איך להשיג יבול טוב של רוטבגה: גידול וטיפול לפי הוראות למתחילים

בריא, טעים וקל לגידול, רובאבגה נדיר לראות בערוגות גן, הרבה פחות על מדפי החנויות. אבל אפילו לפני 200-300 שנה, הירק הנפלא הזה גדל בכל מקום, שימש כמזון והואכל לבעלי חיים.

השטח מתחת לרוטבגה הצטמצם עקב השימוש הנרחב בתפוחי אדמה וגידולי ירקות אחרים. עם זאת, יש כעת התעוררות של עניין בגידול יבול שורש נשכח זה. גננים מתחילים מתעניינים בשאלה כיצד לשתול כראוי rutabaga ולטפל בו כדי לקבל יבול טוב. הוראות שלב אחר שלב לגידול rutabaga נמצאות במאמר שלנו.

מה זה רוטבגה

Rutabagas שייכים למשפחת הכרוב ונחשבים הכלאה של כרוב ולפת.. צורת ירק השורש דומה לסלק, לפת או צנונית, אך צבעו המקורי שונה מהם: חלקו העליון סגול-ברונזה או אפור-ירוק, והחלק התחתון, כמו העיסה, צהוב בהיר או לבן. .

לדעת רבים, Rutabaga יותר טעים מלפת - אין לה טעם לוואי דק, והיא גם מאחסנת טוב יותר וארוך יותר. העיסה שלו מכילה ויטמינים, חלבונים, פחמימות, שומנים, פקטין, חומצה ניקוטינית ושמני חרדל. הוא מכיל יוד, נתרן, מגנזיום, מנגן, אשלגן, סידן, ברזל וחומרים שימושיים אחרים בצורה פעילה ביולוגית, שבה הם נספגים טוב יותר בגוף.

חָשׁוּב! יש יותר ויטמין C ברוטבגה מאשר בפירות הדר, ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו - 100 גרם מכילה רק 35 קק"ל - הופכת אותו למוצר אידיאלי עבור אלה שצופים במשקלם.

תכונות של הטיפוח שלה

היום rutabaga גדל באופן פעיל בסיביר, אורל ואזור כדור הארץ הלא-שחור של רוסיה. באזורים דרומיים יותר הוא לא השתרש בשל מאפייני הגידול ודרישות האדמה, החום והאור.

Rutabaga הוא לא יומרני, עמיד בפני קור ואינו דורש חום רב.. הטמפרטורה האופטימלית לגידול היא בין +15 ל +20 מעלות צלזיוס. היא לא אוהבת חום עז; טמפרטורות גבוהות מונעות התפתחות וצמיחה של גידולי שורש, וטמפרטורות נמוכות, מ-0 עד +10 מעלות צלזיוס, מעודדות היווצרות גבעולי פרחים.

קרקעות מתאימות לכל הרכב, אבל הקציר הטוב ביותר של רוטבגה יהיה על אדמת חרסית, חימר כבד או כבול מעובד היטב. אדמות חומציות, חוליות וחצצות מעובדות גרוע אינן מתאימות לכך.

Rutabaga הוא אוהב לחות ואינו סובל בצורת קשה., מעדיף אדמה לחה בינונית ולחות אוויר גבוהה. אם משקים אותו יתר על המידה, הוא הופך למימי.

בהתאם למגוון, הוא מתייחס באופן שונה לאורך שעות האור. אבל נמצא שבמזג אוויר שטוף שמש, הרוטבגה גדל, מבשיל וצובר ויטמינים טוב יותר.

דברים מעניינים על תרבות:

מה זה רוטבגה, איך הוא גדל וכיצד הוא שימושי?

מה ההבדל בין רוטבגה לפת וכיצד להבדיל ביניהם

כיצד להשתמש ברוטבגה בבישול, קוסמטולוגיה ורפואה מסורתית

עונת גידול

לאחר הזריעה, לוקח כשבוע עד שבוע וחצי לפני היורה הראשונים, ולאחר 20-30 ימים מתחיל העיבוי הראשון של גידולי שורש. עונת הגידול המלאה של רוטבגה היא 3-4 חודשים. ביום 90, כמה זנים של ירקות שורש שוקלים יותר מ-800 גרם.העלייה במסה שלהם יכולה להמשיך עוד יותר, אבל הבשר הופך גס יותר, למרות שהוא נשאר עסיסי.

