אילו זני אפונה יש - סקירה כללית של הזנים עם תמונות ותיאורים מפורטים

אפונה היא גידול חד-שנתי הידוע בטעמה ובאיכויותיה התזונתיות. צמחים בעלי צבעים וגוונים שונים של זרעים גדלים בכל העולם: אפונה צהובה, אפונה לבנה, אפונה ירוקה, ואפילו אפונה שחורה ואדומה.

הצמח פופולרי הן בקרב חוות והן בקרב בעלים פרטיים. כמעט כל תושבי הקיץ שותלים את זרעיו בחלקותיהם. טיפול בצמחים אינו קשה, העיקר הוא לבחור את המקום הנכון לשתילה ומגוון שיענה על הציפיות שלך.

סוגי אפונה

לפי זמן ההבשלה

עונת הגידול של אפונה נמשכת בין 45 ל-125 ימים.

בהתאם לתקופת ההבשלה, נבדלים הזנים הבאים של אפונה::

• הבשלה מוקדמת, התקופה מהנביטה ועד לפירות בשלות טכנית היא בין 46 ל-55 ימים, תלוי בזן הספציפי;
• אמצע עונה, כאן מנביטה לבשלות טכנית 54-80 ימים;
• מאוחר, מאופיין בתקופת הבשלת הפרי לבשלות טכנית בין 80 ל-90 ימים.

בשלות טכנית היא מצב הירקות, כאשר הם מתאימים לאכילה ולקטיף לאחסון, אך זרעיהם אינם מוכנים לרבייה עתידית ("לא הבשילו").

אם בחר זנים שונים, ואז תוכל לחגוג את הקציר שלך לאורך כל עונת הקיץ.

זנים בעלי גידול נמוך

סימן ברור לסיווג של צמח זה הוא גובהו. זנים בעלי צמיחה נמוכה כוללים צמחים בגובה גבעול של 40-70 ס"מ.

בואו נסתכל על הנציגים המבריקים ביותר של הקבוצה הקצרה — זני אפונה עם תמונות ותיאורים (לחץ על שם הזן כדי לראות את התמונה):

• נס קלוודון - הבשלה מוקדמת, מגוון פרודוקטיבי. זה לוקח 50 יום מהנביטה ועד הקציר. אורך הצמח מגיע ל-70 ס"מ. בעת הגידול עדיף לקשור את הגבעול לתמיכה. התרמילים מאורכים, אורכם כ-8 ס"מ, ובתוכם 6-8 אפונה ירוקה כהה. ניתן לצרוך אותו גם טרי וגם להשתמש בו לשימור.
• אֱמוּנָה - זן הבשלה מוקדמת, המאופיין בהבשלה אחידה של שעועית. עונת הגידול היא בין 48 ל-63 ימים. גובה הצמח מגיע ל-65 ס"מ. השעועית ישרה או מעוקלת מעט, בפנים יש 6-8 זרעים צהובים-ירוקים. מומלץ לצריכה טרייה, שימורים ועיבוד.
• אלפא (סוכר) -הבשלה מוקדמת, עם יבול יציב, עמיד בפני כפור. מנביטה לבשלות טכנית עוברים 46-53 ימים. לתרמיל צורה מעוקלת מעט עד בצורת חרב, אורכו 7-9 ס"מ, ובתוכם 5 עד 9 זרעים ירוקים כהים. אפונת אלפא ניתנת לאכילה טרייה ומתאימה לשימורים והקפאה.

זנים גבוהים

הקבוצה כוללת זנים בגובה של 100 עד 220 ס"מ.

