לא יומרני לגידול וזן תפוחי אדמה פרודוקטיבי במיוחד El Mundo
חקלאים המגדלים ירקות למכירה מעריכים את זני תפוחי האדמה ההולנדיים בשל התפוקה הגבוהה והחסינות היציבה שלהם לרוב הזיהומים הפטרייתיים והנגיפים. אספנו מידע על תפוחי אדמה מוקדמים El Mundo (Elmundo) עם תיאור המגוון ותמונות. תלמדו על נבכי הטכנולוגיה החקלאית, יתרונותיה וחסרונותיה.
תיאור המגוון
זן תפוחי האדמה המבשילים מוקדם El Mundo פותח על ידי ביולוגים הולנדים מחברת STET HOLLAND. התרבות נכללה במרשם המדינה של רוסיה בשנת 2013.
בתמונה תפוחי אדמה אל מונדו.
הטבלה מסכמת את המאפיינים הייחודיים של הזן.
אינדיקטורים | מאפיין |
תקופת הבשלה | 70-80 ימים |
שיח | גבוה, סוג עלה, זקוף |
מספר פקעות בשיח | 10-28 |
מִשׁקָל | 106-135 גרם |
טופס | סגלגל עם עיניים קטנות |
גִוּוּן | עור ובשר צהובים |
משאיר | מידה מדיום, צבע ירוק |
צבע קורולה | לבן עם גוון סגול |
תוכן עמילן | 11-13% |
טַעַם | גדול |
שיעור בישול/קבוצה | A/B (קל או בינוני פירורי) |
פִּריוֹן | 248-345 c/ha |
סחירות | 79-98% |
שמירה על איכות | 97% |
מַטָרָה | חדר אוכל |
קיימות | לסרטן, נמטודה זהובה, גלד מצוי |
יָבִילוּת | גָבוֹהַ |
הרכב כימי של תפוחי אדמה
הטבלה מציגה את הרכב הוויטמינים והמינרלים של פקעות גולמיות לא מקולפות.
אֵלֵמֶנט | תוֹכֶן | נוֹרמָה |
בטא קרוטן | 0.001 מ"ג | 5 מ"ג |
ויטמין B1 | 0.081 מ"ג | 1.5 מ"ג |
ויטמין B2 | 0.032 מ"ג | 1.8 מ"ג |
ויטמין B4 | 12.1 מ"ג | 500 מ"ג |
ויטמין B5 | 0.295 מ"ג | 5 מ"ג |
ויטמין B6 | 0.298 מ"ג | 2 מ"ג |
ויטמין B9 | 15 מק"ג | 400 מק"ג |
ויטמין סי | 19.7 מ"ג | 90 מ"ג |
ויטמין E | 0.01 מ"ג | 15 מ"ג |
ויטמין K | 2 מק"ג | 120 מק"ג |
ויטמין PP | 1.061 מ"ג | 20 מ"ג |
אֶשׁלָגָן | 425 מ"ג | 2500 מ"ג |
סִידָן | 12 מ"ג | 1000 מ"ג |
מגנזיום | 23 מ"ג | 400 מ"ג |
נתרן | 6 מ"ג | 1300 מ"ג |
זַרחָן | 57 מ"ג | 800 מ"ג |
בַּרזֶל | 0.81 מ"ג | 18 מ"ג |
מַנגָן | 0.153 מ"ג | 2 מ"ג |
נְחוֹשֶׁת | 110 מק"ג | 1000 מק"ג |
סֵלֶנִיוּם | 0.4 מק"ג | 55 מק"ג |
אָבָץ | 0.3 מ"ג | 12 מ"ג |
תכולת קלוריות 100 גרם פקעות גולמיות עם קליפה - 77 קק"ל, מבושלות ללא מלח - 86 קק"ל.
