כיצד ומתי קוטפים את החיטה: עיתוי, שיטות והמשך אחסון

זמן קציר חיטה תלוי בתנאים הטבעיים והאקלים של האזור. את התבואה קוטפים מספר ימים בשנה. אם נקטפו מוקדם, הוא יהיה בוסר; אם מעט מאוחר יותר, יהיו הפסדים גדולים של תבואה עקב נשירה. נספר לכם כיצד מבשילה החיטה, מתי היא נקצרת מהשדות ובאילו טכנולוגיות קציר משתמשים.

עיתוי לקציר חיטה משדות

תהליכי הקטיף משתנים בהתאם לסוג הגידולים - גידולי חורף או אביב.

חוֹרֶף

חיטת חורף נקצרת כאשר תכולת הלחות של התבואה אינה עולה על 20%. אם הקציר לא יסתיים תוך 3-4 ימים, החיטה תבשל יתר על המידה ותתחיל להתפורר, מה שעלול להוביל להפסדים גדולים מאוד - עד מחצית מהקציר.

אביב

חיטת אביב נקצרת בשלב אחד או שניים. קציר חד-פאזי מתבצע בתחילת הבשלה מלאה בתכולת לחות גרגר של 18-19%, העבודה מסתיימת תוך לא יותר מ-5 ימים. אחרת, תיתכן השהיית יתר של יבולים, אשר מחמירה את מאפייני היבול: זגוגיות ומשקל של 1000 גרגירים יורדים, תכונות טחינת הקמח, האפייה והזריעה מתדרדרות.

ניקוי דו-שלבי מתבצע במקרה של זיהום גדול של יבולים או התרחשותם. זה מתחיל באמצע הבשלות שעווה, כאשר לחות התבואה היא בין 25 ל-35%. עבודת הקטיף מתחילה 5-6 ימים קודם לכן, גובה ההורדה מוגדר ל-15-20 ס"מ.

לפי אזור

באזורים הדרומיים של רוסיה, מסע הקטיף מתחיל באמצע יוני, באזור מרכז הארץ השחורה - בעשרת הימים השניים של יולי, באזורי המרכז - באוגוסט, בסיביר ובמזרח הרחוק - בספטמבר.

זה מעניין:

מהי חיטת הזנה והיכן משתמשים בה?

מהי חיטה רכה, במה היא שונה מחיטה קשה ואיפה משתמשים בה?

מהם סוגי החיטה ובמה הם שונים זה מזה?

כשהוא מבשיל, איך לקבוע בגרות

איך חיטה מבשילה? לדגן שלוש דרגות בשלות:

1. בשלות חלב - שלב ראשוני של התבגרות. מתחיל 14-15 ימים לאחר הפריחה. משך הזמן הוא 10-15 ימים. הצמחים עדיין ירוקים, תחתית הגבעולים והעלים התחתונים מצהיבים ומתים, הדגן ירוק, ובעת כתוש הוא משחרר נוזל לבן חלבי. התבואה עדיין לא שלמה.
2. בשלות שעווה: הצמח כולו הצהיב, הדגן הופך לשעווה בעקביות ומפסיק לצבור חומרים אורגניים. הניקיון מתחיל בדרך כלל בתקופה זו.
3. בשלות מלאה. התבואה מאבדת את כל עודפי המים, מתקשה, אינה נשברת, מתפוררת בבדיקה, מתפוררת בקלות, מכילה 13-14% לחות, ולכן הקטיף מתבצע לפני תחילת שלב זה.

הכנת שדות לקטיף

על מנת שהקטיף יתבצע ביעילות מירבית, מתבצע מכלול של עבודה ארגונית ופיזית:

1. הם מתקנים ומכינים דרכי גישה ושוקלים את מיקומם של נתיבי פנייה.
2. קבע את הדרכים האופטימליות להעברת ציוד קציר.
3. השדות מחולקים ל"כריות". כאשר מחשבים את פעולת הציוד במשך 1-2 ימים, היחס בין אורך ורוחב השטח הוא בדרך כלל בין 1:5 ל- 1:10; האזורים המונחים מופרדים ל"עט" נפרד.
4. השטחים והמרווח בין ה"עט" מכסחים.
5. הם עושים חריש למניעת שריפות בין ה"עט".

שיטות קטיף

השיטה הנפוצה ביותר היא שילוב ישיר. זהו ניקוי חד פאזי במעבר אחד של יחידת הניקוי. שיטה זו משמשת כאשר האוזניים מבשילות באופן שווה ויש כמות קטנה של עשבים שוטים. החיסרון בשיטה זו הוא כמות גדולה יותר של ציוד בשימוש, מה שמוביל לעלייה בעלות החיטה.

תשומת הלב! קציר חד פאזי מתבצע במזג אוויר שטוף שמש או לפחות 5 שעות לאחר סיום הגשם.

השיטה הנפרדת משמשת כאשר החיטה נזרעת בצפיפות, יש מספר רב של עשבים שוטים, והבשלה לא אחידה של אוזניים. עקרון הפעולה: תחילה מכסחים ויוצרים חוצות; לאחר ירידה של הלחות ל-17-18% (אחרי 2-3 ימים), אוספים את החופות ומדושים.

כיצד קוטפים חיטה בשיטה זו? נכון לעכשיו, התהליכים ממוכנים, הם מבוצעים על ידי קומבינה עם הציוד המתאים. אי אפשר להשאיר פער ארוך בין עבודות, שכן התבואה מתחילה להתפורר, מה שמוביל לאובדן יבול.

איך בימים עברו קטפו חיטה ביד

בימים עברו, הקטיף בוצע באופן ידני - באמצעות מגל וחרמש. את החיטה כיסחו, את האוזניים הדחוסות קשרו אלומות, שהוכנסו לבצק. אחר כך נערמו האלומות בשדות, יובשו ודושים בכנפיים.

תכולת לחות החיטה במהלך הקטיף

בשלב הבשלות השעווה, הלחות היא 25-35%. האחוז הנדרש לטחינה הוא 12-15.

עיבוד ואחסון ראשוני של יבולים

מיד לאחר הקטיף, לא ניתן לשלוח תבואה לאחסון או למכירה, שכן יש לו לחות גבוהה והוא סתום בפסולת וזיהומים שונים. זה נדרש לבצע סדרה של אמצעים להכנת תבואה לאחסון.

לאחר הכניסה לזרם, התבואה מנוקה, מיובשת וממוינת. לאחר מכן הם נשלחים לעיבוד עד שהם במצב טוב - הם מנוקים מדגנים ופסולת ומייבשים שוב. רק לאחר עבודות אלו הן מוסרות לאחסון לטווח ארוך.

מחסנים לאחסון תבואה חייבים להיות יבשים ומאווררים. הטמפרטורה במחסן היא בין 6 ל-8 מעלות צלזיוס, הלחות היא 60-70%. כדי למנוע חיכוך וחימום עצמי, מערבבים את הדגן מעת לעת.

התבואה נשמרת 3-4 שנים. גרגר זרעים מאוחסן לא יותר משנה.

סיכום

חברת ניקיון היא תהליך מורכב ואחראי. היישום הנכון שלו משפיע על גודל הקציר. הפסדי תבואה עקב עבודה מאורגנת בצורה לא נכונה מסתכמים ב-50-60%.