איך להכין מיץ מלון טעים ובריא בבית

מֵלוֹן – מוצר מדהים עם ארומה בהירה וטעם מתוק נעים. השימוש בו משפר את הרווחה, הן רגשית והן פיזית. לעיסה העסיסית יש השפעה מועילה על העור, השיער והציפורניים.

במאמר זה נדבר על התכונות המועילות של מלון טרי, השימוש במלון בקוסמטיקה ובבישול. בואו לגלות את הסוד איך להכין בעצמכם משקה טעים ובריא ולהכין לחורף.

מיץ מלון

מלון משמש לא רק לבישול ריבה, ריבה, לפתנים, חטיפים מלוחים, אבל גם לסחוט ממנו את המיץ. השימוש בו משפר את מצב הרוח בשל הסרוטונין שהוא מכיל - "הורמון האושר".

לפירות הרכב רכיבים עשיר המשפר חסינות, משפר את מצב העור, השיער והציפורניים ומאט את תהליך ההזדקנות.

הרכב ומאפיינים

100 גרם של עיסת מלון מכילים קבוצה גדולה של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים:

• ויטמין A - 67 מ"ג;
• ויטמין C - 20 מ"ג;
• ויטמין B1 - 0.4 מ"ג;
• ויטמין B2 - 0.4 מ"ג;
• ויטמין B6 - 0.06 מ"ג;
• ויטמין E - 0.1 מ"ג;
• ויטמין PP - 0.4 מ"ג;
• אשלגן - 118 מ"ג;
• סידן - 15 מ"ג;
• סיליקון - 82 מ"ג;
• מגנזיום - 13 מ"ג;
• מנגן - 37 מק"ג;
• נחושת 47 מק"ג;
• נתרן - 31 מ"ג;
• זרחן - 11.5 מ"ג;
• כלור - 49 מ"ג;
• אבץ - 90 מק"ג.

פירות בשלים מכילים עד 90% מים. 10% הנותרים הם פרוקטוז, פקטין וכמות עצומה של סיבים, חומצות שומן ואורגניות.

בשל תכולת הברזל והסידן הגבוהה שלו, מלון טרי נקבע לחיזוק העצמות, הציפורניים והשיניים.מיצים סחוטים טריים יעילים נגד הצטננות ומחלות זיהומיות אחרות. מלון מרווה בצורה מושלמת את הצמא, מנרמל את איזון המים והמלח ומקדם את ספיגת החלבונים.

ההשפעה המשתנת והמשלשלת הקלה של העובר תורמת לכך מֵלוֹן נכלל לעתים קרובות בדיאטות טיפוליות לירידה במשקל. יש לו גם אפקט מרגיע ומבטל תסמיני אלרגיה.

KBZHU

תכולת הקלוריות של מיץ מלון היא רק 35 קק"ל. הערך התזונתי:

• חלבונים - 0.6 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• פחמימות - 7.4 גרם.

יתרונות והתוויות נגד

הערך התזונתי של מלון דומה לבשר, דגים ומוצרי חלבון אחרים.

למיץ שלו יש את התכונות המועילות הבאות:

• מסיר עודפי נוזלים מהגוף;
• מחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
• מרווה צמא;
• ממריץ את זרימת הדם ואת תהליך ההמטופואזה;
• מסיר רעלים;
• מקל על דלקת;
• מנרמל את תפקוד הכליות;
• משקם את הגוף לאחר קורסים של כימותרפיה;
• ממלא את אספקת הוויטמינים;
• מגביר חסינות;
• מחזק מפרקים ועצמות;
• מונע התפתחות של טרשת עורקים;
• מאט את תהליך ההזדקנות;
• מגביר ריכוז, משחרר מתח.

לגבי התוויות נגד, אין כל כך הרבה מהן. המשקה אינו רצוי לאנשים הסובלים מכיב קיבה, כיב תריסריון ודלקת קיבה. בשל תכולת הסוכר הגבוהה, ברגע שהוא נכנס לקיבה, מתחיל תהליך התסיסה הגורם להיווצרות גזים מוגזמת, שלשולים וצרבות.

לילדים מתחת לגיל שנתיים לא נותנים מיץ מלון. זה נובע מחוסר בשלות של מערכת העיכול. מגיל שלוש שנים, העיסה מוכנסת לתזונה בהדרגה, החל מ-100 גרם ליום.

חָשׁוּב! אם תעקבו אחר המלצות המומחים ותצרכו אותם במתינות, מלון לא יגרום נזק לגוף.

מבחר מגוון ופירות

כל מגוון שזמין באזור מגוריכם מתאים להכנת מיץ מלון. הזנים הפופולריים ביותר הם Torpeda ו- Kolkhoznitsa, בעלי עיסת צפופה, עסיסית וריחנית.

