הזנים הטובים ביותר של גזר - תמונות ותיאורים מפורטים, ביקורות

ישנם מאות זנים והכלאות של גזר. הם נבדלים בטעם ובתכולת הסוכר, בעסיסיות, בצבע (צהוב, כתום, בורדו). גידולי שורש גדלו לאחסון לטווח ארוך, מספוא ושולחן, עם ובלי ליבה.

המאמר יספר לכם על הזנים הטובים ביותר של גזר עם תמונות, תיאורים ומחווני תשואה.

זני גזר

ישנם 7 זנים עיקריים של גזרים, המאוחדים על ידי מאפיינים משותפים: נאנט, צ'אנטאי, ברליקום, קרוטל פריזאי, אמסטרדם, פלקה, גמד (מיני גזר).

אמסטרדם

מתייחס להבשלה מוקדמת. אורכם של ירקות שורש עד 15 ס"מ, צורתם גלילית עם קצה קהה. יש לו עסיסיות מוגברת ותכולת סוכר גבוהה בעיסה, ולכן הוא לא מתאים לאחסון לטווח ארוך.

הודות לעור העדין שלו, הוא אינו מצריך קילוף, צריך רק לשטוף את הירק. המגוון משמש להכנת מיצים, סלטים, מנות ראשונות ושניות. כולל את השמות הבאים: אמסטרדם, פרעה, אמסטרדם, טאצ'ון.

נאנט

מדובר בזנים גדולים של גזרים באורך של עד 30 ס"מ ובקוטר של עד 4 ס"מ. צורת גידולי השורש היא גלילית, יש גרעין, אבל היא דקה. מכיל הרבה סוכרים ולחות. ישנם זנים מוקדמים, בינוניים ומאוחרים כאחד. מגוון זה כולל את נאנט, ירוסלבנה, יאסקרבה, שמשון, חרקובסקיה, פורטו, מונטה, רונדה, נרק, סירקאנה, קאראדק, קבנה וכו'.

פלאקה, או ולריה

הזן מיועד לאחסון ארוך טווח (חורף).הם מסווגים כהבשלה מאוחרת. צורת הפרי בצורת ציר או חרוט, אורך עד 25 ס"מ, קוטר עד 5 ס"מ. הליבה מבוטא. מכיל מעט סוכר, לחות וקרוטן, מה שמקל על האחסון. מבחינת טעם, הוא נחות מזנים מוקדמים.

מגוון זה כולל את ויקטוריה, רוטה ריזן, סתיו קרול, פלקנריה, ויטה לונגה.

Chantenay

מתייחס לאמצע העונה. יש לו קוטר גדול של עד 6 ס"מ, אורך של עד 12 ס"מ, ושורש בצורת חרוט עם קצה קהה. הליבה מבוטא. גזר אינו מתאים לאחסון ומשמש לצריכה ישירה. סוג הזן כולל את Red Cor, Beauty Maiden, Katerina, Chantenay Royal, Kuroda.

ברליקומר

מבשיל מאוחר, מכיל מעט קרוטן, אבל הרבה סוכר. מתאים לאחסון חורף. פירות עסיסיים נמדדים עד 25 ס"מ, ועד 5 ס"מ קוטר. אלה כוללים את דרינה, ברליקום, מורבנה, לקומקה, בנגור.

קרא גם:

תכונות של גזר אדום ללא ליבה.

הזן הצרפתי הסטנדרטי של גזר הוא Carotel.

כיצד לקבוע מתי להסיר גזר מהגינה לאחסון.

מיני גזר

ירקות שורש ננסיים באורך קצר ובקוטר של עד 3 ס"מ בדומה לצנון. הם מבשילים מהר, אך אינם מתאימים לאחסון, רק להקפאה ולשימורים. אלה כוללים את Parmex, Khibinskaya.

קרוטל פריז

הוא מבשיל מוקדם, קטן בגודלו, אורך עד 10 ס"מ, ויש דגימות עגולות. לא מתאים לאחסון לטווח ארוך, נוטה להיסדק. מכיל הרבה פרוויטמין A. נציגים - אלנקה, חמוציות Polar.

