זן גזר צרפתי סטנדרטי Carotel

קרוטל הוא זן גזר שטופח בהצלחה ברוסיה במשך זמן רב. יבול גבוה, עמידות למחלות וטעם מעולה של גידולי שורש הם רק חלק קטן מיתרונות הגידול, שבזכותם הוא צבר פופולריות בקרב גננים.

תיאור המגוון

קרוטל הוא מגוון שולחני של גזר. לירקות שורש בינוניים צבע כתום עשיר, תכולת קרוטן גבוהה וטעם מתוק נעים.

מוצא והתפתחות

בשנות ה-70 בצרפת, כתוצאה מעבודת גידול לשיפור מאפייני היבול, נוצר זן זה. מאוחר יותר פותחו עוד כמה זנים של גזר על בסיסו: קרוטל פריזאי, חמוציות פולאר, אלנקה וקרוטל סלקט. הם שונים מהמקור בצורה, גודל וצבע הירקות.

התייחסות! הזן אינו כלול במרשם המדינה של רוסיה.

הרכב ותכונות מועילות

קרוטל מכיל 10-13% בטא-קרוטן, 6-8% סוכר, ויטמינים K, PP, E, C, קבוצה B, זרחן, נתרן, אבץ, אשלגן, ברזל, מגנזיום, סידן, יוד, פלואור.

צריכה קבועה של גזר מסירה חומרים מזיקים מהגוף, משפיעה לטובה על מערכת העיכול, מחזקת את המערכת החיסונית, משפרת את מצב העור ואת תפקוד מערכת הלב וכלי הדם והראייה, הכליות והכבד.

תכונות של יישום

גזר קרוטל נצרך טרי ומתווסף למנות שונות. ירקות משמשים להכנת מיצים, פירה, מזון לתינוקות ומזון דיאטטי.

זמן הבשלה ותפוקה

זהו זן אמצע מוקדם: ירקות מגיעים לבגרות טכנית 100-110 ימים לאחר הופעתו.

בתנאי אקלים נוחים וטיפול נאות, התשואה הסחירה היא 7-8 ק"ג ל-1 מ"ר.

חסין למחלות

הזן עמיד לרוב המחלות האופייניות לגידול. עם זאת, בשל טיפול לא הולם, צמחים רגישים להירקב ולכתמים חומים.

מאפיינים

זהו צמח בעל שושנת חצי פרוסה ועלים ירוקים, מנותחים דק באורך בינוני.

השורשים חלקים, גליליים או בצורת חרוט עם קצוות קהים, מכוסים בעור אדמדם-כתום. הם מגיעים לאורך של 14-15 ס"מ, שוקלים כ-60 גרם, אך יש גם דגימות באורך 20 ס"מ ובמשקל 120 גרם.

העיסה פריכה כתומה, הטעם עדין ומתוק.

לאיזה אזורים זה מתאים?

הזן גדל בהצלחה בכל אזורי רוסיה, אבל הוא מרגיש הכי נוח באזורים עם אקלים ממוזג.

יתרונות וחסרונות עיקריים

היתרונות של גזר קרוטל:

• תפוקה גבוהה;
• יכולת הובלה טובה;
• מראה אטרקטיבי וטעם נעים של ירקות שורש;
• עמידות בפני פיצוח ומחלות עיקריות;
• אפשרות לנחיתה בחורף;
• תכולה גבוהה של קרוטן וויטמינים;
• אחסון לטווח ארוך.

לא נמצאו חוסרים בזן.

הבדלים מזנים אחרים

מאפיינים עיקריים של תרבות:

• עמידות בפני פריחה והברגה;
• צבע אחיד של ירקות;
• איכות שמירה טובה.

תכונות של שתילה וגידול

כדי לגדל מגוון זה, אין צורך בתנאים ספציפיים. זרעים נטועים הן באביב והן בסתיו. במקביל, הכללים הבסיסיים של הכנה מוקדמת שתילה, סיבוב יבול ובחירת המיקום האופטימלי באתר נשמרים.

