מגוון תפוחי אדמה שולחן מוקדם "Tiras" של מבחר אוקראינית

תפוחי אדמה הם מקור לחומצה אסקורבית, ויטמינים B1, B, בטא-קרוטן, זרחן ומיקרו-אלמנטים אחרים. תזונאים ממליצים בחום לכלול אותו בתזונה ללא חשש מקילוגרמים מיותרים: בצריכה מתונה ומאוזנת הם לא יופיעו.

בין כל מגוון הזנים והכלאיים, מגוון של מגדלים אוקראינים בשם טירס מתגאה במקום. התרבות מפתיעה בתפוקה הגבוהה ובפקעות הגדולות, המתאימות לגידול למכירה ולצריכה אישית.

תיאור המגוון וההיסטוריה של המוצא

Tiras - מגוון שולחן אוקראיני של תפוחי אדמה להבשיל מוקדם. הוא גדל על ידי ביולוגים של תחנת הניסויים פולסי על שם. Zasukhin "המכון לגידול תפוחי אדמה של NAAN" בתחילת שנות ה-2000.

התרבות מאופיינת בעמידות לבצורת ומתאימה לגידול בכל אזורי רוסיה, על כל סוג אדמה. אם אתה עוקב אחר כללי הטכנולוגיה החקלאית באזורי הדרום, הוא מייצר שני יבול בעונה.

מאפיין ייחודי של הזן הוא היווצרות מהירה של פקעות בעלות צורה אחידה, כמעט אידיאלית.

מאפייני הצמח והקציר מוצגים בטבלה.

עֵצָה. כדי לקבוע את הסוג הקולינרי של המוצר, חתכו תפוח אדמה לשניים ושפשפו את הפרוסות זו לזו. אם מופיעות טיפות מים על פני השטח, אז יש לך סוג A, אם החצאים נצמדים זה לזה - סוג C או D (עם תכולת עמילן גבוהה).

איך לגדל תפוחי אדמה על המגרש

התרבות אינה תובענית לחלוטין לסוג הקרקע והיא גדלה באזורים רבים ברוסיה - אפילו באזורים דלים ברכיבים תזונתיים. תפוחי אדמה מתפקדים היטב באזורים עם אקלים חם ויבש.

הטכנולוגיה החקלאית של הזן פשוטה, אינה מצריכה גישה מיוחדת, אך כדי לקטוף קציר באיכות מעולה, מומלץ להקפיד על כללים מסוימים. הטיפול כרוך בהשקיה מתונה, התרופפות, הגבעות ונייכוש של ערוגות, דישון וטיפולים מונעים נגד מזיקים ומחלות.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

חומר זרעים לשתילה מוכן בסתיו. בחרו פקעות בגודל בינוני, ללא נזק או סימני ריקבון. באביב, הזרעים ממוינים מחדש ומוציאים אותם מהמרתף לחדר בהיר עם טמפרטורת אוויר של +14-15 מעלות צלזיוס, מונחים על משטח שטוח להנבטה. ההליך מתבצע 20-25 ימים לפני השתילה. בתקופה זו יופיעו נבטים על הפקעות.

כדי למנוע התפתחות של מחלות זיהומיות, זרעים מחוטאים בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט, פיטוספורין או גופרת נחושת.

לפני השתילה זורעים את השטח בחיטה, תורמוס, שיפון, פשתן, חרדל, וכעבור חודש מכסחים אותו וקוברים אותו באדמה. צמחי זבל ירוק משלימים חוסרים תזונתיים ומונעים גדילה של פטריות וחיידקים.

השתילה מתבצעת בתחילת מאי באדמה שחוממת לטמפרטורה של לפחות +6 מעלות צלזיוס. בורות נוצרים באתר עם עומק של 8-10 ס"מ, עם מרווח של 30-35 ס"מ. 150-200 גרם של אפר ו 30 גרם של superphosphate מוזגים לכל אחד. מרווח בין שורות 65-70 ס"מ. פקעות גדולות נחתכות לשני חלקים, מטפלים בחיתוך באפר.

