כלאי גזר מבשיל מוקדם עם יבול מעולה: אמסטרדם

הכלאה מבשילה מוקדמת של גזר אמסטרדם הגדילה את התפוקה ועיסה כתומה בהירה ומתוקה. היבול קל לגידול אפילו עבור גננים מתחילים, בהתאם לכללים פשוטים של טכנולוגיה חקלאית.

תיאור של גזר אמסטרדם

התרבות לא איבדה את הפופולריות שלה כבר 30 שנה בגלל קלות הטיפוח שלה, הטעם המעולה ורבגוניות השימוש שלה.

מוצא והתפתחות

ההיברידית גדלה על ידי מגדלים פולנים באמצע שנות ה-90. ברוסיה, הוא גדל לראשונה באזור מרכז כדור הארץ השחור, ואז החל לעבד אותו בכל מקום.

התרבות השתרשה היטב הן באזורים הדרומיים, והן באוראל, סיביר ואפילו באזורים הצפוניים.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים, תכונות מועילות

מבחינת ההרכב הכימי שלה, אמסטרדם היא אחת ההיברידיות המתקדמות ויש לה רשימה עשירה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.

גזר מכיל מיקרו-אלמנטים חשובים לגוף האדם:

• אֲלוּמִינְיוּם;
• בּוֹר;
• ונדיום;
• בַּרזֶל;
• יוֹד;
• קובלט;
• לִיתִיוּם;
• מַנגָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• מוליבדן;
• ניקל;
• רובידיום;
• סֵלֶנִיוּם;
• סטרונציום;
• פלוּאוֹר;
• כְּרוֹם;
• אָבָץ.

כל המיקרו-אלמנטים בשילוב זה עם זה משפיעים לטובה על תפקוד המערכות והאיברים והם נספגים היטב בצריכה.

בין הויטמינים הכלולים בירקות השורש:

1. ויטמינים מקבוצת B: תיאמין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית, פירידוקסין, חומצה פולית.לספק לגוף תמיכה חיסונית; לנרמל את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם והעצבים; לשפר את מצב העור ותפקוד המעיים; להשתתף בחילופי אנרגיה; להגן על הגוף מפני מתח ומתח בשרירים.
2. ויטמין PP או ניקוטין, שהיתרון בו הוא סילוק הכולסטרול ה"רע", השתתפות בחילוף החומרים של השומן, ייצור הורמונים, נורמליזציה של הכבד ומערכת העיכול.
3. בטא קרוטן, הכרחי לגוף כדי לשמור על חדות הראייה וצמיחת העצם, להאיץ את הריפוי של פצעים ושפשופים.
4. ויטמין C או חומצה אסקורבית - נוגד חמצון חזק, שבלעדיו קשה לגוף להתמודד עם תהליכים דלקתיים.
5. ויטמין E - מרכיב הכרחי בנוער. נלחם בהזדקנות מוקדמת של הגוף, תומך במערכת החיסון, מסיר רדיקלים חופשיים ורעלים.
6. ויטמין H - זרז בתהליכים מטבוליים, מקדם את ייצור הקולגן והאינסולין, משפר את תפקוד הכבד.
7. ויטמין K מחזק את דפנות הנימים ומבטיח קרישת דם.

תקופת הבשלה

זהו אחד מכלאי הגזר המוקדמים ביותר. מהופעתם של שתילים ועד הבשלה טכנית, עוברים רק 80 ימים. אם הזרעים נזרעים בסוף אפריל - תחילת מאי, אזי גידולי השורש נצרכים כבר באמצע אוגוסט.

פִּריוֹן

יתרון נוסף של ההיברידית הוא התשואה הגבוהה שלו. ממ"ר אחד. מ' קציר מ 3 עד 5 ק"ג של ירקות. אם כל כללי הטכנולוגיה החקלאית מתקיימים, התשואה עולה ל-7 ק"ג.

חסין למחלות

לא כל כלאי גזר יכול להתפאר בעמידות למחלות כמו גזר אמסטרדם. מחלות משפיעות על זה לעתים רחוקות ביותר - זה קורה כאשר משטר ההשקיה אינו מלווה או תנאי מזג אוויר לא נוחים.

מאפיינים, תיאור מראה, טעם

העלים של הצמחים צפופים, בעלי צבע ירוק עז, שצורתם רוזטות מתפשטות למחצה. גובה הנבטים מגיע ל-50 ס"מ. ירקות שורש: כתומים בוהקים, בעלי צורה גלילית עם קצה קהה וליבה קטנה. גודל הירק 15-20 ס"מ, משקל 150-180 גרם. העיסה עסיסית ונימוחה, בעלת תכולת סוכר גבוהה וארומה עדינה.

לאיזה אזורים היא מתאימה ביותר ומהן דרישות האקלים?

בשל חוסר תובענותה לטמפרטורת הקרקע והאוויר, אמסטרדם צומחת ברחבי רוסיה. אבל הקציר הטוב ביותר מתקבל באזורים עם אקלים ממוזג. ההיברידית הוכיחה את עצמה היטב באזור המרכז, האזורים הדרומיים של סיביר והמזרח הרחוק.

