הזנים הפופולריים ביותר של דלעת ירוקה ותכונות הטיפוח שלהם

בעבר הרחוק, ההודים השתמשו בדלעת לא רק כמוצר מזון, אלא גם כחומר לייצור כלי בית. מהעיסה נוצרו סרטים ארוכים ונרקמו שטיחים, שהונחו מאוחר יותר בבתים. עיצוב דלעת היה נפוץ בקרב עמי דרום אמריקה, אך בעולם הישן הדלעת מוכרת מצד אחר לגמרי.

כיום אנו משתמשים בדלעת בעיקר בבישול. העיסה והזרעים שלו הם מקור אמיתי לבריאות. בנוסף, הטעם והארומה יוצאי הדופן של המוצר משלימים מנות רבות. הירק מגיע בצבעים צהוב, ירוק ואפילו ורוד. הבה נבחן עוד מדוע דלעת ירוקה כל כך שימושית, ונלמד על הזנים היקרים ביותר שלה.

מהם היתרונות של דלעת?

בכל סתיו אנו מתברכים במסיק חדש: זנים שונים מופיעים בחנויות במחירים נמוכים, ובתי קפה ומסעדות יוצרים תפריטים מיוחדים על בסיס דלעת עונתיים. בנוסף לטעם, המוצר מועיל להפליא לבריאותם של מבוגרים וילדים..

המרכיבים הבאים הם בעלי ערך מיוחד בהרכב הירק::

1. ויטמינים מקבוצת B לחזק את המערכת החיסונית ולהפחית עצבנות.
2. ויטמין K הוא נמצא לעתים נדירות ביותר במוצרי מזון; ערכו טמון בעובדה שהוא משפר את ההמטופואזה ומעורב בסינתזה של רקמת העצם.
3. ויטמין די משפר את חילוף החומרים ויש לו השפעה מרפאת על מערכת העיכול.
4. ויטמין T עוזר לגוף לספוג טוב יותר חומרים מזינים ולהאיץ את העיכול, מונע השמנת יתר.כמו ויטמין K, הוא נדיר ביותר במזונות.
5. חומצות פוליות ואסקורביות טוב למערכת הלב וכלי הדם.
6. אשלגן ומגנזיום למנוע הופעת סוכרת ויש להם תכונות אנטי דלקתיות.
7. פקטין מסיר את הכולסטרול מהגוף ומנקה את כלי הדם.

דלעת ירוקה משמשת באופן פעיל בהכנת מנות תזונתיות.. זה מקל על נפיחות, משפר את תפקוד הקיבה ומשפר את מצב הרוח. הדלעת עדיפה בתכולת הברזל אפילו מתפוחים, ולכן לצריכתה יש גם השפעה חיובית על תפקוד המוח.

חוץ מזה, דלעת משמשת כחומר משתן מכיוון שהיא מכילה חומרים הממריצים את תפקוד הכליות. כדי לשמור על יתרונות נוספים, צרכו את המוצר גולמי או אפוי.

מעניין! כדי לפנק את עצמך באוכל טעים מבלי לפגוע בבריאות שלך, הכינו עוגת גבינה דלעת דיאטטית. 100 גרם מהמנה מכילים רק 140 קק"ל, כך שהיא בטוחה גם למי שמקפיד על דיאטה דלת קלוריות. לעוגת הגבינה משלימים במיוחד ג'ינג'ר, קינמון, גבינת ריקוטה ואגוז מוסקט.

לגברים, דלעת שימושית מכיוון שהיא מכילה ויטמינים C, B1, B3, B6, L-קרניטין, אבץ ומינרלים "זכריים" אחרים. הם משפרים את ספיגת חומצות השומן, מגבירים סיבולת ומשפיעים על מערכת הרבייה. עבור המחצית ההוגנת של האנושות, דלעת מכילה ויטמינים A ו-E. הם מונעים הזדקנות, מעניקים לחות לעור, מחזקים שיער וציפורניים. תמציות דלעת משמשות לייצור מוצרים קוסמטיים רבים.

קרא גם:

זן דלעת אגוז מוסקט ריחני "פנינה"

ירק אקזוטי עם טעם ושם יוצאי דופן - דלעת "בננה ורודה".

תכונות הריפוי של דלעת השעווה

זנים פופולריים ותכונות של הטיפוח שלהם

איך נראית דלעת ירוקה? אילו זנים יש? נשיב להלן על שאלות אלו, בואו נסתכל על זני הדלעת הירוקים המפורסמים ביותר בפירוט עם תמונות ותיאורים.

שיח גריבובסקאיה 189

אחד הזנים ה"ישנים" ביותר שגדלו ברוסיה. הם נטועים בעיקר באורל ובסיביר, מכיוון שליבול יש חסינות חזקה לשינויי מזג אוויר פתאומיים. מומלץ לגדל בשתילים שכן הדבר מקל על הסתגלות הצמח לגורמים חיצוניים. הדלעת מאורכת, משקל ממוצע כ-5 ק"ג. במראה, Gribovskaya דומה לקישוא. בהתחלה הירק מקבל צבע ירוק כהה, ואז הופך לכתום עם פסים ירוקים. הטעם עסיסי, הבשר צפוף.

