מה לעשות אם תפוחי אדמה נרקבים במרתף, למה זה קורה וכיצד למנוע את הבעיה

לעתים קרובות, מגדלי ירקות מתמודדים עם הבעיה של ריקבון תפוחי אדמה לאחר הקטיף. זה מתרחש עקב התפתחות של מיקרואורגניזמים פתוגניים. אם נטועים, נקטפים ומאוחסנים בצורה לא נכונה, הקציר יאבד. לכן, חשוב לדעת מה לעשות אם תפוחי אדמה נרקבים במרתף. נדבר על זה במאמר שלנו.

סיבות מדוע תפוחי אדמה נרקבים

קצירת ירקות במזג אוויר גשום או לח, חוסר תשומת לב בעת בדיקת היבול, חפירה מוקדמת או מאוחרת מדי הם הסיבות העיקריות תפוחי אדמה רקובים.

חָשׁוּב! כדי למנוע ריקבון, החדר מאוורר מעת לעת.

במרתף, ירקות נרקבים במהירות בלחות גבוהה, טמפרטורה לא מתאימה, אוורור לקוי ואחסון בשקיות עם חדירות אוויר נמוכה.

מחלות

ריקבון נגרמת על ידי כמה מחלות מסוכנות: מחלת המחלה המאוחרת, ריקבון חיידקי, גלד שחור.

חולה מאוחרת

המחלה הפטרייתית מופיעה ככתמים כהים על הפקעות. כשחותכים, אפשר לראות שהריקבון השחור נכנס לתוך תפוח האדמה.

חולה מאוחרת מתרחש במהלך עונת הגידול, ומופעל כבר במרתף אם הטמפרטורה עולה על הנורמה.

אמצעי בקרה בסיסיים:

• תפוחי אדמה ממוינים, פקעות נגועות מוסרות;
• לנרמל את הטמפרטורה בחדר;
• ירקות בריאים מטופלים במוצרים ביולוגיים (לדוגמה, "Gamair").

תפוחי אדמה נחפרים רק במזג אוויר שטוף שמש ויבש ויוצקים לתוכם קופסאות שכבה כ-1 מ'.

ריקבון חיידקים רטוב

פקעות עם מחלה זו מתכסות תוך מספר ימים בכתמים של ריר אפור עם ריח נורא. טמפרטורות מעל +20 מעלות צלזיוס ולחות מעל 90% מעוררים את התפתחות המחלה.

כדי להיפטר מרקבון, בצע את הפעולות הבאות:

• היבול ממוין ופקעות רקובות נזרקות;
• לנרמל לחות וטמפרטורה ב מַרְתֵף;
• אזורים חולים על ירקות מנותקים, האזור החתוך מטופל באלכוהול;
• תפוחי האדמה נבדקים מעת לעת.

גלד שחור

מחלה פטרייתית גורם לנקודות שחורות קטנות (סקלרוטיה) ולסדקים בפקעות. ריזוקטוניה אינה משפיעה על טעמם של ירקות והיא קשורה בדרך כלל לבציר מאוחר.

תשומת הלב! הגלד מועבר לדור הבא של היבול.

אמצעי סילוק ומניעה:

• פקעות ממוינות ופגומות נזרקות;
• היבול מטופל עם Ditan M-45 (200 גרם לכל 5 ליטר מים, הפתרון מספיק ל-100 ק"ג תפוחי אדמה);
• לנרמל את תנאי האחסון.

איך לאחסן תפוחי אדמה במרתף

ל הקציר אוחסן במרתף במשך זמן רב, פעל לפי הכללים הבסיסיים:

1. הם מתחילים להכין את החדר כחודש לפני שתילת ירקות: הוא מנוקה מפסולת, נבדק לאיתור סדקים וחורים, נשטף במי סבון, מטופל בתמיסת 10% של נחושת גופרתית, מיובש היטב ומאוורר במשך מספר ימים. המרתף מבודד בנוסף מכפור בחורף, הרצפה מכוסה בסיד כדי להיפטר מלחות עודפת.
2. תפוחי האדמה מיובשים במשך 5-15 ימים לאחר פינוי האדמה, ממוינים ונדבקים, ניזוקים מכנית ואינם מתאימים לאחסון דגימות.
3. יש לוודא שהטמפרטורה במרתף היא בטווח של +2...+4°C, ולחות האוויר היא כ-90%.

