מה אסור לשתול פלפל חריף ליד: כללי מחזור יבול וסודות גידול

פלפל חריף אדום (צ'ילי, מר) הוא גידול ירקות, שגידולו הופך פופולרי יותר ויותר. הוא משמש לעתים קרובות גם כקישוט דקורטיבי.

ישנם כ-500 מינים של פלפלים חריפים. לפירות צורות שונות - מכדוריות ועד מוארכות, ומגוון צבעים - מכתום ועד שחור-זית.

תכונות של סיבוב יבול בעת גידול פלפל חריף

על ידי הקפדה על עקרונות מחזור נכון של גידולים שונים באתר, הם מגדלים יבול שופע ובריא שאינו מדלדל את האדמה.

שעועית, אפונה ושעועית הם מה שאתה יכול לשתול פלפל חריף ליד. לקטניות יש ריח ספציפי שמזיקי חרקים רבים אינם יכולים לסבול, והן גם מאכילות את האדמה בחנקן הדרוש לצמיחה.

חָשׁוּב! לא מומלץ לשתול יחד פלפלים חריפים ומתוקים. האבקה צולבת תדרדר את הטעם של שניהם.

התפתחותם של צמחים ממשפחת צלילי הלילה דורשת הרבה חומרים שימושיים, שבגללם האדמה מתרוקנת. לכן, אחרי הפלפלים ולפניהם, נטועים יבולים חסרי יומרות, המסוגלים להעשיר את האדמה בחומרים שימושיים.

מה אפשר ומה אסור לשתול אחרי פלפלים חריפים

הגידולים הבאים משתרשים היטב בארץ שבה צמחו בעבר פלפלים. הם גם קודמים מוצלחים לגידולים אחרים ממשפחת צלילי הלילה:

• מלונים;
• קטניות;
• בצל;
• קישוא;
• זבל ירוק (צמחים המשחזרים את האדמה);
• כרובית;
• דִגנֵי בּוֹקֶר.

שתילת גידולים מסוימים משפיעה לרעה על איכות האדמה לפני ואחרי שתילת פלפלים:

• עגבניות;
• physalis;
• תפוח אדמה;
• חציל;
• קישוא.

איך גדלים פלפלים חריפים?

שתילת פלפל מר מתחילה בפברואר-מרץ באזורי הצפון ובינואר-פברואר באזורי הדרום. כדי להכין את תערובת האדמה, יש צורך לערבב חומוס, כבול גבוה וחול נהר בכמויות שוות.

לפני השתילה, יש להכין את הזרעים כראוי: הם מונחים בתמיסה חלשה של מנגן למשך 30 דקות, ואז עטופים במטלית לחה. חומר השתילה צריך להישמר במקום חמים עד להנבטה. לאחר מכן, השתילים גדלים בקופסאות או בעציצי כבול, מלאים מראש בתערובת אדמה מטופלת.

זרעים נטועים לעומק של 5-10 מ"מ עם מרחק של לפחות 5 ס"מ. לפני הנביטה, המיכלים מכוסים בסרט ומניחים במקום חמים. לאחר כ-7-14 ימים מניחים את השתילים במקום מואר היטב. העיקר לשמור על לחות המצע, הימנעות מריחת מים.

התייחסות! קשה לסבול שתילי פלפל חריף לקטיף. פגיעה במערכת השורשים מאטה מאוד את הצמיחה.

הרגע הטוב ביותר לקטיף הוא הופעת 2-3 עלים אמיתיים.

בעת גידול פלפלים, עליך לזכור כי זהו יבול קצר ימים; משך ההארה מספיק בין 10 ל-12 שעות.

לאחר מכן, בואו נסתכל כיצד לגדל פלפלים אדומים. לפני השתילה באדמה הפתוחה, בזמן שפלפל הצ'ילי גדל בתוך הבית, מאכילים אותו פעמיים: שבועיים לאחר הקטיף ושבועיים לאחר ההאכלה הראשונה. לשם כך, השתמש בפתרונות כגון "Krepysh", "Fertika Lux", "Solution" וכו'.