זה מעניין:

האם תפוחי אדמה גורמים לגזים ולמה זה גורם לבטן שלך להתנפח?

המתכונים היעילים ביותר למסכות עיניים תפוחי אדמה.

לְטַפֵּל

טכניקות חקלאיות בסיסיות הן כדלקמן:

1. שמירה על מחזור יבול. לא מומלץ לגדל את היבול מספר שנים ברציפות במקום אחד. עדיף להשתמש בערוגות בהן גדלו בעבר כרוב, שעועית ואפונה ולא לשתול תפוחי אדמה ליד עגבניות בגלל מחלות ומזיקים נפוצים.
2. השקיה מתונה. הדרך הטובה ביותר לשלוט ברמות הלחות היא התקנת מערכת טפטוף. כאשר השקיה ידנית, תנאי מזג האוויר נלקחים בחשבון: בטמפרטורות אוויר מתונות מספיק פעם בשבוע; בתקופות של בצורת, התדירות גדלה לפי 2-3. חשוב לא להשקות יתר על המידה את השיחים, אחרת הפקעות יהיו מימיות מדי ויאבדו את טעמן.
3. הַתָרָה. ההליך מתבצע לאחר כל השקיה, ומונע היווצרות של קרום עפר קשה.
4. הילינג. כלל חשוב לטיפול בתפוחי אדמה, המאפשר להסיר בו זמנית עשבים שוטים ולהרוות את מערכת השורשים בחמצן.השיחים מקורקים בפעם הראשונה 2-3 שבועות לאחר השתילה, ושוב לאחר הפריחה.
5. מחריד. ההליך מתבצע על שטחים העולה על שלוש מאות מטרים רבועים. דק מותקן על טרקטור או טרקטור הולך-מאחור, ששיניו מוציאות עשבים שוטים מהאדמה ומשחררות עמוקות את האדמה.
6. דשן. זן הטירס אינו תובעני מדי מבחינת הרכב הקרקע, אך במקביל מגיב בחיוב לדישון אורגני ומינרלי, ומגביר את התפוקה. לפני השתילה מוסיפים לאדמה תמיסה של זבל עוף (1 כף זבל עוף יבש לכל 10 ליטר מים); לאחר הפריחה, השיחים מטופלים בדשנים עלים (2 גרם נתרן הומט ל-10 ליטר, 200 גרם של אוריאה, 10 גרם חומצת בור ל-10 ליטר).

התייחסות. לתפוחי אדמה יש ייחוד אחד - הם סופגים רק 50% מהחומרים מדשני שורש וסופגים מינרלים באופן פעיל בעת ריסוס ירוקים.

ניואנסים של טיפוח וקשיים אפשריים

קשיים בעת גידול תפוחי אדמה טירס מתעוררים לעתים רחוקות אפילו למתחילים. כדי להגביר את הפרודוקטיביות ולהגן על הפקעות מפני ניוון, האופייני לגידולים רבים המופצים על ידי צמחייה, חקלאים מנוסים ממליצים לרכוש זרעים ממוכרים מהימנים ולהחליף את החומר באופן מיידי.

הזן מציג את אותה פרודוקטיביות הן עם טכנולוגיית גידול מסורתית והן עם שיטות גידול קנייניות.

השיטה של ​​איגור ליאדוב כוללת שתילת פקעות בערוגות סגורות וחוסכת הרבה זמן ומאמץ בטיפול. תיבות עם אדמה מותקנות באתר בכיוון מצפון לדרום. מקלות עץ, לוחות ולבנים משמשים לייצור. גובה הדפנות 20 ס"מ, רוחב - 1.1 מ'. התחתית מרופדת בקש, דשא, חציר, עלים יבשים, קרטון או נייר. קומפוסט מעורבב עם אדמה מונח על גבי.