סוגי מעבר

אלו כוללים:

1. פלקה/קרוטן. הוא מאופיין בתפוקה גבוהה, ארוך, עד 25 ס"מ, קוטר כ-3 ס"מ. הוא יכול להיסדק, אך עמיד בפני רוב המחלות.נציג - רומוס.
2. Chantenay/Danvers. יש לו צורה של גליל, אבל עם קצה מחודד. עמיד בפני סדקים, מתאים היטב. נציג - קנדה.
3. ברליקום/נאנט. גדול יותר מנאנט באורך וברוחב. יש לו צורה של גליל קהה. שונה מזני נאנט בפחות מתיקות ורמות קרוטן. אבל הוא מאוחסן לאורך זמן ונותן יבול טוב. נציגים - בולטימור F1, ננדרין.

זני גזר

כל אחד מהזנים מיוצג על ידי זנים רבים. הנפוצים שבהם הם Yaroslavna, Rogneda, Bolivar, Nantik, Karamelka וכו'.

מו

הבשלה מאוחרת. גזר מו נשמר היטב ויכול לעמוד בטמפרטורות קרות. אורך גידולי השורש הוא עד 20 ס"מ, הצורה חרוטית. יש לו תשואה גבוהה של כ-7 ק"ג ל-1 מ"ר. מ' מאוחסן עד שנה הבאה.

קנטרברי

זמן הבשלה ממוצע. גידולי השורש גדולים - עד 300-700 גרם, חרוטיים. גזר קנטרברי גדל היטב בחולות חוליות רופפות.

חָסוֹן

מבשיל מאוחר. נשמר טוב עד שנה הבאה. ירקות שורש חרוטיים באורך 20 ס"מ. גזר חזק משמש לתזונה בחולים עם אנמיה והפרעות עצבים. הוא נוצר בדיוק למטרה זו.

פרסטו

שייך לסוג נאנט. מבשיל מוקדם, מחזור - 80 יום. עמיד בפני היווצרות חצים. גזר פרסטו משמש לצריכה טרייה. מאוחסן בצורה גרועה.

מָאֵסטרוֹ

לוקח זמן רב עד להבשיל - 120-130 ימים. לא נסדק. שייך לסוג נאנט. אורך עד 20 ס"מ, גודל רוחבי עד 4 ס"מ. משקל פירות גלילי עד 200 גרם.

בוליבר

שייך לסוג Chantenay. זמן הבשלה ממוצע הוא 110 ימים. ירקות השורש הם חרוטיים, עם משטח חלק. קוטר עד 4-5 ס"מ.לגזר בוליבר יש צמרות בולטות, לא נסדקים ומסתגלים בקלות לתנאי הטמפרטורה. שמורה היטב.

נארבון F1

היברידי מאוחר, גדל בהולנד. תקופת ההבשלה היא 135 ימים. ירקות שורש הם גליליים. גזר Narbonne F1 מאוחסן במשך זמן רב ויש לו טעם טוב.

אנסטסיה

שייך לזנים מאוחרים, מבשיל תוך 135 ימים. סוג נאנט. משקל גזר הוא כ 100-150 גרם. אורך עד 22 ס"מ. גזר אנסטסיה ניתן לאחסן עד האביב ואינם חוששים מפיצוח.

ירוסלבנה

שייך לזנים מאוחרים. הבשלה מתרחשת עד 120 יום. עם זאת, כדי לאחסן את הירק לחורף, תצטרך להמתין 140-150 ימים. העיסה של גזר ירוסלבנה היא בצבע כתום עשיר עם גוון אדמדם, אורך גידולי השורש הוא עד 22 ס"מ.

סֶפּטֶמבֶּר

מבשיל תוך 120 יום. אורך הפירות כ-15-18 ס"מ. משקל 100-200 גרם. היבול הוא כ-400 סנטנרים ל-1 דונם. מתאים לאחסון.

Nantique Resistafly

גזר נאנט דק, גלילי, אורך עד 15-19 ס"מ, קוטר של כ-3.5-4 ס"מ, במשקל של כ-100 גרם. הם מבשילים במהירות, תוך 90 יום. הזן אינו מפחד מפריחה וזבובי גזר.

