טכנולוגיית גידול חיטה מהכנה לזריעה ועד לקציר

כ-35% מכל גידולי התבואה בעולם הם חיטה. גידולי מזון והזנה בעלי ערך דורשים תשומת לב מוגברת במהלך תקופת הגידול והקפדה על טכניקות חקלאיות. הדגן מסוגל להניב יבולים טובים במגוון רחב של אדמות חקלאיות באזורים קרים יחסית.

קרא הכל על הטכנולוגיה של גידול חיטה, על גידולה בקנה מידה תעשייתי ועל חלקה אישית במאמר שלנו.

באילו אזורים מגדלים חיטה?

קרוב משפחה חוסר יומרות וחוסר תובענות לתנאי מזג האוויר מאפשרים לטפח חיטה באזורים שונים של רוסיה. המובילים הם אזורי סטברופול וקרסנודר, שם הם קוטפים כ-22% מסך היבול של המדינה. במקום השני נמצאים אזורי אזור מרכז הארץ השחורה, אזור הוולגה ואלטאי.

גדל בבית

האוכלוסייה מגדלת חיטה בבקתות הקיץ ובחוות החווה שלה למזון לבעלי חיים, לקמח ללחם תוצרת בית, כמו זבל ירוק להעשיר את הקרקע בחומרי הזנה ולשפר את המבנה שלה. הדגנים מונבטים לצריכה של נבטים ירוקים בריאים.

בקנה מידה תעשייתי כעסק

חיטה היא אחד הגידולים החקלאיים החשובים ביותר ותמיד יהיה ביקוש בתעשיית המזון ובגידול בעלי חיים.

כשעורכים תוכנית עסקית, כדאי לקחת בחשבון:

• האקלים של האזור;
• הוצאות לרכישת זרעים, ציוד, דשנים;
• קציר ואחסון בזמן של תבואה;
• עיבוד קש, מכירת תבואה.

תנאי גידול אופטימליים

גידול של יבולים באקלים יבשתי חם, אזורי ערבות, מראה את התוצאות הטובות ביותר מבחינת נפח ואיכות. זרעים נובטים כבר ב-+1-2 מעלות צלזיוס, נובטים ב-+3-4 מעלות צלזיוס. צמיחה מלאה נצפית כבר ב-12-18 מעלות צלזיוס.

חיטה מתפתח ומבשיל היטב בשנים עם הרבה ימי שמש חמימים. עם חוסר אור, שיחי הדשא יותר מדי, אינם זוכים לגובה הנדרש, רגישים למחלות ומאבדים כושר גופני.

הצמח מעדיף קרקעות אדמה חוליות וסודי-פודזוליות. אדמות ביצות כבול מתאימות גם לעיבוד. ביצועי הקרקע הטובים ביותר:

• חומציות - מ-5.8;
• תכולת חומוס - מינימום 1.8;
• אשלגן וזרחן - מ-150 מ"ג לכל ק"ג אדמה.

אינדיקטורים נקבעים על ידי ניתוח אגרוכימי דגימות אדמה.

כללי מחזור יבול

כל שנה נזרעת חיטה באזור חדש, שכן השימוש החוזר בו יוביל לדלדול הקרקע ולתנאים פיטוסניטריים לא נוחים.

הדגנים יגדלו היטב לאחר מכן תירס, קטניות, שיבולת שועל, קנולה, ירקות ממשפחת המצליבים ותפוחי אדמה. השימוש של זבל ירוק רב שנתיים ושנתיים כקודמים יהיה מוצדק: תורמוס, בקיה, חרדל, phacelia. צמחים אלו מעשירים את הקרקע בחומרי הזנה זמינים, למשל, קטניות - חנקן, מדכאים עשבים שוטים ומפחיתים את רמת נבגי הפטריות המסוכנים לחיטה.

התייחסות. הפסקה המינימלית בניצול חלקת חיטה היא שנתיים. אתה לא יכול לזרוע אחרי שעורה, שכן לגידולים אלה יש אותן מחלות.

זנים

כל הקבוצות המעובדות ברוסיה מחולקות לגידולי אביב וחורף. קודם כל, הם שונים בזמן הזריעה. יבולי אביב נזרעים מתחילת האביב ועד תחילת הקיץ.