איך לגדל רוטבגה

הטכנולוגיה לגידול rutabaga היא פשוטה, אבל כדי להבטיח תוצאות טובות, זה שימושי עבור גננים מתחילים להכיר את עצמם עם שיטות מוכחות.

מתי לשתול

Rutabagas נטועים באביב עבור שתילים או לפני החורף.. אם ישתלו בסוף הסתיו, הוא ינבט במרץ באביב והקציר יבשיל מספר שבועות קודם לכן. Rutabaga נזרע כאשר האדמה כבר קפאה כמה סנטימטרים.

את הזרעים מניחים בחורים בעומק מעט פחות מ-3 ס"מ, המסודרים בשורה. השאר 2-3 ס"מ בין חורים, כ-10 ס"מ בין שורות. לאחר מכן מפזרים שכבת קומפוסט, ואם החורפים באזור כפור, מכסים בענפי אשוח. המקלט מוסר בתחילת האביב, ברגע שהשלג נמס.

הכנת חומר שתילה

לפני העלייה למטוס מומלץ להשרות את הזרעים מספר שעות במים חמימים עם אשלגן פרמנגנט או בתמיסת שום. זה נעשה לצורך חיטוי. ואז הזרעים נשטפים, מיובשים ושותלים.

זריעת שתילים וטיפול בהם

באביב, החל מהמחצית השנייה של מרץ, רוטבגה נזרעת לשתילים. הזרעים נטועים בקופסאות עם מצע לח, מעמיקים אותם ב-1-1.5 ס"מ, במרחק של כ-3 ס"מ זה מזה, תוך השארת לפחות 6 ס"מ בין השורות. מכסים את הקופסאות בניילון ושומרים על הטמפרטורה בערך 17-18 מעלות צלזיוס.

יורה יופיע בעוד 6-10 ימים וניתן להסיר את הסרט ולהניח את הקופסאות בחדר קריר יותר. חשוב לשמור על טמפרטורה נוחה לצמיחת שתילים - כ-15 מעלות צלזיוס. טיפול נוסף מורכב מהשקיה בזמן, התרופפות ודילול.

חָשׁוּב! לפני השתילה באדמה הפתוחה, שתילי rutabaga מתקשים במשך 1.5-2 שבועות.קופסאות עם צמחים נלקחות לאוויר הפתוח למשך מספר שעות, מה שמגדיל את זמן השהייה בחוץ מדי יום.

השתלה לאדמה פתוחה

אחרי חודש וחצי, ברגע שלשתילים יש 4-5 עלים אמיתיים, הרוטבאגה מושתלת באדמה פתוחה. בדרך כלל, תאריך השתילה מתוכנן לאמצע מאי, כאשר האיום של כפור חוזר חלף.

נטועים במקום בו גדלו קודם לכן תפוחי אדמה, חצילים, דלעת או מלפפונים. המיטות לשתילה מוכנות בסתיו, נחפרות מראש ומוחלות דשן.

עבור 1 מ"ר. מ' מומלץ להכין:

• 4 ק"ג זבל;
• 15 גרם אוריאה;
• 20 גרם מלח אשלגן;
• 35 גרם סופרפוספט.

אם כדור הארץ חומצי, מוסיפים ליים עד נייטרלי.

דפוס שתילה 20 על 50 או 35 על 40 ס"מ. יש לשמור על מרחק זה בין שתילים כך שלרוטבגה יהיה מספיק מקום לפיתוח מלא, שכן הצמרות יזכו למסה ירוקה גדולה, יהיו גבוהים ועבים.

בעת השתילה, אין להעמיק את הצמחים יותר מדי., כל העלים התחתונים צריכים להישאר על פני השטח. לאחר מכן, האדמה מסביב נדחסת ומשקה. במזג אוויר שמשי חם, השתילים מוצלים ביומיים הראשונים.

