רשימת יצרני ויצואני החיטה הגדולים ביותר
חלקה של החקלאות בתוצר העולמי מגיע ל-3%, כך שניתן לקרוא לה בבטחה תמיכה חשובה בכלכלה. גידולי דגנים גדלים בהמוניהם בכל העולם, והחיטה נחשבת למובילה בייצור, כי היא מה שדרוש לייצור לחם ומוצרי מאפה, אלכוהול וכו'. יש גם תופעות לוואי מהתפתחות אקטיבית של תעשייה חקלאית.
במאמר זה נדבר על ייצור וייצוא חיטה בעולם לפי מדינה.
מהו שוק התבואה העולמי?
שוק הדגנים העולמי נחשב למפתח בתעשיית המזון. לפי הנתונים העדכניים, היקף הייצור של כל הדגנים בשנת 2019 הסתכם ב-2.7 מיליון טון. הדגנים העיקריים שמדינות רבות סוחרות בשוק הם חיטה, תירס, שיבולת שועל, שעורה ואורז.
ייצור וקציר חיטה בעולם
גידול אוכלוסיית העולם תורם לעלייה בצריכת התבואה. הוא משמש גם כמזון לבעלי חיים. ייצור החיטה העולמי הוא 40% ורמת הסחר היא 50%.
יבול חיטה מתפתח היטב באזור הממוזג, אבל זה לא מונע את טיפוחו בחורף במדינות עם אקלים חם.
שטחים המתאימים ל גידול חיטה, שנקראת חגורת החיטה. זה כולל:
- חצי הכדור הצפוני: מזרח ומערב אירופה, רוסיה, אוקראינה, קזחסטן, הודו, פקיסטן, סין, ארה"ב וקנדה;
- חצי הכדור הדרומי: ארגנטינה ואוסטרליה.
אפשר לקרוא למנהיגים ההיסטוריים של הייצור התרבותי סין, הודו, רוסיה וארה"ב.
בשנים האחרונות, שטח החיטה בעולם הולך ופוחת.. זה השפיע במיוחד על ארה"ב ומערב אירופה. הפריון גדל, זה קורה עקב הופעת שחקנים חדשים בשוק, כמו גם היישום של התקדמות מדעית.
תחזיות העולם מבטיחות בשנים 2019-2020. עלייה בתפוקת החיטה, אשר יחד עם הביקוש הגובר בהתמדה, יעניק ליצואנים רווחים מוגדלים.
ייצוא עולמי
בשנת 2018, יצוא החיטה הסתכם ב-41.1 מיליארד דולר. במקביל, שווי היצוא יורד - ב-2013 הסכום עמד על 49.2 מיליארד דולר.
למדינות האיחוד האירופי יש את הנתח הגבוה ביותר של היצוא העולמי - כמעט 35%. מכירות מינימליות מוקצות למדינות אפריקה - כ-1%, מה שקשור לגידול באוכלוסיה ולגידול בצריכה.
יצואנים מובילים בעולם - רוסיה, ארה"ב וקנדה. חלקם הוא כמעט 50% מהרמה העולמית. בשנות ה-2000. מדינות אסיה היו המובילות בייצור החיטה, אך תפקידן הולך ופוחת.
תחזיות של משרדי העולם מצביעות על כך שרוסיה תהפוך למובילה בייצוא חיטה ב-2020 עקב היבול הגדל. על פי הערכות, רוסיה מייצאת כ-37 מיליון טון, מדינות אירופה - 27 מיליון טון, וארה"ב תתפוס את המקום השלישי בדירוג - 23.5 מיליון טון.
חָשׁוּב! הייצור העולמי של דגנים וחיטה בפרט יגדל ויכול להגיע ל-777 מיליון טון.
החקלאות מהווה איום על האקלים העולמי מכיוון שהיא מובילה ל כריתת יערות, זיהום ודלדול קרקע. מדענים עורכים מחקר על שיטות חקלאיות חדשניות אפשריות, ומפתחים מה שנקרא "שיטות נקיות" שיסייעו להילחם בשינויי האקלים.
יבוא עולמי
עיקר היבוא של החיטה מגיע ממדינות באפריקה ובאסיה, המגדילים מדי שנה את מספר התושבים, מה שמגדיל את צריכת הדגנים. תפקידה הולך וגדל גם עבור מדינות המזרח התיכון ואמריקה הלטינית.
חָשׁוּב! מצרים היא הקונה הגדולה ביותר של חיטה בשוק העולמי בשל גידול אוכלוסיה בממוצע של 2 מיליון איש בשנה.
היבוא לאפריקה גדל בכמעט 50% מאז תחילת שנות ה-2000., בעוד שמדינות מסורתיות לגידול אורז באסיה מציגות צמיחה של יותר מ-70%. זה קשור לצורך בלחם באזורים מאוכלסים שאינם יכולים להבטיח באופן עצמאי ייצור.