בואו נדבר על הזנים העיקריים של קבוצה זו:

• פַּרעֹה - אמצע העונה, מאופיינת בפריון גבוה ובחסינות טובה. עמיד לבצורת. אורך הגבעול כמטר. עמיד בפני לינה. תקופת ההבשלה של אפונה היא 68-85 ימים מרגע הנביטה. התרמילים ישרים או מעוקלים מעט עם קודקוד קהה, ובתוכם 3-6 פירות. צבע האפונה צהוב בהיר.
• פרלאדו (קליפה) - אפונה הבשלה מוקדמת, המאופיינת בהבשלה סימולטנית של פירות ובציר יציב. עמיד בפני לינה וחום. סובל היטב כפור. מהופעת הנבטים ועד תחילת הקטיף עוברים 45 - 55 ימים. התרמילים קצרים, ישרים, רוחב בינוני, אורך 8 ס"מ.האפונה ירוקה כהה. יש 8 אפונה בתרמיל אחד. לאפונים יש טעם טוב כשהיא טרייה והיא מצוינת להקפאה ולשימורים.
• אוסקר (סוכר) - הבשלה מוקדמת, מניב גבוה, עמיד למחלות. השעועית מעוקלת מעט עם קצה חד באורך 9 ס"מ. התרמיל מכיל 9-12 זרעים ירוקים כהים. לוקח 69 ימים מהנביטה ועד הקציר. הזן משמש טרי, להקפאה ולשימורים.
• בלמונדו - מגוון מניב גבוה של מבחר צרפתי באמצע מוקדם. הצמח עמיד ללינה וסובל היטב כפור. התרמילים אינם נסדקים בעת הקטיף. מאופיין באיכויות טעם גבוהות.

זנים מתאימים לסיביר

בשל תנאי האקלים של סיביר, לא כל זני האפונה מתאימים לגידול באזור זה.

בואו נשקול זנים מומלצים לאקלים הסיבירי:

• אמברוזיה (סוכר) - אחד מזני הסוכר הפופולריים ביותר ברוסיה. אפונת סוכר אמברוזיה מבשילה מוקדם, עוברים 45-56 ימים מהופעת השתילים ועד תחילת הקטיף. על מנת שהצמח ישא פרי לאורך זמן ובשפע, יש צורך להשקות אותו בזמן, להסיר עשבים שוטים, לשחרר את האדמה ולהאכיל אותו בדשנים מינרליים. אפונה זו גדלה על סבכות או קשורה. אורך התרמיל 8-10 ס"מ, בפנים יש 8-10 זרעים בקוטר 8-9 מ"מ. אפונה בשלב הבשלות הטכנית ירוקה; כשהיא בשלה לחלוטין, היא מקומטת וצהובה בהירה. ביקורות על אפונת אמברוזיה הכי מחמיא. גננים מציינים את טעמו הגבוה, כותבים שילדים אוהבים אותו מאוד, שהזן תמיד מייצר יבול יציב וטוב בכל צורה (טרי, משומרים או קפוא). מסעדות אירופאיות רבות כוללות מנות עם אפונת אמברוזיה בתפריט העונתי שלהן.
• אלטאי אזמרגד - זן קומפקטי באמצע העונה המניב יבולים מצוינים. הצמח מגיע לגובה 45 ס"מ. התרמילים מעט מעוקלים ורחבים. האפונה ירוקה כהה, גדולה ובעלת טעם מתקתק. הפירות של זן זה משמשים טריים למאכל, מוסיפים לסלטים, קפואים ומשומרים.
• מגוון פרימיום - אפונה הבשלה מוקדמת, בעלת תשואה גבוהה, המאופיינת בהבשלה סימולטנית של הפירות. עונת הגידול היא 57 ימים. אפונת פרימיום עמידה למחלות. התרמיל בינוני מעוקל, בעל קודקוד קהה, אורך 8 ס"מ. האפונה בשלב הבשלות הטכנית ירוקה, 8-9 חתיכות לתרמיל. לזן טעם מעולה ומתאים לצריכה טרייה וכן לשימורים והקפאה.

זנים מתאימים לאזור מוסקבה ומרכז רוסיה

ניתן לגדל את הזנים הפופולריים ביותר באזור האמצע ובאזור מוסקבה, מקבל יבול מלא. בואו ניקח בחשבון את המגוון הפופולרי ביותר המתאים לאקלים זה - מעדן מוסקבה.

