היתרונות והנזקים של בצל אדום לגוף האדם

בצל אדום הוא מוצר ייחודי מסוגו בעל הרכב כימי עשיר ומגוון תכונות מועילות. הוא מושך במראהו ובעל טעם מתוק ונעים.

בצל יאלטה הוא תוצר של עבודת הגידול של מהנדסי קרים. היא נטולת חריפות ומרירות הטבועות בלפת רגילה, ולכן היא ניתנת אפילו לילדים. במאמר זה נדבר על היתרונות והנזקים של בצל אדום, דרכים להשתמש בהם ברפואה עממית ובבישול.

תכונות של בצל אדום והרכבו הכימי

בצל אדום - מגוון של הלפת הרגילה עם קליפה צהובה ובשר לבן. הנורה מכוסה בקליפה בצבע נופך עשיר או אדום-סגול. העיסה בצבע סגול.

התייחסות. לאחר ייסוד הגן הבוטני של ניקיצקי בשנת 1811, על פי צו של הקיסר אלכסנדר הראשון, האוסף שלו התחדש במספר מינים חדשים, שהפכו לאבותיו של הבצל המתוק "קרים" ("יאלטה"). הוא אינו מכיל חומרים חריפים המקנים ארומה חריפה ומרירות מוכרים.

זנים שונים מעובדים על שטח אירואסיה זנים, אבל רק ליאלטה יש טעם מתוק ועסיסיות נעימה. הנורה מורכבת משבע שכבות, החלק הפנימי צבוע בלבן.

הירק מכיל phytoncides - חומרים מיוחדים המדכאים התפתחות של מיקרופלורה פתוגנית.

הטבלה מציגה את ההרכב הכימי של בצל אדום ל-100 גרם.

KBZHU

ערך תזונתי של המוצר ל-100 גרם:

• תכולת קלוריות - 32 קק"ל;
• חלבונים - 0.8 גרם;
• שומנים - 0 גרם;
• פחמימות - 7.6 גרם;
• סיבים - 0.9 גרם;
• מים - 91.24 גרם.

תכונות מועילות לגוף

לבצל אדום יש את התכונות המועילות הבאות:

1. למיץ סחוט טרי יש השפעה אנטיספטית על העור. כאשר הוא נלקח דרך הפה, הוא הורג את רוב החיידקים, הנגיפים והפטריות המוכרים למדע.
2. צריכה קבועה של המוצר מסדירה את חומציות הקיבה וממריצה את תפקוד מערכת העיכול כולה.
3. הירק מאיץ תהליכים מטבוליים בגוף, משפר משמעותית את הרווחה ונותן בוסט של אנרגיה. נורמליזציה של חילוף החומרים מעוררת ירידה במשקל.
4. מיץ בצל מרחיב את כלי הדם ומשפר את זרימת הדם. תכונה זו משמשת לעתים קרובות לטיפול באספקת דם לא מספקת לעור, להאיץ את צמיחת השיער ולמלא את העור בלחות.
5. למיץ יש אפקט אנטלמיננטי - הוא יוצר סביבה הרסנית לטפילים.
6. המוצר מפחית את הסיכון לפתח סרטן בקיבה ומונע ניוון רקמות. מספיק לאכול בצל בינוני אחד מדי יום.
7. בשימוש תכוף, עודף חנקן מסולק, מה שמפחית את הסיכון לחסימת כלי דם, התפתחות של טרשת עורקים ופגיעה בזרימת הדם.
8. מיץ טרי מדלל ריר צמיג בסימפונות ובריאות. מאפיין זה שימושי למעשנים. Phytoncides מפחיתים את ההשפעות השליליות של עשן סיגריות, את הסיכון לפתח סרטן הגרון והריאות ומפחיתים את תדירות התקפי השיעול.
9. הכרום הכלול בבצל ממריץ את ייצור האינסולין בלבלב, לכן מומלץ לצריכה על ידי אנשים הסובלים מסוכרת.
10. החומרים הפעילים אנתוציאנין וקוורצטין הם בעלי השפעה מחזקת כללית, תומכים במערכת החיסון, מונעים הצטברות נוזלים ברקמות ובעלי השפעה אנטי-אלרגית.
11. בצל אדום עשיר בגופרית, המשפיעה לטובה על תפקוד שריר הלב ושולטת בהרכב הדם. בהשתתפות גופרית, חומצות אמינו מסונתזות, המסייעות בניקוי הכללי של הגוף. יש צורך לגוף ליצור רקמות חיבור וסחוס.

