פריצות לחיים מגננים מנוסים: איך לקטוף דומדמניות בלי לדקור

דומדמניות הם שיח לא יומרני שמייצר פירות יער בריאים ומתוקים שנראים כמו אבטיחים קטנטנים. עם זאת, בעת הקציר, מתעוררת בעיה רצינית עבור הגנן: לענפי השיח יש קוצים חדים, שכמעט בלתי אפשרי שלא להיפגע. איך לקטוף דומדמניות בלי להידקר - קרא את המאמר.

זמן קציר דומדמניות

מתי לקצור תלוי באזור הגידול, זנים, האקלים של השנה הנוכחית, מאפייני הקרקע וגיל השיח. ככל שהצמח מבוגר יותר, כך לוקח לפרות היער זמן רב יותר להבשיל.

התייחסות. הפירות הבשלים הם רכים, מתוקים, ללא פריך בנגיסה.

תלוי באיזור

זמן הבשלה משתנים באופן משמעותי בין האזורים. בדרום בשל האקלים החם ותקופה ארוכה יותר של טמפרטורות חיוביות, יבול הדומדמניות מגיע לבשלות מאמצע יוני.

בחלק האירופי של רוסיה, פירות יער מבשילים מאוחר יותר – הקציר הראשון מתרחש בעשרת הימים הראשונים ובאמצע יולי. באזורי הצפון, סיביר, באורל והמזרח הרחוק, בהתאם לתנאי מזג האוויר, הפירות מבשילים קרוב יותר לתחילת אוגוסט.

תלוי במגוון

ישנם זנים מוקדמים ומאוחרים כאחד:

1. הראשונים מבשילים 4-5 שבועות לאחר הפריחה. אלה כוללים את רודניק, יוביליני וצ'רנומור.
2. זני אמצע העונה (מָלָכִיט, זיקוקים, קולובוק) מבשילים 6-7 שבועות לאחר היווצרות השחלה.
3. הזנים העדכניים ביותר נחשבים פרי תמר וסמנה.הגרגרים מגיעים לבגרות מלאה 8-10 שבועות לאחר פריחת השיחים והיווצרות השחלה.

שיטות איסוף

פירות דומדמניות ניתן לאסוף באופן ידני באמצעות ביגוד מיוחד, או באופן מכני באמצעות אמצעים או מכשירים שונים.

מדריך ל

קציר ידני של דומדמניות הוא פשוט, אך בו בזמן מסוכן בגלל הקוצים החדים על ענפי השיח. כדי להגן על הידיים, השתמש בכפפות עבות ושרוולים ארוכים.

כאשר אוספים במעמקי השיח, מומלץ להגן לא רק על הידיים, אלא גם הפנים, העיניים, הצוואר ממגע אפשרי עם קוצים. האבק והלכלוך שנמצאים עליהם עלולים לגרום לדלקת אם הם נכנסים לפצע. נזק לעור גורם גם לגירוי.

מֵכָנִי

השיטה המכנית היא שימוש במכשיר רוטט או קומבינה, כמו גם בניעור פשוט של ענפים. ראשית, החלל מתחת לדמדמניות מכוסה בעיתונים או בד. החיסרון של שיטה זו הוא נפילת פירות יער לא בשלים ומקולקלים, עלים ופסולת אחרת מהשיחים. לאחר הקטיף המכני, הפירות ממוינים וממוינים.

איך לקטוף דומדמניות בלי לדקור

קטיף דומדמניות ללא שריטה אחת היא אומנות. לפעמים גם הכפפות העבות ביותר אינן מגנות מפני קוצים עוקצניים. כדי למנוע שריטות בעת קטיף פירות, גננים מנוסים ממליצים לפנות לאמצעים נוספים.

בסרבלים

הדרך הקלה ביותר להגן על עצמך מקוצים - השתמש בכפפות זמש עבות או עור, שרוולים ארוכים, משקפי בטיחות או מגן בעת ​​איסוף עמוק בתוך השיח.

חָשׁוּב! החיסרון של כפפות עבות הוא ירידה משמעותית ברגישות. קיים סיכון לריסוק פירות יער בשלים או בשלים מדי.

מסרק מיוחד

שיטת איסוף חצי מכנית באמצעות מסרק אצבעוני המונח על האגודל. אתה יכול להכין מכשיר כזה בעצמך או לרכוש אותו בחנות גינון. את המכשיר מניחים על האגודל, מרימים את הענף ביד הפנויה ומסרק נמשך לאורכו מהבסיס ועד למעלה.

התייחסות. החיסרון הוא שכל פירות היער נאספים ללא קשר למידת הבשלותם.

