הכלאה מאוחרת עם תשואה גבוהה של כרוב ברוקולי מרתון f1

הברוקולי הוא האב הקדמון של הכרובית, אך שימושי יותר בשל התוכן המוגבר של ויטמינים ומינרלים. התרבות היא לא יומרנית, ורבה זנים והיברידיות להקל על גידול הירק הזה בגינה. ה-Marathon F1 ההיברידית נחשבת לאחת הטובות ביותר.

תיאור של מרתון ברוקולי היברידי F1

אזור הים התיכון נחשב למקום הולדתו של הברוקולי, משם הוא התפשט ברחבי העולם. מגדלים מודרניים פיתחו הכלאיים רבים של יבולים המאופיינים ביבול מוגבר ועמידות למחלות.

התייחסות. מרתון F1 הוא גם היברידי. הוא גודל על ידי מגדלים יפנים מסקאטה.

הפופולריות של היברידי זה מוסברת על ידי טעמו הגבוה ותכונותיו המועילות:

1. הירק עשיר בחלבון ודל בסיבים, ולכן משתמשים בו לעתים קרובות להכנת מנות דיאטטיות.
2. הברוקולי מכיל ויטמינים C ו-E, כמו גם אשלגן, סידן, כרום, מגנזיום וזרחן.
3. צריכה קבועה של כרוב כזה עוזרת להאיץ את ההתאוששות ויש לה השפעה מיטיבה על הבריאות הכללית עקב חומצה פולית, כולין ומתיונין.
4. Sulforaphane הוא מרכיב חשוב נוסף של כרוב מרתון. יש לו תכונות אנטיבקטריאליות ומאיץ את התחדשות של ממברנות ריריות.

מרתון היברידי F1 נחשב לאוניברסלי. הוא מתאים לאידוי, טיגון ואפייה. מזלגותיו הדוקים, כך שהירק יכול להיות הַקפָּאָה או לאחסן טרי במרתף קריר.

תכונות נוספות של ההיברידית:

1. הבשלה מאוחרת. מזלגות מגיעים לבגרות טכנית 110 ימים לאחר הופעתו.
2. תשואה גבוהה. בממוצע מ 1 מ"ר. מ' של מיטות מניבים 3 ק"ג של ירקות, אבל עם טיפול נאות התשואה יכולה להיות גבוהה יותר.
3. עמידות בפני מחלות ומזיקים. הגידול עמיד בפני מחלות ומזיקים עיקריים של גידולי מצליבים, אך במקרים מסוימים עלולים לתקוף את המזלגים על ידי זחלים. כדי למנוע מהם לאכול את הכרוב לפני הבשלתו, המיטה מכוסה בחומר כיסוי מיוחד - לוטראסיל.
4. התנגדות קרה. ההיברידית סובלת היטב קור ושינויי טמפרטורה פתאומיים, אך בזמן חום או בצורת התפוקה שלו יורדת.

מבחינה חיצונית, כרוב מרתון F1 כמעט ואינו שונה מזנים אחרים של ברוקולי. צבעם של ראשי הכרוב נע בין ירוק לכחול-ירוק. ראש כרוב בשל הוא צפוף, אך רופף, בצורת אליפסה, ומשקלו מגיע ל-800 גרם. אורכו הממוצע של ראש כרוב בשל הוא 20 ס"מ. השיחים עצמם חזקים.

מכיוון שההיברידית היפנית היא היברידית מאוחרת וסובלת קור טוב יותר מחום, היא טובה יותר לגדול באקלים ממוזג. הוא מתאים לאזור מוסקבה, אוראל וסיביר, אך גידול אפשרי רק בשיטת שתיל.

יתרונות וחסרונות

בעת יצירת היברידית, מגדלים הצליחו לשפר חלק מהמאפיינים שלו. בשל כך, הוא פופולרי בקרב חקלאים ברחבי העולם.

היתרונות העיקריים של מרתון F1:

1. תשואה גבוהה. עבור רוב הכלאיים המבשילים מאוחר הוא נמוך יותר ואינו עולה על 2.5 ק"ג ירקות ל-1 מ"ר. M.
2. רבגוניות. מזלגות צפופים ורופפים נהדרים לבישול, הקפאה ואחסון לטווח ארוך.
3. איכויות טעם.למרתון היברידי F1 טעם עדין ונעים והתפרחות נשארות אלסטיות גם לאחר הבישול.

החיסרון היחיד של התרבות הוא חוסר סובלנות לחום. בגלל תכונה זו, גידולו בדרום אינו מביא יבול שופע.