מתכוננים לנחיתה

תחילה מכניסים את הזרעים למקרר למשך 10 ימים, לאחר מכן משרים אותם במים חמימים למספר שעות ולאחר מכן מייבשים אותם היטב.

האדמה מוכנה בסתיו: היא מנוקה משאריות צמחים, נחפרת ומוחלים דשנים מינרליים מורכבים. אם האדמה לא הוכנה בסתיו, באביב, שבועיים לפני הזריעה, היא נחפרת עד לעומק של 20-25 ס"מ ומועשרת בדשנים מינרליים.

התייחסות! גזר לא מגיב טוב לתרכובות אורגניות, וריכוז גבוה של חנקן באדמה פוגע בטעם של גידולי השורש.

דרישות הקרקע

האדמה חייבת להיות רופפת ופורייה, בעלת חדירות לחות טובה, אוורור וחומציות חלשה או ניטרלית. האפשרות הטובה ביותר היא חולית וחרה.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

קודמיו הטובים ביותר של גזר: כרוב, תפוחי אדמה, קישואים, זבל ירוק, ירקות, מלפפונים. אין לשתול את היבול לאחר זנים אחרים של גזר, פטרוזיליה ושעועית.

תאריכי נחיתה וכללים

הזמן האופטימלי לזריעה באביב הוא אפריל, כאשר טמפרטורת האוויר היומית הממוצעת תהיה +15...+18 מעלות צלזיוס. בשל עמידותו הגבוהה לכפור, הזן נטוע גם לפני החורף, באוקטובר, לפני כניסת הכפור.

ערכת זריעה:

1. המיטות מוכנות במקום תוך שמירה על מרחק בין השורות של 25–30 ס"מ. מבוצעים תלמים.
2. מניחים בהם את הזרעים במרחק של 2 ס"מ אחד מהשני, מעמיקים אותם ב-0.5-1 ס"מ.
3. מכסים את הנטיעות בפוליאתילן או בחומר לא ארוג.

תכונות של טיפוח

הניואנסים העיקריים של גידול גזר:

• לשתילה, בחר מקום מואר היטב החשוף לאור השמש במשך רוב שעות היום;
• גזר לא נטועים בשפלה שבה מצטברים מים, אחרת יבולי השורש יירקבו.

ניואנסים של טיפול

טיפול בגזרי קרוטל כרוך בעמידה בדרישות אגרוטכניות סטנדרטיות: השקיה, דישון, טיפול בקרקע, מניעת התפתחות מחלות והתקפות מזיקים.

מצב השקיה

בעת ההרטבה, הם מונחים על ידי מצב האדמה: ברגע ששכבת האדמה העליונה מתייבשת, הנטיעות מושקות. בממוצע, זה נעשה אחת ל-7-10 ימים.

צריכת המים לצמח תלויה בגילו. העיקר שהאדמה תירטב בעומק 30 ס"מ.

חָשׁוּב! להשקות את היבול באופן קבוע: בצורת ממושכת או השקיה תכופה ושופעת מובילים לעיוות של גידולי השורש.

דילול והדברת עשבים

במידת הצורך, לאחר הופעת שתילים, לדלל כך שהמרחק בין הצמחים הוא 2-3 ס"מ.

נכש את האדמה כאשר עשבים שוטים גדלים ונלקחים מהאדמה חומר שימושי ולחות, צל גזר.

רוטב עליון

גזר מופרי רק לאחר השקיה, פעמיים בעונה:

• 20-30 ימים לאחר הופעתו;
• חודשיים אחרי זה.

הדברים הבאים משמשים כדשנים:

• nitrophoska (1 כף לכל 10 ליטר מים);
• אפר עץ (2 כפות לכל 10 ליטר מים);
• תמיסה של אשלגן חנקתי (20 גרם), אוריאה (15 גרם) וסופר-פוספט כפול (15 גרם) לכל 10 ליטר מים.

הדברת מחלות ומזיקים

למרות חסינות למחלות העיקריות של גזר, טיפול מונע בנטיעות עם תמיסה של תערובת בורדו או תכשירים קוטלי פטריות אחרים לא יזיק.

