מה טוב באבטיח אסטרחן ומדוע חקלאים אוהבים אותו כל כך

היום, אסטרחאן הקל לטיפול אבטיח גדל ברחבי רוסיה, אם כי זה לא תמיד היה המקרה. מגדלים נאלצו לעבוד במשך עשרות שנים כדי שהפרי הדרומי יוכל לגדול בתנאי אקלים קשים יותר.

זן זה מייצר יבול גבוה ונשמר במשך זמן רב למדי. המאמר שלנו יספר לכם כיצד להבחין בין מגוון אסטרחאן מאחרים וכיצד לגדל אותו.

איזה סוג של אבטיח זה?

הפופולריות של הזן קשורה לעמידות מוגברת למחלות שונות וחיי מדף מצוינים - הפירות מתוקים וטעימים, ושומרים על תכונות אלו כחודשיים.

היסטוריה של מוצא ותפוצה

בתחילה, כל הפירות של צמח זה שגדלו באזור אסטרחאן נחשבו לאבטיח אסטרחן. ורק בשנת 1977 נרשם זן בשם זה.

מעניין! פיטר 1, שניסה אבטיחים באסטרחאן, כל כך נדהם מהטעם שלהם שהוא הורה להתחיל אותם טיפוח ליד מוסקבה. עם זאת, שום דבר לא יצא מזה מיד, ורק במאה ה-19 הופיעו הזנים הראשונים שהניבו בהצלחה פירות באקלים קר.

בתקופת פיטר 1 יוצרו אבטיחים בשני סוגים - למכירה ולמזון לבעלי חיים. אנשים קנו פירות גדולים ששקלו יותר מ-10 ק"ג; השאר, שלא התאימו למשקל, הוזנו לבעלי חיים.

מאפיינים ותיאור

זן האסטרקאן הוא תרמופילי, ובתנאים נוחים היבול איכותי.הצמח מייצר צלעות צד באורך בינוני; מומלץ להשאיר לא יותר משלושה.

בלולאות ארוכות, מספיק להשאיר שתי שחלות, ואז הפירות יבשילו טוב יותר ויקבלו יותר מיץ.

תכונות ייחודיות

הפירות של אבטיחי אסטרחן גדולים, במשקל של לפחות 8 ק"ג. לפירות בשלים ובשילים היטב יש טעם מעולה, סובלים היטב הובלה ונשמרים במשך יותר מחודשיים. בנוסף, הזן מאופיין בתפוקה גבוהה, בטכניקות גידול נכונות מתקבלים יותר מ-12 טון אבטיחים מ-10 דונם.

רוב המחלות הפוגעות בגידולי מלון אינן נוראיות עבור זן האסטרקאן. הוא עמיד בפני פוסריום ופטריות אנתרקטיות. לא תובעני לקרקע ולתנאים. יש לו תקופת הבשלה בינונית-מוקדמת - מוכן לקציר 75 ימים לאחר הופעתו.

תיאור הפרי, מראה

הפירות של זן Astrakhan הם עגולים, לעתים רחוקות יותר מעט מוארכים, הקליפה חלקה, אפילו עם פסים של גוונים ירוקים כהים ובהירים.

מעניין! אנשי מקצוע מאמינים שככל שההבדל בגוונים בין הפסים הכהים לירוקים של אבטיח גדול יותר, כך הוא יהיה מתוק יותר.

אבטיח בשל הוא אדום בוהק מבפנים, הבשר ממותק ועסיסי, ומדיף ניחוח רענן נעים. הזרעים כהים, חומים, לעתים רחוקות יותר שחורים. הבדל חשוב בין מגוון זה הוא נוכחות של קליפה עבה.

התייחסות! זנבו של אבטיח בשל צריך להיות יבש, וניתן לשמוע צליל צלצול ספציפי כאשר אתה מקיש על הקליפה.

הרכב, מאפיינים

אבטיחים הם 80% מים. 20% הנותרים הם פרוקטוז, סיבים צמחיים ומיקרו-אלמנטים. אבטיחים מועילים ביותר לאלו שיש להם בעיות בלב, בכלי הדם והמפרקים. למוצר יש אפקט משתן חזק. עיסה מתוקה, בצריכה מתונה, לא תגרום נזק לחולים תלויי אינסולין הסובלים מסוכרת.

מבין המיקרו-אלמנטים, אבטיח מכיל הכי הרבה מגנזיום, וזה שימושי במיוחד ליתר לחץ דם. הברי מונע הופעת אבנים בכליות, ממריץ את דרכי המרה ומסייע בהוצאת הכולסטרול מהגוף. מגנזיום מסייע בהפחתת התרגשות העצבים, מקל על התכווצויות שרירים ומנרמל את תפקוד המעיים.