תכונות של שתילה וגידול

מרתון ברוקולי F1 גדל רק על ידי שתילים. תיאורטית, גידול ללא זרעים אפשרי באקלים חם, אך יבול זה אינו סובל היטב חום, כך שכמעט ולא משתמשים בשיטה זו.

התייחסות. שתילים נטועים רק באדמה מחוממת בסוף אפריל או תחילת מאי. בהתאם לכך, זריעת זרעים לשתילים מתחילה במרץ.

לפני הזריעה, מטפלים בזרעים. זה מגביר את הנביטה והפרודוקטיביות של היבול. הזרעים ממוינים ונבחרים הגדולים שבהם ללא נזק מכני. הם מושרים למשך שעה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן מיובשים מעט.

זריעת זרעים לשתילים מתבצעת באופן הבא:

1. חומר השתילה ממוקם במיכל אחד גדול או כוסות כבול נפרדות. במקרה השני, לא יהיה צורך לצלול את השתילים.
2. עומק חורי השתילה אינו עולה על 1 ס"מ. הזרעים מונחים במרחק של 2-3 ס"מ זה מזה ומפזרים שכבה דקה של אדמה.
3. האדמה נרטבת בבקבוק ריסוס, מכוסה בסרט ומניחת במקום מואר היטב. כאשר מופיעים היורים הראשונים, הכיסוי מוסר, והאדמה ממשיכה להיות לחה כשהיא מתייבשת.
4. שתילים נטועים במיכלים נפרדים כאשר יש להם 2-3 עלים אמיתיים.

שתילים מושתלים באדמה הפתוחה בשלב של 4-5 עלים אמיתיים. מיכלים עם שתילים מורטבים מראש כדי להקל על הסרת הצמחים.

להשתלה לאדמה פתוחה יש ניואנסים:

1. מקום. ברוקולי הוא גידול שאוהב אור, אז בחרו אתר שטוף שמש ומוגן מטיוטות.
2. תִחוּל. רצוי לבחור בקרקע עם חומציות נמוכה של הקרקע. אם זה לא אפשרי, גיר או סיד מפוזרים על פני השטח.
3. הכנת המיטות. כולל חפירה, הרחקת עשבים שוטים ודישון בקומפוסט.
4. תכנית נחיתה. השיחים של ההיברידית מתפשטים, ולכן הם זקוקים להרבה מקום כדי ליצור מזלגות גדולים. בעת שתילת שתילים, נותר מרחק של 30 ס"מ בין צמחים בודדים, ו-50 ס"מ בין שורות.

לְטַפֵּל

למרות העובדה שהברוקולי נחשב ליבול חסר יומרות, יש לדאוג לו במהלך עונת הגידול כדי לקבל יבול עשיר:

1. האדמה בערוגת הגן משתחררת מעת לעתלהגביר את זרימת החמצן והלחות למערכת השורשים. במקביל, עשבים שוטים מוסרים ושיחים הם גבעות.
2. להשקות את הכרוב בנדיבות ובאופן קבוע - כל 6-7 ימים בבוקר או בערב. כמות הנוזל הנוספת נקבעת בנפרד: יש להרטיב את האדמה מתחת לשיח לעומק של 12-15 ס"מ. ניתן לארגן השקיה בטפטוף בערוגת הגינה או להחיל לחות ידנית בשורש באמצעות מזלף. במזג אוויר חם, ריסוס נוסף של עלים מתורגל.
3. דשן את היבול מספר פעמים בעונה. בפעם הראשונה - שבועיים לאחר שתילת השתילים. בשלב זה, צמחים זקוקים לחנקן, ולכן עירוי מולאין (0.5 ליטר לכל 15 ליטר מים) מעורבב עם אוריאה (1 כפית) משמש כדשן. בפעם השנייה השיחים מוזנים במלח (קופסת גפרורים אחת מהחומר מדוללת ב-10 ליטר מים) שלושה שבועות לאחר היישום הראשון של דשנים.ההאכלה השלישית כוללת שימוש בדשני אשלגן פוספט (40 גרם סופר-פוספט, 20 גרם אמוניום חנקתי ו-10 גרם אשלגן גופרתי ל-10 ליטר מים) ומתבצעת חודש לאחר השני.

מחלות ומזיקים

היתרון של ברוקולי מרתון F1 הוא בכך שיש לו חסינות מפותחת למחלות כרוב מסורתיות (רגל שחורה, פסיפס, שורש קלאב, ריקבון לבן ויבש), ולכן טיפול מונע או מרפא בכימיקלים לא מתבצע בדרך כלל.

במקרים מסוימים, כנימות או פרעושים מתיישבים על שיחים. להרחקת מזיקים, כל 10 ימים מרססים את הצמחים בחליטה חלשה של בצל או שום (2 ק"ג של מוצר כתוש מוזלפים ב-10 ליטר מים).

