סקירה של הזנים הטובים ביותר של שמיר לירוקים ומטריות, המלצות לבחירה הנכונה שלהם

בימי קדם, שמיר שימש אך ורק כצמח נוי. כיום, שיחים ירוקים גדלים בכל גינה ומשמשים באופן פעיל בהכנת מגוון רחב של מנות. אי אפשר לדמיין את הכנות החורף או את האוקרושקה האהובה על כולם בלי שמיר.

בין מגוון הזנים חשוב לבחור כאלה שקל לטפל בהם, בעלי ארומה נעימה וטעם טוב ובעלי חיי מדף ארוכים. במאמר נשקול תיאור של הזנים הטובים ביותר של שמיר לירוקים ומטריות ונברר את ההבדלים הזניים בין הזנים שלהם.

סוגי שמיר

שמיר מגיע בשני סוגים: לירוקים ולמטריות.

בואו ללמוד בפירוט את התכונות של כל אחד:

1. שמיר על ירקות. גננים חסרי ניסיון מניחים בטעות שלשמיר כזה אין מטריות. עם זאת, זה לא נכון, מכיוון שלצמח עדיין יש מטריות, הן פשוט מופיעות מאוחר יותר. שמיר לירוקים שומר על טריותו לאורך זמן, וזו הסיבה שתושבי קיץ רבים אוהבים אותו כל כך. לזנים ירוקים יש תפוקות גבוהות ויציבות, ארומה בהירה וצבע עשיר. השיחים קומפקטיים, מכוסים בעלים קטנים.
2. שמיר למטריות. צמחים גבוהים ועוצמתיים גדלים בצורה כאוטית ברחבי הגן. מטריות צהובות וירוקות משמשות לשימור; הן מוסיפות ארומה צמחית מתובלת למנות. מטריות מייצרות גם זרעים איכותיים, מהם צומח יבול חדש בעונה שלאחר מכן.

חָשׁוּב! כצפוי, שמיר יכול להיות הבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה ומאוחר.כמה זנים נטועים על מרפסות או אכסדרה, חלק על חלקות אישיות.

הזנים הטובים ביותר

שמיר הוא לא יומרני בטיפול, רוב הזנים משתרשים בכל אזור אקלימי. בואו נסתכל על זנים נפוצים ונגלה את החוזקות והחולשות שלהם.

קרא גם:

איך להנביט במהירות זרעי שמיר

תחומי יישום למטריות שמיר

מַמוּתָה

זן הירוקים Mammoth הוא זן אמצע העונה.. יש לו ירוקים עסיסיים ונימוחים עם ארומה עשירה ורעננה. הצמח עמיד בפני קור, מתאים לגידול הן בדרום הארץ והן בסיביר. מעדיף קרקעות רפויות מזינות עם חומציות ניטרלית.

כדי להגביר את הפרודוקטיביות, המיטות נחפרות ומכוסות לפני השתילה.. לממותה אין צורך בידע מיוחד כדי לטפל, העיקר להשקות את הערוגות ולדלל את השורות כדי למנוע הופעת מזיקים של חרקים.

התבגרות והחזרה ידידותיים, מ-1 מ"ר. מ 'גננים לאסוף 2-3 ק"ג של עשבי תיבול טריים. שמיר משמש לייבוש או הקפאה, ומוסיפים לסלטים ולמרקים.

מעניין. בלי שמיר אי אפשר להכין את רוטב הטרטר הצרפתי המפורסם. להכנה, בנוסף לירוקים, תזדקקו למלפפונים כבושים, שום ומיונז. טרטר מוגש עם דגים ופירות ים ותוספות ירקות. שמיר מתווסף גם למלפפונים משומרים, עגבניות ופלפלים מתוקים. נעשה שימוש גם בירק וגם במטריות.

Superducat

המולדת של הזן בעל השם המעניין Superducat היא דנמרק.. הוא מבשיל מאוחר; תושבי הקיץ קוטפים 100-105 ימים לאחר השתילה. שיחים הם חצי מתפשטים, שושנת בגודל בינוני. צבעם של העלים ירוק עמוק ובעלי ארומה חזקה. Superducat נטוע על אדמה נקייה ופורייה.

