הטעם חריף.

בגידול השנתי נקטפים באזור המרכז עד 210 סמ"ר יבולים, באזור מרכז צ'רנוזים עד 120 חה"ר, באזור אוראל עד 300 חה"ר. אזור מערב סיביר. ניתן לשמור ירקות עד 8 חודשים.

חָשׁוּב! כאשר גדלים מזרעים, בצל נקצר לאחר שנה, מסטים - לאחר 2.

המגוון עמיד בפני מחלות פטרייתיות.

יאלטה

רוב מגוון פופולרי בצל אדום כי מתאים לגידול בכל האזורים. זמן ההבשלה הוא ממוצע: עד 130 ימים מיום הזריעה.

נורות אדומות רחבות. העיסה עסיסית ולבנה, מתוקה בטעמה.

פִּריוֹן קשת יאלטה גבוה: עד 500 סנטנרים נאספים מ-1 דונם. היבול רגיש להתקפות זבובי בצל.

תרכובת כימית

בצל אדום מכיל את המרכיבים המועילים הבאים::

• בּוֹר;
• תָאִית;
• גוֹפרִית;
• בַּרזֶל;
• יוֹד;
• סִידָן;
• אֶשׁלָגָן;
• מגנזיום;
• נתרן
• פלוּאוֹר;
• כְּרוֹם;
• כְּלוֹר.

הירק דל בקלוריות: 40 קק"ל ל-100 גרם.

העיסה והמיץ מכילים אנתוציאנינים - חומרי צבע, פלבנואידים, המפחיתים דלקת ומונעים נזק לתאים עקב חמצון במעיים.

בצל מכיל phytoncides - חומרים בעלי השפעה מזיקה על פטריות פתוגניות ומיקרואורגניזמים.

מאפיינים של הנורה

כל הנורה, למעט השורשים, משמשת למאכל.

חָשׁוּב! לחלק מהזנים יש נוצות רב-שכבתיות ומגיעים לגובה של 1.5 מ'.

בהתאם למגוון, לפת יכולה להיות רחבה, עגולה או סגלגלה. מורכב משכבות רבות של קשקשים עסיסיים. הצבע משתנה מאדום רך לסגול.

יתרונות וחסרונות

היתרונות העיקריים של בצל אדום:

• תוכן נהדר חומרים שימושיים;
• זנים רבים מתאימים לגידול כמעט בכל אזור;
• טעם עדין ללא מרירות;
• תשואה גבוהה ושמירה על איכות של כמה זנים.

ירקות תובעניים בכל הנוגע לקטיף ותנאי אחסון.

בצל לא נאכל מתי:

• מחלות כליות;
• הפרעות בכבד;
• דלקת של המעיים;
• כיב קיבה;
• אי סובלנות אינדיבידואלית;
• הֵרָיוֹן;
• הנקה.

הבדלים מסוגים אחרים של בצל

המאפיין העיקרי של בצל אדום הוא צבע הקליפה שלהם.. זה מגיע בגוונים ורודים רכים וגם בגוונים כהים עשירים. כמעט לכל הזנים יש טעם מעולה, עסיסי, עדין ומתוק.

לצמחים מסוימים (לדוגמה, Greatful Red) יש חיי מדף ועמידות בפני תחבורה מוגברים, בעוד שלאחרים (Campillo) יש חסינות חזקה למחלות.

תכונות מועילות של בצל אדום:

1. אנטי דלקתי - עוזר לגוף להילחם בדלקות וזיהומים.
2. חיטוי - מחטא את העור, הורג חיידקים פתוגניים.
3. הפרשה - מעודדת ייצור חומצה בקיבה.
4. חומר אנטלמינטי - הופך את הסביבה לשלילה לטפילים.

הירק משפר את זרימת הדם, מרחיב את כלי הדם. הודות לתכולת הגופרית הגבוהה שלו, הוא משפר את מצב העור, השיער והציפורניים.

לקחת הערה:

האם אפשר לטגן בצל אדום במקום לבן?

המתכונים הטובים ביותר: איך לכבוש בצל אדום

תכונות של שתילה וגידול

התרבות תובענית לאור ולחות. היבול העשיר ביותר של נורות גדולות מבשיל באזורים שטופי שמש, לחים היטב.

האם אפשר לשתול על הראש לפני החורף?

למרות שבצל אדום מעדיף אקלים חם, כמה זנים (לדוגמה, רובין, נסיך שחור) נטועים לפני החורף.