מעניין! 100 גרם עיסת אבטיח מכילים 224 מ"ג מגנזיום, רק שקדים מכילים יותר. עבור הדרישה היומית, מספיק לאכול 150 גרם אבטיח ליום.

באבטיח אין הרבה אשלגן כמו בפירות אחרים. אבל כשסופרים קלוריות, האבטיח עדיין מנצח. לא מומלץ לאכול אבטיח אם יש לך קלקול קיבה, שלשול או נטייה לבצקת.

חָשׁוּב! אבטיח שגדל עם חנקות יעלה במשקל ויבשיל מהר יותר, אך אם ייבלע, הוא יגרום להרעלה חמורה. מסוכן לצרוך פירות כאלה.

איך להבדיל מזנים אחרים

חיצונית, זנים שונים של אבטיחים דומים, אבל אם מסתכלים היטב, דפוסי הפסים שלהם שונים. מגוון אסטרחאן נבדל על ידי פסים משוננים של שני צבעים. ככלל, אחד מהם בהיר וכמעט לבן, והשני הוא אזמרגד כהה.

כמו כן, פירות אלו נבדלים מזנים אחרים בנוכחות קליפה עבה - לפחות 2.5 ס"מ. אבטיחי אסטרחן נמכרים עם המדבקות המתאימות; הם גדולים (כ-10 ק"ג) וירוקים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרון העיקרי של אבטיח אסטרחן הוא עיסת הסוכר המתוקה שלו והיכולת להרוות את הצמא גם בחום קיצוני. מוצר תזונתי זה משמש הן טרי והן כבוש.

פירות של אבטיחי אסטרחן:

• במשך זמן רב מאוחסנים לאחר הקציר;
• הם קלים להובלה - הם אינם מאבדים את המראה שלהם, אינם נסדקים, והטעם אינו מתדרדר;
• המגוון הוא יומרני בטיפוח, אינו דורש מורכב לְטַפֵּל;
• ניתן לגדל גם בחוץ וגם בחממה;
• אינו נוטה לרוב המחלות האופייניות למלונים;
• נותן יבול גדול.

למעשה, לא נרשמו פגמים מהזן, למעט הקליפה העבה.

אזורי גידול

מכיוון שהאבטיח עדיין תרמופילי, הוא מעדיף לגדול באזורים הדרומיים. אבל הזן התאים באופן מלא למרכז רוסיה; מגדלים אבטיחים אסטרחניים אזור מוסקבה, באוראל ובתוך סיביר, אבל בעיקר בצורת חממה.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית

באזורי הדרום זורעים זרעים ישירות באדמה הפתוחה, ובאזורים קרים יותר משתמשים בשיטת השתיל. לשם כך, הזרעים נזרעים תחילה במיכלים מיוחדים, ולאחר מכן נטיעה במקומות עם שטח גדול יותר.

נְחִיתָה

לפני השתילה, זרעי אבטיח נשמרים במשך יום בתמיסה מימית עם אשלגן פרמנגנט ואבץ. הליך זה יקשיח את הזרעים ויחטא אותם, יגן עליהם מפני מחלות מסוימות. לאחר 24 שעות עוטפים אותם בגזה ומניחים בצלוחית עם מים.y. טמפרטורת האוויר חייבת להיות לפחות 27 מעלות צלזיוס, כך שהזרעים נשארים עד שהם נובטים.

בעוד כחודש יבקעו הזרעים וניתן לזרוע אותם על המגרש או במיכל לשתילים. יש לדשן את האדמה בכבול, וניתן למלא בה את המיכלים לחלוטין. כאשר מופיעים ארבעה עלים, הגיע הזמן לשתול את הצמחים במקום קבוע.

חָשׁוּב! שבעה ימים לפני שתילת שתילים באדמה, טמפרטורת האוויר מופחתת בהדרגה ל-21 מעלות צלזיוס.

בחר את המקום שטוף השמש לשתילה. לא צריכים להיות עצים או מבנים גבוהים בקרבת מקום שעלולים לחסום את השמש. לפני השתילה, השטח מנוקה ביסודיות מעשבים שוטים.

מעניין! אבטיחים גדלים היטב אחרי תפוחי אדמה, קטניות ותירס. אתה לא צריך לשתול אותם אחרי מלונים, מלפפונים או כרוב אחרים.

קרקעות ניטרליות מתאימות לאבטיח, הן אינן סובלות היטב קרקעות חומציות.

