מדריך שלב אחר שלב כיצד לגדל ברוקולי בבית בצורה נכונה

ברוקולי, או כרוב אספרגוס, גבוה פי 2-3 בוויטמינים ומינרלים מאשר סוגי כרוב אחרים. יש לו טעם עדין והוא משמש בתזונה לתינוקות ותזונתיים. במאמר זה נספר לכם כיצד לשתול ולגדל ברוקולי בבית, ומה יעזור לכם לקבל יבול שופע.

האם אפשר לגדל ברוקולי בבית?

יבול שנתי לא יומרני אינו דורש טיפול מיוחד וגדל אפילו בבית. כרוב גדל מתחת לגג כל השנה.

ראשי כרוב באדמה פתוחה שוקלים בין 300 ל-1200 גרם; בגידול במרפסת או בבית, משקלם יקטן בחצי.

צור סביבה מתאימה לברוקולי. התנאים העיקריים הם תאורה, לחות מספקת, טמפרטורה אופטימלית ואדמה שנבחרה כראוי.

טֶמפֶּרָטוּרָה

כרוב הוא גידול עמיד בפני קור שיכול לעמוד בכפור עד ל-5 מעלות צלזיוס. הוא עמיד בפני חום ומגיב בשלווה לטמפרטורות מעל +25 מעלות צלזיוס. לתשואות בשפע, לשמור על 15-+20 מעלות צלזיוס.

לחות

הצמח אוהב הלחות מושקה אחת ל-3-4 ימים. חוסר לחות יהפוך את ראשי הכרוב לקטנים וקשים, והשקיית יתר תוביל להירקב של השורשים. לחות קרקע בטווח של 70% ולחות אוויר בכ-85% יספקו לגנן קציר של ראשי כרוב חזקים ועסיסיים.

תְאוּרָה

ברוקולי אוהב שמש מלאה ואינו דורש צל. כאשר גדלים בחורף, משתמשים במכשירי תאורה נוספים במהלך היום.

זה מעניין:

הדרכים הטובות ביותר להקפיא כרוב לבן לחורף בבית.

איך מכינים כרוב מיובש והיכן להשתמש בהכנה כזו.

מבחר מגוון

חשוב לבחור את הזן הנכון. מיני חממה מוקדמים מתאימים לגידול ביתי.

פופולרי:

1. סטרומבולי. תקופת ההבשלה היא 60-70 ימים. משקלו של ראש כרוב ירוק כהה הוא כ-400 גרם. הוא סובל בקלות את חום הקיץ.
2. קזי. מוכן לקציר תוך 70-80 ימים. זן זה עמיד למחלות ובעל גדלי ראש מרשימים - כ-1 ק"ג.
3. וִיטָמִין. ראשי כרוב קטנים, 300-400 גרם, נבדלים בתכולה גבוהה של ויטמינים וחלבונים. הקציר נקצר לאחר 75-85 ימים.
4. קווינט. זמן ההבשלה הוא 80-90 ימים. ראשי כרוב במשקל 900 גרם. מעובדים בבית בכל עת של השנה.

בחירת מקום לגדול

אדן חלון, מרפסת או אכסדרה מזכוכית מתאימים לגידול כרוב. רצוי שהחלונות יפנו דרומה או מזרחה – כך קרני השמש יספקו את כמות האור הנכונה.

אם המרפסת אינה מזוגגת, קחו בחשבון את העונתיות של השתילה. בחורף זה לא יתאים, אבל באביב ובקיץ התנאים יהיו קרובים יותר לטבעיות.

הכנת חומר שתילה

כדי לגדל ברוקולי בבית, תחילה טפלו בזרעים:

1. למשך 20-25 דקות. לטבול במים חמים (50 מעלות צלזיוס), ולאחר מכן למשך 1-2 דקות. - לתוך אחד קפוא.
2. משרים אותם בתמיסת אשלגן פרמנגנט (1 גרם לכל ליטר מים) למשך 8-10 שעות.
3. מניחים בחליטה ליומיים של אפר עץ (1 כף ל-1 ליטר מים) למשך 6-8 שעות.
4. שוטפים במים נקיים ומשאירים על המדף על דלת המקרר למשך יממה.
5. יבש על מגבת כותנה נקייה.

זרעים שנרכשו בחנות כבר מעובדים ואינם דורשים השרייה.

טארה

לגידול כרוב מכינים שני סוגי מיכלים: לזרעים ולגידול שתילים לאחר ההשתלה:

1. זרעים נזרעים בקופסאות באורך 50 ס"מ, רוחב 30 ס"מ וגובה 25 ס"מ. ניקוז מונח בתחתית המיכל. לפני השימוש, טפל עם תמיסה ורודה של מנגן.
2. עציצים בגודל 45*45 ס"מ, קופסאות בעומק 40 ס"מ או דליים ישנים משמשים כמיכלים לגידול צמחים בוגרים.

