מה לעשות אם גזר נרקב במהלך האחסון ומדוע זה קורה

אנשים רבים מתמודדים עם העובדה שלאחר הקטיף הם לא יכולים לאחסן גזר במרתף עד האביב. בהשוואה לירקות אחרים, הוא נוטה יותר למחלות פטרייתיות. לירק זה קליפה דקה שדרכו חיידקים יכולים לחדור בקלות. ירקות שורש מתחילים להתקלקל וצריך לזרוק אותם. הבה נבחן מדוע גזר נרקב במהלך האחסון וכיצד להציל אותם.

גורמים לריקבון גזר

לעתים קרובות, לאחר הקטיף, מגדלי ירקות מבחינים שהגזר השוכב במרתף מתחיל להירקב. זה קורה מהסיבות הבאות:

• הקיץ היה גשום, היבול הושקה לעתים קרובות, וזו הסיבה שהמים קפאו בערוגות, האדמה הייתה ספוגה במים;
• מזג האוויר בקיץ היה קר, כדור הארץ לא התחמם היטב;
• האדמה דלה באשלגן;
• ירד גשם במהלך הקציר, כך שהגזר הגיע לאחסון גולמי;
• גידולי שורש נאספו לאחר הכפור;
• הירקות לא מוינו לפני שהוכנסו לאחסון, ולכן דגימות פגומות או חולות הגיעו למרתף;
• הקציר נשמר בלחות גבוהה ובטמפרטורת אוויר.

אפילו אחת מהסיבות הללו מובילה להופעת עובש, וכאשר משולבים מספר גורמים, הסיכון לקלקול ירקות עולה. לרוב הם מושפעים מריקבון fusarium חום ויבש.

מחלות הגורמות לריקבון

ריקבון אינו מופיע מיד: תקופת הדגירה של מחלות נמשכת בין 3 שבועות לחודשיים. אם לא מבחינים בסכנה בזמן, קל לאבד את כל הקציר.

ריקבון לבן

כאשר גידולי שורש גדלים, הסקלרוטיניה אינה באה לידי ביטוי, אך עד שהם מבשילים היא הופכת להיות פעילה.

תכונות עיקריות מחלות:

1. פני הגזר נהיים רטובים וחלקלקים, אך הצבע אינו משתנה.
2. האזורים הפגועים מתכסים בפטרייה המזכירה צמר גפן לבן. לאחר זמן מה הוא מתעבה ומופיעים גידולים שחורים קשים על הירקות.

מקורות ההדבקה הם אדמה וחצרים שבהם אוחסנו בעבר ירקות חולים.

חָשׁוּב! Sclerotinia (הפטרייה הגורמת) מציגה פעילות מרבית לאחר 4-9 שבועות, ולכן בתקופה זו נבדקים שוב הירקות במרתף.

אסור לאכול גזר נגוע. אין לזרוק אותו לערימת הקומפוסט, כי זה יפיץ נבגי פטריות בכל האזור.

ריקבון אפור

עובש אפור, או בוטריתיוזיס, מתרחש עקב היפותרמיה, השקיה לא מספקת והפרות אחרות של שיטות חקלאיות.

סימנים עיקריים של המחלה:

• גזר הופך רך ורטוב;
• מכוסה בכתמים אפורים, שבמקומם נוצרים מאוחר יותר פסים דמויי חוט.

אם לא יינקטו אמצעים, בעת אחסון ירקות מזוהמים בחדר מבודד, הפסדי היבול יסתכמו עד 85%.

ריקבון שחור

מחלת אלטרנריה נגרמת על ידי זבוב גזר ונזק מכני לגידולי שורש. באתר, מקורות המחלה הם זרעים ואדמה מזוהמים, נבגי פטריות על כלי גינה.

ריקבון שחור מסומן על ידי נקודות כהות ושקועות על גידולי שורש. המקומות האלה לאורך זמן להפוך לשחור או לרכוש צבע זית כהה.

בחדר קר המחלה אינה מתפשטת, אך באזורי אחסון לחים וחמים הפטרייה מתרבה באופן פעיל.

גֶלֶד

הפסדי יבול ממחלה זו מגיעים ל-10%.גלד מתבטא 2-3 חודשים לאחר הנחת הגזר במרתף.

הפטרייה חיה באדמה, ולכן הפרה של מחזור היבול הופכת לגורם העיקרי לזיהום.

ראשית, כיבים מופיעים על הירקות, ואז מופיע תפטיר פטריות לבן. עם הזמן, זה משנה את צבעו, הופך לחום בהיר.

פומוז

ריקבון חום נגרם על ידי זרעים ואדמה מזוהמים. פומוז מוביל לכתמים כהים המופיעים על גידולי שורש ומסה דביקה מתחילה לבלוט.

התייחסות. הפטרייה חיה באדמה עד 3 שנים ואינה מפחדת אפילו מכפור חמור.

ריקבון פוסריום

אדמה היא המקור העיקרי לזיהום. בתנאים נוחים מתפתחת בו פטריה החודרת לצמח ופוגעת במערכת כלי הדם וברקמותיו.

ראשית, כיבים יבשים נוצרים על גידולי השורש ונסדקים. בגלל זה, ירקות מתקמטים, מתכסים בקפלים ודומים ל"מומיות".