דוגמאות לזני האביב והכלאיים הפופולריים ביותר:

1. טריזו - בגודל בינוני, עד 20 דוקרנים לאוזן. נזרע באזור האדמה הלא שחורה, אזור המרכז וצפון הקווקז. פרודוקטיביות - עד 80 כ"א.
2. נובוסיבירסקאיה 31 - אמצע מוקדם, עם עונת גידול של 95 ימים. עמיד בפני בצורת ולינה, מניב עד 36 כ"א.
3. אירן - היברידית אמצע-מוקדמת, הנחשבת לזן בעל ערך בשל תכולתו הגבוהה של חלבון, ויטמינים וגלוטן.
4. Uralosibirskaya - זן מאוחר בינוני עם יבול של 22-51 c/ha. מעובד באזורי ערבות ויער-ערבות.

תקופת הזריעה של גידולי החורף היא אוגוסט-סוף אוקטובר.. הכי פופולארי זנים:

1. אנטונובקה — עונת גידול עד 280 ימים, גובה כ-1 מ' עמיד בפני בצורת ושינויי טמפרטורה.
2. לנוקס - מתבגר תוך 300 יום, אינו מושפע מרוב המחלות. יבול תבואה - עד 90 c/ha.
3. טניה - עמיד בפני מחלות ושינויים פתאומיים במזג האוויר. אינו מתפורר, בעל ערך תזונתי גבוה.

זנים מסווגים על פי הבדלים ביולוגיים על קָשֶׁה, רך.

גרגירים רכים הם בצבע לבן או אדום. לקמח המופק ממנו יש תכולת גלוטן נמוכה והוא יותר פירורי. משמש בדרך כלל בייצור מאפייה וממתקים. דוגמאות:

1. איליאס - עמיד ללינה, יבול מגיע ל-75-85 c/ha. זן נדיר שניתן לזרוע אחרי כל הדגנים.
2. לארס - עמיד בפני כפור, באמצע העונה, מייצר 70-90 c/ha של דגן.
3. אהוב - זן חורפי בעל ערך, אך דורש השקיה. פרודוקטיביות - עד 90 c/ha.

ברוסיה, זנים רכים גדלים לעתים קרובות יותר בשל הפרודוקטיביות הגבוהה שלהם.

זני דורום נחותים בכמות ודורשים יותר ללחות. חומר הגלם משמש לפסטה, מכיוון שהוא מכיל יותר גלוטן. זנים פופולריים והיברידיות:

1. קובנקה - אביב מאוחר. הם נזרעים בעיקר בצפון הקווקז.
2. בלוטורקה - אביב. מעובד באזור הוולגה ובאזורי ערבות אחרים.
3. Blackspikelet - הוא עמיד מאוד לבצורת הודות למערכת השורשים החזקה שלו.
4. מליאנופוס 26 - היברידית באמצע העונה שגדלה במיוחד לייצור פסטה.

דגנים מכל זן שלא עברו בקרת איכות ואינם מתאימים לייצור, נקראים חיטת הזנה. הוא משמש כמזון לבעלי חיים.

לפי מידת הריסוק, מחלקים גרגרים ל:

• סוֹלֶת;
• חיטה - שיטת העיבוד הגסה ביותר;
• קמח - מקסימום טחינה.

הכנת אדמה וחומר שתילה

לפני זריעת חיטת אביב וחורף, הקרקע מנוקת באותה מידה מעשבים שוטים. על ידי עיבוד עם חרשי שיניים, ובאזורים צחיחים במיוחד - עם חושי מחט.

הכנת הקרקע מכוונת לריסוק ושילוב שאריות צמחים מהיבול הקודם, אוורור ויישור. אם עשבים רב שנתיים גדלים על השדה במשך שנים רבות, אז הם נחרשים באמצעות חיפוי דיסק, ולאחר מכן בחריש.

עיבוד קרקעות לעיבוד חיטה מורכב מחיטה ועיבוד. המשטח צריך להיות דחוס, ללא גושים גדולים. זה יגדיל את שטח המגע בין הגרגרים לאדמה ויבטיח נביטה אחידה. עיבוד סתיו מקדם הצטברות לחות ומדכא התפתחות של עשבים שוטים.

לפני הזריעה, זרעים מטופלים בקוטלי פטריות המכילים מיקרו-אלמנטים., למשל, "Yaros", "List Forte", "Raksil", כדי להפחית את הסיכון למחלות. לעיתים משלבים שלב זה בשיבוץ - תהליך כיסוי הגרגרים במעטפת פולימר של מלח נתרן, אלכוהול פוליוויניל, קרבוקסיתילצלולוזה ומים.