גריבובסקי הוא זן אמצע מוקדם, הקציר הראשון מתקבל 80-90 ימים לאחר השתילה. השיח נוצר ל-1 או 2 גבעולים, המיטות מושקות ומשתחררות באופן קבוע. דלעת מגיבה היטב לדשנים אורגניים בצורה של חליטת מולאין או סרפד. כיאה לזנים לאורל ולסיביר, שיח Gribovskaya 189 רק לעתים רחוקות חולה ואינו מותקף על ידי מזיקים של חרקים. היבול ממוצע, כ-10-20 ק"ג לשיח.

נֶמֶשׁ

מגוון אולטרה-מוקדם מעניין. ככלל, נמש נזרע עם זרעים באדמה פתוחה.. מקום פתוח, מואר וחמים בגינה מתאים לגידול. עדיף לשתול נמשים אחרי תפוחי אדמה או קטניות, אבל בשום מקרה לא אחרי קישואים או מלפפונים. לפני השתילה יש להקפיד להנביט ולהקשיח את חומר הזרע. השתמש גם בחומרי גדילה, הם יאיץ את נביטת הזרעים.

בערך 8-10 "נמשים" מופיעים על שיח אחד. משקלו של אחד הוא כ-1 ק"ג, בממוצע כ-9 ק"ג מוסרים משיח.הדלעת ירוקה עם נתזים צהובים ומכאן השם. ירקות צעירים מצוינים לעיבוד, כולל מלית.

חָשׁוּב! השתמשו במים בטמפרטורה של לפחות 20 מעלות להשקיה. לפני השקיה יש לשחרר את האדמה לעומק של 10 ס"מ ולהסיר עשבים שוטים. העשב לוקח לעצמו חלק מהלחות, והדלעת צריכה להתפתח על חשבון הרזרבות שלה. יש לכך השפעה רעה על הקציר העתידי.

מירנדה

מתייחס לזנים של אמצע העונה. הירקות עגולים וקומפקטיים. הצבע עשיר, ירוק אזמרגד, עם תכלילים בהירים. משקלה של דלעת אחת הוא כ-3 ק"ג. הם גדלים הן באדמה הפתוחה והן בחממות. על שיח אחד מבשילים כ-7-10 ירקות. למירנדה תכולת רכיבים תזונתיים גבוהה והיא מצוינת לתזונת ילדים ותזונתיים. בנוסף, גננים מעריכים את היבול בגלל קלות הטיפול שלו.

לגידול מומלץ להתקין מערכת השקיה בטפטוף. זה מבטיח את זרימת המים מתחת לשורש, עוקף את הגבעולים והעלים. כאמצעי מניעה, השיחים מרוססים בתמיסת סבון, זה מונע התרחשות של זיהומים פטרייתיים. כמו כן, אל תשכח לפזר את הריסים באדמה. אם זה לא נעשה, הם ישברו את העלים, מה שישפיע לרעה על בריאות הצמח.

גימנוספרם 14

הזן גדל לפני יותר מ-60 שנה. דלעת מאורכת, מעט מעוגלת. משקלו של אחד הוא כ-6 ק"ג, התשואה לשיח היא כ-30 ק"ג. העיסה עדינה ומתוקה. גימנוספרם 14 קל לגידול ואינו דורש מיומנויות מיוחדות. השיחים קומפקטיים, העלים ירוקים כהים. מערכת השורשים חזקה, וכך גם הריסים. אם הירק גדל וכבד מדי, השתמש באמצעים שבהישג יד כדי לספק תמיכה נוספת. לדוגמה, השתמש בלבנים ולוח עץ.

בנוסף לעיסה, זרעים משמשים גם בבישול. גימנוספרם. למשל, מכינים מאפינס טעימים עם דובדבנים וגרעיני דלעת. בנוסף לטעם, אפייה תעשיר את הגוף בויטמינים חיוניים, תשפר את העיכול והרווחה.

מעניין! ברפואה העממית מקובל בדרך כלל שזרעי דלעת עוזרים לנשים הרות להיפטר מרעילות. ומיץ דלעת נחשב לנוגד חמצון טבעי ולעזר שינה מצוין.

וִיטָמִין

הזן שייך למשפחת המוסקט ומאופיין בטעם ובמתיקות המעולים שלו.. לעתים קרובות משווים זני מוסקט למלון. זמן ההבשלה מאוחר, כ-130 יום. זה יכול להיות מוארך או עגול בצורתו, עם צלעות קלות. עדיף לגדל דלעת ויטמין בשתילים. שתילים מוכנים 20-30 ימים לפני השתילה באדמה. המרחק האופטימלי בין השיחים הוא לפחות 1 מ 'כדי למנוע מהשתילים לקפוא, הם מכוסים בסרט בפעם הראשונה.