בבחירת פירות, קודם כל, שימו לב לצבע הקליפה. זה צריך להיות בהיר, נקי, ללא נזק או ריקבון, בצבע צהוב, עם ורידים דקים על פני השטח, המזכירים קורי עכביש. ארומה בהירה מעידה על בשלות הפרי.

ישנם זנים ירוקים במבצע המתאימים להכנת מיץ משומר. כדי לבדוק את הבשלות, הקש קלות על הפרי. צליל עמום יעיד על בשלות.

איך לסחוט מיץ ממלון

להכנת מיץ מלון טעים, שמירה מקסימלית של ויטמינים ותכונות מועילות, בחרו בפירות שהבשילו לחלוטין ללא נזק והשתמשו בעיסה יחד עם הקליפה, מכיוון שהיא מכילה את הכמות הגדולה ביותר של אלמנטים יקרי ערך.

הדרך המהירה ביותר לסחוט מיץ ממלון היא באמצעות מסחטת מיצים או בלנדר. כך תקבלו מיץ טרי נפלא עם עיסת.

באמצעות מסחטת מיצים מכינים מיצים לטווח ארוך לקראת החורף. מולטי-קוקר עושה את אותה עבודה בצורה מושלמת. את העיסה המבושלת מסננים ומגלגלים לצנצנות זכוכית. מוסיפים דבש או סוכר אם רוצים.

ניתן להקפיא מיץ מלון. יחד עם זאת, הוא אינו מאבד את טעמו ותכונותיו המועילות. לשם כך מעבירים את הפירות דרך מסחטת מיצים ומסננים לבקבוקים. חיי המדף של מוצר זה הם כשישה חודשים.

בישול עם ובלי עיסה

מיץ מלון עם עיסת הוא השימושי ביותר, כי הוא מכיל סיבים, אשר מנרמל את תפקוד המעיים. לאחר ההכנה, המיץ הטרי אינו נשמר, אלא שותים תוך 15 דקות.לשיפור מראה המשקה וטעמו מעבירים את הנוזל דרך בד גבינה.

למיץ מלון סחוט טרי יש ארומה בולטת וטעם קל של דבש ואגסים. כאשר מתקרר ל-15 מעלות צלזיוס הוא מקבל חמיצות נעימה.

מה להוסיף למיץ מלון

מלון טרי טוב בפני עצמו, כמו גם עם תוספים שונים בצורת לימון, תפוז, אגס, מלפפון, אבטיח, קיווי, אננס, דבש, ג'ינג'ר, נענע ומשקאות אלכוהוליים.

המתכונים פשוטים ודורשים זמן מינימלי. קח מזונות בכל כמות, הוסף מרכיבים שונים לשיפור הטעם והתכונות המועילות.

נסה להכין משקה מלון עם ג'ינג'ר. לשם כך תזדקק לרכיבים הבאים:

• מלון - 200-300 גרם;
• תפוז - 1 יחידה;
• ג'ינג'ר מגורר - 1 כפית.

סוחטים את המיץ מהפרי, מוסיפים ג'ינג'ר וקרח כתוש.

לשייק מלון וקיווי טעם נעים וממלא מאוד. לקחת:

• מלון - 200 גרם;
• קיווי - 1 יחידה;
• נענע - 10 עלים;
• מיץ לימון - 1 כף. ל.;
• דבש - 1 כף. ל.

להכנת המשקה, השתמש בבלנדר. מקציפים את החומרים יחד עם קרח עד לקבלת מרקם חלק.

הכנת מיץ לחורף

מיץ מלון נשמר לחורף בעזרת שימור. נסו להכין משקה לפי מתכון קלאסי עם מינימום מרכיבים. כדי לעשות זאת תצטרך:

• עיסת מלון - 2 ק"ג;
• סוכר מגורען - 180 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• לימון - 3 יח'.

שוטפים את הלימונים, מקלפים את הקליפה, מסירים את הגרעינים, חותכים לפרוסות. מקלפים את המלון וקוצצים את העיסה כרצונך. בעזרת בלנדר טוחנים את הפירות ומסננים במסננת. מוסיפים סוכר ומים ויוצקים לצנצנות. מניחים את ההכנות בסיר גדול ומעקרים במשך 10 דקות.

מוציאים את הקופסאות ומגלגלים אותן.הפוך אותו הפוך ועטוף אותו בשמיכה למשך יום. לאחר מכן, אחסן את החסר במקום חשוך.

בסיר לבישול איטי

להכנת מיץ מלון משומר בסיר איטי, הצטיידו במוצרים הבאים:

• מלון - 2 ק"ג;
• תפוזים - 3 יח';
• חומצת לימון - 2 גרם;
• סוכר - 0.2 ק"ג;
• מים - 1.5 ליטר.