השקה אחת לחמישה ימים; אם יש חוסר לחות, העלים הופכים גסים יותר. טמפרטורת המים האופטימלית להשקיה היא לפחות +18 מעלות צלזיוס. להרטיב את האדמה בבוקר או בערב כדי למנוע כוויות שמש. אם כל הכללים האגרוטכניים מתקיימים, התשואה היא כ -3.5 ק"ג לכל 1 מ"ר. m. Superducat הוא אוניברסלי ביישום.

גריבובסקי

שמיר עמיד בפני כפור לא יומרני מבשיל תוך 50-60 ימים. הירוקים נטועים בסוף אפריל-תחילת מאי. גריבובסקי גדל במהירות בקרקעות משוחררות ומוארות היטב. בנוסף להשקיה, גננים מארגנים באופן קבוע דישון. לשם כך משתמשים בחומרים אורגניים ורכיבים מינרלים: זבל נוזלי, קומפוסט, מלח אשלגן, סופרפוספט.

המרווח בין ההאכלות הוא 15-20 ימים.. הפריון הוא ממוצע, ל-1 מ"ר. מ' קציר כ-1.5 ק"ג. שמיר גריבובסקי כלול בתיבולים שונים לבשר ודגים ויש לו טעם בולט. מתאים להקפאה ולצריכה טרייה.

זִקוּקֵי דִי נוּר

את זן ההבשלה המאוחרת Salute מומלץ לשתול בשתילים.. זה מאפשר לך לקבל את התשואה הטובה ביותר ולהימנע ממחלות נפוצות. שתילים מוכנים 2-3 שבועות לפני שתילת שמיר באדמה. השתילים מושקים רק במים חמימים ומופרים בחומר אורגני נוזלי.

שמיר נטוע במרחק של 25-30 ס"מ זה מזה.. השיחים מזן Salut גבוהים, עד 35 ס"מ. העלים עבים, עם ציפוי שעווה קל. הטעם והארומה בולטים מאוד; שמיר סאלוט מיובש לחורף ומוסיף למנות.

מעניין. צריכה קבועה של שמיר בכמויות קטנות מקדמת ירידה במשקל. הירוקים מכילים שמן אתרי מיוחד עם ארומה מתובלת. זה מאיץ את חילוף החומרים ומסיר חומרים מזיקים מהגוף. שמיר עוזר להיפטר מהגוף מעודפי נוזלים ומונע נפיחות.תה שמיר יעיל במיוחד (השתמש ב-2 צרורות ירוקים עבור 1 ליטר מים רותחים).

יהלום

לזן אלמז יש שיחים חזקים ורוזטה צפופה. העלים צפופים ורחבים, בעלי ארומה חזקה. יהלום אינו פורח במשך זמן רב, ולכן ירוק טרי נאסף לאורך כל הקיץ. הצמח נטוע בשתילים. בנוסף להשקיה ודישון, גננים עושים התקשות: הם מוציאים את השתילים למרפסת כל יום למשך 2-3 שעות.

התקשות מחזקת את חסינות הצמח ומונעת התפתחות מחלות. כאשר העלה הראשון מופיע, השתילים נקטפים ונשתלים במיכל גדול יותר. אלמז מושתל בגינה בתחילת מאי, לאחר הכפור. שמיר משמש להכנת תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים.

זה יכול להיות שימושי:

איך לייבש נכון שמיר

איך לכבוש שמיר לחורף בצנצנות

איך להקפיא שמיר לחורף

לסנוגורודסקי

אמצע העונה Lesnogorodsky מבשיל תוך 65-70 ימים מיום השתילה. לשיח הפרוש למחצה יש עלים גדולים ורחבים. הנביטה ידידותית, המגוון אינו יומרני בטיפול. כדי להשיג יבול עשיר, השיחים מכוסים בניילון נצמד בשבעת הימים הראשונים. לאחר מכן הוא מוסר ומשקים את המיטות.

