מהו שיפון זרעים ואיך הוא נראה?

שיפון הוא אחד הדגנים הנפוצים ביותר המעובדים בחצי הכדור הצפוני. הצמח נחשב בעבר לעשב שוטה, אך כעת מוקדשים יותר ויותר שטחים לשתילתו. באזורים מסוימים, שיפון אפילו מחליף את גידולי החיטה. התרבית משמשת לייצור קמח, אלכוהול, קוואס ועמילן.

מהמאמר תלמדו איך נראה שיפון, אילו תפרחות יש לו, עלים (פשוטים או מורכבים), האם זה צמח חד-צדדי או דו-פסיגי, מהו סידור העלים שלו, וכן על המוזרויות של גידול שיפון באקלים שונים. אזורים.

מה זה שיפון

שיפון הוא צמח עשבוני; הוא יכול להיות חד-שנתי, דו-שנתי או רב-שנתי, תלוי באקלים של האזור והמין. שיפון גדל בעיקר באזורים ממוזגים ואף צפוניים, שכן הדגנים עמידים יותר לקור מחיטה.

טקסונומיה ביולוגית של המין

שיפון שייך למשפחת פואה (דגנים). זהו צמח חד-פסיגי מהסוג Pomoraceae עם האבקה צולבת.

מולדת השיפון

קודמי התרבות המודרנית היו מיני שדה עשבים של שיפון. הם גדלו באופן פעיל במרכז אסיה, טרנסקווקזיה ודרום אירופה. גרגרי שיפון נמצאו בחפירות ארכיאולוגיות מצריות עתיקות.

בתחילה ניסו חקלאים להיפטר מהעשב, אך אז הבחינו בעמידותו לתנאים לא נוחים בהשוואה לחיטה ושעורה. הגידול ההדרגתי של הדגנים הוכתר בהצלחה. מאז ימי הביניים המוקדמים החלו לעבד את היבול במישורים ובאזורים הרריים כמעט בכל חלקי היבשת.

תיאור הצמח

לשיפון יש מספר יתרונות על פני חיטה:

• עמיד ולא יומרני;
• בעל עמידות בפני מחלות ומזיקים;
• עמיד בפני לינה;
• יש הרכב ויטמינים ומינרלים יקרים יותר.

שיפון הוא צמח אגרסיבי שיכול לדכא את הצמיחה של כל עשב. להלן תמונה של הצמח.

מערכת שורשים

מערכת השורשים סיבית ועוצמתית, מגיעה לעומק של עד 2 מ', מה שתורם לגידול מוצלח על אבני חול קלות. הודות לשורשיו המפותחים, הצמח מסוגל להפיק חומרי הזנה גם בתנאי קרקע לא נוחים.

גזע ועלים

הגבעול ישר וחלול, עם 3 עד 7 פנימיות בפנים.. קרוב יותר לאדמה הוא עירום לגמרי, מעט שעיר מתחת לאוזן. הגובה הסטנדרטי של שיפון תרבותי הוא 80-100 ס"מ, כמה מיני בר מגיעים ל-2 מ'.

אורך העלווה עד 30 ס"מ ורוחב 2-2.5 ס"מ. פני השטח מכוסים בשיער עדין, המגן על הדגן מפני בצורת. עלים צעירים בריאים ירוקים וזוכים לגוון כחלחל בשל ציפוי שעווה. בעונת הגידול הם הופכים לאפור-ירוק, ובתום ההבשלה הם הופכים לזהובים-צהובים.

אֹזֶן

תפרחת השיפון היא דוקרנית מוארכת בעלת שתיים או שלוש תפרחות, הנתמכת על ציר חזק באורך של עד 15 ס"מ. צורת גרגר השיפון יכולה להיות אליפסה או מוארכת, עם חריץ רוחבי העובר באמצע. הצבע משתנה מחום בהיר לצהוב.

זרעים נובטים כבר בטמפרטורות מעט חיוביות. צומת ניצול אחד הולך מתחת לאדמה, השני נשאר על פני השטח והופך להיות הראשי. 4-8 יורה נוצרים, ובתנאים אידיאליים - 50-90.

סוגי שיפון ומאפייניו

בבוטניקה המודרנית, שיפון מחולק למספר סוגים:

• אַפְרִיקַנִי;
• יַעַר;
• הַר;
• אנטולית;
• Vavilova;
• דרז'בינה;
• עשב שדה;
• זְרִיעָה

האחרון מחולק לזני אביב וחורף.

יארוביה

שיפון אביב הוא אחת מצורות הזריעה של דגנים, שנזרעים באביב. הקציר נקצר בסוף הקיץ - תחילת הסתיו.

הזנים האלה להשתמש לעתים רחוקות, בדרך כלל כתחליף לגידולי חורף שמתו או ניזוקו מסיבה כלשהי. הביקוש הנמוך לזני אביב מוסבר בעמידות נמוכה יותר לתנאי סביבה לא נוחים ותפוקות נמוכות יותר.

אקלים ואזור גידול

שיפון אביב מבוקש באזורים עם חורפים קשים. באזורים עם חקלאות מסוכנת, גידולי החורף כמעט ננטשו מכיוון שהם אינם יכולים לעמוד בכפור קיצוני. עיקר השיפון האביבי ברוסיה גדל בשדות יאקוטיה, בוריאטיה, אזור צ'יטה וטרנסבייקליה.

הכנת קרקע

שדות לזריעת שיפון אביב נחרשים בספטמבר-אוקטובר ומשתחררים בחותכים שטוחים לעומק של 25-30 ס"מ. הקודמים הטובים ביותר הם לפתית, תלתן, תירס ועשבים רב שנתיים.