לְטַפֵּל

כדי להבטיח שהאבטיח יקבל יותר חום, הקרקע מכוסה בספוג - זה ישמור על הטמפרטורה סביב +10 מעלות צלזיוס וימנע מהאדמה להתייבש. אבטיח מגיב לתערובות המכילות חנקן ותרכובות אשלגן-זרחן.

עשב באופן קבוע. השקה לעתים רחוקות, אך הגדל אותו במהלך צמיחת הגבעול הראשי.. כאשר הפירות נוצרו, נפח המים מצטמצם כך שההבשלה מתרחשת מהר יותר:

• פעם בשבוע במהלך תקופת הפריחה;
• פעמיים בחודש כאשר השחלות נוצרות;
• אין להשקות במהלך תקופת ההבשלה.

בעיות אפשריות והפתרונות שלהן

לרוב מלונים נפגעים על ידי:

• כְּנִימָה;
• קרדית עכביש;
• תולעת תיל

בבית ועבור נטיעות קטנות, קל להשתמש בתמיסה של אפר עץ ושום. חודש לפני הקטיף אין לבצע עבודה מונעת או טיפולית. אם הצמח ניזוק קשות, הוא מוסר מהמלון ונשרף.

מכיוון שזן אסטרחאן אינו רגיש למחלות, לעתים נדירות מתעוררות בעיות במהלך הטיפוח. במקרה של נזק לצמח, עדיף להשתמש בתכשירים מיוחדים.

בין השיטות העממיות, עירוי של מולאין מדולל בשלושה חלקי מים יעזור במאבק נגד בקטריוזיס וטחב אבקתי. מסמים שנרכשו אתה יכול להשתמש בתערובת בורדו, Decis, Skor.

תנאים אופטימליים לצמיחה טובה ויבול עשיר

זן אסטרחאן אינו מבשיל לפני אוגוסט. רק בספטמבר מגיע השיא של הקציר.

מעניין! לא ניתן לגדל יבול טוב של אבטיחים על אדמה שחורה - כמות גדולה של חנקן בהרכב מאכילה את הצמרות, והפירות נשארים קטנים.

כאשר שותלים אבטיחים באדמה, המרחק ביניהם נשאר לפחות 80 ס"מ, ובין השורות - יותר מ 1 מ '. הזרעים אינם קבורים יותר מ 4 ס"מ. טמפרטורת הקרקע במהלך השתילה צריכה להיות +16 מעלות צלזיוס ו מֵעַל.

אבטיח יגדל טעים ועסיסי אם טמפרטורת היום לא תרד מתחת ל-29 מעלות צלזיוס, וטמפרטורת הלילה לא תרד מתחת ל-19 מעלות צלזיוס. חשוב לעקוב אחר משטר ההשקיה.

גם לנוכחות מי תהום קרוב לפני השטח תהיה השפעה רעה. עדיף לבחור אזור אחר לשתילת אבטיחים.

כיצד להגן מפני קור וגורמים שליליים אחרים

אם השתילים זה עתה נשתלו באדמה ומתרחשת התקף קור בלתי צפוי, הדרך הקלה ביותר היא לכסות את השתילה בסרט. זה ישמור על חום הצמחים וימנע מהם לקפוא. ברגע שמגיע מזג אוויר טוב, המקלט מוסר מיד - קרני השמש חיוניות לאבטיח. ככלל, הצמדת קור לטווח קצר לא תגרום נזק רב לאבטיח; העיקר לבודד את השורשים, וחיפוי בשכבה של לפחות 5 ס"מ יעזור בכך.

קציר ואחסון

אבטיח נקטף רק כשהוא בשל לחלוטין. פרי ירוק שנקטף לא יוכל להבשיל.

סימנים של אבטיח בשל:

• בדוק את הגבעול והקנוקנות - הם צריכים להיות יבשים;
• קליפת הפרי נהיית מבריקה, הדפוס ברור יותר והצבעים בהירים יותר;
• כתם צהוב גדול מופיע ליד הקרקע;
• כאשר מכים בכף היד, מופיע צליל צלצול חזק.

חותכים את האבטיחים בסכין ומשאירים את הזנב כ-4 ס"מ.

חדר חשוך ויבש עם אוורור טוב מתאים לאחסון אבטיחים. טמפרטורת האוויר צריכה להיות לא יותר מ-7 מעלות צלזיוס.

סיכום

אבטיחי אסטרחן הם טעימים ומתוקים; הם מבשילים באוגוסט או בספטמבר, אך לא מוקדם יותר.קל לטפל בהם וניתן לאחסן אותם לאורך זמן בתנאים הנכונים. אבטיח שימושי מיועד למחלות מסוימות ומרווה בצורה מושלמת את הצמא בחום.