אזורי גידול ותאריכי שתילה
הזן קיבל גישה לגידול באזורים:
- צפון מערב (בעשרת הימים השניים של מאי);
- מרכזי (תחילת מאי);
- מרכז כדור הארץ השחור (אמצע אפריל);
- צפון הקווקז (תחילת מאי);
- Srednevolzhsky (בעשרת הימים הראשונים של מאי).
יתרונות וחסרונות
יתרונות:
- הבשלה מוקדמת;
- תפוקה גבוהה;
- היכולת לגדול על כל סוג של אדמה;
- חסינות לרוב המחלות;
- מאפייני טעם מצוינים;
- שמירה על איכות ויכולת הובלה למרחקים ארוכים.
חסרון: רגישות להדבקה מאוחרת של צמרות ופקעות, וירוסים הגורמים לסלסול עלים, פסיפס מקומט ומפוספס.
תכונות של שתילה וגידול
תפוחי האדמה של אל מונדו אינם תובעניים לסוג הקרקע והאקלים. מציג את התוצאות הטובות ביותר כאשר גדלים באזור האמצעי ובאזורים הדרומיים. כללי הטכנולוגיה החקלאית הם סטנדרטיים ומספקים השקיה, התרופפות, ניכוש עשבים, הגבעה ודישון עם דשנים מינרליים.
מתכוננים לנחיתה
כל סוג אדמה מתאים לגידול תפוחי אדמה אל מונדו: אדמה, אדמה שחורה, אדמה חולית. חשוב לקחת בחשבון את חומציות הקרקע. עדיף לשתול תפוחי אדמה באדמה מעט חומצית עם רמת pH של 5.1-6.0.
כדי לקבוע חומציות, משתמשים בניירות לקמוס ובמכשיר מיוחד עם בדיקה ארוכה. כדי לקבוע PH באמצעות אמצעים מאולתרים, סודה וחומץ משמשים לרוב. כדי לעשות זאת, קחו שתי קערות והשליכו חופן אדמה לכל אחת מהן. הוסף 9% חומץ למיכל אחד וסודה למיכל אחר. השריקה והבועות האופייניות בעת תגובה לחומץ מופיעים אם האדמה היא בסיסית. תופעה דומה במגע עם סודה מצביעה על חומציות מוגברת.
כדי לנקות את חמצון האדמה, משתמשים בקמח דולומיט, גיר וסיד מושחל (400-500 גרם למ"ר). הוספת זבל, קומפוסט, נסורת ומחטי אורן תעזור להגביר את החומציות של אדמה בסיסית.
15-20 ימים לפני השתילה, הפקעות מובאות אל האור ומניחים לנבוט בחדר עם טמפרטורה של +14...+20 מעלות צלזיוס. כדי להבטיח רמות לחות אופטימליות, תפוחי אדמה מרוססים במים מדי יום.
השרייה בתמיסות חיטוי היא חלק בלתי נפרד מעבודת ההכנה. זה מונע הידבקות במחלות פטרייתיות. בפועל, אשלגן permanganate, נחושת סולפט ו Fitosporin משמשים.
אפשרות הרכב חיטוי:
- 5 גרם נחושת גופרתית;
- 40 גרם אוריאה;
- 10 גרם חומצה בורית;
- 60 גרם סופרפוספט;
- 1 גרם אשלגן פרמנגנט.
הרכיבים מומסים ב-10 ליטר מים חמים, מצננים את התמיסה לטמפרטורת החדר ומשרים בה את הפקעות למשך 20 דקות.
24 שעות לפני השתילה מטופלים הזרעים בממריץ צמיחה - אפין או זירקון. פקעות גדולות נחתכות לחתיכות, החלקים מפזרים אפר עץ.
ערכת שתילה וטכנולוגיה
אתר הנחיתה צריך להיות ממוקם בצד שטוף השמש, ללא מי תהום. חודש לפני השתילה זורעים בשטח זבל ירוק (תורמוס, פשתן, שיפון, חיטה או אפונה), שאותו מכסחים ומטמינים באדמה.צמחים משחררים את האדמה, מרווים אותה בחומרים שימושיים ומונעים את הצמיחה של מיקרופלורה פתוגנית.