אל תשכח לשחרר את האדמה, זה רווה אותה בחמצן והופך אותה לאוורירית. כמו כן להסיר באופן קבוע עשבים שוטים ולכסות את הגפנים באדמה. במהלך תקופת הפרי, שימו לב במיוחד לדשנים המכילים חנקן, למשל, השתמשו באוריאה או בחנקת אמוניום. משקלה של דלעת ויטמין אחת הוא כ-7 ק"ג. שיח אחד נותן בערך 6-7 ירקות.

אֹסֶם

אחד מזני אמצע העונה הטובים ביותר. אינו דורש דשנים מיוחדים, חסין בפני מחלות נפוצות. מצוין לגידול באזורים עם תנאי מזג אוויר קשים. משקלה של דלעת פסים אחת הוא כ-5 ק"ג. הירקות ארומטיים ונמצאים בשימוש נרחב בבישול. הרפת מאוחסנת לאורך זמן ואינה מאבדת את טעמו ומאיכויותיו האסתטיות. לדוגמה, ירק יכול להיות מאוחסן במרתף במשך כשנה.

מ-1 מ"ר. מ' קציר כ-40 ק"ג. דלעות מבשילות בהדרגה, התשואה ידידותית. דלעת מצוינת לעיבוד ואף משמשת להכנת ריבה וג'לי מתוק. אנשים הסובלים מסוכרת מעריכים במיוחד את המנה. ידוע שדלעת היא תחליף מצוין למתוקים ולקינוחים. ישלים את השולחן שלך בחורף ובסתיו.

צבע תכלת

פלטת הצבעים של הדלעת התכלת נעה בין ירוק כהה לאפור. המשטח מצולע, הצורה עגולה. הוא מבשיל תוך 110 ימים, כך שניתן לקרוא לזן בינוני-מאוחר. אבל בשרו של ירק התכלת כתום עז, פריך וטעים. הדלעות גדולות ועגולות, משקלן כ-6 ק"ג. לעתים קרובות מוסיפים דלעת לדייסות חלב ועושים ממנה מרק מחית.

תכלת אוהבת קרקעות פוריות של אדמה חולית. השורשים שלו חזקים, אז אל תשכח השקיה בזמן. הוסף קורנבין או מרגמה כדשן. הם מגדילים את היבול, משפרים את בריאות היבול ומגנים מפני מזיקים.

השתמש בתרופות בהתאם למינונים ולהמלצות. אחרת, הם לא יועילו לצמחים, אלא רק יזיקו להם. אתה יכול לרכוש מוצרים כאלה בכל חנות גינון.

רְפוּאִי

צמח חזק עם גפנים קצרות. מתייחס להבשלה מוקדמת ופרודוקטיבית. מ-1 מ"ר. מ' לקצור כ-5 ק"ג. דלעות שנקטפו מאוחסנות ומועברות בצורה מושלמת. הזן עמיד בפני מזיקים ומחלות. עם זאת, למטרות מניעה, זה לא יהיה רעיון רע לרסס מעת לעת את השיחים עם תמיסה של אפר עץ מבקבוק ריסוס. זה נכון במיוחד בקיץ יבש וחם.

עיסת דלעת מומלצת לסובלים ממחלות קיבה, במיוחד גולמיות או מבושלות.. הירק אינו גורם לנפיחות או גזים, לכן יש לאכול לפחות חתיכה אחת של דלעת רפואית ביום. דלעת היא 90% מים ומכילה כמות עצומה של בטא-קרוטן. המגוון מתאים למי שרוצה לרדת במשקל עודף.

עוד על דלעת:

הזנים הטובים ביותר של דלעת בוש

המתכונים הטובים ביותר להכנת ריבת דלעת לחורף

איך לבחור דלעת

כדי לבחור ירק בשל ובריא, השתמשו בעצות הבאות:

1. אל תקנו דלעת שיש בה שקעים או סדקים. זה אומר שהירק כבר התחיל להתדרדר.
2. ככל שהדלעת גדולה יותר, כך היא מכילה יותר מים.
3. למוצר איכותי יש זרעים יבשים ובשר כתום עמוק.
4. הגבעול צריך להיות יבש והקליפה צריכה להיות קשה.

אם אתם קונים ירק מהשכן, שאלו באיזה זן מדובר וודאו שהדלעת אוחסנה נכון. המקום האידיאלי הוא חדר חשוך ויבש, כגון מוסך או מרתף. בדוק בזהירות את המוצר והקש עליו. אם הצליל עמום, זה אומר שהדלעת בשלה ומוכנה לאכילה.

סיכום

אז עכשיו אתה יודע אם יש דלעת ירוקה ומה התכונות המועילות שיש לה. זנים אלה קלים לגידול, אם כי הם דורשים ציות לכללים בסיסיים של טכנולוגיה חקלאית. הקציר הטוב ביותר מושג בעת יצירת שיח. כמו כן, אל תשכח על השקיה, דישון והתרופפות האדמה.

דלעת אוהבת תזונה מאוזנת, חנקן ודשנים אורגניים. זנים ירוקים רבים מייצרים יבולים מצוינים גם בתנאי אקלים קשים. לדוגמה, הזנים גריבובסקי, אמבר ומירנדה משתרשים היטב בסיביר ובאורל.