רונדה

מבשיל תוך 108-115 ימים. משקל הירק הוא כ-100 גרם, אורך עד 17 ס"מ. הפריון הוא 6 ק"ג ל-1 מ"ר. M.

שן מתוקה

תקופת ההבשלה היא כ-120-130 ימים. אורך 16-19 ס"מ. משקל פרי 100-150 גרם. תפוקה 300-450 כ"א. מיועד לצריכה טרייה.

קוסמת שוקולד

הבשלה מוקדמת, מבשיל תוך 70 יום. השורשים בורדו, האמצע כתום, הליבה צהובה, לא ברורה. הטעם מתוק. גזר אינו מיועד לאחסון.

קַרַמֵל

התקופה הווגטטיבית היא 70-100 ימים. גודל מ-15 ס"מ, משקל 100-150 גרם. משלב טעם טוב ואיכות שמירה מעולה.

אלנקה

ירקות קהים, באורך של כ-15 ס"מ ובמשקל 90-100 גרם, מבשילים תוך 85 ימים. נשמר עד הסתיו. גזר דורש לחות ורפיון באדמה.

גודל רוסי

גזר באורך של עד 30 ס"מ ובמשקל של עד 1 ק"ג מבשיל תוך 120-130 ימים.

שלמה

הוא גדל ל-25 ס"מ תוך 80-100 ימים. הוא נשמר עד השנה הבאה. תפוקה – 230-400 כו'/הא.

קרא גם:

מגוון גדול של גזר אדום ענק.

היברידית גזר לאחסון לטווח ארוך קנדה f1.

מה לעשות אם מישהו מכרסם גזר באדמה ואיך להתמודד איתו.

להאכיל גזר

ישנם מספר סוגים ותת-מינים של הירק המשמש להאכלת בעלי חיים. זֶה:

1. לבן. יש לו פרודוקטיביות גבוהה. מינים: ירוק ראש, בלגי, ארנימקריבן.
2. צהוב. יש בו יותר חומרים מזינים. זנים: בלגי, זלפלדר.
3. אָדוֹם. מוביל בכמות הויטמינים. סוגים: לב של שור, ענק.

גזר שולחן

מיני שולחן כוללים זנים בעלי תשואה גבוהה:

1. קרלנה. גזר מאוחר. התקופה הווגטטיבית היא 150 יום. נותן תפוקה של כ-700 ג'/הא. משקל ירקות השורש הוא 70 גרם.
2. Losinoostrovskaya 13. מבשיל תוך 100 ימים. עסיסי, במשקל של עד 200 גרם. תפוקה כ-600 c/ha.
3. שאין להשוות. מבשיל תוך 105 ימים. גידולי שורש במשקל של יותר מ 200 גרם. מעל 300 centners נאספים מ 1 דונם.
4. וִיטָמִין - מגוון מתוק. משקל עד 160 גרם, יבול עד 780 c/ha.
5. Chantenay 2461. מבשיל בעוד 90 יום. פרודוקטיביות - מ-600 סנטנרים ל-1 דונם. משקל כל יבול שורש הוא עד 200 גרם. אורך עד 14 ס"מ.

זנים לאחסון לטווח ארוך

יש להם איכות שמירה טובה:

1. אשד F1. מבשיל תוך 125 ימים. אורך עד 16 ס"מ, קוטר 6 ס"מ. שייך לזן Chantenay. אוהב אדמה חמימה וקלילה.
2. חורף מוסקבה. מבשיל תוך 70-90 ימים. נותן 3-6 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ' נציג של מגוון Chantenay.
3. מלכת הסתיו - זן מאוחר שגדל תוך 130 יום. תפוקה 250-600 c/ha. אורך עד 30 ס"מ, משקל עד 230 גרם. שייך לסוג Flakke/Carotene.