אפונה מעדן מוסקבה - זן אפונה באמצע העונה המוערך במתיקות הפירות שלו. בסקירות של מגוון זה אתה יכול למצוא לעתים קרובות את הביטוי "טעם של ילדות". אפונה זו אינה דורשת הרבה מקום בגינה שלך וקל לטפל בהן. אפונה גדלה היטב על כל אדמה, רק אם האדמה חומצית, מומלץ לכסות אותה מראש.

לקבלת תשואה גבוהה, לזן זה לא אכפת מהפוריות של הקרקע.. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, עדיף לבחור אתר שתילה מוצל. אם הצמח ממוקם בצל, זה יפחית מאוד את טעמו. המגוון הוא אוניברסלי בשימוש, אך מוערך טרי במיוחד.

זני האפונה המופגזים הטובים ביותר

ההבדל העיקרי בין זני אפונה מפגזים הוא התרמילים המחוספסים והקשים שלהם.. הזרעים של אפונה כזו הם עמילניים ועתירי קלוריות. אפונה זו מתאימה להכנת דייסות ומרקים. לשימוש זה נאספים תרמילים שהבשילו לחלוטין. בשלב הבשלות הטכנית, ניתן להשתמש בזנים כאלה גם בדרכים שונות, כולל טריים.

אז אילו זנים עדיף לשתול באתר שלך?

בואו נסתכל על כמה:

• אבולה - אפונה זו מומלצת לשימוש טרי, כמו גם להקפאה ולשימורים. הבשלה מוקדמת (56-57 ימים). הבשלה הרמונית של פירות אופיינית. הגבעול פשוט. העלה הוא סוג רגיל, בצבע ירוק. התרמילים באורך בינוני, ובתוכם 6-9 אפונה. אפונה בהבשלה טכנית קטנה, בצבע ירוק, 6-9 חתיכות לתרמיל.
• אלפא - אפונה בשלה מוקדמת. עונת הגידול מהופעת הנבטים ועד תחילת הקטיף היא 45-55 ימים. אורך הצמח מגיע עד 50 ס"מ. התרמילים מתקלפים, עם שכבת קלף גסה בפנים, בצורת חרב. אפונה בגודל בינוני, 5-9 חתיכות לתרמיל. הזרעים מוערכים בשל תכולת החלבון הגבוהה שלהם, ויטמין C וויטמינים אחרים, פחמימות ומלחים מינרלים.
• טֵלֵפוֹן - מגוון הבשלה מאוחרת עם תפוקה גבוהה של אפונה. מגוון הטלפונים יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן. מומלץ לגדל אפונה אלו על אדמה מעובדת מוכנה. אם מגדלים אפונה במקום ייעודי בפעם הראשונה, יש להוסיף חומוס. הטעם של אפונה אלה תלוי ישירות ברמת פוריות הקרקע.
• אדגומסקי - זן אמצע העונה המאופיין בפרי ידידותי. מנביטה לבשלות טכנית עוברים 68-73 ימים. גדל בשנת 1980 בתחנת הרבייה הניסויית של קרים של מכון המחקר הכל-רוסי לגידול צמחים.הוא גדל ברחבי רוסיה, למעט האזורים הצפוניים, הוולגה התחתונה, מערב סיביר והמזרח הרחוק. התרמילים מתקלפים, ישרים בצורתם עם קודקוד מחודד, אורך עד 7 ס"מ, ירוק כהה. הזרעים צהובים-ירוקים, מוחיים, מקומטים, בינוניים. בשלב הבשלות הטכנית, אפונה ירוקה כהה ובעלת טעם טוב.
• דינגה - אפונה הפגזת באמצע העונה של מבחר גרמני. אורך הגבעול הוא עד 95 ס"מ. התקופה מהנביטה ועד הבשלה טכנית היא 53-70 ימים. התרמיל מעט מעוקל, בעל קודקוד מחודד, אורך 11 ס"מ, ובתוכו 9-10 אפונה. הזרעים הם ירוקים בהירים, ירוקים כהים כשהם בשלים מבחינה טכנית. לאפונת דינגה יש טעם טוב גם טרי וגם משומרים. הצמח רגיש לטחב אבקתי ולנגיף פסיפס צהוב שעועית.
• קארינה F1 -אפונה הבשלה מוקדמת עם יבול גבוה באופן עקבי. התרמילים קצרים, רוחבים בינוניים, ובתוכם 6 אפונה. אפונה בבגרות טכנית ירוקה ובאותה גודל. אפונה עמידה לטמפרטורות נמוכות ובעלת עמידות גבוהה בפני נבול Fusarium. באזורי הדרום ניתן לתרגל זריעה בחורף. אפונה מתאימה הן לצריכה טרייה והן לעיבוד (הקפאה והשימורים).
• וורונז' ירוק - זן הבשלה מוקדמת, המאופיין בהבשלה אחידה של היבול. הוצא בשנת 1990 בתחנת הניסויים של ירקות וורונז'. גדל באזורי כדור הארץ השחור הצפון-מערבי, המרכזי, צפון הקווקז, הוולגה התיכונה והוולגה התחתונה. התרמיל קלוף, מחודד, מעט מעוקל, ובתוכו 8-10 אפונה. הזרעים הם מוחיים, צהובים וירוק אמרלד בשלב הבשלות הטכנית.המגוון מאופיין בטעם מעולה גם טרי וגם משומרים.