בחודש מאי חורצים את האדמה לעומק של 5 ס"מ כדי לשחרר את האדמה ולהרוס שתילי עשבים. החלקה מלאה בדשני חנקן ודשני זרחן בעת ​​הזריעה.

הכנת זרעים וזריעה

בהתבסס על מחקר מעבדה, נבחרות מנות התבואה הטובות ביותר לזריעה. ראשית, הם מיובשים בתאי ייבוש, ואז מוחמצים כדי למנוע זיהומים פטרייתיים.

העיתוי של זריעת יבולי אביב תלוי בתנאי האקלים של האזור:

• בסיביר - 15-20 במאי;
• במזרח הרחוק - 1-20 במאי;
• באזור היער והיער-ערבות - במחצית השנייה של החודש;
• באזור הערבות - בשבוע האחרון.

הגרגירים נזרעים בעיקר בשורות במרחק של 15-20 ס"מ זה מזה. עומק השתילה הוא 5-8 ס"מ.

גָדֵל

זני אביב צורכים באופן אינטנסיבי חומרים מזינים, אך מערכת השורשים שלהם חלשה יותר מזו של זני חורף. דישון בזמן בחנקן בתחילת העיבוד ייתן תנופה לצמחייה אינטנסיבית. האכלת עלים עם מיקרו-אלמנטים תגביר את החסינות.

בתחילת התפתחות הדגן מוסיפים זרחן ואשלגן. בשלב של 2-3 עלים, השתילים נחרדו.

במהלך תקופת הכותרת, שיפון אביב מפחית את צריכת התזונה מהאדמה, וכאשר הוא בשל הוא מפסיק לחלוטין. היבול נקצר כאשר התבואה והגבעול היבש בשלים לחלוטין.

חוֹרֶף

שיפון חורף מניב יבול גבוה יותר משיפון אביב. היא לא יומרנית ומתפקדת היטב איפה חיטה יראה נביטה נמוכה ופגיעות. הדגן עשיר במינרלים ובחומצות יקרות ערך, מה שהופך מוצרי קמח שיפון לבריאים ותזונתיים.

אקלים ואזור גידול

שיפון חורף גדל מקווי הרוחב הצפוני לדרומי. הוא מעובד באופן פעיל באזורים עם טמפרטורות נמוכות, לחות גבוהה ומספר קטן של שעות אור. אזור סטברופול הוא מוביל בייצור שיפון.

חָשׁוּב! הודות לעמידותו לכפור, שיפון ינבוט כבר ב-+1°C, והשתילים יעמדו בכפור עד -30°C.

הכנת קרקע

שיפון חורף אוהב תפוחי אדמה, תערובות שיבולת שועל-תורמוס, פשתן, תירס ופורבס כקודמים.

לפני הזריעה חוצרים את השדה לעומק של 7-8 ס"מ מיד לאחר קצירת היבול הקודם. אם הקציר היה מאוחר, אז האדמה נחרשת תחילה בעומק 30 ס"מ. תחת עיבוד קרקע בסיסי, מיושמת תערובת מינרלים מורכבת עם תכולת חנקן נמוכה.

המתן חודש בין חריש לזריעה כדי לאפשר לאדמה להתייצב. אם יש הרבה עשבים שוטים שגדלים בשטח, אז טפלו בקוטל עשבים.

הכנת זרעים וזריעה

לפני הזריעה, זרעי גידולי חורף מטופלים בכימיקלים כדי למנוע ולהשמיד פתוגנים.

זריעה בשורה או בשיטת שורה צרה, הטמנת הגרגירים לעומק של 5-7 ס"מ. עיתוי משוער של זריעת שיפון חורף:

• אזור כדור הארץ שאינו שחור - מ-20 באוגוסט עד 5 בספטמבר;
• סיביר ואזור כדור הארץ השחור המרכזי - מתחילת אוגוסט עד 15 בספטמבר;
• אזורי הדרום - מסוף ספטמבר עד 10 באוקטובר.

התאריך המדויק נקבע בהתאם למזג האוויר ו זני דגנים, אבל הכלל העיקרי הוא שהזריעה מתבצעת חודש וחצי לפני הקמת מזג אוויר קר יציב.

גָדֵל

בסתיו, המשימות העיקריות בגידול שיפון חורף יהיו התקשות שתילים, פיתוח מירבי של מערכת השורשים ועיבוד אדמה.. מעת לעת, צמחים צעירים והאתר נבדקים על עמידה בפרמטרים אלה ומתבצעות מיידיות התאמות.

באביב, מי נמס עומדים מנוקזים בשפלה. לאחר שהשכבה העליונה של האדמה התחממה, חורצים אותה כדי להרוות אותה בחמצן, להסיר עובש ולמנוע צמיחת עשבים.

בקיץ, הדברת מזיקים ומחלות באה לידי ביטוי. בשלב העיבוד, הם מטופלים בקוטלי פטריות למטרות מניעה. קוטלי חרקים משמשים נגד תולעת הסתיו.

שיפון נקצר באמצע שלב ההבשלה הדונגית של הדגן. חומרי גלם מבשילים במזג אוויר יבש תוך 2-7 ימים.

זה מעניין:

האם גלוטן באמת כל כך רע והאם הוא נמצא בשיפון?

איך להכין ירח משיפון בבית.

מה עשוי משיפון ואיך הדגן הזה שימושי?

סיכום

שיפון מוערך בזכות יכולתו להפיק יבול יציב באזורים של חקלאות מסוכנת. דגנים לא רק משמשים כחומר גלם יקר בתעשיית האפייה, אלא משמשים בהצלחה גם כזבל ירוק. שטחי אדמה לאחר שיפון הופכים רופפים וחדירים יותר למים, ומזיקים נגררים חלקית החוצה.

רוסיה נמצאת במקום השני בעולם בגידול שיפון אחרי גרמניה.