אַחֵר

גזר הגדל בערוגות מושפע מטחב אבקתי. הוא מזוהה על ידי ציפוי אפור על החלק העליון ונקודות חומות כהות. הצמיחה של גידולי שורש נעצרת והם הופכים לחוטים.

המחלה מתרחשת במזג אוויר חם, עם תקופות מתחלפות של בצורת וגשם קל.

במהלך האחסון הקציר מפתח לעיתים קרובות ריזוקטוניה (מחלת הרגשה). ירקות תחילה משחימים, ולאחר מכן מתרככים ונרקבים. הביטוי של rhizoctoniosis נצפה אפילו בשלב הצמיחה של גזר: כתמים אפורים מופיעים על גידולי השורש, אשר עם הזמן מתכסים בציפוי סגול עם סקלרוטיה שחורה של הפטרייה.

המחלה מתרחשת על קרקעות חומציות עם חוסר לחות ואוורור.

מה לעשות עם גזר נרקב

אם הירקות באחסון מתחילים להירקב, הם ממוינים. מכניסים דגימות פגומות שקיות פלסטיק, הוסר או נשרף כדי להרוס נבגים פטרייתיים. המיכל שבו הונחו הגזר נשטף בתמיסת אשלגן פרמנגנט.

לאחסון נוסף משאירים ירקות שורש בריאים לחלוטין. כדי להגן מפני מחלות, הם מטופלים ב-Fitop-Flora-S.

אמצעי מניעה

כדי למנוע מהקטיף ללכת לפסולת, מוקדשת תשומת לב מיוחדת למניעת מחלות:

1. כדי למנוע ריקבון לבן של גזר, מחזור היבול הוא ציין: היבול אינו נטוע לאחר עגבניות או מלפפונים. הגדל את כמות דשני האשלגן והזרחן.
2. אחסון נפרד של גזר וכרוב או סלרי יגן על הירקות מפני ריקבון אפור. לפני השתילה, הזרעים עוברים חיטוי על ידי שמירתם במים מחוממים ל-+50 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.
3. כדי להבטיח שהיבול לא יושפע מ-Alternaria, משטר הטמפרטורה נצפה. ערכים אופטימליים במרתף הם -2...+2°С, הלחות היא לפחות 80%. החדר חייב להיות מאוורר היטב.
4. כדי להגן מפני גלד, האדמה מסודרת. בעת אחסון ירקות, פזרו עליהם חול יבש או מניחים אותם בשקיות ניילון עם חורים.
5. כדי למנוע מ-Phoma להתפתח, גידולי שורש נחפרים בקפידה מהאדמה. בעת הכנת האדמה בסתיו, הוסף 40 גרם אשלגן כלורי לכל 1 מ"ר. שבועיים לפני הקטיף, היבול מוזן באותו מוצר (50 גרם לכל 10 ליטר מים).
6. ציות לכללי מחזור היבול תגן על גידולי שורש מפני fusarium. זרעים ואדמה מטופלים עם Fundazol.
7. כדי למנוע טחב אבקתי, זרעים מחוממים במים חמים (+50...+55 מעלות צלזיוס), מחטאים בתמיסת 1% של אשלגן פרמנגנט, כללי מחזור היבול נצפים, והצמחים מדללים.
8. כדי למנוע rhizoctonia על גזר, סגירת אדמה יעילה מאוד. היבול אינו נטוע במקום אחד יותר מפעם אחת כל 3-4 שנים. צמחים מטופלים עם HOM.

לפני השתילה מוסיפים לאדמה לא רק חומוס, אלא גם דשני אשלגן. ירקות נחפרים לפני שהכפור נכנס.

קירות הלבנים של המרתף נצרבים עם מפוח או מלבינים בסיד, ומשטחי עץ מטופלים בחלב סיד.

זה מעניין:

מה לעשות אם בצל נרקב במהלך האחסון ובגינה.

מה לעשות אם תפוחי אדמה נרקבים במרתף.

מדוע פלפל נרקב על השיח: זיהוי הגורם לבעיה.

כיצד לאחסן נכון גזר במרתף או בתת-שדה

רק גידולי שורש בריאים ללא נזק מכני נשלחים למרתף לאחסון. גזר נשמר ב:

• חוֹל;
• קופסאות;
• תגרה;
• חֶרֶס;
• שקיות פלסטיק.

פעם ב 2-3 שבועות, ירקות נבדקים ושורשים פגומים מוסרים בזמן.

עֵצָה. הקציר מהערוגות נקצר ביום יבש בטמפרטורת אוויר של +4...+6°C. יש לקצץ את צמרות הגזר במרחק של 1 ס"מ מבסיס יבול השורש.

מה לעשות אם מופיע עובש על גזר במרתף? מסירים את הקציר, מתקן האחסון מטופל בחומרים אנטי פטרייתיים או פצצות גופרית, הקירות מאווררים ומבודדים בחומרי איטום. המיכלים נשטפים בתמיסת אשלגן פרמנגנט, וכפפות הגינון שלבשו נזרקות.

סיכום

קל יותר למנוע ריקבון גזר מאשר להילחם בו. כדי להגן מפני פטריות, כללי מחזור היבול נשמרים והיבול נקצר לפני הכפור הראשון. מתקן האחסון מסויד בסיד מדי שנה, ומכלים לירקות עוברים חיטוי. רק ירקות שורש יבשים ובריאים מונחים במרתף. הם נבדקים באופן קבוע, גזר רקוב מוסר, נשרף או נזרק.