לאחר הקטיף שמים את השתילים בעציצים גדולים יותר עם שכבת ניקוז טובה. רצוי למקם את המיכלים בצד הדרומי של הבית כדי שיהיה לצמחים מספיק אור.

חָשׁוּב! כאשר הגבעול מגיע ל-20 ס"מ, מתבצעת צביטה לשיפור ההסתעפות.

טיפול בפלפל צ'ילי לפני השתילה כרוך בהשקיה ודישון קבועים. השקיה מתבצעת במים מושבעים בטמפרטורת החדר במגש מתחת לסיר. ברגע שאין יותר מים במחבת, ההשקיה מתבצעת שוב. בזמן שהפלפל החריף גדל, הוא מוזן בדשן מינרלי מורכב עבור גרניום מקורה. הירק הצעיר לא אוהב טיוטות, אז אתה צריך לאוורר בזהירות את החדרים שבהם נמצאים השתילים.

איך לגדל אותו

גידולי ירקות נטועים הן באדמה הפתוחה והן בחממות. בואו נבחן את שתי האפשרויות.

גידול פלפל חריף באדמה פתוחה

שתילה באדמה הפתוחה מתרחשת בשלב היווצרות הניצנים הראשונים.

הערה! היבול הזה הוא תרמופילי - טמפרטורת האוויר צריכה להיות לפחות 15 מעלות צלזיוס.

14 ימים לפני השתילה, השתילים מתקשים - הצמחים נלקחים החוצה או למרפסת. ההתקשות מתחילה מ-20 דקות ומתגברת בהדרגה ליום אחד.

חורים נעשים באדמה במרחק של 30-40 ס"מ, מרווח שורות הוא לפחות 55 ס"מ. בהחלט אפשרי להניח שני שתילים בחור אחד. מניחים 1 כף בכל שקע. ל. דשן מינרלי ומעורבב עם אדמה.

השתיל, שהוצא מהמיכל, נטוע בזהירות באדמה. החור חצי מלא באדמה ומשקה בשפע. לאחר שהמים נספגים, ממלאים אותם עד למעלה באדמה. ואז המיטה מכוסה כבול. אם טמפרטורת האוויר יורדת ל-14 מעלות צלזיוס או יותר, כסו את הצמחים.

הערה! עדיף לשתול שתילים ביום מעונן או בשעות אחר הצהריים המאוחרות.

כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 30 ס"מ, החלק העליון נצבט, מה שמוביל להופעת יריות צד. הם גם מייצרים שחלות.

פלפל אינו סובל אדמה יבשה. השקיה נחוצה מדי יום, ובימים חמים - פעמיים ביום. אין להשקות במים קרים. כדי לחמם את המים, מניחים את הדלי בשמש.

אם בתחילת היווצרות יש צורך בדישון בזרחן ומגנזיום, אז לפני ההבשלה רצוי להפחית את הדישון.

באדמה הפתוחה, כל הגידולים רגישים למחלות ומזיקים שונים. בין המזיקים, משפחת נר הלילה חוששת מצרצרי שומות, קרדית עכביש וחיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו. ובין המחלות - פסיפס טבק, כתם מאוחר, לבן, חום ושחור. לכן יש צורך בביצוע מניעה, גם אם התרבית בריאה לחלוטין.

עבור מזיקים הם מטופלים עם תכשירים קוטלי חרקים, למשל "אגרברטין", "Kleschevit" ואחרים. באשר למחלות פטרייתיות, משתמשים כאן בחומרים קוטלי פטריות, למשל תערובת בורדו או גופרת נחושת.

על פתק! חומרי הדברה אינם האפשרות הטובה ביותר עבור צמחים. גננים מנוסים מייעצים להשתמש בתרופות עממיות.

קצירת פלפל הצ'ילי מתחילה ביולי ונמשכת עד אוקטובר. הצבע העז של התרמיל מעיד שהגיע הזמן לאסוף. בשלב זה, העלים מצהיבים ומתייבשים. אין צורך לקטוף פלפלים חריפים מהשיח - זה יפגע בגזע הצמח. עדיף לחתוך אותו יחד עם הגבעול. ניתן לאסוף את התרמילים גם כשהם לא בשלים. לפלפלים האלה יש פחות חום והם מצוינים לשימורים.

