מבחר ממיטב זני הפלפלים החריפים וטיפים לבחירתם

פלפל חריף הוא תיבול אוניברסלי למנות דגים, בשר וירקות, כמו גם תרופה עממית לטיפול במחלות. עיסת פלפל מכילה יותר ויטמין C מלימון. אכילת פלפל חריף משפרת את החסינות ועוזרת להילחם ביעילות בחיידקים וחיידקים. גדל את הצמח בגינה, במרפסת או על אדן החלון.

במאמר זה נבחן אילו זנים של פלפלים חריפים מניבים את היבול הטוב ביותר ומה יש להסתכל על בעת הבחירה.

הזנים הטובים ביותר

תפוקה, סחירות וטעם תלויים בבחירת הזן.. צמחים מסוימים מתאימים לגידול באזורים חמים, בעוד שאחרים מראים תפוקות יציבות באורל ובסיביר.

רכשו זרעים מחנויות מקוונות או מגננים מוכרים. בואו ניקח בחשבון את הזנים הטובים ביותר של פלפל חריף עם מאפייני תשואה, מאפייני טיפוח ותמונות.

מלכת ספידים

למגוון הדקורטיבי Queen of Spades יש מראה אטרקטיבי: פירות מבריקים קטנים בצבעי אדום, צהוב וסגול בולטים על השיח לכל הכיוונים. השיחים קומפקטיים, הגובה אינו עולה על 40 ס"מ. העלים ירוקים כהים וקטנים. אורך פלפל 10 ס"מ, משקל כ-12 גרם.

בחורף מגדלים את מלכת הספידים בתוך הבית. הזן הוא באמצע העונה, 100-115 ימים עוברים מהנביטה לבגרות טכנית. בקיץ, הצמח נטוע בחממות או באדמה פתוחה.

לפלפלים ניחוח וטעם עשירים ומשמשים להכנת אבקה ותבלינים אוניברסליים.

לשון דרקון

פלפל חריף מבשיל תוך 100-110 ימים מרגע הופעת היורה הראשונים. הצמח חסין בפני מחלות ומזיקים; כ-90 פירות מבשילים על שיח אחד בו-זמנית. בדרום שותלים פלפלים בערוגות פתוחות, בצפון - בחממות ובחממות. הפירות אדומים עמוקים, מבריקים, מוארכים. אורך הפלפל 12 ס"מ, משקל כ-18 גרם. השיחים עוצמתיים ומתפשטים, מגיעים לגובה 70 ס"מ. העלים ירוקים, בינוניים בגודלם.

מעניין! זן לשון הדרקון משמש להכנת פפריקה, תבלינים ותבלינים. לפירות ניחוח וטעם חריף חזק. תבלינים נמצאים בשימוש פעיל במטבח הגאורגי, הקוריאני והסיני.

קיץ אינדיאני

בקיץ הצמח גדל על מרפסת או אכסדרה, בחורף - על אדן החלון. המגוון אינו יומרני בטיפול, אך דורש השקיה ודישון קבועים בדשנים אורגניים.

השיחים עלים, גובהם 30-40 ס"מ. תקופת ההבשלה כ-4 חודשים, הפירות קטנים, כדוריים. הקליפה מבריקה, חלקה, אדומה. מסת הפלפל היא 5 גרם, עובי הדופן הוא 1 מ"מ.

לפירות יש טעם וארומה חריפים, הם אוניברסליים ביישום.

דְרָקוֹן

פלפלים היברידיים מבשילים תוך 120-130 ימים מיום השתילה. מתאים לגידול בחוץ ומתחת לכיסויי סרט. השיחים קומפקטיים, גובהם כ-60 ס"מ. מתפשט, עם מערכת שורשים מפותחת.

הפירות בצורת חרוט, מצולעים, מגיעים ל-12 ס"מ באורך. משקל הפלפל משתנה בין 10 ל-15 גרם, עובי הדופן 2-3 מ"מ, הצבע אדום. לזמי גוריניץ' יש איכויות מסחריות מצוינות. מראה יבול יציב - כ-4 ק"ג נקצרים מ-1 מ"ר.

חָשׁוּב! נחש גוריניץ' היברידי מתאים לגידול באזורים עם אקלים קריר. הוא עמיד בפני קור וחסין מפני שינויי מזג אוויר פתאומיים.חולה לעיתים רחוקות ואינו חשוף למזיקי חרקים.

בִּריוֹן

הצמח מגיע לגובה של 80 ס"מ. השיח עלים, חצי מתפשט. הקציר מבשיל תוך 120-130 ימים מיום השתילה. הפירות הם טרפזיים, משקל ממוצע 5-7 גרם. יש להם צבע צהוב, אדום, כתום. הטעם והאיכויות המסחריות גבוהות; הפלפלים בולטים בעיסה המרירה למחצה והעסיסית שלהם. תקופת הפרי מתארכת, המגוון הוא אוניברסלי בשימוש.