קרא גם:

איך ומתי לקצור רוטבגה כדי להציל את הקציר

מתכוני rutabaga יוצאי דופן וטעימים

טיפול נוסף

השקה 3-5 פעמים בעונה. אם הקיץ יבש, אז לעתים קרובות יותר בהתאם למצב האדמה והנטיעות. השקה בזהירות כדי לא לשטוף את האדמה סביב החלק העליון של יבול השורש הגדל. צריכת המים בתנאים רגילים היא עד 10 ליטר למ"ר. M.

דישון עם דשן אורגני מתבצע שבועיים לאחר ההשתלה באדמה. לדוגמה, תמיסה או תמיסת מולאין ביחס של 1:10.להאכלה השנייה נעשה שימוש בתערובות זרחן-אשלגן ונעשה במחצית השנייה של הקיץ, בתקופת הצמיחה הפעילה ביותר. אם הקרקעות אינן מדוללות, אין צורך להאכיל רוטבגה מעבר לכך, מספיק פעמיים בעונה.

עיבוד אדמה מורכב מ הסרת עשבים שוטים, התרופפות שורות והגבעות. שחררו את האדמה לאחר כל השקיה ועשו זאת בזהירות כדי לא לפגוע בשורשים.

קשיים אפשריים במהלך הטיפוח

Rutabaga הוא ירק לא יומרני. אפילו למתחילים לא אמורים להיות קשיים בגידולו; העיקר לנקוט באמצעי מניעה נגד מחלות ומזיקים בזמן.

מחלות

כמעט כל הזנים המודרניים עמידים למחלות. אבל אם לא מקפידים על כללי מחזור היבול, אין לחטא את האדמה והזרעים לפני השתילה, ולא לשלוף עשבים שוטים בגינה, קיים סיכון להדבקה. Rutabaga רגיש למחלות כמו שורש עץ, פסיפס ורגליים שחורות.

שורש קלאב ורגל שחורה מופיעים עקב עודף לחות; עליך לעקוב אחר מצב הקרקע ולא להשקות יתר על המידה את הנטיעות.

חָשׁוּב! צמחים חולים מוסרים מיד ונשרפים.

מזיקים

לרוב, rutabaga מושפע: זבוב כרוב, כנימה, חיפושית פרעושים מצליבים, עש, שבלולים. ניתן למנוע את הופעת חיפושיות הפשפשים המצליבים על ידי פיזור אפר בין השורות. הם נפטרים מכנימות כרוב באמצעות תמיסת אפר סבון: 200 גרם אפר ו-50 גרם סבון כביסה מגורר דק מומסים ב-10 ליטר מים. שבלולים נאספים ביד או מפוזרים סביב הנטיעות וקליפות הביצים בין השורות. קוטלי חרקים, למשל, Inta-VIR, Fitoverm, יעזרו להיפטר מכל מזיקים.

עֵצָה. להרחקת כנימות וזבובי כרוב, מומלץ לשתול בין השורות ציפורני חתול, ציפורני חתול וזבובי כרוב.

למה רוטבגה לא מגדיר?

ישנן מספר סיבות מדוע רוטבגה אינו קובע יבול שורש.. אולי המקום בו הוכנסה לא מתאים לה. היא לא אוהבת קרקעות חומציות, מעובדות בצורה גרועה והרבה מדי צל. Rutabaga הוא צמח אוהב אור; לא כדאי לשתול אותו בצל של עצים ושיחים גדולים.

אם בגיל צעיר הצמח נחשף לכפור ומתפתח זמן רב בטמפרטורות נמוכות (פחות מ-10 מעלות צלזיוס), אז במקום להגדיר יבול שורש, הרוטבגה יכנס לפריחה.

מתי הרוטבגה מבשילה?

ארבעה חודשים לאחר השתילה, ניתן לקצור את הקציר הראשון בקיץ לשולחן שלך. אינדיקטור לבגרות יהיה החלק העליון בצבע עז של יבול השורש הנראה מעל פני הקרקע.

קציר ואחסון

לאחסון לטווח ארוך, רוטבגה נחפר באמצע הסתיו, במזג אוויר יבש.. העיקר לקצור את היבול לפני כניסת הכפור, שכן גידולי שורש קפואים לא ישרדו את החורף ויירקב.