הקרקע

המצע בו מונבטים הזרעים שונה מהתערובת לצמיחה מתמדת של כרוב. הוא מורכב בפרופורציות שווים של:

• אדמת גינה;
• חוֹל;
• חומוס;
• כָּבוּל;
• אפר עץ.

יומיים לפני הזריעה, המצע המוכן מושקה בתמיסה סגולה כהה של אשלגן פרמנגנט.

אתה יכול לקנות אדמה מוכנה לשתילת שתילים מחדש או לערבב בעצמך. בשביל זה תצטרך:

• אדמת גינה - 10 ק"ג;
• אפר - 1 ק"ג;
• ליים - 200 גרם;
• חול - 200 גרם.

כדי לחטא את האדמה, זה מבורך בתנור ב +100 מעלות צלזיוס. ההליך מתבצע שבועיים לפני השימוש באדמה. מרווח זה הכרחי כדי לשחזר את המיקרופלורה.

כרוב אוהב אדמה רופפת וקלילה עם חומציות ניטרלית. יום לפני השתילה, האדמה נרטבת, דשני חנקן מוחלים ומשוחררים כדי להרוות אותה בחמצן.

טכנולוגיית זריעה

בבית, כרוב גדל על ידי שתילים. בתחילה, הזרעים נזרעים, ואז השתילים מושתלים.

זריעת זרעים

סדר זריעה:

1. במצע בקופסאות מוכנות, חריצים נעשים במרחק של 5 ס"מ זה מזה בעומק של 1-2 ס"מ.
2. חומר השתילה המטופל נזרע במרווחים של 2-2.5 ס"מ.
3. הקופסאות מכוסות בזכוכית ומניחות במקום מואר בטמפרטורה של +18...+20°C.
4. לאחר 5-7 ימים, ברגע שמופיעים היורים, מסירים את הזכוכית וטמפרטורת האוויר יורדת ל- +10...+12 מעלות צלזיוס למשך שבוע. ואז הם מעלים אותו ל-+16...+20°C.
5. השקה את השתילים כל יומיים בכמויות קטנות.האדמה נשמרת לחה ורופפת.
6. לאחר הופעת העלה השני, הנבטים הגדלים באיטיות מוזנים בתמיסה של אמוניום חנקתי, סופרפוספט ואשלגן כלורי - 20 גרם לכל 10 ליטר מים.

שתילים נשמרים על אדני חלונות מוארים היטב; במידת הצורך מוסיפים מנורות לאור יום. רמת הלחות הרצויה נשמרת על ידי ריסוס.

חָשׁוּב! פעם בשלושה ימים הופכים את הקופסאות עם צדדים שונים לשמש ומשנים את מקומם - זה יעזור למנוע שליפה של נבטים.

לאחר שבועיים, השתילים מדללים, מסירים דגימות חלשות. זה יספק מזון ומקום נוספים לאחרים.

השתלת שתילים

מהזריעה ועד ליום העברת השתילים עוברים 35-45 ימים.

צמחים מוכנים לעבור למקום קבוע כאשר יש להם 5-6 עלים.

הליך ההשתלה:

1. העמקות מתבצעות במיכלים המוכנים. בקופסאות ארוכות המרחק בין החורים הוא כ-35 ס"מ. בסירים ובדליים - במרכז.
2. נבטים עם כדור שורש של אדמה מוסרים מאדמה רטובה מראש.
3. בצע פיק וצבוט את השורש הראשי.
4. את השתילים מניחים בשקעים, מפזרים אדמה ליריעות התחתונות והאדמה נדחסת מעט.
5. המיכלים מונחים על מגשים עם מים, שמאגריהם מתמלאים באופן קבוע.
6. כשהם גדלים, עציצי הברוקולי מוזזים זה מזה כדי שלא יצללו זה על זה.

טיפול נוסף בברוקולי

לאחר ההשתלה, מטפלים בברוקולי כמו צמח בית רגיל: מושקים, מוזנים ומפוקחים אחר הלחות.

רִוּוּי

השקה את השתילים בכמות מתונה של מים באזור השורשים. האדמה נרטבת בעומק 15 ס"מ. תדירות: 1-2 פעמים בשבוע, בבוקר. בקיץ החם מרססים את עלי הכרוב בבקבוק ריסוס בערבים.

ברוקולי הוא צמח אוהב לחות.אם אין מספיק השקיה, ראשי הכרוב יגדלו קטנים ומרים. אבל אדמה לחה כל הזמן מאיימת להירקב את מערכת השורשים. רמת הלחות האופטימלית מושגת באמצעות מגשים עם מים.