אקלים אופטימלי עבור כלאיים: לח בינוני, לא חם ולא יבש.

היתרונות והחסרונות העיקריים של היברידית

היתרונות העיקריים של גזר אמסטרדם:

• מבשיל מוקדם יותר;
• לא תובעני על הרכב הקרקע;
• הגדילה את הפרודוקטיביות;
• עמיד בפני מחלות ופריחה;
• לא יומרני בטיפול;
• נבדל באחידות של גידולי שורש עם קצה קהה;
• בעל תכולת סוכר מוגברת;
• אוניברסלי בשימוש: טוב גם טרי וגם מעובד;
• הם נטועים לא רק באביב, אלא גם לפני החורף.

להיברידית יש כמה חסרונות:

• אובדן יבול במהלך אחסון לטווח ארוך;
• דרישות השקיה;
• רגישות למספר מחלות.

תכונות של שתילה וגידול

המפתח ליבול גבוה הוא הכנה נכונה של הזרעים, אתר השתילה והאדמה.

מתכוננים לנחיתה

כדי לשפר את הנביטה, זרעים מושרים במים מומלחים קלות למשך 15-20 דקות. הזרעים הצפים אל פני השטח מוסרים ריקים ובלתי שמישים, השאר מיובשים.כדי להאיץ את התפתחות הצמח, הניחו את הזרעים למשך 1-3 ימים במטלית לחה בתוספת תמיסת אפר - ביולוגית צמיחה טבעית.

דרישות הקרקע

המקום לזריעה נבחר בקפידה: פתוח, שטוף שמש, ללא הצללה.

הקרקע מוכנה על ידי הוספת חומוס, אפר וכבול. כמו כן, מומלץ להוסיף חול - מבנה הקרקע הופך רופף יותר, מאפשר מעבר אוויר, שומר על לחות ומאפשר לגזר לחדור עמוק יותר לתוך השכבות הפוריות של הקרקע, נמתח לאורך ללא כיפוף.

אָבוֹת קַדמוֹנִים

לא שותלים גזר באותו מקום במשך שנתיים ברציפות. בחר רכסים שבהם הקודמים היו קטניות, מלפפונים או כרוב.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

ישנן שתי אפשרויות לזריעת זרעים לפי העיתוי: תחילת האביב (סוף מרץ - כל אפריל) וסוף הסתיו (נובמבר).

חָשׁוּב! אם בוחרים באפשרות של שתילת סתיו, אזי קצב הזריעה עולה ב-40%, מכיוון שקצב הנביטה של ​​זריעה בחורף נמוך יותר.

זרעים נזרעים לעומק של 1-1.5 ס"מ, המרחק בין השורות הוא 20 ס"מ.

תכונות של טיפוח

ישנן מספר דקויות להשגת תשואה גבוהה של אמסטרדם:

• כדי להדוף מזיקים, בצל, שום, ציפורני חתול וקלנדולה נטועים בערוגות שכנות;
• מכיוון שעומק הזריעה קטן, האדמה נדחסת היטב בעזרת הידיים כך שבמהלך ההשקיה הראשונה או הגשמים העזים הזרעים לא יגיעו על גבי שכבת העפר וילכו לאיבוד.

ניואנסים של טיפול

הטיפול באמסטרדם הוא פשוט, העיקר לעקוב אחר משטר ההשקיה, להילחם בעשבים שוטים ומזיקים, ובזמן הזנה.

מצב השקיה

ליצירת גידולי שורש עסיסיים, השקה כל יומיים במזג אוויר יבש ופעמיים בשבוע כרגיל.

חָשׁוּב! יש צורך לשפוך את האדמה בנדיבות לעומק של 30-35 ס"מ.ככל שיבול השורש יחפש לחות עמוק יותר, כך המבנה שלו יהיה אחיד יותר.

למחרת לאחר השקיה, האדמה משוחררת, ומונעת היווצרות של קרום.

דילול והדברת עשבים

ככל שהצמחים גדלים ומתעבים, הגזר מדללים ומשאירים רווחים של 4-5 ס"מ בין גידולי השורש. זה נעשה מספר פעמים בעונה. הסר אותם נבטים שאינם חזקים ומתפתחים בצורה גרועה.

הדברת עשבים היא תנאי נוסף לקציר טוב. עשבים שוטים לוקחים חומרי הזנה מהאדמה ואינם מאפשרים לצמח להתפתח במלואו.

רוטב עליון

אמסטרדם אינה דורשת האכלה תכופה, אך בהחלט תגיב לה בצמיחה אינטנסיבית.

כללי האכלה:

1. הראשון מוחל שבועיים לאחר הנביטה עם תמיסה נוזלית של אפר עץ (2 כוסות לכל 10 ליטר מים)
2. השני - שלושה שבועות לאחר האמוניום חנקתי הראשון (2 כפות לכל 10 ליטר מים)
3. השלישי - nitrophoska (3 כפות לכל 10 ליטר מים).