הרוטבגה שנאספה גזוזת בקפידה מבלי להשאיר פטוטרות., מנוקה מאדמה, מיובש מעט, מכניס לשקיות או קופסאות ונשלח לאחסון במרתף. אם הוא יבש וקריר מספיק, ירקות השורש לא מתקלקלים לאורך זמן, והרוטבגה יישמר היטב עד הקיץ הבא. הטמפרטורה האידיאלית במרתף צריכה להיות לא יותר מ-5 מעלות צלזיוס, ולחות לא יותר מ-95%.

שיטת אחסון נוספת היא הקפאה.. ירקות נשטפים, מקלפים, חותכים לחתיכות, נארזים בשקיות או במיכלים ומכניסים למקפיא.

אפשר גם לאחסן רוטבגה בצורה של תכשירים.. הוא מיובש, כבוש ומתסס.

הזנים הטובים ביותר של rutabaga

מגדלים שני סוגים של רוטבגה - מספוא ושולחן.. זני מספוא הם לא יומרניים ופרודוקטיביים, המיועדים להזנת בעלי חיים.

לזני שולחן יש ירקות שורש עסיסיים וטעימיםהמשמשים בבישול. בואו נסתכל על הטובים שבהם.

1. קרסנוסלסקאיה (בתמונה) הוא זן עתיק שגודל במאה ה-19 בחוות איכרים ליד סנט פטרסבורג. Rutabaga הוא בשלות אמצע-מוקדמת, גדולה, מתוקה, עם בשר צהוב עסיסי, נפלא בטעמו. מהיורה הראשונים ועד הקטיף - 90-115 ימים, יבול השורש הוא עגול שטוח, בצבע אפור-ירוק עם גוון סגול מלמעלה, במשקל 350-600 גרם.
2. נובגורודסקיה – מגוון אמצע העונה, מגיע להבשלה תוך 120 יום. ירקות שורש במשקל 350-400 גרם, ירוק מלמעלה, צהבהב למטה, באותו צבע כמו העיסה. מתאים לצריכה גולמית ולעיבוד.
3. הרה – מגוון אמצע העונה, מנביטה ועד הבשלה טכנית 85-90 ימים. ירק השורש העגול והסגול עם בשר צהוב שוקל עד 400 גרם. יש לו תכולה גבוהה של ויטמינים וחומרי מזון שאינם נהרסים גם במהלך הבישול.
4. Vereiskaya – גידולי שורש עגולים שטוחים קטנים, במשקל של עד 300 גרם, מבשילים תוך 80-90 ימים. צבע הקליפה סגול עמוק, והבשר צהוב ורך.
5. אהבת ילדים – מגוון פרודוקטיבי אמצע מוקדם, עמיד בפני מחלות ותנאי אקלים שונים. יבול השורש עגול או מלבני, במשקל של עד 500 גרם, בצבע סגול בהיר עם בשר עסיסי-צהוב-שמנת. מתאים לאחסון לטווח ארוך ולכל עיבוד קולינרי. יש לו הרכב ויטמין עשיר וטעם מעולה בצורה גולמית, מבושלת ומבושלת.
6. כחול קוהליק – ירקות שורש גדולים, צורתם עגולה-שטוחה, עם חלק עליון בצבע סגול-ברונזה, במשקל של עד 900 גרם. העיסה עסיסית, צהובה, ללא מרירות.
7. ברורה – מגוון מאוחר. ירקות שורש גדולים, מבריקים, סגולים-סגולים עם קצה לבן הם בעלי תכולת סוכר מוגברת. אחד הזנים המתוקים ביותר.

אתה יכול לבחור זרעי rutabaga מזנים מקומיים או מזנים של סלקציה זרה. לדוגמה, רובי, קאיה וליזי הוכיחו את עצמם היטב.

סיכום

אפילו גננים מתחילים יכולים לגדל ולטפל ברוטבגה. על ידי ביצוע הוראות פשוטות, לא קשה להשיג תשואה גבוהה באופן עקבי. Rutabagas הם בעלי ערך עבור תכונותיהם המועילות והם ראויים בהחלט לחזור לערוגות בגינה.