טמפרטורת הקרקע צריכה להיות +6...+8°C, טמפרטורת האוויר ביום - +13...+16°C, בלילה - +5°C.
תָכְנִית שתילת תפוחי אדמה תקן אל מונדו. החורים נחפרים בעומק 10-15 ס"מ במרחק של 35 ס"מ. מרווח השורות 60-70 ס"מ.
את החורים ממלאים בתמיסת אשלגן פרמנגנט, ולכל אחד מוסיפים חופן אפר עץ. כדי להדוף את חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו, משרים פקעות בתכשיר המטאדור לפי ההוראות.
כללי טיפול
התבגרות מוקדמת של אל מונדו זקוקה להשקיה מספקת יותר מאשר זני תפוחי אדמה אחרים באמצע העונה ומאוחר. דרישת הלחות המקסימלית של הצמח נצפית במהלך ניצנים ופריחה. בתקופות של גשמים ממושכים, השקיה לא מתבצעת, ובזמן בצורת, נטיעה מושקה לפחות פעמיים בשבוע. התקנת מערכת אספקת טפטוף מסייעת לפתור את בעיית חוסר הרטיבות על פני שטחים גדולים.
התרופפות ונייכוש מתבצעים באופן קבוע. התרופפות רדודה מונעת היווצרות קרום קשה על פני הקרקע ומספקת אוורור טוב יותר של מערכת השורשים. הילינג מתבצע בפעם הראשונה כאשר היורה הראשונים גדלים 5-7 ס"מ; חזור כאשר מגיעים ל-15 ס"מ ובמהלך ניצנים.
באזורים עם קיץ יבש, לא מומלץ להרים תפוחי אדמה, מכיוון שהפקעות פשוט ייאפו באדמה יבשה. התרופפות קבועה מספיקה כאן.
רצוי להאכיל תפוחי אדמה אלמונדו בדשנים מורכבים עם כמות מינימלית של חנקן. חומר זה מעורר צמיחה מהירה של מסה ירוקה, בעוד הפקעות נשארות קטנות. חומר אורגני מתווסף בסתיו לאחר חפירת האתר, ותפוחי האדמה מקבלים את מנת החנקן הבאה מזבל ירוק רקוב.
חקלאים מנוסים ממליצים לדשן תפוחי אדמה בניטרופוסקה, סופרפוספט, אפר עץ וקמירה. בעת שתילת זרעים, הוסף 1 כף לכל חור. ל. כל אחד מהדשנים הללו.
במהלך עונת הגידול, הצמח מקבל בצורה הטובה ביותר האכלה עלים. הדרך הפשוטה והיעילה ביותר להגביר את הפרודוקטיביות היא מיצוי סופרפוספט. כדי להכין אותו, קח 3 כפות. ל. חומר יבש, יוצקים 500 מ"ל מים רותחים, משאירים למשך 24 שעות ומדלל ב-10 ליטר מים. צריכה לשיח - 0.5 ליטר.
אפר עץ הוא דרך מצוינת להגן על צמחים מפני מחלות פטרייתיות ולהאיץ את צמיחת הפקעת. הוא מכיל מגנזיום, אשלגן וזרחן. קח 200-300 אפר לכל 10 ליטר מים, ערבב היטב ורסס את השיחים עד שההשעיה מתייצבת. ההליך מתבצע אחר הצהריים או בערב, כך ללחות יש זמן להתאדות לפני הצהריים.
עובדה מעניינת. בתחילת המאה ה-17, תפוחי אדמה נודעו בשם "תפוחי אדמה". תחילה, רופאים זיהו את המוצר בחו"ל כרעיל, שכן אז היה אכיל אכל גרגרי תפוחי אדמה רעילים באמת. לכן, בשנת 1630, אסר הפרלמנט על גידול יבולים במדינה.