בצל אדום מכיל 20% מהערך היומי של ויטמין C, 8-11% סיבים, חומצה פולית ומנגן.

לגברים

בצל אדום טוב למערכת הרבייה הגברית. שימוש קבוע במוצר מחזיר את ייצור הטסטוסטרון, שומר על כוח הגברי, מגביר את החשק המיני, מגביר את תנועתיות הזרע ומונע מוות מוקדם של זקיקי שיער.

תשומת הלב! ההשפעה המיטיבה על הגוף ניכרת לאחר חודש של אכילת הירק.

לנשים

לבצל אדום יש גם השפעה חיובית על בריאות האישה: הוא מבטל דלקות בדרגה נמוכה באיברי האגן, מונע היווצרות שרירנים וציסטות ומנרמל את הרמות ההורמונליות ואת המחזור החודשי.

רופאים ממליצים להשתמש בו במהלך ההריון אם אין התוויות נגד.המוצר ממלא ויטמינים ומינרלים, כולל חומצה פולית, הנחוצים להתפתחות תקינה של הצינור העצבי של העובר. בצל שימושי לאישה בהריון בעונה הקרה בגלל התוכן הגבוה של חומצה אסקורבית.

בזמן ההנקה עדיף להימנע מצריכת המוצר עקב שינויים בטעם החלב ונוכחות חומרים הגורמים לקוליק במעיים. זה מוחזר לתזונה כשהילד בן שישה חודשים. בשלב זה, מערכת העיכול שלו תהיה חזקה יותר.

לילדים

מהם היתרונות של אדום? בצל לגוף של ילד? רופאי ילדים ממליצים להשתמש בו בתקופת החלפת שיני חלב, מכיוון שהוא מסייע להיווצרות רקמת עצם חזקה.

בצל מגביר את ההגנה של הגוף בזמן שיא הפעילות זיהום ויראלי, משפר את יכולות ההסתגלות של הגוף, מה שחשוב במיוחד בביקור בגן או בבית הספר בפעם הראשונה. המוצר מסייע בהתמודדות עם לחץ ומרגיע את מערכת העצבים של הילד.

ירק מוצג לסובלים מאלרגיות, כי זה מפחית באופן משמעותי את ההשפעה השלילית של גירויים חיצוניים על הגוף. שימוש תכוף במוצר מפחית את התדירות של התקפים אלרגיים חריפים, ובמקרים מסוימים מאפשר לך לחסל לחלוטין את הפתולוגיה.

באיזה צורה יש וכמה?

תזונאים ממליצים לאכול בצל אדום חי, כי רק כך הגוף יקבל את מנת החומרים המזינים הדרושים. למרבה הצער, במהלך טיפול בחום המוצר מאבד את רוב הויטמין C שלו. אבל זה לא אומר שלא ניתן לטגן אותו, לְבַשֵׁל או לאפות. על ידי צמצום זמן העיבוד, ניתן יהיה לשמר את רוב הויטמינים והמינרלים.

המוצר משתלב היטב עם כל ירקות, בשר, עוף, דגים ודגנים.

לאנשים בריאים מומלץ לאכול לא יותר מ-100 גרם בצל אדום נא לארוחה.

שימוש בבישול

שפים מקצועיים מעדיפים בצל אדום בשל המראה האטרקטיבי וטעמו המתוק והנעים. מנות עם זה נראות ייצוגיות ואלגנטיות. בצל זה מתווסף לסלטי ירקות, מתאבנים, פיצה ותבשילים. בצל אדום בגריל טעים במיוחד.

אנו מציעים מתכונים לסלטים מעניינים בתוספת מוצר זה.