גידול צ'ילי חריף בחממה

כאשר מגדלים יבולים בחממה, קל יותר לשלוט לא רק על הטמפרטורה, אלא גם על רמת הלחות באוויר.

שתילים נטועים בחממה כאשר הם מגיעים ל-10-15 ס"מ, ורק כאשר הטמפרטורה בלילה אינה נמוכה מ-12-13 מעלות צלזיוס.

טמפרטורת יום של 16-18 מעלות צלזיוס נחשבת אופטימלית לגידול והתפתחות פלפלים. בחממה משקים את האדמה גם במים חמים. לאחר מכן, כדור הארץ משוחרר ומסירים עשבים שוטים. מרגע היווצרות הפירות מכניסים דישון פעם בשבוע (דשנים נוזליים המיועדים לעגבניות מתאימים למדי). צמחים גבוהים זקוקים להארכה.

כאשר הפירות הראשונים מופיעים, האכלה שבועית מסופקת, כמו באדמה הפתוחה.

התרמילים מבשילים לבסוף עד הסתיו, אך גננים מנוסים ממליצים לא לחכות להבשיל מלא, אלא לקטוף את הפלפלים במצב חצי בשל. זה מפנה מקום לפירות ירוקים להבשיל. הם מקבלים טעם מר כשהם בשלים לחלוטין.

קרא גם:

במה ואיך לאחסן קישואים במשך זמן רב - אנו יוצרים תנאים אידיאליים.

ירק אקזוטי עם טעם ושם יוצאי דופן - דלעת בננה ורודה.

איך לגדל על אדן החלון

על אדן החלון, צמחים כאלה נראים בהירים מאוד ומהווים אלמנט דקורטיבי מצוין.

בתמונה נראה צמח פלפל צ'ילי.

לצמיחה ופיתוח מוצלחים של הצמח, יש צורך ליצור תנאים אופטימליים. ירק מאמריקה הטרופית הוא רב שנתי, ועם טיפול נאות והאכלה קבועה הוא יכול לשאת פרי במשך 5-7 שנים.

בעת רבייה בתוך הבית, נלקחים בחשבון הגורמים הבאים:

• תְאוּרָה;
• בחירת המכולות הנכונות;
• תכונות של השקיה ודישון.

כמה זנים הפופולריים ביותר לגידול בבית:

1. אוגוניוק - זן שפותח על ידי הצלבה של צ'ילי ופלפל קאיין. גובה השיח הוא 40 ס"מ, הפירות מגיעים לא יותר מ-5 ס"מ. כשהם מבשילים, הם משנים את צבעם, כמו רמזור: ירוק, צהוב, אדום. ההבשלה מתרחשת תוך 120 יום.
2. אלאדין - הזן נחשב אולטרה מוקדם. הוא יכול לגדול עד 40 ס"מ, גרגירי פלפל רב צבעוניים, לא יותר מ-3 ס"מ. ככל שהם גדלים, הצבעים שלהם משתנים: ירוק, סגול, אדום. מבשיל תוך 105 ימים.
3. גרדה Firewax - אחד מהזנים החדשים. גובה השיחים 30 ס"מ. אורך התרמילים 5 ס"מ. הייחוד של זן זה הוא שגרגרי הפלפל שלו גדלים עם קצותיהם כלפי מעלה וכמו זנים קודמים משנים את צבעיהם. במקביל יש ירוק, לילך, כתום ואדום. מבשיל תוך 110 ימים.

מתאימים גם לגידול מקורה מינים כמו מלכת ספדס, נסיך שחור, איש שמן, מדוזה, פיניקס. אתה יכול לבחור כמה זנים בו זמנית. אבל הזנים הפופולריים ביותר לגידול בבית נשארים אוגוניוק וצ'ילי.

אפשר לזרוע לידם אפונה שחורה מתוקה. תנאי הגידול שלהם זהים. כל פרח הבית ישתרש ליד משפחת צללי הלילה.