זמן הזריעה תלוי באזור: באזורי הדרום נובמבר, ובאזורי הצפון ספטמבר. טמפרטורת הקרקע המתאימה אינה עולה על +5 מעלות צלזיוס.

טכנולוגיית שתילת חורף:

1. בחר אזור פתוח שטוף שמש עם אדמה מנוקזת היטב. האדמה נחפרת בחומוס, דשנים מינרליים ואפר.
2. ברגע שהאדמה מתייצבת, השטח מפולס במגרפה, עושים תלמים בעומק 6 ס"מ. המרחק ביניהם הוא 20 ס"מ.
3. הסטים נטועים במרחק של 8 ס"מ זה מזה.
4. האדמה מפזרים ודחוסים.
5. השקה רק לאחר 10 ימים.
6. מיד עם כניסת הכפור, האדמה מכוסה קש.

יש גננים ששותלים כמה זנים בבת אחת כדי לבחור את זה שהם אוהבים ולהכין אותו לשנה הבאה. הליך זה יעזור לקבוע את הבצל העמיד ביותר לחורף.

מתכוננים לנחיתה

חומר השתילה ספוג מראש בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט (ורוד) למשך 30 דקות. זה יהרוס פתוגנים. כדי להאיץ את הנביטה, הזרעים מטופלים בחומר ממריץ גדילה ושמים בשקית בד.

דרישות הקרקע

בחר אתר לשתילה מואר היטב ובעל אדמה פורייה. (pH הוא 7). אם האדמה חומצית, מוסיפים קמח דולומיט.

תשומת הלב! היבול גדל בצורה הטובה ביותר במקום בו היה הכרוב קודם.

הדשנים הבאים מיושמים במהלך החפירה: (על בסיס 10 ליטר מים):

• אוריאה - 2 כפות. ל.;
• גללי עוף רקובים - 100 גרם;
• עירוי זבל - 1 ליטר.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

החומר המוכן נטוע באדמה פתוחה יומיים לאחר הטיפול., כאשר מזג אוויר חם קבוע התבסס (+22...+23 מעלות צלזיוס) והאדמה התחממה היטב.

עומק שתילה: 1.5 ס"מ. תבנית: 3x10 ס"מ.

שותלים את השתילים בתלמים במרחק של 5 ס"מ זה מזה. המרחק בין התלמים הוא 24 ס"מ.

תכונות של טיפוח

זני הבשלה מוקדמת מעובדים בקווי הרוחב הצפוניים. לשתילה, השתמש בשתילים או שתילים. לירקות אלו יש טעם מר.

לרצועה המרכזית מתאימים בצל עם תקופות הבשלה בינוניות. שתילים משמשים כחומר שתילה.

באקלים הדרומי, על אדמה פורייה, כל הזנים גדלים. הטעם של הבצל הזה מתוק או חצי מתוק.

ניואנסים של טיפול

טיפול סטנדרטי לבצל אדום. השקיה מתבצעת כאשר השכבה העליונה של האדמה מתייבשת, יש לדשן - 2 פעמים בעונה.

עֵצָה! לאחסון לטווח ארוך של היבול, נוצות הצמחים אינן גזומות.

מצב השקיה

בצל אדום מושקה אחת ל-7 ימים, בקצב של: 5-10 ליטר מים ל-1 מ'². במקביל, שימו לב לתנאי מזג האוויר. אם הקיץ יבש והנוצות מתחילות להתייבש, תדירות ההשקיה מוגברת ל-2 פעמים בשבוע. במזג אוויר גשום, השקיה מופסקת.

ביולי, כאשר הלפת מתחילה להבשיל, התרבות מורטבת אחת ל-14 ימים.

הפסק להשקות לחלוטין שבועיים לפני הקציר.: ירקות רשאים להתייבש כדי שלא ירקבו במהלך האחסון.

התרופפות וניכוש עשבים

שחרר את הקרקע בצורה רדודהעד שהגבעולים נסגרים.

עישוב מתבצע באופן קבוע: עשבים שוטים לוקחים חומרי הזנה מצמחים.

רוטב עליון

דשן את היבול פעמיים בעונה:

1. בעת יצירת נורות, משתמשים בתרכובות אורגניות. הכן תמיסה של זבל עוף (1:10) או מוליין נוזלי (1:5).
2. בסוף יוני מורחים על השורש הרכב של 10 ליטר מים, 60 גרם סופרפוספט, 30 גרם נתרן כלורי. הנפח המתקבל מספיק ל-2 מ'².