בין המזיקים, זבובי גזר ופסילידים תוקפים לרוב את היבול. למניעה, צמחים מרוססים עם עירוי של צמרות עגבניות או שום. אם כבר הופיעו חרקים, הנטיעות מטופלות בקוטלי חרקים (Inta-Virom, Actellik).

קציר ואחסון

כדי להבטיח שהקציר יהיה בשל, מסירים מספר גידולי שורש מהאדמה. אם הם הגיעו לגודל זני ורכשו צבע אדמדם-כתום, ירקות נחפרים.

איך ומתי לאסוף

היבול נקצר ביום חם ויבש, כ-100-110 ימים לאחר השתילה. גזרים נחפרים עם קלשון או חפירה או מושכים בזהירות מהאדמה, מחזיקים אותם בצמרות.

תכונות אחסון וחיי מדף

גידולי השורש שנאספו מנוקים מאדמה, החלק העליון נחתך, מיובש 2-12 שעות בשמש או מתחת לכיסוי.

אחסן גזר בחדר חשוך בטמפרטורת אוויר של 0...+2°C ולחות של 90-95%. בתנאים כאלה, הירקות אינם מאבדים מאיכותם כל החורף.

התייחסות! כדי להגדיל את חיי המדף, גזר מונח בקופסאות, מגולגל תחילה במחית חימר או מפזרים תערובת של חול וסיד מושפל.

קשיים בגידול

הבעיות העיקריות שעומדות בפני חקלאים בעת טיפוח זן זה הן:

• הופעת כתמים בצבע ברונזה על צמרות הצמחים היא סימן להתקפה של זבובי גזר;
• ייבוש ומוות של שתילים הוא תוצאה של נזק על ידי psyllids;
• ריקבון צמחים הוא תוצאה של השקיית יתר.

ייעוץ מגננים מנוסים

מגדלי ירקות מנוסים ממליצים:

1. צור תנאי טמפרטורה נוחים לנביטת זרעים ובמידת הצורך השתמש בחומר כיסוי. הטמפרטורה המינימלית המותרת היא +4...+6°C, האופטימלית היא +18...+25°C.
2. שחררו בזהירות את האדמה יום לאחר כל השקיה: הדבר ימנע היווצרות קרום יבש על פני האדמה וישפר את הלחות והנשימה שלה.

ביקורות

חקלאים שניסו לגדל את זן קרוטל מדברים עליו בחיוב.

מריה, אזור טולה: "אני פשוט בטוח ב-100% במגוון הזה.אני יודע שלא משנה מה מזג האוויר, עדיין אקבל יבול עשיר. יתר על כן, כל ירקות השורש הם תמיד חלקים, יפים וכמובן טעימים. כל כך מתוק ועסיס שאפילו ילדים אוהבים אותם. אנחנו אוכלים אותם טריים ומוסיפים אותם לכל מקום. אֲפִילוּ מיץ אנחנו מכינים גזר מקרוטלי".

יבגני, בריאנסק: "מה שאני אוהב בזן הזה הוא העקביות שלו: לא פעם אחת בכמעט 10 השנים שבהן אני שותל אותו לא היה דבר כזה שהגזר נכשל. ירקות הם תמיד טעימים ועסיסיים, אז אני בהחלט לא מתכוון להתנסות ולשתול משהו אחר".

אולגה, מוסקבה: "לפני הרבה מאוד זמן, המגוון הזה הומלץ לי על ידי שכן בארץ. קניתי שקית זרעים בהמלצתה ואפילו לא ציפיתי שמאז ואילך אפסיק לחפש משהו אחר. קרוטל מרוצה מהכל: הוא פרודוקטיבי, טעים ודורש טיפול מינימלי. לא מצאתי חסרונות".

סיכום

קרוטל הוא זן גזר שולחן השונה מצמחים אחרים בהרבה מאפיינים חיוביים וללא חסרונות. השימוש האוניברסלי בגידולי שורש, טעם נעים, איכות מסחרית מעולה וחיי מדף ארוכים מאפשרים לך לגדל את היבול לא רק עבור עצמך, אלא גם למכירה.