התמונה מראה כיצד גדלים גרגירי פלפל חריפים.

התייחסות! אסור להשתמש בזרעים מפלפלים שנרכשו בחנות לגידול. מדובר בזנים תעשייתיים ודורשים תנאי גידול שונים.

זריעת זרעים בבית ניתן להתחיל בכל עת של השנה. אם תשתלו פלפלים בדצמבר, הפירות יהיו בשלים ביולי. אדן חלון הממוקם בחלק הדרומי או הדרום מזרחי של החדר הוא המתאים ביותר. בקיץ, מומלץ להוציא צמחים למרפסת, אך להגן עליהם מפני טיוטות.

שימוש בפלפל חריף

פלפל חריף משמש בבישול במדינות רבות. אבל הוא משמש בעיקר במטבח דרום אמריקאי. פלפל משפר את הטעם של מנות דגים ובשר, תוספות ומרקים. זה מלוח, מותסס, תבשיל, כבוש. כשהוא מרוסק, הוא משמש תיבול. זה הולך טוב עם הרבה תבלינים. הזרע והוורידים הם החלק החד ביותר. אם לא נדרשת חריפות בעת הכנת המנה, הם מוסרים.

הירק הזה טוב גם כשהוא קפוא. לשם כך מניחים את התרמילים במים רותחים למשך 3 דקות, מסננים במסננת, מצננים ומקפיאים.

שימור

עקרות בית רבות משמרות ירקות בשמן חמניות. זה נעשה בדרך זו: גרגירי פלפל שטופים, שוחררו בעבר מזרעים, מונחים בצנצנת סטרילית. את הצנצנות ממלאים בשמן חמניות מומלח קלות ואוטמים במכסים סטריליים. הם מאוחסנים במקום יבש וחשוך במשך 2-3 חודשים. פלפל חריף יכול להיות גם כבוש. הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם לפי הטעם - עלי דובדבן, בזיליקום, שום וכו'.

ברפואה העממית

פלפל חריף הוא נוגד חמצון מצוין. יש לו השפעות אנטי דלקתיות וקוטלות חיידקים. גורם לתיאבון, עוזר לעכל מזון כבד. עוזר להאיץ את זרימת הדם ולמנוע קרישי דם, ועוזר טוב בהורדת לחץ הדם.

יכול לעורר את ייצור האנדורפינים בגוף האדם. מקל על שיעול חמור ואפילו כאב גרון. כמו כן, צוין כי יש לו השפעה מחזקת כללית על מערכת החיסון בשל תכולה גבוהה של ויטמינים ומקרו-אלמנטים.

התייחסות! פלפל מכיל ויטמינים A ו-C. הוא גם מקור לויטמיני B, בפרט B6.

כתם פלפל דביק עובד היטב כגורם גירוי מקומי.אם אין זרימת דם מספקת בגפיים התחתונות, נלקחות אמבטיות רגליים חמות עם תמיסת פלפל. ירק זה יהיה שימושי גם עבור אלה הסובלים מנדודי שינה.

בתחום הקוסמטיקה

פלפל חריף נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה. הוא כלול במסכות, בלמים, בשמפו ובתכשירים נגד צלוליט. במשחות שיניים זה עוזר להיפטר מחניכיים מדממות. במוצרים לחיזוק שיער, פלפל מקדם את זרימת הדם לזקיקי השיער, מפחית את שמנוניותם וגם משפיע לטובה על שיער צבוע.

משחות וקרמים על בסיס פלפל חריף הם התווית נגד לדלקת עור ופצעי עור.

חָשׁוּב! הימנע ממגע עם ריריות ועיניים. אם לא ניתן להימנע מכך, שטפו היטב את האזור הפגוע במים זורמים.

סיכום

פלפלי צ'ילי תופסים עמדה חזקה הן בגינות קטנות והן בשדות חקלאיים גדולים. בשל המראה היפה שלו, הוא אפילו גדל על אדני החלונות.

צמח זה פופולרי לא רק בבישול. הוא משמש ברפואה עממית וקוסמטולוגיה. אפילו גנן מתחיל יכול לגדל אותו.