מכינים פירה ממלון ותפוזים בעזרת בלנדר או מטחנת בשר. מסננים דרך מסננת או בד גבינה. יוצקים את הנוזל לקערת המכשיר ומוסיפים את שאר החומרים. בחרו במצב "מרק" ומבשלים לאחר רתיחה במשך 10 דקות. יוצקים לצנצנות מעוקרות ואוטמים.

במסחטה

כל גרסאות המשקאות במסחטה מוכנות באמצעות אותה טכנולוגיה. מים מוזגים לתוך המיכל התחתון, ופירות מונחים במיכל העליון. המכשיר ממוקם על אש נמוכה. בתהליך הרתיחה המים מתאדים, האדים מחממים את הפירות והם משחררים בהדרגה מיץ.

המסחטה מגיעה עם צינור שדרכו זורם המיץ לתוך מיכל עמוק מוכן. היתרון של המכשיר הוא שהוא מייצר הרבה יותר מיץ ממסחטה.

מתכון למיץ מלון למסחטה:

• מלון - 2 ק"ג;
• לימון - 3 יח';
• סוכר - 180 גרם;
• מים - 1.5 ליטר.

חותכים את הלימונים והמלון יחד עם הקליפה, שמים אותם בקערה העליונה ויוצקים מים לתחתית. מערבבים מים וסוכר בכלי נפרד, והמיץ יתנקז אליו. מעבירים את המיכל לכיריים, מבשלים 2-3 דקות לאחר הרתיחה, תוך ערבוב מתמיד של הנוזל. יוצקים לצנצנות ומגלגלים.

תנאי האחסון

חיי המדף של מיץ מלון משומר תלוי בשיטת ההכנה, הטמפרטורה והלחות של החדר. מיץ ללא עיקור יחזיק לא יותר מ 4-6 חודשים במקום קריר. צנצנות מעוקרות נשמרות עד העונה הבאה, גם בטמפרטורת החדר.מיץ קפוא מאוחסן במיכלי זכוכית למשך שישה חודשים.

יישום בקוסמטיקה, רפואה עממית ובישול

לתכונות המשתנות והמשלשלות של מיץ מלון יש השפעה חיובית על מצב הגוף. שתו כוס מיץ טרי על בטן ריקה.

אלה שכבר ניסו מוצרי קוסמטיקה תוצרת בית המבוססים על עיסת מלון נוטים לבצע את ההליכים באופן קבוע. מיץ מלון עוזר:

• לחסל אקנה, רוזציאה, פיגמנטציה;
• להגביר את גוון העור;
• להפסיק את נשירת השיער.

כדי להיפטר מדלקות ופריחה על הפנים ממקורות שונים, נגב את העור עם מיץ סחוט טרי. אדים את הפנים שלך לפני שתעשה זאת, כך שהחומרים יחדרו מהר יותר לנקבוביות.

עבור אקנה, מרחו מגבונים ספוגים במיץ על העור למשך 10-15 דקות. זה יעזור לחסל כתמים עקשניים ולהקל על דלקת. אותה שיטה עבדה היטב עבור רוזציאה.

כדי לשפר את גוון העור המזדקן, הכינו מסכה על בסיס מיץ מלון 2-3 פעמים בשבוע. כדי לעשות זאת, מערבבים 2 כפות. ל. מיץ עם חלמון ביצה, 1 כפית. דבש ו-100 גרם דייסת סולת חמימה. השאירו את המסכה למשך חצי שעה, ולאחר מכן שטפו במים.

אשלגן בפרי משפר את מצבו של שיער יבש, פגום, שביר הנוטה לנשירת שיער. לאחר שטיפת השיער, שפשפו מיץ סחוט טרי לתוך השורשים. זמן חשיפה – 15-20 דקות. שטפו במים חמימים.

מיץ מלון סחוט טרי משמש לטיפול בפריחה אלרגית. ממלאים את האמבט במים חמימים ומוסיפים כוס מיץ. מהלך הטיפול הוא שבעה ימים.

לדלקות פרקים, כאבי פרקים, רדיקוליטיס, מומלץ לשתות 1/3 כוס מלון טרי פעמיים ביום עד לשיפור המצב.

בבישול, פירות מלון נמצאים בשימוש נרחב.העיסה מתווספת לקינוחים, לסלטים, אוכלים עם בשר, מכינים חטיפים, ריבות ולפתנים. המיץ מכין גלידת פירות מעולה, סורבה, שייקים וקוקטיילים אלכוהוליים.

סיכום

מיץ מלון הוא הדרך הטובה ביותר להרוות צמא, לחדש מחסור בויטמינים ומינרלים ולנרמל את מאזן המים והמלח. בקיץ נסו ליהנות מהפירות הריחניים עד המקסימום.

הכינו מיצים טריים, שייקים, לימונדות מהעיסה, ושלבו עם מוצרים אחרים. זה יעזור להתכונן לתקופת הסתיו-חורף ולחזק את המערכת החיסונית. אתה יכול להכין משקאות על ידי שימורים והקפאה.