באמצעות בקבוק פלסטיק

אתה יכול לעשות מיני קציר תוצרת בית מבקבוק פלסטיק, המשמש גם כמיכל קטן להרכבה. גזירה נעשית בבקבוק פלסטיק יבש ונקי בצורת טיפה, שפיה מכוונת לתחתיתו. במהלך הקטיף, המכשיר נלקח בצוואר, ואת פירות היער מרים עם פיית "הטיפה" וקוטפים. השיטה מזרזת את העבודה ומפחיתה את הסיכון לפציעה מקוצים.

כמו כן, בקבוק פלסטיק משמש להגנת ידיים בעת קטיף פירות עמוק בתוך השיח.. חותכים את צוואר הבקבוק ויוצרים חור בצד. עם זאת, בעת שימוש בהגנה כזו, קיים סיכון לשריטת האצבעות במהלך הקטיף הישיר.

מכשיר רטט לאיסוף פירות יער

קוטף פירות היער הרוטט מאיץ את תהליך הקטיף על ידי ניעור השיח. כתוצאה מרטט, פירות יער בשלים נופלים לקרקע. השטח מתחת לשיח חייב להיות מכוסה תחילה בבד, ניילון או עיתונים. שיטה זו מייצרת כמות גדולה של אשפה.

איך לקצור כמה שיותר מהר ובטוח

רוב דרך מהירה ובטוחה היא להשתמש בקוטף פירות יער רוטט. המכשירים מופעלים משקע או דרך המצית מסוללת רכב.

פירות בשלים נושרים בקלות תחת השפעת הרטט, אך קשה מאוד לאסוף את פירות היער בבגרות טכנית בדרך זו.

בעת קציר ידני, השתמש במיני-קוטף תוצרת בית מבקבוק פלסטיק.

קציר בקנה מידה תעשייתי באמצעות קומביין

אם יש מספר גדול של שיחים, זה כמעט בלתי אפשרי לאסוף אותם ידנית.

יש מעט נתונים על קציר דומדמניות ממוכן לחלוטין; ניסיון כזה הוא בדרך כלל בשימוש במדינות אירופה ובארה"ב, שם משמשים קוטפי דומדמניות לקטיף.

חָשׁוּב! לקציר ממוכן של דומדמניות באמצעות קומבינה, מתאימים זנים בעלי עיסת צפופה ועור חזק.

האם אפשר לקטוף דומדמניות בוסר?

פירות יער ירוקים מוסרים מהשיח כדי לשמר את כוחו של הצמח ולהאיץ את הבשלת היבול הנותר..

פירות שלא הגיעו לבשלות טכנית נאספים להובלה או עיבוד לטווח ארוך. כאשר קוטפים קציר בוסר, נבחרים הגרגרים הגדולים ביותר.

האם הוא מבשיל לאחר הקציר?

כאשר מאוחסנים כראוי, יבולים בוסר מגיעים בהדרגה לבגרות., פירות היער הופכים לאדומים ורוכשים צבע ומתיקות אופייניים לזן. כדי להשיג זאת, הם ממוקמים במקום קריר עם לחות נמוכה. בתנאים כאלה, בשלות מושגת תוך 3-4 שבועות מרגע האיסוף.

אחסון ושימוש בגידולים

דומדמניות הם אחד מאותם פירות יער שכמעט בלתי אפשרי לאחסן.. לאחר הקטיף, מומלץ לעבד מיד את היבול. פירות בשלים לחלוטין מאוחסנים בתנאים של לחות נמוכה וקור לא יותר מ-5 ימים, פירות יער קפואים - עד 3 חודשים.

דומדמניות משמשות להכנת מרשמלו, שימורים, קונפיטורים, סורבה, ג'לי, ריבה, ריבות, הלפתנים עשויים מפירות יער טריים וקפואים. אפשר להשתמש בפירות כמילוי לפשטידות ולכופתאות. דומדמניות טריות שנקטפו משמשות להכנת יין, ליקרים ורטבים לבשר ולנקניקיות בגריל.לפעמים משתמשים בכמות קטנה של פירות יער לכבישת מלפפונים, עגבניות וכרוב.

סיכום

כדי לקצור בבטחה דומדמניות, משתמשים באמצעים מאולתרים וגם באמצעים מיוחדים. מומלץ לקטוף פירות יער באופן ידני, להגן על הידיים בכפפות עבות או להשתמש במיני-קטיף ידני מבקבוק פלסטיק. השיטה הבטוחה ביותר נחשבת לטלטול את הענפים באופן ידני או באמצעות קוטף פירות יער רוטט.