צנון אבטיח בעל מראה יוצא דופן ונעים טעם: למה זה טוב ואיך לגדל אותו

צנון אבטיח (צנונית) הוא גידול היברידי, על שם הדמיון של העיסה לגרגרי מלון. צבעו משתנה בין ורוד לסגול. טעמו של ירק השורש משלב מרירות פיקנטית ומתיקות נעימה. מראה מעניין, בשלות מוקדמת ואפשרות לגידול נרחב הופכים את היבול לפופולרי בקרב גננים.

במאמר זה נדבר על הטכנולוגיה של גידול צנון אבטיח, תכונותיו המועילות, היתרונות והחסרונות.

מאפיינים היברידיים

צנון אבטיח, או ליתר דיוק צנון, הוא הכלאה השייכת למשפחת המצליבים.. התרבות פותחה על ידי מגדלים אירופאים, ודי מהר היא זכתה להכרה בכל העולם. בהתאם למקום הגידול, ישנם: זנים אירופאים, יפנים וסינים של צנון אבטיח.

ברוסיה, התרבות הופיעה בתחילת שנות ה-2000, ובמדינות האיחוד האירופי ובארה"ב ירק השורש כלול במנות המסעדה.

התייחסות. התרבות גדלה בתנאי תחנת החלל הבינלאומית על מנת לזהות מאפיינים גנטיים.

תיאור של פירות, תשואה

ירקות שורש מגיעים בצורות שונות: מלבן, פתיל, עגול. צבע העיסה משתנה בין ורוד בהיר לסגול עמוק. העור לבן-ירוק.

קוטר ירק השורש העגול, הפופולרי ביותר בארצנו, הוא 8-9 ס"מ.

מבנה העיסה צפוף ויבש יותר בהשוואה לצנון רגיל. לעור יש טעם מר, והאמצע מתוק ונעים לטעם.עוצמת המרירות תלויה בכמות שמן החרדל. עוצמת הטעם מתחלקת בהדרגה עם הבשלת ירק השורש, אך היחס בין המרכז הממותק והקליפה המרירה נשאר זהה.

צנון אבטיח - יבול בעל תשואה גבוהה, המאופיין בעמידות לקור, עומד בכפור קצר עד -5 מעלות צלזיוס. אם מתקיימים כללי הטכנולוגיה החקלאית, נאספים כמה עשרות טונות של גידולי שורש מ-1 דונם של אדמה. התפוקה של היבול תלויה בגודל הזרע; ככל שהזרעים גדולים יותר, כך התשואה גבוהה יותר.

זה מעניין:

אילו ויטמינים יש בצנוניות וכיצד הם שימושיים?

היתרונות והנזקים של צנוניות לגוף

סקירה של זני הצנון הטובים ביותר עבור אדמה פתוחה וחממות

יתרונות ונזקים

צנון אבטיח מכיל:

• ויטמינים A, C, קבוצה B;
• מינרלים: אשלגן, סידן, נתרן, זרחן, ברזל, מגנזיום;
• חומצה ניקוטינית, סליצילית וחומצה פולית;
• גליקוזידים;
• שמן חרדל.

ההרכב הכימי העשיר הופך את המוצר לבריא להפליא. צריכה תכופה של ירקות שורש:

• מגביר את ההגנה של הגוף;
• מפחית עייפות;
• מגביר את הביצועים;
• מנרמל את תפקוד מערכת העיכול ומגביר את התיאבון;
• מחזק את זקיקי השיער;
• מגביר את טורגור העור;
• משפר את אספקת הדם למוח.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

• תכולת קלוריות - 35 קק"ל;
• חלבונים - 2.5 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• פחמימות - 2.9 גרם.

תכולת קלוריות נמוכה וכמויות גדולות של חלבון קל לעיכול מאפשר לך לכלול צנוניות בתפריט ההרזיה שלך.

חָשׁוּב! השימוש במוצר אינו רצוי עבור כיבי קיבה בשלב אקוטי, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה עקב ההשפעה המעצבנת על רירית הקיבה.

טכנולוגיה חקלאית של צנון אבטיח

התרבית נכללת בקבוצת צנון הזרעלכן, הטכנולוגיה לגידול גידולי שורש אלה כמעט זהה. עונת הגידול הקצרה (כחודש) מאפשרת לקבל 4-5 יבול בעונה.

התוצאות הטובות ביותר מושגות בזריעה ביולי. תנאי מזג אוויר נוחים לגידול: טמפרטורת אוויר יומית ממוצעת +20-25 מעלות צלזיוס, כמות משקעים מינימלית.

נְחִיתָה

צנוניות אבטיח גדלות בצורה הטובה ביותר על קרקעות חוליות וחולות עם pH ניטרלי (שווה ל-7). אדמה חומצית (עם pH גבוה מ-7) "משחררת" עם קמח דולומיט, גיר וסיד, ואדמה אלקליין (עם pH נמוך מ-7) מטופלת בכבול.

אדמה קשה ודלה במינרלים אינה מתאימה לגידול יבולים., כמו גם "מוזנת יתר על המידה" בחומר אורגני. צנון אוהב אדמה רופפת ופורייה. לכן, לפני הזריעה, החלקה נחפרת בסתיו לעומק אתת כידון ומופרת בזבל (4-5 ק"ג למ"ר), סופרפוספט (13-20 גרם למ"ר), ו אשלגן כלורי (16-20 גרם למ"ר). באביב, האדמה משוחררת ומוסיפים אמוניום חנקתי (12-18 גרם למ"ר). השטח מכוסה בכבול, חציר וקש.