סוגים יוצאי דופן של אפונה

בין המספר העצום של מינים וזנים של אפונה יש גם מקוריים:

• נס ירק - אפונה מוקדמת עם תשואה גבוהה של מבחר גרמני. הצמחים עוצמתיים, גובהם כ-40-50 ס"מ. הזן עמיד ללינה ואינו זקוק לתמיכה ויוצרים גדר חיה. הצמח עמיד לרוב המחלות של קטניות, אפונה, כמו גם מזיקים. תרמילים באורך 10 ס"מ עם אפונה גדולה. זן זה בולט גם בטעמו הגבוה.
• וִיוֹלָה - אפונה באמצע העונה גדלה על ידי מכון המחקר הכל-רוסי לברירה וייצור זרעים של גידולי ירקות. הזן אינו בררן באדמה ויכול לצמוח על אדמת טיט חולית. אפונה טעימה גם טרייה וגם משומרת. המוזרות היא שאפשר גם לאכול את התרמילים.
• סִינִית - אפונה באמצע העונה עם תשואה גבוהה. אורך התרמילים של זן זה מגיע ל-14 ס"מ.
• אורגון - זן אמצע מוקדם, מהנבטה ועד לקטיף הקציר הטכני לוקח 55 ימים. הצמח גבוה, עד 1 מ ', ולכן יש צורך להתקין סבכות. אפונת אורגון מאופיינת במתיקות האפונה ובטעם הגבוה של התרמילים. מתאים גם לצריכה טרייה וגם לשימורים.
• אפונה מפוצלת - מכונה גם "בעל כנף", מכיוון שהתרמילים שלו מצוידים בבליטות גליות הנמשכות מארבעה צדדים, בדומה לכנפיים. לצמח זה יש פרחים גדולים ויפים עם עלי כותרת אדומים או סגולים בהירים.
• מגוון אפונה רָקֵטָה - אחד הנציגים המבריקים ביותר של סוג הצמחים חסרי העלים, כאשר רוב העלים הופכים לקנוקנות נוספות.

זני האפונה הטובים ביותר לאדמה פתוחה

בואו נבחן עוד כמה זנים שירגישו נהדר באדמה פתוחה:

• טְרוֹאִיקָה - מגוון מאוחר של אפונה מקלפת. ההבשלה מתרחשת 80-90 ימים לאחר הנביטה. המגוון נחשב אוניברסלי.
• זִקוּקֵי דִי נוּר - אפונה מבשילה מוקדמת עם תשואה גבוהה. גובה הצמח הוא בין 60 ל-85 ס"מ, אין צורך בהידוק. אורך התרמיל 8-9 ס"מ, ובתוכו 7-8 אפונה. הזן עמיד בפני זיהומים ויראליים.