ניואנסים של טיפוח
לגידול אל מונדו משתמשים בשיטה חלופית - שתילה בדשא מבלי לחפור באדמה. השטח נזרע בזבל ירוק, לאחר חודש מכסחים אותו ונוצרות שורות אפילו במרחק של 50-60 ס"מ זו מזו. הפקעות המוכנות מונחות בתבנית דמקה עם מרווח של 20-30 ס"מ ומכוסות בחציר מלמעלה. לאורך כל העונה מושלכים לאתר דשא כוסח, עלים ועשבים שוטים ומחדשים את החיפוי. אין צורך להאכיל או להשקות נטיעות כאלה. מאלץ' שומר על לחות ומספק לצמחים חומרים מזינים.
הדברת מחלות ומזיקים
לטענת היצרן, זן El Mundo חסין מפני סרטן, נמטודה זהובה, גלד מצוי, עמידות בינונית לפטרייה הגורמת להדבקה מאוחרת, נגיפי תלתלי עלים, פסיפס מקומט ורצועות.
במקרה של מחלות ויראליות, אין טעם להילחם בזיהום במהלך עונת הגידול. עדיין אין טיפול יעיל, ושיטות הבקרה מכוונות למניעה:
- בחירת חומר שתילה איכותי;
- הסרה בזמן של עשבים שוטים;
- הרס נשאי וירוסים - כנימות, ציקדות, חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו;
- טיפול בפקעות בתמיסת חיטוי;
- מחזור זרעים.
חולה מאוחרת של עלווה ופקעות, הגורמת לכתמים כהים ולציפוי לבנבן ומתבגר, מתרחשת לעתים רחוקות אם מקפידים על כללי הטיפול והטיפול בשיחים לפני השתילה. פקעות מחוטאות ב"פיטוספורין" או נחושת סולפט, נטיעות מוזנות באשלגן וזרחן, ומנטרת את רמת החנקן באדמה.
לטיפול יש להשתמש במי גבינה עם יוד (1 ליטר מוצר חלב מותסס ו-10 טיפות יוד ל-10 ליטר מים), תערובת בורדו, Ridomil Gold, Oksikhom, Bravo.
חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו אוהבת לחגוג על עלי תפוחי אדמה. הזחלים של חיפושית הקליק (תולעת תיל) טוחנים את הפקעות.
אחד האמצעים הטובים ביותר למלחמה בחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו הוא המוצר הביולוגי "ללא חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו!" הנוזל מכיל שמן Azadirachta אינדיקה אורגני. ההרכב בטוח לצמחים, בני אדם ודבורים. החומר מונע רבייה של חיפושיות תפוחי אדמה בוגרות בקולורדו ועוצר את התפתחות הזחלים. ריסוס בתמיסה מימית מתבצע שלוש פעמים ביחס של 1:40. הפקעות מושרות לפני השתילה, ואז מושקים את היורה הראשונים וההליך חוזר על עצמו לאחר שבועיים. קצב הצריכה ל-1 m³ הוא 10 מ"ל.
כדי להילחם בחרקים רעבים, משתמשים בכימיקלים "יוקרה", "בנקול", "קונפידור", "מפקד".
כאשר האזור הפגוע הוא מינימלי, חיפושיות וזחלים נאספים ידנית לתוך צנצנת עם סבון או תמיסת מלח.
תולעי תיל מסתתרות בנבטים צעירים של תירס, שעורה וחיטה. שבועיים לפני שתילת תפוחי אדמה, האזור נזרע עם גידולים אלה, לאחר שטיפלו בעבר בזרעים בכל קוטל חרקים. ואז הצמחים נחפרים יחד עם הזחלים.