קרא גם:

יתרונות וחסרונות של גידול פלפל ציצק

גידול וטיפול בפלפלים דקורטיביים

הומר

הומר היברידי עמיד בפני מזיקים של חרקים וקל לתחזוקה. הצמח קומפקטי, מתאים לגידול בגינה ובפנים. אורך הפרי 18-22 ס"מ, צבעו ירוק בהיר. העיסה צפופה, עם טעם חריף בולט. הומר היבריד מתאים לצריכה טרייה ולהכנת תבשילים משומרים וכבושים.

חָשׁוּב! כדי להגביר את הפרודוקטיביות, מומלץ להאכיל את הצמח באופן קבוע בדשנים אורגניים ומינרלים. פתרונות מתאימים לכך כוללים מרגמה, קימירה, תמיסת אפר וסופרפוספט. התפוקה תלויה גם במקום בו גדל הפלפל - מומלץ לשתול אותו באזורים חמים ושטופי שמש מוגנים מהרוח. בחממה, פלפל חריף מתקיים יחד עם מלפפונים.

דינוזאור

ההיברידית מבשילה תוך 100 ימים מיום השתילה. מתאים לגידול בכל תנאי אקלים. גובה הצמח 60 ס"מ, העלים גדולים, ירוקים כהים. הפירות מוארכים, אורך 20-22 ס"מ. משקל כ-120 גרם, עובי דופן 4 מ"מ. כשהם בשלים, הפלפלים הופכים לצהוב-דבש וזוכים לצבע מבריק. גננים מעריכים את ההיברידית בשל טעמה הייחודי - מתוק ומתובל.הדינוזאור הוא אוניברסלי בשימוש, מעניק טעם וארומה פיקנטיים.

אדג'יקה

חריף פופולרי פלפל אדג'יקה גדל באדמה פתוחה. המגוון אינו דורש כללים אגרוטכניים מיוחדים לטיפול. הפירות אדומים בוהקים, מוארכים, בצורת חרוט. משקל משתנה בין 70 ל-100 גרם, העיסה עסיסית וסמיכה. הזן מזוהה בקלות על ידי טעמו החריף הקלאסי והארומה הנעימה שלו. אדג'יקה משמשת בצורה טריה, מיובשת וטחונה.

חָשׁוּב! כדי להשיג יבול עשיר, אדג'יקה שותלים בשתילים. לשתילה מחטאים זרעים ואדמה ומכינים מיכל מתאים. הזן נטוע בגינה לפי דגם 50X50.

הקרן של רם

הקרן של ראם מאוחרת באמצע מבשיל תוך 130-140 ימים מרגע הנביטה של ​​שתילים. עלווה הצמח ממוצעת, גובהו כ-50 ס"מ. הזן רגיש לתנאי הגידול, ולכן נבחרות קרקעות משוחררות ומזינות לשתילה.

הצורה בצורת חרוט, מוארכת. משקלו הממוצע של פלפל 40 גרם, אורך 30 ס"מ. הצבע אדום, הבשר עסיסי וחם, בעל ארומה עשירה. כ-60 פלפלים מונחים על צמח אחד, כ-3 ק"ג נאספים מ-1 מ"ר. הקציר משמש טרי, להכנת תבלינים וכבישה.

פִּלפֶּלֶת

גובהו הממוצע של הצמח הוא 90 ס"מ. העלים ירוקים בהירים וקטנים. הזן אוהב חום ומציג את התשואה הטובה ביותר כאשר הוא נטוע בחממה. הפירות אדומים בוהקים, בצורת חרוט. משקל פלפל 80 גרם, אורך 15-20 ס"מ. העיסה צפופה, בעלת טעם וארומה מפולפלים בהירים. בשימוש פלפל קיין אוניברסלי - מתאים לייבוש וטיפול בחום.

אש סינית

זן האש הסיני קל לגידול. מבשיל תוך 90 יום מהנביטה וחסין מפני שינויי מזג אוויר פתאומיים.גובה הצמח כ-60 ס"מ. הפירות מעוקלים וצורת חרוט. משקל משתנה בין 50 ל-80 גרם, אורך 25 ס"מ. הטעם חם וחריף. אש סינית עמידה ומתאימה להובלה למרחקים ארוכים.

אסטרחנסקי 147

צמחים קומפקטיים גדלים באדמה פתוחה. פלפלים אדומים, משקל 10 גרם, עובי דופן 2 מ"מ. אורך הפרי 7 ס"מ, הטעם חצי חד. לאסטרחאן 147 יש תקופת פרי ממושכת; מ-1 מ"ר הם קוטפים בין 1.5 ל-3 ק"ג של פירות טעימים ורב-תכליתיים.