הדברת מחלות ומזיקים

ההיברידית עמידה בפני מחלות, אך חלקן יכולות להשפיע על הצמח אם לא מטפלים בהן כראוי:

• ריקבון לבן, הנראה בבסיס הפרי, מושמד בריסוס בתכשיר הבאיקל;
• ריקבון שחור שנוצר על יריות ושורשים ירוקים נהרס על ידי השקיית הצמח עם אשלגן כלורי (50 גרם ל-10 ליטר מים).

מזיקים על היברידי - תופעה נדירה אם מקפידים על כללי הטכנולוגיה החקלאית.

האורחים המסוכנים ביותר על השיחים:

1. זבוב גזר, שהזחלים שלהם מכרסמים גידולי שורש, מופיעים כאשר האדמה ספוגה במים. ההשקיה מופסקת למספר ימים ומרוססת באינטביר.
2. גזר פסיליד מתפשט היכן שיש מטעי מחטניים בקרבת מקום. המאבק נגדו מורכב מריסוס בחליטת טבק והסרת עשבים שוטים.
3. שבלולים רעבים הם מתחילים מלחות מוגזמת ושתילה צפופה. הימנע מקיפאון של מים ודלל את הצמחים.

קציר ואחסון

כדי לשמור על גזר זמן רב יותר ולשמור כל תכונותיו המועילות, יש לאסוף אותו ולהכין אותו לאחסון בזמן.

איך ומתי לאסוף

80-90 ימים לאחר הנביטה, ההיברידית מוכנה לקטיף. בחר יום יבש ושטוף שמש. מסירים בזהירות את גידולי השורש מהאדמה ומניחים אותם במקום מוצל לייבוש. תהליך הייבוש אורך 4-6 שעות. לאחר מכן חותכים את הצמרות ומניחים בחדר אחסון ירקות.

תכונות אחסון וחיי מדף של ההיברידית

הדרך הטובה ביותר לאחסן גזר היא להניח את השורשים בשקי חול. מניחים את הגזר באחסון, שם הטמפרטורה הממוצעת נשמרת בין 0 ל-10 מעלות צלזיוס.

אמסטרדם היא לא מהכלאיים עם חיי מדף ארוכים, אז לא כדאי לגדל אותו בכמויות גדולות.

אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול

לפעמים מגדלי ירקות מתמודדים עם בעיות:

• פיצוח של יבול השורש: זה מתרחש עם השקיה לא סדירה;
• גידולי שורש מכוערים: הסיבה היא עודף דשני חנקן;
• גזר עם שורשים שעירים: האדמה אינה פורייה, השקיה לא סדירה.

ייעוץ מגננים מנוסים

עצות מחקלאים מנוסים יסייעו להגדיל את היבול ולהתמודד עם בעיות נפוצות בגידול כלאיים.

ולרי מדבדב, מגדל ירקות מנוסה, מחוז מרכז: «כדי למנוע בירקות שורש אמסטרדם להיסדק, השקו את הגזר באופן קבוע עד לעומק שכבת השורש, במיוחד בתקופות יבשות. המרווח בין השקיה הוא כ-5 ימים".

אולגה קוסטנקו, בלגורוד: "יותר נוח לדלל הכלאה בפינצטה - תפוס את נבט הגזר ומשוך אותו בזהירות מהאדמה. ואז האדמה סביב הצמחים הנותרים נמעכת קלות, והצמרות הקרועות מוסרות מהערוגות".

ביקורות על היברידית גזר אמסטרדם

חקלאים אוהבים את ההיברידית ומשתפים ברצון את התרשמותם בפורומים נושאיים. בוא ניתן כמה דוגמאות להלן.

רגינה, קירוב: "אני מאוד מרוצה שבחרתי בהכלאה הספציפית הזו. הצלחתי לשמור גזר עד האביב. התוצאה היא מיצים עשירים לילד”.

אינסה, אורנבורג: "השנה שתלתי את אמסטרדם בפעם הראשונה. הגזר גדל די גדול ועסיסי מאוד. הצמרות גדולות, וכך גם גידולי השורש. טעמו מתוק, והצבע נעים לעין - כתום עז".

לידיה פטרובנה, יקטרינבורג: "אנחנו שותלים רק אמסטרדם בדאצ'ה שלנו. אנו זורעים ישירות לאדמה ולאחר מכן מדשנים מספר פעמים. מאחסן טוב מאוד בחול במרתף. עד האביב, כל הגזרים עסיסיים וקשים".

סיכום

אז, היברידית גזר אמסטרדם היא ירק בעל ערך, מזין ובריא. אם תהפוך אותו לאורח תכוף על השולחן, אתה יכול לשכוח מבעיות בריאות רבות. זה לא קשה לגדל אותו - פשוט עקוב אחר כללים פשוטים של טכנולוגיה חקלאית.