רוטב עליון

שבועיים לאחר ההשתלה, הצמחים מוזנים. בפעם הראשונה, לדלל 2 כפות. ל. אוריאה ב-10 ליטר מים. יש למרוח 700-900 מ"ל מוצר לצמח בשורש.

ההאכלה השנייה מתבצעת 15-20 ימים לאחר הראשונה. קח 100 גרם זבל עוף לכל 20 ליטר מים והשאר למשך 2-3 ימים. הנפח והשיטה זהים לאלה של ההאכלה הראשונה.

בתחילת היווצרות התפרחות מוחלים דשנים מינרליים בהרכב הבא:

• מים - 10 ליטר;
• סופרפוספט - 40 גרם;
• אמוניום חנקתי - 20 גרם;
• אשלגן גופרתי - 10 גרם.

קצב השקיה הוא 600-800 מ"ל לצמח.

לאחר הקציר הראשון, הדישון הרביעי מוחל. זה מגרה היווצרות של תפרחות חדשות באתר שבו החלק המרכזי נחתך. 30 גרם אשלגן גופרתי, 10 גרם חנקתי אמוניום ו-20 גרם סופר-פוספט מדוללים ב-10 ליטר מים. מספיק 0.5 ליטר לצמח.

המראה של צמחים קובע את היעדר חומרים מזינים. מחסור בחנקן מאט את צמיחת הברוקולי, העלים התחתונים מצהיבים ונושרים. אם להבי העלים הפכו לברונזה והשוליים החלו להתייבש, הדבר מעיד על תכולת אשלגן נמוכה. הפחתת כמות הבור הופכת את הגבעולים לדקים וחלשים.

התרופפות והגבעות

לאחר כל השקיה, האדמה משוחררת לעומק של 8-10 ס"מ. רוויה נוספת של האדמה בחמצן תסייע למנוע ירידת מים. הגבעולים מושרשים יום לאחר ההאכלה. הסר עשבים שוטים מונבטים.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

בגידול ביתי, ברוקולי פחות רגיש למזיקים מאשר בגידול בגינה. למניעה, שמיר נטוע יחד עם כרוב כדי להדוף כנימות כרוב.סלרי הגדל בקרבת מקום יחסוך אותך מחיפושיות עשב לבן ופשפשים. מנטה תמנע מזחלים לבנים להופיע.

אם נעשה שימוש בחומרי הדברה, הם עושים זאת לא יאוחר משלושה שבועות לפני קביעת התפרחות. את ראשי הכרוב הנוצרים מפזרים אפר עץ מעורבב עם טבק טחון.

המחלה העיקרית המאיימת על צמחים בשלב השתיל היא לְהָפֵר שְׁבִיתָה. זה מתרחש עם השקיה מוגזמת. גבעולים מושחרים מוסרים, האדמה מושקת בתמיסה ורודה של מנגן (3-5 גרם לכל דלי מים) או "פיטוספורין". לאחר מכן, השתילים אינם מורטבים במשך כשבוע.

כשותית – מחלת כרוב נפוצה נוספת. כתמים צהובים בהירים מכסים את להבי העלים, וציפוי לבן מופיע מתחת. על השתילים מפזרים תערובת של גופרית וסיד או מטופלים בתמיסת טופז.

אם עוקבים אחר כל שלבי העיבוד והשתילה, הסיכון למחלה הוא מינימלי.

קרא גם:

הדרכים הטובות ביותר לשמר כרובית לחורף בבית.

הכנה לשימוש עתידי: האם ניתן להקפיא כרוב סיני לחורף?

הדרכים הטובות ביותר להקפיא כרוב לבן לחורף בבית.

קְצִיר

ראשי כרוב נוצרים נקצרים בבוקר. אז הם הכי עסיסיים. חותכים את היורה המרכזי לפני פריחת הפרחים. המוכנות נקבעת על ידי צפיפות התפרחות - הן הופכות מעט רפויות. ניצנים שנפתחו אינם מתאימים למאכל.

תשומת הלב! מומלץ לחתוך את הראש הירוק, לא את הפורח.

גם החלק של הגבעול ליד התפרחת, עד 10 ס"מ, רך למדי ומתאים לצריכה.

לאחר שחותכים את היורה הראשית, הברוקולי שולח יריות צד. הקציר שלאחר מכן יהיה קטן יותר במשקל, אך הטעם והיתרונות יישארו ללא שינוי.ראשי כרוב נאספים משיח אחד 3-4 פעמים.

סיכום

ברוקולי גדל בצורה פרודוקטיבית בבית. בכפוף לתנאי הטמפרטורה וההשקיה, כללי העיבוד והשתילה, אפילו מגדלי ירקות מתחילים יקבלו תוצאות טובות.