סלט "גלחוראד"

גולת הכותרת העיקרית של המנה הזו היא רוטב האגוזים.

רכיבים:

• פלפל חריף - 2 יח';
• עגבניות - 3 יח';
• מלפפונים - 2 יח';
• צנוניות - 5-6 יח';
• בצל אדום "יאלטה" - 1 יחידה;
• שום - שתי שיני;
• אגוזי מלך - 30-50 גרם;
• חומץ יין - 1 כף. ל.;
• שמן זית כתית מעולה - 2 כפות. ל.;
• שמיר - חבורה;
• מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

הכנה:

1. שוטפים, מקלפים וחותכים את הפלפלים לרצועות.
2. חותכים עגבניות ומלפפונים לפרוסות גדולות.
3. חותכים את הצנוניות לרצועות.
4. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.
5. קוצצים את השמיר בסכין חדה.
6. טוחנים את האגוזים לפירורים דקים, מערבבים עם שמן וחומץ. מוסיפים שום שעבר במכבש ועשבי תיבול קצוצים. כדי לערבב היטב.
7. מאחדים את הירקות בקערה עמוקה, מוסיפים מלח ופלפל ומתבלים ברוטב אגוזים. מניחים להתייצב במקרר למשך 15 דקות.

סלט עם רימון

המנה הטרייה, העסיסית ובעלת הטעם הזו תשלים בצורה נפלאה בשר אדום שבושל בתנור או על האש.

רכיבים:

• בצל אדום - 2 יח';
• רימון (גדול) - 1 pc.;
• סומאק - 1 כפית;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. שוטפים את הרימון ומסירים את הגרעינים. סוחטים את המיץ מחצי.
2. קולפים את הבצל וחותכים לטבעות. משרים במי מלח למשך 10-15 דקות, מניחים במסננת ונותנים למים להתנקז.
3. בקערה עמוקה מערבבים את הבצל, זרעי הרימון, מוסיפים מלח, סומאק ומתבלים במיץ.מערבבים ומקררים 10-15 דקות.

סומאק (סומאק) הוא תבלין מזרחי בצבע יין בעל טעם חמצמץ והשפעה עפיצה קלה, ללא ארומה בולטת. הוא מוכן מפירות יער אדומים הגדלים על שיח, הנקרא אחרת "עץ חומץ".

משמש ברפואה העממית לטיפול ומניעה של מחלות

הרפואה הרשמית אינה מכחישה, אלא, להיפך, מאשרת את ההשפעות המועילות של בצל אדום על גוף האדם. רופאים ממליצים להשתמש בו כטיפול נוסף בהצטננות, התקרחות, אגירת נוזלים, דלקת בערמונית, יתר לחץ דם, עצירות ומחלות כבד.

נזק והתוויות נגד

לבצל אדום יש גם תכונות שליליות. למיץ יש השפעה מגרה על מערכת העיכול, ולכן אין לצרוך את המוצר אם יש לך כיב בקיבה או בתריסריון, חומציות יתר או דלקת לבלב. בצל אינו נכלל מהתזונה במקרה של מחלת כליות ובמהלך ההנקה.

במקרה של החמרה של מחלות עור, זה לא מקובל לקבל מיץ בצל על האזורים הפגועים.

סיכום

בצל אדום הוא סוג של בצל.הוא מאופיין בהרכב כימי עשיר וכאשר הוא נצרך באופן קבוע, יש לו השפעה מועילה על בריאות האדם. המוצר מנרמל את מצב הגוף במחלות של מערכת העיכול, הכבד ומערכת גניטורינארית, משפר את תפקוד הרבייה, מנרמל רמות הורמונליות, מגביר את תנועתיות הזרע ומסייע להילחם בווירוסים, פטריות וחיידקים.

בצל נעשה שימוש נרחב ברפואה עממית ובבישול. זה הולך טוב עם ירקות, בשר, דגים ודגנים. הבצל האדום נטול החדות והמרירות הנפוצות לבצל, ולכן הוא נצרך טרי, ללא עיבוד מקדים.