רגולטורי צמיחה ומיקרו-אלמנטים מתווספים להרכב: "Plantafol", "Aquarin", "Emistim S".כתוצאה מכך, הדגנים נעשים עמידים יותר, נובטים בהמוניהם, ובעתיד לא יהיה צורך לרסס את השדה בכימיקלים. קבוצות גדולות של תבואה מעובדות במיכלי נוזל ומייבשים.

טכנולוגיה צומחת

טכנולוגיה חקלאית לגידול חיטה כוללת הכנת האתר, עמידה במועדי שתילה, דישון וטיפוח.

זְרִיעָה

זרעים משמשים לזרוע שטחים גדולים. עבור רוב הזנים, קצב הצריכה הוא 160-250 ק"ג/הא, כך של 1 מ"ר. מ' היווה 500-700 גבעולים פרודוקטיביים.

תאריכי הזריעה תלויים במאפייני המגוון ובגורמי האקלים.. גידולי חורף מתחילים לזרוע בממוצע בעשרת הימים השניים של ספטמבר, אביב - בתחילת האביב. על קרקעות דלות יחסית, העבודה מתבצעת בתחילת הסתיו, על קרקעות פוריות במיוחד - קרוב יותר לחורף, כדי שהצמחים לא יצמחו.

גידולי חורף הולכים לחורף עם 2-3 נבטים, שמתגברות חודשיים לפני מזג האוויר הקר.

לְטַפֵּל

עבור חיטה אביבית, מתבצעים סוגי העבודה הבאים::

• 5-7 ימים לאחר הזריעה, לחשוש עם מטפחים קלים;
• אם יש עודף של עשבים שוטים, יש לרסס בקוטלי עשבים, למשל "גוזם", "דמטר", "בוצפלוס";
• הם מטופלים נגד מזיקים אפשריים באמצעות קוטלי חרקים במגוון רחב של פעולות, במיוחד "אנג'יו", "קראטה זאון";
• בעת זיהוי מוקדי זיהום על ידי פתוגנים - קוטלי פטריות כמו "Amistar Trio", "Alto Turbo", Soligor."

גידולי חורף דורשים:

• עיבוד אדמה לפני זריעה איכותי;
• מריחת חנקן לפני הזריעה (35 ק"ג/הא);
• נוכחות של כיסוי שלג;
• חרדת אביב כדי להרוס קרום יבש ולדיכוי עשבים שוטים.

אם יש חוסר לחות, השקה בממטרות בנדיבות פעם אחת לאחר החריש הראשי ובתקופת היובש הארוכה בקיץ.

קְצִיר

גידולי החורף נקצרים בבגרות מלאה. התקופה תלויה בתנאי האקלים, אך מתרחשת בדרך כלל בחודשים יוני-יולי. לרוב הם נקטפים באמצעות קומבינות. השיטה הנפרדת - כיסוח, הנחת חוצות לייבוש, ולאחר מכן קציר במכונות - ישימה עבור כמויות גדולות של עשבים שוטים, כמו גם עבור זנים גבוהים וצפופים מאוד.

יבולי אביב נקצרים בשלבים הראשונים של הבשלה ביולוגית (תכולת לחות דגן 25%). אם התבואה יושבת יותר משבוע, איכות חומר הגלם תתדרדר והיבול תקטן. הקציר מתחיל ביולי, באזורי הצפון - באוגוסט ובתחילת ספטמבר.

הדברת מחלות ומזיקים

החיטה רגישה למחלות בכל שלבי עונת הגידול. הנפוץ ביותר:

1. מְאוּבָּק טמבל - מדביק את האוזן, בו זמנית מפתח וטפיל את הצמח. לוקח מ-1 עד 30% מהיבול.
2. כתם גזע נמשך באדמה ונודד לשתילים צעירים.
3. טחב אבקתי - משפיע על צמחים באזורים עם לחות בינונית, מתבטא כציפוי לבן, ואחריו נמק ומוות רקמות.
4. ריקבון שורשים - לגרום לריקבון ומוות של צוואר מערכת השורשים של הצמח.
5. חֲלוּדָה - משפיע בעיקר על גבעולים ועלים, מאט את הצמיחה וההתבגרות של האוזן.

טיפול בזרעים בקוטלי פטריות הוא האמצעי העיקרי למלחמה בפתוגנים. הגנה נוספת מורכבת משימוש בתרופות אנטי פטרייתיות (Flutriafol, Diniconazole-M, Benomil) למניעה או לטיפול במהלך עונת הגידול.

כדי למנוע עלייה במספר מזיקי החיטה, יש להקפיד על מחזור יבול.. יבולי אביב נזרעים מוקדם ככל האפשר. לריסוס משתמשים בקוטלי חרקים מאושרים, למשל, "בישקה", "די-68", "דסנט".