מעניין! פלפל חריף משמש לכבישה ולכבישה. במהלך תהליך הבישול הירקות שומרים על הרכב הויטמינים שלהם ומחזקים את המערכת החיסונית בזמן שפעת והצטננות.

המגוון הטוב ביותר של פלפל חריף לחממות

באזורים עם שינויי מזג אוויר פתאומיים, מומלץ לגדל פלפלים בחממה. המבנה מגן על הצמח מפני גשמים עזים, רוחות, ערפילים וכפור.

הזנים הטובים ביותר עבור חממות:

1. 

   פלפל חריף אנהיים

   גורקי אוקראיני. זן אמצע העונה נטוע כשתילים, לפי תבנית שתילה בגודל 40x60. השיחים מיניאטוריים, גובהם 25-30 ס"מ. הפירות בצורת חרוט ומוארכים, בעלי קליפה אדומה מבריקה. הטעם מתובל עשיר. כולל אחסון לטווח ארוך.

2. אנהיים. זהו סוג של פלפל צ'ילי בעל קליפה ירוקה ומושכת וטעם חריף. אורך הפרי 25 ס"מ, משקל 30-40 גרם. לרטבים, לתבלינים ולמרינדות מוסיפים פלפל אנהיים. העיסה מכילה ויטמינים A, E ו-C.
3. אימפלה. הוא עמיד ללחות גבוהה וחסין בפני מחלות ויראליות ופטרייתיות. גובה הצמח 70 ס"מ, עלים בגודל בינוני. הצבע אדום, הטעם חריף קלאסי. משקלו של פלפל אחד כ-80 גר' הוא אוניברסלי בשימוש ומתאים לגידול למכירה.

ועוד על פלפל חריף:

הוראות לגידול פלפלים דקורטיביים "נס קטן"

תכונות וזנים של פלפל פפרוני וגידולו

לקרקע פתוחה

באדמה הפתוחה נטועים זנים והכלאיים עמידים וקלים לתחזוקה. לעתים נדירות הם חולים ומציגים פרודוקטיביות יציבה ללא קשר לתנאי מזג האוויר:

1. 

   פיל הודי

   פיל הודי. הקציר מבשיל תוך 100-110 ימים והוא מתאפיין באיכויות מסחריות וטעם גבוהות. השיחים עוצמתיים, חצי מתפשטים, עד 130 ס"מ גובה. הפירות אדומים כהים, בצורת חרוט. מסת הפלפל היא 30 גרם, עובי הדופן הוא 1 מ"מ. הטעם מתוק וחמוץ, עם ארומה בהירה.

2. פִּגיוֹן. ההיברידית נטועה כשתילים. הפירות ארוכים והקליפה חלקה. משקל הפלפל נע בין 40 ל-60 גרם, עובי הדופן 3 מ"מ. הטעם חריף עדין ונעים. היבול הוא אוניברסלי בשימוש - הפירות נצרכים טריים או להכנת חטיפי ירקות וסלטים.
3. פייטרו יש לו פירות אדומים כהים אטרקטיביים וארומה פיקנטית. משקל פלפל 30 גרם, אורך כ-15 ס"מ. Pietro היברידי אינו יומרני בטיפול, עמיד בפני וירוס פסיפס טבק וזיהומים פטרייתיים.

בחירת זן הבשלה מוקדמת

זני הבשלה מוקדמת גדל באורל ובסיביר. פלפלים זר חם, אש סינית, שפע כפול מבשילים תוך 80-90 ימים מרגע הופעת הזרעים הראשונים. בתנאים של קיץ קצר וקריר, אין להם זמן לחלות; גננים קוטפים תוך 3 חודשים.

זני אמצע העונה

זני אמצע העונה מבשילים תוך 100-120 ימים. פפרס מלכת ספייס וגורקי אוקראינית גדל במרכז רוסיה. זני אמצע העונה מאופיינים בתפוקה יציבה, התייצבות מהירה של פירות, עיסת עסיסית וארומטית.

זני הבשלה מאוחרת

פלפלים המבשילים מאוחרים קרן ראם, דירק, קאיין מבשילים תוך 130-140 יום. צמחים כאלה גדל באזור מוסקבה ובדרום המדינה. קל לטפל בהם ובעלי איכויות מסחריות אטרקטיביות.

סיכום

גננים מגדלים פלפלים חריפים של מבחר מקומי וזר. הירק הוא הכרחי בהכנת מנות חריפות ומלוחות; הוא מתאים לצריכה טרי או מיובש. עיסת פלפל עשירה בויטמינים ומינרלים, ובכמות מתונה טובה לבריאות ולחיזוק מערכת החיסון.

הצמח גדל באדמה פתוחה, בחממה או על אדן החלון. תכונה ייחודית של פלפל חריף היא שהוא יכול לייצר יבולים כל השנה. בבחירת זן, שימו לב לזמן ההבשלה, היבול והטיפול.