לפני השתילה, האדמה משוחררת, נוצרים חורים בשתי שורות בעומק 10-15 ס"מ ובמרווח של 30-40 ס"מ. לאחר מכן, עושים חורים במרחק של 0.3-0.4 מ'. הפקעות נטועות בלוח דמקה. דפוס, זרוע אפר וקליפות ביצים מרוסקות מלמעלה ומכוסה באדמה. לאחר הופעת השיחים, מנכשים אותם והערוגות מכוסות בקש. טיפול נוסף אינו שונה מטיפול מסורתי.

מחלות ומזיקים

הגידול מאופיין בעמידות ממוצעת למחלת צמרות ופקעות מאוחרת, וחסין מפני גלד מצוי, סרטן, נמטודה ונגיף תלתלי עלים.

תסמינים של דלקת מאוחרת:

• עלים כהים ומסולסלים;
• ציפוי לבן בצד ההפוך;
• כתמים כהים על תפוחי אדמה.

צעדי מנע:

• מחזור זרעים;
• שמירה על פערים בין שיחים;
• בחירת אתר בצד הדרומי;
• השריית פקעות עם "אימונוציטופיט" לפני השתילה;
• קציר תפוחי אדמה במזג אוויר יבש ושטוף שמש;
• דישון עם אשלגן וזרחן;
• בקרת חנקן בקרקע;
• טיפול בשיחים עם תמיסה של 1% של תערובת בורדו, סולפט נחושת (20 גרם/10 ליטר), משי או Krezacin.

יַחַס:

• לפני הפריחה - טיפול ב-Ridomil Gold MC, Oxyx (פעמיים כל 10 ימים);
• לאחר הפריחה - טיפול בבראבו כל 10 ימים;
• לפני הקטיף - ריסוס בודד עם התרופה "אליופית".

השיטות הבאות יעילות נגד חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו:

1. טיפול באפר ליבנה בבוקר על עלים לחים מטל או גשם (10 ק"ג ל-100 מ"ר). זחלים ומבוגרים מתים לאחר 48 שעות.
2. עירוי של קליפת שיטה לבנה. יוצקים 1 ק"ג של חומר גלם יבש ל-10 ליטר מים, משאירים למשך 3-4 ימים, מסננים ומעבדים את השיחים.
3. סלנדין. ממלאים דלי 10 ליטר עד מחציתו בעשבי תיבול טריים, מוסיפים מים ומניחים על אש נמוכה.מרתיחים 20 דקות, מצננים ומדללים במים 1:20.
4. שֵׁן הַאֲרִי. 200 גרם ירוקי שן הארי יחד עם פרחים, 200 גרם זנב סוס, יוצקים 10 ליטר מים, מרתיחים 20 דקות, מצננים ומדללים במים ביחס של 1:5.

איסוף, אחסון ושימוש בגידולים

החפירה הראשונה מתבצעת לאחר 40 יום. כאשר שותלים בתחילת מאי, תפוחי אדמה צעירים נקטפים בעשרת הימים הראשונים של יוני.

תפוחי אדמה נחפרים במזג אוויר יבש ושטוף שמש, ממוינים ומונחים בחדר חשוך למשך 3-4 ימים לייבוש. לאחר מכן מחלקים את הפקעות לקופסאות עץ או שקיות ומאוחסנות במקום קריר. הקציר מאוחסן עם סלק, הנחת אותם על גבי. הוא סופג לחות, מונע ריקבון.

בדירה בעיר, מרפסת או אכסדרה עם זיגוג משמשת לאחסון. תפוחי אדמה מונחים בקופסאות כפולות, מוכנסות זו לזו כמו בובת קינון. המגירה התחתונה צריכה להיות בקוטר גדול יותר. החלל מלא בפלסטיק קצף או נסורת.