רוב טפילים נפוצים:

1. תולעת צבא סתיו - עש, החרק החקלאי המסוכן ביותר.הזחלים שלו חורפים באדמה ואוכלים גרגירים נובטים באביב.
2. תריפס חיטה - חרק שחור מעופף עם כנפיים שקופות בשוליים. תחילה הוא אוכל קשקשי אוזניים, אחר כך פוגע בדגנים ומטיל ביצים.
3. אופומיזה - זבוב דגנים, חודר לגבעולים, ניזון ממיץ הדגנים.
4. חיפושית לחם - הפרטים הבוגרים שלו אוכלים גרגרים צעירים, פוגעים בשתילים עד מות הצמח.
5. זבוב חורף - מטילה ביצים בנורה צעירה. הזחלים שבקעו חיים בתוך היצרים, שמפסיקים להתפתח.

כמה אוזני חיטה יצמחו מגרגר חיטה אחד?

המספר הממוצע של דוקרנים בשיח חיטה הוא 16-22 חתיכות. פרודוקטיביות האוזניים מוגברת על ידי אמצעים אגרוטכניים.

כמה יבול ניתן לקצור מ-1 דונם

אם מקפידים על כל האמצעים האגרוטכניים, נאספים 50-90 סנט של דגן מחיטה אחת. הממוצע הוא 40 סנט, 10 סנט זה נמוך ביותר.

תכונות של גידול חיטת חורף

חלקת אדמה לגידולי חורף נבחרת ללא שפל ומדרונות, עם הגנה מפני בליה. האדמה צריכה להיות לחה, מופרת היטב - רצוי אדמה שחורה. רוב הזנים עמידים לכפור (Mironovskaya, Kaluzhskaya, Velkhatnaya), אבל שתילים ללא שלג מתים כבר ב-15 מעלות צלזיוס. עונת הגידול מזריעה היא 270-350 ימים. זריעה בשורה עם הנחת זרעים בעומק 6-8 ס"מ באדמה קלה, 3-4 ס"מ באדמת כבול, 1-2 ס"מ באדמה כבדה.

חָשׁוּב! תנודות טמפרטורת האביב וכפור לאחר תחילת עונת הגידול יכולים להרוס לחלוטין את היבול.

גידולי חורף מופרים מספר פעמים בעונה עם תוספים המכילים חנקן. האכלת עלים של עלים עם תמיסה של קרבמיד (אוריאה) בשיעור של 50 גרם לכל 10 ליטר מים עוזרת להעלות את משקל הדגן.

אביב

חיטה אביב מוכנה לזריעה בטמפרטורת הקרקע +2 מעלות צלזיוס. זרעים נטועים לעומק של 5-6 ס"מ באדמה קלה, ו-3-4 ס"מ באדמה כבדה. באופן מסורתי, הם נזרעים בשיטת רציף או רצועה.

במהלך תקופת העיבוד, הם מתחילים ליישם דשנים מינרליים, תחילה על בסיס חנקן, ולאחר מכן זרחן.. בשלב הכותרת והמילוי של דגנים, משתמשים בדשני אשלג. במקביל יש להשקות אם יש בצורת ממושכת והשורשים לא מגיעים לשכבות הלחות של האדמה.

אחסון היבול שנקטף

לאחר הקטיף, בדרך כלל לוקחים את התבואה מעליות, בסיסי רכש, מחסני שינוע, מתחמי מלאי.

בטיחות היבול מושפעת:

• טמפרטורה, לחות אוויר באסם;
• נוכחות או היעדר מזיקים ופתוגנים;
• דרגת הבשלת התבואה.

יש לייבש חיטה לפני האחסון. הטמפרטורה הטובה ביותר היא +10-12 מעלות צלזיוס, שבה התבואה מתקררת ותהליכים ביוכימיים נעצרים.

סיכום

חיטה הייתה ונשארה גידול מזון חשוב מבחינה אסטרטגית. הוא מוערך בזכות איכויותיו התזונתיות הגבוהות והתפוקה הגבוהה ליחידת שטח. מגוון זני הדגנים מאפשר גידולו באקלים ממוזג עם תנאי קרקע ממוצעים.

מחזור יבול מבטיח תנאים מיטביים לצמיחה והתפתחות. גידול רווחי של חיטה מצריך עלויות משמעותיות לחומרי גלם נטיעה איכותיים והקפדה על שלבי הטכנולוגיה החקלאית.