התייחסות. הקודמים הטובים ביותר של צנוניות האבטיח הם מלפפונים, עגבניות, תפוחי אדמה, שעועית ואפונה.

זרעים נזרעים ישירות לתוך האדמה, מחוממים ל- +8 מעלות צלזיוס.. התקופה תלויה באזור הצמיחה. באזורי הדרום, עבודת הזריעה מתחילה בסוף אפריל - תחילת מאי, באזור האמצעי - שבועיים לאחר מכן.

החומר מושרה 24 שעות במים קרים לנפיחות, האצת נביטה ויצירת גידולי שורש אחידים.

החורים נוצרים בעומק של 3-4 ס"מ. קורט סופרפוספט מוזג לכל אחד ומפזרים שכבה קטנה של אדמה. הזרעים נטועים לעומק של 2 ס"מ, מכוסים באדמה, דחוסים קלות ומשקים במים חמימים ושקעים. המרחק בין שתילות הוא 40-50 ס"מ - צנון אוהב מרחב.היורה הראשונים מופיעים לאחר 2-3 ימים.

לְטַפֵּל

התנאי העיקרי לגידול מוצלח של צנוניות אבטיח הוא ציות לכללי השקיה.. חוסר לחות מוביל להברגה של חלק הקרקע, היווצרות איטית ועציות של גידולי שורש, הופעת חללים פנימיים, הידרדרות הטעם וירידה בתכונות המועילות.

עודף לחות מעורר ריקבון ותוספת של זיהומים פטרייתיים וחיידקיים. השקיה סדירה ומתונה פעם בשבוע היא הפתרון הטוב ביותר. במזג אוויר חם מתבצעת התזה.

שחרור האדמה ונייכוש מתבצע אחת ל-3-4 ימים. זה מאפשר לך להרוות את מערכת הסוסים בחמצן ולהאיץ את היווצרותם של גידולי שורש.

צנון אבטיח הוא גידול הבשלה מוקדמת, לא אוהב עודף של מינרלים וחומרים אורגניים, ולכן דישון אשלגן-זרחן מיושם פעם אחת לפני הזריעה.

מחלות ומזיקים

אי ציות לכללי הטכנולוגיה החקלאית מוביל להידבקות בנגיפים ובחיידקים.

על רקע חומציות מוגברת של הקרקע מתרחשת מחלה פטרייתית - שורש מועדון.. בסביבה לא נוחה מתפתחים במהירות נבגי פטריות הנישאים על ידי תולעים. גידולי שורש נעשים מעוותים, מכוסים בגידולים והופכים קשים מדי. אין תרופה למחלה. למניעה, לפני הזריעה, האדמה מנוקת חמצון בקמח סיד, גיר או דולומיט, ומטופלת בנחושת גופרתית (50 גרם למ"ר).

עודף לחות באדמה, עישוב בטרם עת, אי ציות למחזור היבול מעורר התפתחות של טחב אבקתי, ריקבון אפור וחלודה לבנה.

טחב אבקתי מופיע כציפוי לבן על העלים והפטוטרות. מאוחר יותר הלוח הופך חום, העלים מתייבשים ומתעוותים.

ריקבון אפור מזוהה על ידי כתמים חומים על העלים עם ציפוי רך אפור.

חלודה לבנה - אחת המחלות הנפוצות ביותר במשפחת המצליבים. הגבעולים והעלים מכוסים בציפוי לבן שמנוני. ללא טיפול, רקמות הצמח משחימות ומתייבשות.

משמש לטיפול בזיהומים פטרייתיים נחושת גופרתית, תערובת בורדו, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxychom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". כדי למנוע מהפטרייה לפתח עמידות, התרופות מתחלפות מעונה לעונה. להדבקה טובה יותר של המוצרים למסה הירוקה, הוסף לתמיסה 50 גרם של שבבי סבון כביסה.

באביב, נטיעות מושפעות מעוף כרוב וחיפושית פרעושים מצליבים.. חרקים ניזונים מהמסה הירוקה, מה שגורם לצמח להתייבש.

המוצרים הבאים משמשים להדברת מזיקים::

• מערבבים טבק, אפר, נפתלין, קמפור בחלקים שווים ומאביקים קרוב יותר לפטוטרות פעמיים במרווח של שבוע;
• להכין תמיסה של אמוניה (5 מ"ל לכל 10 ליטר מים) ולהשקות את הנטיעות;
• להשקות את הצמחים מתחת לשיח בתמיסת מלח (200 גרם לכל 10 ליטר מים);
• מכינים חליטה של ​​עלי דפנה (10 גרם לכל 1 ליטר מים רותחים) ומרססים את הצנון;
• אבקת את הנטיעות בתערובת של אפר ואבק דרכים;
• לקחת 200 גרם של חיצי שום וצמרות עגבניות, לטחון במטחנת בשר, לשפוך פנימה 10 ליטר מים חמים ולהוסיף 20 מ"ל של סבון נוזלי;
• לרסס את הנטיעות בתמיסת חומץ (200 מ"ל חומץ 9% לכל 10 ליטר מים);
• בערב, טפלו בצמחים בקוטלי חרקים "שרפה", "דקיס", "אקטרה", "אריבו".

כדי למנוע זיהום, נטיעות מכוסות spunbond, agrospan או lutrasil, פעל לפי כללי הטכנולוגיה החקלאית.