קשיים בגידול

ברוקולי הוא עדיין לא הגידול הנפוץ ביותר בגנים שלנו, ולכן יש אנשים שיש להם בעיות בגידולו:

1. היעדר מזלגות צד וראש מרכזי רדוד מעידים על כך שהשתילים נשתלו בצפיפות רבה מדי. כדי להגביר את הפרודוקטיביות, היבולים מדללים, ומשאירים רק את הצמחים החזקים ביותר.
2. המזלג המרכזי קטן ואינו נקשר לאורך זמן. בעיה זו מתעוררת אם שותלים בגינה שתילים מגודלים. אין דרך לתקן את הבעיה הזו.
3. הברוקולי לא מתפתח וקמל - הסיבה היא האדמה החומצית. כרוב כזה מייצר יבול רק על קרקעות ניטרליות ומעט אלקליות.

קציר ואחסון

בעת קצירת ברוקולי, העיתוי חשוב ביותר. ראשים לא בשלים אינם מתאימים לאחסון ולעיבוד, ובשילים מדי פורחים ואינם ניתנים לאכילה.

חָשׁוּב! קריטריון ויזואלי לכך שכרוב יהיה מוכן לקטיף הוא הנבטה של ​​עלים דרך הראש.

ישנם סימנים נוספים לבגרות טכנית:

1. קוטר ראש כרוב בשל הוא כ-10 ס"מ.
2. הראש הבוגר ירוק עמוק עם ניצנים סגורים. אם הכרוב מתחיל להצהיב והתפרחות מתחילות להיפתח, מזלגות כאלה נאספים תחילה ומיד נאכלים.

עדיף לקצור מוקדם בבוקר. תחת השמש הקופחת, מזלגות דוהים במהירות. חותכים אותם כך שיישארו בתחתית כ-10 ס"מ מהגבעול. לא מומלץ לחפור שיח בשורשיו או לקטוף ירק.

עיתוי הקטיף תלוי באזור, אבל בממוצע, מזלגות נחתכים בסוף אוגוסט או בתחילת ספטמבר. עם הזמן נוצרים ראשים צדדיים קטנים על השיחים שנותרו בערוגת הגן, שגם הם נאכלים.

ניתן לאחסן ברוקולי טרי לא יותר משבוע. לאחסון לטווח ארוך, כרוב נחתך לתפרחות ומוקפא. מרתון F1 ההיברידי הוא מאוחר, כך שניתן לאחסן אותו במרתף קריר בטמפרטורה שאינה גבוהה מ-+2 מעלות צלזיוס. כל תפרחת עטופה היטב בניילון נצמד ומניחת בשכבה אחת בקופסת עץ עם חורים. חיי מדף - לא יותר מ-8 חודשים.

טיפים וסקירות של גננים מנוסים

תושבי קיץ רבים שיש להם ניסיון מעשי בגידול כרוב מרתון F1 ממליצים לא לקנות שתילים בשוק, אלא לגדל אותם בעצמם. הודות לכך, יהיה ביטחון שהצמחים שייכים להכלאה מסוימת זו. בנוסף, תושב הקיץ יכול לשלוט באופן עצמאי בהתפתחות השתילים ולהשתיל אותם באדמה הפתוחה בזמן.

חוסר היומרה והפרודוקטיביות הגבוהה של ההיברידית מאושרים על ידי ביקורות של מי שגידל אותו.

ויקטוריה, וורונז': "תמיד היינו קונים ברוקולי בחנות. הם פחדו לגדל אותו בארץ כי הם ראו בו קפריזית מדי. כניסוי קניתי שקית של מרתון וגידלתי שתילים.כל השתילים השתרשו בערוגת הגינה, והצלחנו לאסוף כל כך הרבה מזלגות שעכשיו כל המקפיא שלנו מלא בברוקולי".

אלכסנדר, אסטרחן: "יש לי ניסיון בגידול סוגים שונים של ברוקולי, אבל כשקראתי ביקורות על זן המרתון, ניסיתי לשתול אותו, וכעת אני מחשיב אותו לטוב ביותר מבין המאוחרים. לוקח הרבה זמן לצמוח, אבל הטעם מאוד עדין, וניתן לאחסן את התפרחות כל החורף”.

סיכום

מגוון הברוקולי גדול, אבל בין ההיברידיות המאוחרות בולט מרתון F1. כפי שמראה ניסיון הגידול, יבול זה אינו יומרני בטיפול, סובל היטב קור ומאופיין בפריון גבוה, כך שניתן לגדל אותו באזור מוסקבה ובמרכז רוסיה.