זני הגזר הטובים ביותר עבור צפון מערב רוסיה

מתאים לאזורים הצפון-מערביים:

1. קרדאם F1 – גזר מאוחר. יש לו צורה של חרוט קהה. העיסה כתום כהה. משקל עד 150 גרם. שייך לסוג Flakke.
2. ננקו - מגוון אמצע העונה. שייך לסוג ברליקום/נאנט. תפוקה 300-600 c/ha. תכולת סוכר – 6-8%.
3. זפירה – מגוון אמצע העונה מיועד לאחסון חורף. משקל עד 180 גרם. תפוקות 400-700 c/ha. נציג מסוג ברליקום/נאנט.
4. נסיכה גדל תוך 120 יום. משקל עד 130 גרם נציג מסוג אמסטרדם.
5. יופי סיני מגיע ל-20 ס"מ, שוקל עד 220 גרם. מתאים לאחסון לטווח ארוך. מתוק, תכולת סוכר עד 9%.
6. סופרן F1 - נציג מסוג נאנט. גדל תוך 110 ימים. תכולת סוכר עד 11%. משקל כל ירק הוא עד 170 גרם. התשואה היא 400-500 c/ha.

זנים חסרי ליבה

אלו כוללים:

1. נטליה - נציג מסוג נאנט. התוצאה של עבודתם של אגרונומים הולנדים. אורך עד 22 ס"מ. פרודוקטיביות 3-4 ק"ג ל-1 מ"ר. M.
2. שיקגו F1 גדל כ-17 ס"מ באורך ב-95 ימים. לא מתאים לאחסון לטווח ארוך.
3. פרלין גדל תוך 120 יום. אורך עד 22 ס"מ. מתאים להכנת מיצים.

תכונות של גזר בר

גזר בר גדל באזורים הדרומיים של אוקראינה ורוסיה. הוא מובחן בגודל השורשים הקטן שלו ובצבעו החיוור יותר. מכיל שמנים אתריים, קרוטנואידים, ויטמינים.

חָשׁוּב! גזר בר משמש כחומר משתן לבצקות ממקורות שונים, נוגד עוויתות לקוליק מעי ודברי ודיסקינזיה מרה.

הוא משמש למחסור בוויטמין A, אם כי למעשה הוא מכיל פחות קרוטנואידים מאשר במינים שגדלו באופן מלאכותי.

5 הזנים הטעימים ביותר של גזר

לזנים אלה יש תכולת סוכר גבוהה, ולכן ילדים ובעלי שן מתוק אוהבים אותם. הם אסורים בסוכרת.

אלו כוללים:

1. מתוק של ילדים. מבשיל תוך 90-100 ימים. פרודוקטיביות 6-8 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ' משקל ירק אחד הוא עד 200 גרם. תכולת הסוכר היא כ-7%.
   

   מתוק של ילדים
2. קֵיסָר. מבשיל תוך 120-130 ימים, יש תשואה צנועה של 2-4 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ' משקל ירק עד 100 גרם.
   

   קֵיסָר
3. נאנט-4. עונת הגידול היא 90 יום. פרודוקטיביות 6-8 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.
4. בולרו F1. מבשיל תוך 110 ימים, מגיע למשקל של 100-150 גרם. תכולת סוכר עד 8%. פרודוקטיביות 4-5 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.
5. קַרַמֵל. עונת הגידול היא 100 ימים. משקל עד 150-170 גרם. פרודוקטיביות 2.5-4 ק"ג ל-1 מ"ר. מ' תכולת סוכר עד 7.5%.
6. דבש. גידולי שורש מבשילים תוך 110 ימים, ומגיעים למשקל של 200 גרם. התשואה היא 2-4 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ' מכילים כ-6% סוכר.
7. הגורמה הוא באמצע העונה. משקל 100-150 גרם. מ-1 מ"ר. מ 'ניתן לאסוף מ 3 עד 5 ק"ג.
8. מאסטרו F1. המסה של ירק השורש היא 200 גרם. תכולת הסוכר מגיעה ל-6-7%. על פי ביקורות של גננים, גזר Maestro F1 טוב לשימורים ולאכילה נא.

סיכום

לכל סוגי הגזר יש יתרונות וחסרונות. ירקות עסיסיים לא מאוחסנים היטב, אבל הם טעימים ויוצרים מיצים בריאים ושייקים. יש למיין ולייבש גזר באיכות שמירה טובה לפני האחסון ולהשאיר במקום יבש. אז הקציר יימשך עד האביב.