יש במבצע קופסאות אחסון למרפסת, בדומה לתרמילים גדולים.. הם יכולים להכיל 1-3 שקיות של תפוחי אדמה, ויכולים לעמוד בטמפרטורות אוויר עד -40 מעלות צלזיוס. הם פועלים מהרשת החשמלית, צורכים 120 עד 240 ואט.

הפקעות ממוינות מעת לעת, נשלפות לחלוטין מהשקיות והקופסאות. רקובים עם עור ירוק ונזק נזרקים.

תפוחי אדמה טיראס מתאימים יותר להכנת פירה. בשל תכולת העמילן הגבוהה (14-16%), הפירות רותחים במהירות במים. להכנת סלטים עדיף לאדות תפוחי אדמה. על פי ביקורות צרכנים, המוצר מתפרק במהירות במהלך הטיגון.

יתרונות וחסרונות

יתרונות:

• מצגת אטרקטיבית;
• שמירה על איכות;
• אפשרות להובלה למרחקים ארוכים;
• התבגרות ידידותית;
• היכולת לקצור פעמיים בעונה;
• טעם מעולה;
• חסין למחלות;
• תפוקה גבוהה;
• בעל פרי גדול.

חסרון: תפוחי אדמה רותחים מהר במים, ולכן אינם מתאימים להכנת מרקים ותבשילים.

חוות דעת של חקלאים

ביקורות על מגוון הטירס הן בעיקר חיוביות, אבל יש גם שליליות מאלה שלא אהבו את הטעם והשימוש המוגבל בבישול.

אלכסנדר, רוסוש: "טירס הוא מגוון פרודוקטיבי נפלא של מבחר אוקראיני. הפקעות מגיעות לפעמים לגודל כזה שהן דומות למלונים קטנים. משיח אחד אפשר לאסוף כ-12 פקעות ורודות. העור חלק, עם עיניים קטנות. הצמחים פורחים בפרחים אדומים-סגולים יפים. הקונים קודם כל שמים לב לתפוחי האדמה האלה, והסחורה נמכרת בזמן הקצר ביותר".

אינה, רוסלבל: "שמעתי כל כך הרבה שבח על הזן הזה, אז החלטתי לשתול כמה שיחים בארץ. כן, התשואה שלו גבוהה, הפקעות גדולות, אחידות, יפות, וניתן לאחסן אותן לאורך זמן. אבל לא אהבתי את הטעם בכלל, במיוחד שתפוחי האדמה רותחים מהר והם טובים רק לפירה".

פאבל, לגוב: "אני מגדל טיראס למכירה כבר הרבה זמן ואני לא מכיר צער. התוצאה זהה משנה לשנה, אבל זה כפוף להחלפה בזמן של זרעים. העיסה לבנה עם תכולת עמילן גבוהה וטעם מעולה. הפקעות מאוחסנות במרתף עד העונה הבאה, הן לא נרקבות ולא נובטות”.

קרא גם:

זן תפוחי אדמה שולחן אמצע מוקדם "רומנו" ממגדלים הולנדים.

זן תפוחי אדמה ייחודי למראה ובטעם מעולה, פיקאסו מהולנד.

זן תפוחי אדמה נמוך "Juvel" מגרמניה.

סיכום

תפוחי האדמה טיראס נחשבים לאחד מזני השולחן הטובים ביותר לגידול בקנה מידה תעשייתי.התרבות מאופיינת בחוסר יומרות לתנאי הגידול והרכב הקרקע, עמידות למחלות וקלות טיפול. גם בעיבוד על קרקעות עניות, ניתן להשיג יבול עשיר.

תכולת העמילן הגבוהה (14-16%) מאפשרת להכין מחית אוורירית טעימה מהפקעות, אך המוצר אינו מתאים לטיגון, תבשיל והרתחה. תפוחי אדמה חורפים במקום קריר עד העונה הבאה עם הפסדים מינימליים.