ה-USDA מעריך כי הייצור העולמי בשנת 2020 יציג נפחי סחר שיא. על רקע הצרכים ההולכים וגדלים באפריקה ובאסיה.
הבעיות של עונת 2018-2019 תורמות לשמירה על רמת המחירים עם תנאי מזג אוויר לא נוחים, כמו גם ביקוש גבוה יציב ממדינות ייבוא. אפשר לומר שהמצב בשוק החיטה אופטימי.
מדינות מובילות באיסוף ויצוא חיטה
ייצור החיטה עולה מדי שנה, ומובילי שוק נוטים להשתנות.
כך, לשנת 2019, סין, הודו ורוסיה מוכרות כמדינות המובילות בייצור - הם מייצגים כ-42% מתוצרת החיטה העולמית.
10 המדינות המובילות לייצור חיטה מוצג בטבלה:
| № | מדינה | ייצור חיטה 2019, מיליון טון |
| 1 | חרסינה | 133 590 |
| 2 | הוֹדוּ | 102 190 |
| 3 | רוּסִיָה | 73 500 |
| 4 | ארה"ב | 52 258 |
| 5 | קנדה | 32 350 |
| 6 | אוקראינה | 29 000 |
| 7 | פקיסטן | 25 600 |
| 8 | אוֹסטְרַלִיָה | 19 000 |
| 9 | ארגנטינה | 19 000 |
| 10 | איראן | 16 800 |
נפח היצוא השנתי של חיטה ממשיך לגדול ובסוף 2019, הסתכם ב-160 מיליון טון.
חָשׁוּב! מאז 2010, הסחר העולמי בחיטה גדל ב-30%.
רוסיה הפכה למובילה במכירות גרעיני חיטה ב-2019. היקפי הייצוא הסתכמו בכמעט 36 מיליון טון בסך כולל של 8.4 מיליארד דולר.
10 מדינות ייצוא החיטה המובילות:
| № | מדינה | ייצוא, מיליון דולר | ייצוא, מיליון טון |
| 1 | רוּסִיָה | 8400 | 35.8 |
| 2 | קנדה | 5700 | 22.06 |
| 3 | ארה"ב | 5500 | 27.29 |
| 4 | צָרְפַת | 4100 | 15.22 |
| 5 | אוֹסטְרַלִיָה | 3100 | 21.98 |
| 6 | אוקראינה | 3000 | 17.31 |
| 7 | ארגנטינה | 2400 | 13.09 |
| 8 | רומניה | 1230 | 5.75 |
| 9 | גֶרמָנִיָה | 1160 | 7.89 |
| 10 | קזחסטן | 965.4 | 4.25 |
יצואנית החיטה הגדולה ביותר בצפון אמריקה
ארצות הברית נחשבת היסטורית למובילה בייצור ויצוא תבואה. שליש משטחי השתילה משמשים במיוחד לייצור תבואה, המיוצאת מהארץ.
במהלך השנה ייצאה ארה"ב יותר מ-27 מיליון טון חיטה ותפסה את המקום השני מבחינת כמויות שנמכרו, אך הפך למוביל בייצור התירס - 347 מיליון טון דגן.
חגורת החיטה בארצות הברית עולה בקנה אחד עם המישורים הגדולים, המייצרת 20-25 מיליון טון בשנה. חיטת אביב גדלה במדינות מונטנה, צפון ודרום דקוטה; חיטת חורף גדלה בטקסס, נברסקה וקנזס.
דברים מעניינים באתר:
כיתות חיטה וכיצד הם שונים זה מזה
מדינות מייבאות חיטה
סך היקפי היבוא גדלים. בשנים 2018-2019 הגיעו לרמות שיא ומוערכים ב-187 מיליון טון.
5 מדינות היבוא המובילות מוצגות בטבלה:
| № | מדינה מייבאת | נפחי רכישה בשנת 2019, מיליון טון |
| 1 | מִצְרַיִם | 12,0 |
| 2 | אִינדוֹנֵזִיָה | 10,4 |
| 3 | אלג'יריה | 7,9 |
| 4 | בְּרָזִיל | 7,2 |
| 5 | בנגלדש | 5,9 |
סיכום
היצוא גדל מדי שנה, וכך גם היקפי הייצור. רוסיה, קנדה וארה"ב מוכרות כמובילות במכירות חיטה. סין מפחיתה את כמות התבואה שהיא מייצאת בשל צרכיה שלה.
היבוא עדיין גבוה במדינות המזרח. המנהיגים כאן הם מצרים, אינדונזיה ואלג'יריה. בנוסף, למשל, טורקיה רוכשת חיטה מחו"ל על מנת לייצר מזון ולמכור אותו מחדש בעתיד.
אי אפשר שלא לציין את הגידול בהיקפי המכירות במדינות ברית המועצות לשעבר - אוקראינה וקזחסטן. הם מגדילים את כמות חומרי הגלם המופקים מדי שנה. לפיכך, חיטה יכולה להיקרא בבטחה המנוע של סחר במזון.