הדברת מחלות ומזיקים

לרוב, בצל אדום רגיש למחלה פטרייתית - fusarium.. זה מתבטא בריכוך של החלק התחתון של הראש ומוות של השורשים. העלים מצהיבים והצמח מת. לא ניתן לטפל בשיחים המושפעים; הם נחפרים ונשרפים. למניעה, שתילים מושרים בקוטל פטריות למשך 30 דקות לפני השתילה.

בקיץ יבש, צמחים מותקפים על ידי זבובי בצל.. היא מופיעה ברגע שהשן הארי מתחיל לפרוח. זחלי חרקים חודרים לירק דרך התחתית או הבסיס של העלים, ואוכלים אותו מבפנים. טבק משמש להדברת המזיק. הוא מעורבב עם מים בשיעור של 250 גרם לכל 10 ליטר, נשאר למשך 2 ימים.המוצר המתקבל מרוסס על הצמחים. ב-1 מ'² תצטרך 1 ליטר של הרכב.

קציר ואחסון

בצל אדום תובעני מבחינת זמן הקטיף ותנאי האחסון. זה הרבה יותר קשה לאחסן מנורות רגילות..

ירקות מבשילים בסוף יולי - תחילת אוגוסט. ברגע שהצוואר מתייבש ורוב הנוצות מצהיבות ומתייבשות, הבצל מוכן.

תשומת הלב! הקציר מתבצע במזג אוויר שמש חם.

אחסן בצל אדום בקופסאות או על מדפים מיוחדים. הלחות בחדר צריכה להיות כ-65%, הטמפרטורה לא תעלה על +19 מעלות צלזיוס.

לזנים של מגוון זה חיי מדף גבוהים. חלקם (Grateful Red, Campillo, Yucont) מאוחסנים עד העונה החדשה.

קשיים בגידול

הנבטת זרעי בצל אדום לשתילים הוא הקושי העיקרי שעומדים בפני מגדלי הירקות..

הזרעים בעלי נביטה נמוכה. כדי להגדיל אותו, החומר מוכן מראש:

• חיטוי בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט (30 דקות);
• מטופל עם biostimulator "Epin" (לפחות 18 שעות);
• בחר בקפידה מקום לשתילים.

ייעוץ מגננים מנוסים

חקלאים מנוסים נותנים מספר המלצות לגידול בצל מסוג זה:

1. עדיף לגשת לבחירת הזן בהתבסס על אזור הגידול. הטעם של הירקות וחיי המדף תלויים בכך.
2. כדי לקבל נורות מתוקות וגדולות יותר, שותלים את היבול באדמה פורייה.
3. אחסן לפת בגרביים או גרביונים. החומר יגן על היבול מלחות עודפת ויספק זרימת אוויר.

ביקורות

בצל אדום פופולרי בקרב חקלאים באזורים שונים. שֶׁלוֹ גדל הן למזון והן להכנת מוצרי קוסמטיקה.

אנה, אזור קרסנודר, ייסק: "אני שותל בצלי יאלטה בגינה יחד עם גזר.הקציר חזק ונמשך זמן רב. אני משתמש בו להכנת סלטים ושימורים"..

ויקטור, אזור מוסקבה, קרסנוארמייסק: "אני מגדל את הזן Red Baron כבר שנתיים. הלפת מתגלה כגדולה וצפופה. נהדר עבור ברביקיו ודגים. הפריון גבוה מאוד, והתרבות לא יומרנית בתחזוקה"..

דריה, אזור ולדימיר, אלכסנדרוב: "אני משתמש בבצל אדום לא רק בבישול, אלא גם להכנת מוצרי קוסמטיקה שונים: מסכות לשיער, מרתחים. הריח אינו חזק כמו הלבן. האפקט מדהים".

סיכום

בצל אדום או סגול הוא זן נפוץ של בצלים. התרבות היא לא יומרנית בטיפול, מתאימה לגידול באזורי דרום, אמצע וצפון הארץ. לירקות יש טעם מתוק ונעים, ולכן הם מתווספים למאכלים שונים, בעיקר לסלטים.

הודות להרכב הכימי העשיר שלו, הצמח יעיל נגד הצטננות, משפר את זרימת הדם, מפחית לחץ דם ומזרז את חילוף החומרים. בקוסמטיקה מכינים ממנו מסכות, מרתחים וחליטות.