פקעות נבדקות מעת לעת לאיתור כתמים וגידולים חשודים.

חָשׁוּב! תפוחי אדמה רגישים לשינויים בסביבה, ולכן הם נשמרים בקופסאות עץ או פחים עם בד לבד בתחתית, מיכלים או שקיות אטומות. שקיות ניילון ושקיות צמודות ואטומות לא יעבדו.

איך לעבד תפוחי אדמה

לפני הנחת ירקות נקיים מאדמה במרתף, הם מטופלים בגיר או אפר עץ. בין הכימיקלים המשמשים הם "פיטוספורין", "אנטי ריקבון", נחושת גופרתית ותערובת בורדו.

כל המיכלים לירקות מחוטאים מראש עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן.

מדוע תפוחי אדמה נרקבים מיד לאחר הקטיף?

מיד לאחר הקטיף, היבול נרקב עקב חשיפה לפטריות וחיידקים פתוגניים. כדי למנוע את הבעיה, חשוב לא רק להיות קשוב להכנת ירקות ושטחי אחסון, אלא גם לעקוב אחר השיטות החקלאיות של גידול היבול:

• צמחים נטועים בטמפרטורה שאינה עולה על +15 מעלות צלזיוס;
• האדמה חייבת להיות פורייה (זה יהיה קשה לתפוחי אדמה באדמת חימר);
• פקעות זרעים מעובדות בשלמותן או בפרוסות, המיובשות מראש ומגולגלות באפר;
• מעשבים את האזור באופן קבוע כדי להסיר עשבים שוטים;
• לעקוב אחר רמת הלחות בקרקע.

אם תפוח האדמה כבר חולה, בצע את הפעולות הבאות:

1. הקציר ממוין, פקעות רקובות ופגומות מוסרות.
2. דגימות בריאות מטופלות בקוטל פטריות מגע "Ditan M-45".
3. ירקות ומרתף מיובשים היטב.
4. אם מופיעות תצורות פטרייתיות או חיידקים חדשות על תפוחי האדמה, ההליכים חוזרים על עצמם.

מדוע תפוחי אדמה מתכסים בעובש לבן?

הופעת עובש קשורה לתנאי אחסון לא נאותים של ירקות.

אמצעי מניעה:

• מבחר זנים עם חסינות חזקה ואיכות שמירה גבוהה;
• אוורור תקופתי של המרתף;
• בקרת לחות וטמפרטורה;
• חיטוי של פקעות וחצרים;
• הוספת רק ירקות בוגרים;
• בידוד המרתף ממי תהום;
• בדיקה קבועה של פקעות לנוכחות של תצורות חשודות.

אם מופיע עובש במהלך האחסון, נקוט באמצעים הבאים:

1. הקציר מוסר מהחדר ונשמר מתחת למנורת אולטרה סגול למשך 5-6 שעות.
2. הקירות, התקרות ותחתית המרתף מנוקים בעזרת טיט סיד.
3. פקעות נגועות נזרקות.
4. כדי להפחית את לחות האוויר, הנח מיכל עם סיד שפוי. על הירקות עצמם מפזרים נסורת או אפר עץ.

לפעמים משתמשים בפצצות עשן בתוך הבית.

טיפים וטריקים

בעת שתילת יבול, בחר זן המתאים לאחסון ארוך טווח: פיקאסו, אסטריקס ואחרים.

תפוחי אדמה אינם נשמרים עם ירקות אחרים מלבד סלק: הם מונחים ב-1-2 שכבות על הפקעות כדי להסיר עודף לחות.

כדי להפחית את הטמפרטורה במרתף במהלך התחממות האביב, הניחו מספר בקבוקי מים קפואים מראש.

סיכום

בעת בחירת הזן הנכון, הכנת הפקעות והמרתף, שמירה על טמפרטורה ולחות אופטימלית, היבול לא יאבד מאיכותו עד האביב.

אם הירקות כבר החלו להירקב או להתעבש, ממיינים אותם, מחטאים יחד עם החדר ומייבשים היטב הכל. אל תזניח את הכללים הבסיסיים לגידול ואחסון יבולים, ואז הסיכון לבעיות יהיה מינימלי.