הפריחה מתחילה רק חודשיים לאחר הנביטה. הטעם ואיכות המוצר מצוינים. לסנוגורודסקי נטוע גם על מרפסת או אדן החלון. כדי לעשות זאת, רכשו מיכלי פלסטיק עם משטחים. הם שוקלים מעט וקלים לשימוש.

שופע-עלים

זן בוש שופע עלים יש חסינות למזיקי חרקים, לעיתים רחוקות חולה. הירוקים הם באמצע העונה, הקציר מוקדם, הם נקצרים 40 יום לאחר השתילה. הנביטה ידידותית, השיחים בגובה בינוני.

הוא לא יומרני בשתילה ובטיפול, והוא פופולרי בקרב גננים במרכז רוסיה.. הטעם עדין ונעים.עלה בשפע מתווסף לסלטי ירקות טריים, מתאבנים ומנות עיקריות. הארומה לא באה לידי ביטוי, ניטרלי.

אֲמָזוֹנָה

זן אמצע העונה אמזון מבשיל תוך 40-45 ימים. נטועים שתילים וזרעים באדמה פתוחה. הרוזטה מורמת מעט, מסתכלת למעלה. יש הרבה עלים, השמיר עסיסי וארומטי. הזן הירוק רגיש להשקיה ולכן גננים משתמשים רק במים נקיים וחמים.

אחרת, אמזון היא לא יומרנית, במהלך העונה הוא מוזן 1-2 פעמים בחומר אורגני או מינרלים. קציר בסוף יוני-תחילת יולי. שמיר נצרך טרי, קפוא ומיובש לחורף. אמזון לא מאבדת את הטעם והאיכויות החיצוניות שלה עד שישה חודשים.

מעניין. במאה ה-17, שמיר ניחן בכוחות מאגיים ושימש כקמעות וקמעות נגד רוחות רעות. צרורות נתלו בכל הבית ובדלת הכניסה.

בוראה

הזן הרב שנתי הגבוה בוריי מבשיל תוך 50-60 ימים. השיחים גבוהים, עד 120 ס"מ. בוריי עמיד בפני מחלות ומזיקים, וסובל כפור וגשמים תכופים ללא השלכות. העלווה צפופה, מטריות שמיר בעלות ארומה בהירה. הפרודוקטיביות יציבה, החל מ-1 מ"ר. מ' לקצור כ-4 ק"ג של ירקות. בוריי מתאים להקפאה ולצריכה טרייה.

לְעַגֵן

זרעים גדולים משמשים לשתילת הזן Anker., לאחר שחטא בעבר אותם בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או חומצה בורית. כדי להגדיל את התשואה, חומר זרעים מונבט במשך 5-7 ימים. לשם כך, הזרעים עטופים בגזה לחה ומניחים במקום חמים, ומוסיפים מעת לעת מעט מים.

בחר יום מעונן ללא רוח לשתילה.. אנקר גדל תוך 65-70 ימים, השיחים גדולים וחזקים. מגוון עם 1 מ"ר. m מניב עד 3 ק"ג של מטריות ושמיר. הארומה בהירה, מתובלת.

אתאמאן

גננים מעריכים את זן Ataman בשל סחירותו וטעמו הגבוהים.. מומלץ לשתול בקרקעות עם חומציות ניטרלית. תחילה מנקים את המיטות מפסולת וחופרים. אתאמן אוהב האור מבשיל תוך 50-55 ימים. שיחים בגובה בינוני, מתפשטים, צבע ירוק עז. פלפל טרי ומיובש מתווסף למרינדות, סלטים ורטבים.

כיצד לבחור את המגוון הנכון

בחירת המגוון תלויה במספר גורמים: אזור גידול, מטרה, שתילה וטיפול. כמה גננים בוחרים זנים לא יומרניים לדרום, אחרים לאזורים הצפוניים.