זני קינוח

לא סביר שיהיו אנשים אדישים לתרמילים המתוקים של אפונה ירוקה צעירה. בואו נשקול זני הקינוחים ביותר שיהיו פינוק נפלא בגינה שלך:

• ז'גלובה 112 - סוכר, אמצע העונה, אפונה עם תשואה גבוהה. הוא מאופיין בטעם גבוה ובאיכויות דקורטיביות.
• סליידר סוכר - הבשלה מוקדמת (מנביטה ועד שלב הבשלות טכנית 53-55 ימים) מגוון אפונה ללא עלים. הצמח נבדל בתקופת פרי ארוכה בין זנים מוקדמים. גובה הגבעול 70-75 ס"מ, גדל ללא תמיכה. אורך התרמילים 10 ס"מ, מעט מעוקלים, צרים. אפונה מתוקה, 8-9 חתיכות לתרמיל. נהדר לצריכה טרייה, שימורים והקפאה.
• סוכר תינוק - זן הבשלה מוקדמת עם תשואה גבוהה. אורך הצמח 75-80 ס"מ, הוא אינו זקוק לסבכות או ביריות. התרמילים מעט מעוקלים, אורכם 10-12 ס"מ. הצמח מאופיין בטעם מעולה (רך, מתוק), וקלות טיפול. תכונה מיוחדת של הזן היא היעדר קליפת קלף בתרמילים, המאפשרת לאכול את האפונה יחד עם התרמילים. הפירות מתאימים לצריכה ועיבוד טריים.

איך לבחור אפונה: עצות וטריקים שימושיים

עכשיו יש מבחר עצום של זנים מצוינים. בחר את האפשרות המתאימה בהתבסס על העדפות הטעם שלך ומאפייני הגידול באזור.

לגדול היבול השימושי הזה באתר שלך לחלוטין זה לא קשה, אתה רק צריך לעקוב אחר הכללים הבסיסיים:

1. כדי לקבל קציר אפונה מצוין, אנו ממליצים לבחור במקום פתוח ושטוף שמש בו המים אינם עומדים.
2. לפני הזריעה עדיף לדשן היטב את המיטה באמצעות דשנים מורכבים או חומוס ואפר.
3. זכור כי הצמח אינו אוהב קרקעות חומציות. אם זה המקרה שלך, הוסף סיד לעמוד לפני הזריעה.
4. שתילת זרעים נעשית בדרך כלל באדמה הפתוחה ממרץ עד יוני, ברגע שהאדמה מתחממת עד 10 מעלות צלזיוס.
5. זרעים דורשים הרבה לחות לנביטה.
6. אפונה אינה סובלת היטב חום, ולכן שתילה מוקדמת היא ההחלטה הטובה ביותר.
7. בשלב הנביטה, ציפורים מהוות סכנה מיוחדת לזרעים, ולכן עדיף לכסות את הזרעים בחומר לא ארוג.
8. במהלך עונת הגידול, אפונה תזדקק להאכלה, הסרת עשבים והשקיה.
9. אפונה היא מבשר מצוין לגידולי ירקות אחרים; יש לה השפעה מועילה על האדמה.

סיכום

על מנת שאפונה תשמח אותך עם תשואה גבוהה, בחר בקפידה מגוון, תוך התחשבות בצרכים ובתנאי הגידול שלך. בין אם אתם זקוקים לקטיף מוקדם ובין אם אתם רוצים ליהנות מאפונה בסוף הקיץ ולהוסיף אותה להכנות האהובות עליכם בסתיו, הביטו בתקופת ההבשלה.

ניתן לבחור זנים של תקופות הבשלה שונות וליהנות מהם לאורך כל עונת הקיץ. שימו לב לדרישות הזן לקרקע, כמו גם לתנאי האקלים הגדלים. זכרו גם שאפונה מגיעה בזני הפגזה וסוכר. צמחים מסוימים זקוקים לתמיכה - הכל תלוי בהחלטות העיצוב שלך בדאצ'ה.