קליפות ביצים טחונות על המיטות, תמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט וחליטת שן הארי עם סרפד (0.5 ק"ג דשא טרי ל-10 ליטר מים) עוזרים להדוף את המזיק. הצמחים מושקים בשורש.
קציר ואחסון
החפירה הראשונה של תפוחי אדמה מתבצעת 46 ימים לאחר הנביטה. בטיפול נאות, ניתן לאסוף כ-350 centners של פקעות נבחרות מ-1 דונם. הקציר השני נקטף לאחר 10 ימים.
תפוחי אדמה מנוקים מאדמה, ממוינים, משליכים דגימות פגומות ומונחים בשכבה אחת לייבוש במשך 3-4 ימים במקום מוצל.
הקציר מאוחסן בקופסאות, רשתות, שקיות במרתף בטמפרטורה של +2...+3°C ולחות של 70-80%. במרפסת מאחסנים פקעות בקופסאות מבודדות בפלסטיק קצף, או במיכלים תרמיים מיוחדים המזכירים תרמיל טיולים, עם מערכת חימום המופעלת משקע.
תפוחי אדמה מחזיקים מעמד עד תחילת העונה הבאה, אינם מתקלקלים ועמידים היטב בהובלה בשל המבנה הצפוף שלהם. המוצר מתאים לטיגון בשמן, בישול שלמים, אפייה, הכנת מרקים וסלטים.
ביקורות
ביקורות על תפוחי אדמה אלמונדו חיוביות. גננים מעריכים את הזן הזה בשל הפרודוקטיביות הגבוהה שלו, חסינותו לרוב מחלות צל הלילה והטעם המעולה.
מריה, קיסלובודסק: «אל מונדו הוא זן תפוחי אדמה חדש, אבל כבר די פופולרי בארצנו.שתלתי אותו בפעם הראשונה בשנה שעברה ונדהמתי מהיבול. על שיח אחד נוצרים כ-30 תפוחי אדמה בערך באותו גודל עם קליפה ועיסה צהובה. הטעם מצוין. אתה יכול לטגן, לאפות, להרתיח בקליפתם, ותפוחי האדמה לא יהיו רטובים. לפני השתילה חתכתי פקעות גדולות לאורך, לא לרוחב. זו נקודה חשובה, שמאפשרת לקבל שני חצאים שווים, ובהתאם, יבול טוב, אחרת הצמחים החזקים ירסקו את החלשים".
אולגה, אוליאנובסק: "אני אוהב להתנסות עם זני תפוחי אדמה. בכל עונה אני מנסה לשתול חדשים, בנוסף לאלו שהוכחו עם השנים. הבחירה נפלה על אל מונדו ההולנדית. אני מרוצה מהתוצאה ואגדל אותה באופן שוטף. היבול פרודוקטיבי מאוד ולעתים רחוקות חולה. הפקעות לא מתקלקלות לאורך זמן, הן טובות לבישול וטעימות”.
סיכום
הזן ההולנדי El Mundo הופיע בשוק די לאחרונה, אך כבר זכה לתהילה כיבול מניב. תפוחי אדמה מוערכים בשל עמידותם לסרטן, נמטודה מוזהבת וגלדת מצוי. אם מקפידים על כללי הטיפול, הצמח מושפע רק לעתים נדירות ממחלת המחלה המאוחרת ונגיפים הגורמים לסלסול העלים, פסיפסים מקומטים ומפוספסים. מחזור יבולים, הרחקת עשבים, טיפול לפני שתילה בפקעות, זריעת זבל ירוק ודישון בדשנים מינרליים מגבירים את כוחות ההגנה של תפוחי האדמה.
לתפוחי אדמה איכות שמירה מדהימה - 97% - והם נשמרים במקום קריר עד לעונה הבאה. המוצר מתאים לטיגון, הרתחה בשלמותו, אפייה. להכנת פירה משתמשים בזנים בעלי תכולת עמילן גבוהה.