קריטריונים של בחירה

קודם כל, שימו לב לעיתוי ההבשלה של הירוקים.. עבור רוסיה הממוזגת, שמיר הבשלה מוקדמת נבחר; בתנאי קיץ קצרים וקרירים, לצמח אין זמן לחלות ומציג את התשואה הטובה ביותר. עבור הדרום, שיחי הבשלה מאוחרת עם תקופת פרי ממושכת מתאימים.

חשוב גם לשקול את מטרת השימוש בשמיר: זני האמזונס והסאלוט מצוינים להקפאה, ובורי - להכנת הכנות לחורף. לסנוגורודסקי, אלמז וממותה מגדלים לייצור ירוקים.

חָשׁוּב! זנים אוהבי חום, כמו אמזון ו-Abundant-leaved, גדלים בתנאי חממה. עמיד בפני קור - לסנוגורודסקי וגריבובסקי - במיטות פתוחות. לפני רכישת זרעים, גננים לקרוא בעיון את ההמלצות על האריזה מהיצרן.

מבחר זן בהתאם לאזור הגידול

כמות הקציר תלויה לא רק בעמידה בכללים אגרוטכניים, אבל גם על אזור הגידול:

1. אזורי הדרום מאופיינים בקרקעות מזינות פוריות, אקלים חם, קיץ ארוך והיעדר כפור. בתנאים כאלה, Superducat ו-Salyut מתפקדים היטב.
2. לגידול באזורים עם שינויי מזג אוויר פתאומיים וקיץ קצר, מומלצים הזנים גריבובסקי וממותה. הזנים עמידים בפני קור ופחות רגישים לחרקים.

חוות דעת של חקלאים

יש אנשים שמעדיפים לגדל שמיר לירוקים, אחרים אוהבים להשיג מטריות ריחניות. בואו ללמוד כמה ביקורות של גננים מנוסים.

מריה, רוסטוב-על-דון: "אני אוהב ירוקים, במיוחד שמיר. הזנים הטובים ביותר הם סאליוט ואלמז. שיחים ריחניים וארומטיים מספקים יבול למשך 1.5-2 חודשים. אני שותה אותם אחרי תפוחי אדמה או כרוב, משקה אותם ומדשן עם גללים נוזליים כמה פעמים בעונה. הטעם נעים, אני מוסיפה שמיר למרקים ולסלטים ומקפיאה קצת לחורף”.

ליליה, אופה: "שכן יעץ לי לשתול שמיר גריבובסקי. הייתי מרוצה מהקציר. השיחים בגובה בינוני, הירוקים עדינים, העלים קטנים. השמיר לא היה חולה, היו מעט עשבים שוטים. אני ממליץ על גריבובסקי לנחיתה".

רומן, טיומן: "שתלתי שמיר ממותה באמצעות שתילים. השיחים צצו לאט, קצות העלים היו צהובים-ירוקים. כמה צמחים התייבשו לחלוטין, למרות שהשקיתי אותם בקביעות. נשארתי מאוכזב".

סיכום

הזנים הטובים ביותר של שמיר לירוקים הם Salyut ו-Almas, עבור מטריות - Borey ו Anker. עבור האזורים הצפוניים, שיטת השתילה משמשת, בדרום ובאזור האמצעי הם נטועים זרעים. חומר הזרע עובר חיטוי ומונבט להגברת הנביטה. כדי לטפל בשמיר, זה לא דורש ידע מיוחד בטכנולוגיה חקלאית; זה מספיק כדי להתבונן במחזור היבול, משטרי השקיה ודישון.

כמו כן, האדמה משתחררת באופן קבוע ומסרת עשבים שוטים - הדבר משפר את איכות הקרקע ומרווה את שורשי הצמח בחמצן. קציר מיולי עד אוגוסט. עקרות בית מוסיפות ירקות לכלים, מקפיאים ומייבשים אותם.בחורף, הירוקים תמיד על השולחן - הם יוסיפו ארומה מתובלת לארוחת הערב ויעשיר את הגוף בויטמינים ומינרלים.